更新日:2026年04月30日
昼はラーメン。夜は焼き鳥とワインに日本酒。それぞれのプロが作り上げる極上の味
08.25(月) 札幌旅行の4日目は、まず昼飯を食べに大通駅近くにある「Lab Q」へ行ってきました。初訪問になります。 購入した食券は、「醤油ちゃあしゅう麺」、「地鶏の炭焼き飯(土鍋炊き)」 ※事前に「TableCheck」で予約し、指定の時間に行くことで列に並ばず入店可(手数料あり)。今回は11時入店で予約。 ※食券機は新札不可(訪問時点で)。両替していただけましたが、用意しておくと安心かもしれません。 麺は中細ストレートで、北海道産小麦を数種使用したとのこと。あまりにもなめらかに、スッと喉を抜けていく心地良さが至福に思いました。 スープは淡麗な醤油味で、地鶏や昆布など全国各地の素材をふんだんに使用しており、旨みが幾重にも重なっている特別な味わいに感じました。口あたりも優しく、最後まで飲み干せるスープでした。 チャーシューは内モモ、外モモ、バラ、ロース、鶏ムネがのりました。いずれも製法が異なりますが、どれも噛むほどにあふれてくる丁寧に、こだわりを感じるチャーシューたちでした。香ばしさを感じたり、ジワジワとしっとり感じてきたり多種多様・・・。 地鶏の炭焼き飯は、ふんわり香ばしさあふれる鶏に、山ワサビ・すだち・柚子胡椒を薬味で加えていくことで、変幻していく旨み。ホカホカな白米とも相性バッチリでした。 前回(24年)、前々回(21年)の札幌旅行時に訪問が叶わなかったものの、ようやく行くことができたこちら。平日月曜日でも観光客の方中心に、行列が途切れていませんでした。 期待以上の一杯を堪能できて、連食をしたくなる味わいでした。実際、連食している方もいたようで納得でした。ハイレベルな一杯。 次回訪店時には塩らぁ麺含め、連食して存分に食べ尽くしたいなぁ、と思います(о´∀`о) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.55
本格博多豚骨と九州つまみで心を満たす、ラーメン飲みにもぴったりな一軒
飲めるラーメン屋って最高じゃない? 博多ラーメンでぶちゃん@高田馬場 ツマミが美味い、酒が美味い、ラーメンが美味い!!馬刺しにゴマカンパチに山芋鉄板など、福岡の屋台で食べられるようなツマミに、懐かしさを感じる濃厚なのにスッと入ってくる、豚骨ラーメン!トビッコ炒飯もおいしかったー!
麻布十番のラーメンBAR,,,お洒落な空間とこだわりの料理がコンセプト
【麻布十番 海老辛汁なし担々麺】 『2025年ラーメン9杯目』 《担々麺2杯目》 ①最寄駅 地下鉄麻布十番駅4番出口より 麻布十番商店街へ徒歩2分(140m) ②混雑状況 ランチは混雑が予想されます。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ラーメン屋さんですがカレーもあったり お酒も種類があるので飲みの利用でも ④決済情報 電子マネー、クレジットカード、バーコード決済 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 水曜日の〆は、飲みが早く終わったので 麻布十番で途中下車をしてぶらぶらと 久しぶりの此方へ 昨年中頃に来た以来なので半年ぶり そんなに来てなかったかなぁ〜 注文は、店内の券売機で 『海老辛汁なし担々麺』をポチッと 店内は、広くカウンターがずらりと並んでいます。 入り口に4人用のボックス席もありますが 1人で訪問したのでカウンターへ 食券を店員さんに手渡し3分ほどで 担々麺が 汁なし担々麺は、すり鉢状のどんぶりに提供され 真っ赤なソースがたっぷりでいいね 海老もたっぷり乗っていて食べる際はよくかき混ぜて 海老辛汁なし担々麺は、1,300円です。 ご馳走様でした。 [海老辛汁なし担々麺] 【特徴】 18種類以上のスパイスと調味料 具材で作った自家製の坦々旨辛ダレが特徴 【麺】 縮れ麺 【トッピング】 海老、肉味噌、ネギ 【無料調味料】 胡椒、ブラックペッパー、塩、ラー油、お酢 【一言】 海老の風味が効いた汁無し坦々麺 スパイスな味わいで縮れ麺がよく絡みます。 食べる際はよくかき混ぜて 途中でラー油や山椒を入れると 辛さと痺れが加わり美味しい 一度食べたら病みつきになるのは間違い無し 閉店間際だと売り切れている事もあります。 #麻布十番ラーメン #ラーメン日記 #担々麺発見隊 #汁なし #女性一人でも入りやすい #カウンター席あり #〆のラーメン #鶏そば156 #汁なし担々麺 #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
