仕事で久しぶりに上板橋訪問。気になっていたこちらのお店に、初めて伺いました。 中華そばを注文。しっかり、煮干しなどから出汁をとったスープに、ツルツルした麺が負けておらず存在感をアピール! これは寒い中で、嬉しい一杯となりました!熱々でいただきました!
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No.1014【深みのある魚介豚骨。モッチモチの麺が絶品!】 「魂の中華そば」で「特製中華そば」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:10時41分 ◆並び:開店前並び 3番目に接続 ◆並び方:店の入り口から、店舗に向かって左手に待ち席がある。丸椅子、ベンチの待ち席が埋まったら、それ以降は道を挟んだ向かいの駐輪場の前に列が続く。詳しくは写真参照。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「特製中華そば」1350円 ◆着丼時間:11時9分(28分待ち) 何度か行こうとしてその都度、何かしらの事情で行けなかった「魂の中華そば」さんにようやく行くことができました! 開店19分前に現着すると、先客は2人!お、これは思ったより少ない!ラッキー♪店前の待ち席で待っていると何やら店内から賑やかな声が。皆楽しく支度をしているんだなぁとほのぼの聞いていたのですが、後で分かったのですが常連さんがベロンベロンになって楽しく飲んでいたのでした(笑)何とも暖かいw 11時の開店とともに入店です。開店時でも5人待ちだったので、それぐらいを目指してもいいかも。 メニューは大きく分けると「中華そば」「つけそば」「もりそば」の3種類。「つけそば」はピリ辛で、「もりそば」はつけ汁が和風で甘じょっぱいとの事。基本ラーメン派の私は「特製中華そば」を並でお願いしました。 このお店は麺量が多いことも謳っており、麺量は以下の様になっています。 小230g(-50円) 並300g 中350g(+50円) 大450g(+150円) 特600g(+300円) 今日は連食を決め込もうと思っていたのですが、何かに惹かれる様に気付いたら並の食券を買っておりました(笑)一件で終わっちゃうかもね… 着席してから9分、待ち始めてから28分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお!美しい中華そば!一部書き込みでは「べんてん」に似ているとの意見を見ましたが、確かに似てはいますね。ただ、店主は「東池袋 大勝軒」の現代版オマージュと言っているので単なる偶然ですかね?ま、「べんてん」もリスペクトしている事も十分ありえますけど。 早速スープから。おお、舌にまとわりつくような動物系のまったり感が広がったと思ったらすぐに魚介の華やかな香りが追いかけてくる!豚骨鶏ガラの動物系の旨み、表面のたっぷりなオイルのコク、節系の華やかな魚介の香りと酸味、そしてそれらをキュッと引き締めてくれるピリ辛!何とも素晴らしいバランスの中華そばですね。これは美味しい! 麺も最高で、プルプルとした食感とこの上なく滑らかな表面が気持ちよく、300gという麺量を感じさせる事なく次々と口に中に吸い込まれていきます。この麺相当好みでしたね。 チャーシューは肉肉しくも、しっかりと脂を感じる肩ロースかな。箸で持つのも困難な程ホロホロで美味しかったですし、メンマの味付けもしっかり目で酒のアテになる絶品メンマと具材も抜け目がない。 ………うん、流石にこれで「べんてん」を意識していないとは言えないですね(笑)いやぁ、美味しかったです!ご馳走様でした♪ さて、美味しくって300gペロッと行けたので、これから埼玉に向かいまーす!
今年のラーメンは魂中さんで〆! 家族連れの方々も並んで最後まで大盛況ですね。 寒いなか並んで、中華そば中盛りをキメる。 来年も旨いラーメンを食べるぞい!! ご馳走さまでした
今日は日曜出勤なので魂を注入。 帰ったら娘たちには特製味噌つけ麺でも食べさせてやりますかね。 券売機のとこだけでいいからティッシュ置いてくれないかな〜。 毎度、ご馳走さまでした
土曜日のお楽しみ、魂中さん。 本日も涼しげな陽気で中華そばかな?でも先週いただいたのでもりそばにしよかね( ^ω^ ) 相変わらずギョがフンで旨い!! ご馳走さまでした