No.1107【祝レンゲ復活!ここのプルニュルっとしたやわ麺が美味いのよ。出汁感たっぷりのスープと合う!】 「星の家」で「チャーシュー麺」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時57分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:注文制 ◆オーダー:「チャーシュー麺 並」1100円 ◆着丼時間:12時7分(10分待ち) 1年以上ぶりに「星の家」に再訪。八王子ラーメンの老舗で民家のようなアットホームな雰囲気含め大好きなお店です。八王子駅から遠く、基本車で行くお店で駐車場もそこそこの台数完備しています。現着すると並びは無し。早速「チャーシュー麺」をオーダー!前回「濃い目」での注文を覚えましたが今回はオーソドックスな優しい「星の家」ならではの味を楽しみたいと思います。およそ10分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 以前はレンゲを提供していなかったのですが、現在は提供していました。コロナ明けの影響?それとも苦情が多かった?いずれにしてもレンゲがある方が便利です。スープは八王子ラーメンと言えばの表面に油が浮くクッキリ醤油。ただここのスープは非常に優しいスープ。醤油のツンケンした感じは一切なく、鶏豚の旨味が引き立つ全体的に丸みを帯びたスープです。「濃い目」の醤油のバチンと効いた、塩味、風味の強いラーメンも美味しいですが染みわたるような優しいスープもいいですね。 麺はモチモチのやわ麺。このプルプルニュルッとした食感が好きなんです。麺は柔らかい方が風味と甘みが感じられて美味しいですねー。チャーシューはバラの薄切りかな。かなり薄いので麺と絡めて頂くと一体感が出て美味しかったです。 終盤、卓上のホワイトペッパーを振りかけると、ビリッと締まり丸みのある出汁感が引き立ちこれもいい味変でした。 いやぁ、やはり美味しい。車が無いと行きにくいですが、行く価値は必ずある名店でした。 今回も美味しかったです。ご馳走様でした!
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
八王子でラーメンといえばここ!リピート必至のラーメン店
八王子にあるラーメン店。メニューは南京ラーメン(並600円)とチャーシュー麺(並1000円)の2種類のみ。トッピングも玉子とトロコブの2種類のみ。牛テールと貝柱、ゲンコツを使用したスープが絶品。特徴はかなり柔らかめの麺。さっぱりした醤油系ラーメンが好きな人にオススメ。