濃厚味噌と鶏の旨みに出会える一杯
静岡遠征、第2弾 とりめんぼうさん 赤味噌ら~めんを注文 濃厚な味噌に少し辛味があるスープが美味しいですね オススメです
天然素材の旨味のつまったのらーめんです。ゆっくりお召し上がりください。
2009年オープン。 無化調ラーメンと甘味処というお店。 店主は『中村屋』に衝撃を受け 『AFURI』や『ZUND-BAR』で修行をしていた方らしい。 おしゃれな店内ということもあって女性利用もけっこう多い。 「Bランチ」¥1050 ラーメン(あっさりを選択)、つけ麺、冷やし中華から1種。 各サイドメニューから2種選べる。 節っぽい感じが特に表に出てきて香りとその旨みが良いです。 併せてけっこうしょっぱさも強く感じます。(煮詰まってるような感じ…?) 麺は三河屋製麺。やや硬めに感じる茹で加減。 けっこう薄切りだがチャーシューが美味しかった。 修行先を意識するなら塩味で食べてみたいが 醤油のみ提供?ぽいので次はつけ麺を食べてみたい。 #渋谷区 #ラーメン
池袋で絶大の人気を誇る「東京豚骨拉麺ばんから」濃厚スープにこだわる東京豚骨拉麺!
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 年始も営業しているお店はありがたい。 東京豚骨ラーメンのチェーン店です。すごく美味しい訳ではないけど、普段使いには良いのかな。 【メニュー/金額】 ばんから 1000円 【スープ】 結構甘めのスープ。壁に「スープは熱々しか勝たん」って書いてあるとおり、スープは熱々で良かった。 背脂はとろとろではないけれど結構多め。 【麺】 中細麺。たまご麺みたいな感じ。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかくてとろとろ。 ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
新メニュー登場!人気のラーメンが一新。もっと美味しくなりました。
人間ドックの前夜、ロックにラーメンときたもんだ!あっさり塩味にワンタン入り。スープもあと引く一番の美味さ。メニューの文字に偽りはありません。 ただ、私は小心者のため、高田馬場まで歩いて帰ることに… 次回は冷やし担々麺かな!
神保町駅すぐ★山形醤油と丸鶏スープのこだわり!山形ラーメンを存分に味わえる名店
神保町エリアの連食にラーメン大好き小泉さんで紹介された冷ったいラーメンを頂きに麺ダイニングととこさんへ10年ぶりリベンジの再来店, 前回はお得なランチセットを注文して冷ったいラーメンと思ってたら温かいラーメンだったので冷ったいラーメン960円に麦ご飯ランチタイム130円→70円で注文しました, 炙り地鶏は温かいので早めにお召し上がり下さいとアドバイスを受け麦ご飯に移動します,冷水でシメたコシの強い細麺を氷の浮くキンキンに冷えたスープに山形産のキューリや食用菊と共に頂くと汗がスーっと引きます,麺後のスープに麦ご飯を投入して冷たいスープリゾットを楽しみシメは冷たいジャスミンで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
濃厚スープと繊細な盛り付けが光る鶏そば専門店
『鶏そば HIBARI』さんへ行ってきました^_^ ◯『鶏そば』 濃厚でクリーミーなスープにパツパツの低加水ストレート麺(๑˃̵ᴗ˂̵) 焦がし葱がアクセントに^_− ※2024年10月に行った時の投稿なので、現在は価格改定されているかもしれません。 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
【秋葉原駅5分】濃厚「豚骨醤油」は一度食べたらクセになる一杯◎〆に最適です♪
秋葉原にあるラーメン屋さん。道端でクーポン配ってたのでつられて行ってしまいました。店員さんはほとんど外国人の方でした。 シンプルな豚骨にしました。背脂たっぷりの濃厚なラーメン!麺は細めで博多豚骨感がありますが臭みはほとんどありません。チャーシュー薄め。道端で配っていたクーポンは温泉たまごトッピング無料券だったのでそちらも使いました。とろっととろける感じたまらない。 美味しかった!!!
函館の人気ラーメン店「麺屋 狼煙」が東京に初進出!函館ラーメンを楽しめます!
東京で唯一の函館味噌ラーメンが食べられるお店。基本メニューは味噌ラーメン・塩ラーメン・味噌トマトチーズつけ麺。味噌ラーメンと辛味噌ラーメンは味の濃いめ・薄めが選べる。味噌ラーメンは濃いめにするとにんにくの効いたかなりパンチのある味になり美味しい。麺は細麺。辛味噌ラーメンになるとパンチが薄まっている感じがする。函館塩ラーメンはそれなりに旨いがここは味噌ラーメン一択か。ここはこども食堂もじっししており、小学校6年生までは全メニューを無料で食べられる。中学校から大学生までの学生は全メニュー1杯300円で食べられ、しかもライス無料・大盛無料となる。
世界で唯一の予約制ラーメン会席がついにRettyに登場!
10年越しの憧れ ラーメン好きなら絶対行ってみたいはず。 会員制ラーメン懐石のお店、GENEI.WAGANさん ずいぶん前には、完全会員制だったけど、コロナ禍ですこーしゆるくなったようで、グルメサイトからの会員でなくても予約が可能。 東京で、美味しいもの食べようねー!とはりきっている元同僚、先輩、後輩に、ダメもとで打診してみたら まさかの一発オッケー。面白そうって。 会員制と言うことなので、恵比寿から少し歩いて、 あやしげな地下入り口のインターホンで名前をつげる。 今日のコースは、アヒージョ。たくさんのコースから迷ったけれど。 最初にでてきたのは、あごだし。 あごだしを一口飲んでくださいとすすめられ、そのあと、1リットル1万8千円という、このお店特製の醤油をシェフがコップにポトリと落とすと、さっきの出汁が美味しいラーメンスープに。 次に、ネギ油、山椒と入れるたびに味が変わっていく。 スープだけでこれだけ美味しいと期待が高まる❤️ ラーメンパフェは、こぼれ落ちそうなイクラがたっぷりと。イクラ苦手な先輩は、ホタテにチェンジしてくれてあった。青のりをクリームでムースみたいにあえてあるもの、揚げたラーメン、これらを混ぜて食べるんだけれど、これ、めちゃおいしかった。 その後は、目の前でチャーシューあぶってくれたり、 アヒージョは、3種類の自分が選んだ野菜と、スペアリブをくつくつと。例のお醤油が入っているそうで、 アヒージョなのに、なぜか和風味に。 そして、本日のラーメンは、塩仕立て。訪店回数によってラーメンは変わるそう。麺も日本に1つ、ゲンエイワガン特製麺は、つるつる、もっちり。 ラーメンを食べ終えるころ、究極のしめ、卵かけご飯が登場。 もうお腹いっぱいで入るか心配だったけれど、しっかり食べました。 究極のお醤油がはいってるTKG(たまごかけごはん)は、美味しいに決まっているけど、途中で、ラーメンスープを入れて味変してくださいとシェフ。 これがまた絶品。初めての味でした。 ラストはさっぱりとバニラと塩、オリーブオイルのアイス。 一体どんなレストランか、ビクビクで行ったものの シェフの気さくな人柄と美味しいお料理。 幸せな一夜でした。 ラストは恵比寿のバカラシャンデリアです
似たようなお店があるみたいです。お間違えないようにご注意ください。
滋賀県にあるとんこつラーメンの人気店。食べログWEST百名店選出店です。 久しぶりに純粋な博多とんこつが食べたくて宅麺購入。 さすがのとんこつラーメン。推奨茹で時間は30秒です。 そして替え玉付き。 スープはとてもまろやかで癖がなく、優しくも深い旨味のかなり美味しいスープでした。 麺はハリガネにして、歯ごたえ抜群。 替え玉は連れが失敗してバリヤワでしたが…w とても美味しいとんこつをいただきました。 ごちそうさまでした。
【サービスと美味しさ満点◎】毎日食べたくなる!健康で食べやすい濃厚鷄白湯ラーメン
青山のニボラー。店名のまんまや。 宿題店だったので来てみたら、まさかの11月末で閉店…でも大丈夫、近くでリニューアルオープンとのことです! オーダーは一番人気の煮干しまぜそば。三河屋製麺特製のモチモチ太麺がタレによく絡んで非常に美味ーベラスです。追いメシまで光の速度で無くなりました。 新店は少し広くなり、アルコールメニューも増えるとのことなのでこちらにも行ってみたいと思います。 #出社メシ
ニンニク溢れる刺激的な旨辛ラーメンと絶品ゲソカラが自慢
唯一無二「ベトコンラーメン」 名古屋めしを食べに日帰り名古屋へ ベトコンラーメンは、ベストコンディションラーメンの略です! ニラとモヤシが山盛り、ニンニクは、6片も入っていました。ホクホクになっています!一味で辛さをプラスして味にアクセント! ランチ限定、新京人気サイドメニューのちょいゲソも プラス300円
産地直送の海藻と肉メニューが魅力のラーメンと居酒屋料理を味わうお店
ラーメンなのにとても健康にいいオーラ。肉が薄めなので、麺と合わせて食べやすいマリアージュ。手違いで私の頼んだものが他のお客さんに最初行ってしまったようだけど、そのお詫びとして美味しいローストビーフをいただいてしまった。その他のホスピタリティも含めて安心して通える。ラーメン以外のおつまみも充実していて、家族連れでも来れそう。
新業態ヌードルバー。昼はラーメン屋、夜はヌードルバーと二毛作のお店。
昼はラーメン屋さん、夜はバー+〆ラーが楽しめる二毛作店。 今回は夜に訪問。 ・1杯目レモンサワー、2杯目日本酒 ・ツマミはポテサラ ・〆は出汁蕎麦(醤油) で満足。 ちなみに、二郎系の油そばが推しみたいです。
週替わりのオリジナリティ溢れる限定メニューとガツンとくる魚介系スープのラーメン店
限定ラーメンの牛もつ煮ラーメン食べました! 最高に美味しかったです! 毎回ころころメニューが変わり、通い尽くしても飽きずに食べ続けれます! 牛もつ煮ラーメンのもつ煮の太っ腹さと蜂の巣の美味しさが半端ないです! ラーメンはもちろん絶品です! 日替わりのマグロ丼と軟骨丼半端なく美味しいです!
地産地消 安心の一杯
【とろとろでした❗❗】 熊本では、早いうちから魚介系の豚骨ラーメンを提供していた、黒龍紅さんにランチイン(^_^ゞ❗ 店内は、カウンター7席くらいにテーブルが2つで6席くらいです❗ デフォのラーメン(700円)を注文❗ 辛いラーメンやざるラーメンなども人気ですよ( 〃▽〃)❗❗ 女性店主が一人で頑張られているので、時間がかかるのもご愛敬ですね❗ 出てきたラーメンは、いつも通りのビジュアル、そそられますね❗❗ スープを一口啜ると、豚骨の奥から魚介の出汁が強く主張してきます❗最初に食べたときには、その旨さにびっくりした程です❗ 麺は熊本ラーメンの中太麺麺で、スープとの絡みもなかなかですね❗特筆すべきは、チャーシューで、箸で持ち上げると切れてしまいます(p^-^)p❗熊本でもトップクラスの軟かさですね(●^o^●)❗❗ 仕方が無いので、普段は使わないレンゲですくって食べると安定の美味しさ、とろとろだから歯を使わなくても消えて無くなってしまいました( v^-゜)♪❗❗ そんなこんなで、あっという間にスープまで完食しちゃったとさ (⌒∇⌒)ノ"❗❗旨かった❗❗ 夜は、馬刺しや餃子をおつまみに球磨焼酎を呑めますよ❗ どうでもいいこと 自分がたばこを辞めたからか、たばこを吸う人のマナーが気になります❗たとえ、喫煙オッケーのお店でも、自分が食べ終えて直ぐにたばこに火をつけるのもいかがなモノかなぁって、思ってしまったおっさんがここにはいます (*≧∀≦*)❗❗
お客様の体と心になる大切な食事だから、材料を厳選した『らぁ麺』をご提供致します。
とりあえず福井の有名店へ。 福井でもこういうシュッとした一杯は普通に1,000円の壁を超えるのね。。 狙ってたのは新大久保にあった「めとき」インスパイアの一杯やったのに・・・ 券売機点灯してないんか~い。。 とりあえず気を取り直して煮干しの醤油を。 ガツンと煮干しの効いたスープにやや低加水のストレート細麺。 味わいは秋田や東京にある伊藤の味わい。 でもこんな一杯が福井で食べれるようになったなんて感慨深い。。 でも店主も含め店員さんの接客ホスピタリティも高いし良いお店だなと思います。 ホンマにあのめときの味わいをもう一度食べれるなら1,000円越えなんて惜しみなく払うのに。。 今度はそのめときインスパ狙いで行ってみよう。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️