クセになる煮干しスープと自家製麺が楽しめる広々ラーメン店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 「煮干しそば流」のセカンドブランド。 駅からちょっと遠いですが、美味しい背脂ラーメンが食べられて幸せでした。 店内も広々しているので、家族連れとかにも良さそう。 【メニュー/金額】 背脂煮干しラーメン 1080円 【スープ】 煮干しは薄めです。優しい感じ。 ドロっとした感じではなく、あっさりした背脂なので万人受けしそう。背脂は少なめです。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 スープによく合う麺です。麺量もたっぷり200gあるので食べ応えあります。 【具材】 チャーシュー └しっかり食べ応えあるチャーシューが2枚。 岩のり、玉ねぎ ┗背脂煮干しにはこれです。良く合います。 めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
出汁と麺のおいしさを堪能できる、行列必至のこだわりラーメン店
生醤油そば(980円)をいただきました。スープがほんのり魚介香る醤油で美味しい✨麺もつるつるで好みでした。 2024.7.25.thu 18:30
朝から楽しめる、コク深い煮干しスープと多彩な中華そばの名店
醤油ラーメンオブザイヤー♡♡ 3年ぶり2度目の戴冠♡ やはりここのあっさり中華そばは天才だ(੭ु´ᵒ̴̶̷̤ωᵒ̴̶̷̤`)੭ु⁾⁾ 【訪問曜日】日曜日 【訪問時間】11時35分頃 【混み具合】ほぼ満席♪食べてる間に外待ち2組くらい♪ 【メニュー】あっさり中華そば@940、大盛り@150 【 味 】★★★★★★★ 美味すぎる(`;ω;´)ブワッ♡♡ まずスープよ。 かなり濃いめの味で、且つオイリーなのに、 サラッと食べられる味です♡ からの麺♡♡ モチっとした麺は、バターや椎茸などを思わせる芳醇な旨味を纏っていて、 啜りが止まりません…(*ノωノ)キャ チャーシューも、豚と鶏の2種類入ってて、 どちらも激うま♡ 食べ終わるまで、息するの忘れます! あ!あと、胡椒との相性が抜群だと感じました(`•∀•´)✧ 【ボリューム】★★★☆☆ 美味すぎで足らない気持ちになります(`;ω;´)ブワッ♡♡ 大盛りなのにねw ボリューム的にはかなりです♪ 【接 客】★★★★☆ いつも丁寧です♪ 【清潔感】★★★★☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★★★ 良きです♡ 激安では無いですが、このクオリティとボリュームで 1000円以内なら、最近の相場からすると 十分満足です♡♡ 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店です♪ 出禁にされない限りは行きます(`•∀•´)✧ なお、チャーハンもバリウマのお店なのですが、 腱鞘炎にでもなったのか、 今は提供できないそうです(ृᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ ृ )ु ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)キリッ
鶏・いりこ・本枯節ベースのスープが自慢!レトロモダンな空間で絶品ラーメンを味わう
11月初旬 久しぶりのすみれ堂 普段は昆布水つけ麺を選ぶが、この日は寒かったので限定の鰹味噌全部のせを選択 みそラーメンはとても久しぶりだけど、さすが美味い。まぁどれも美味いけど。
高知の恵みを贅沢に味わう、こだわり朝ごはんと多彩なラーメン食堂
久しぶりに友達と遊びに行った際にこちらへ。 友達のおすすめらしくワクワクしながら行きました笑 私は醤油ラーメンを、友人は味噌ラーメンを注文! スープが柚子が入っており、あっさりと一口食べただけで美味しい!となりました。 レアチャーシューも美味しく一瞬でなくなり、あれ?結構いっぱいあったのに!となりました。 あとから知りましたがこちらは人類みな麺類系のとこらしいですね。 食べやすくてとてもリピートです!
伝統と現代が融合した、心ほぐれる至福の自家製麺ラーメン
田原町駅から徒歩1分ほどの場所にある「自家製麺 うるち」は、2023年9月にオープンした注目の新店。中野「さいころ」や荻窪の老舗「春木屋」で修行を重ねた店主が手がける、昔ながらの製法を大切にした“新しい東京ラーメン”が評判を呼んでいます。看板メニューの「東京醤油ラーメン」は、煮干しの香りとまろやかな醤油ダレが調和したスープが特徴で、ひと口目からじんわりと旨みが広がります。自家製の中太ストレート麺はツルリと喉ごしがよく、噛むほどに小麦の甘みを感じる絶妙な仕上がり。トッピングにはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔などが並び、シンプルながら完成度の高い一杯です。店内はカウンター5席とテーブル2卓の計13席で、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気。丁寧な接客も好印象で、地元客から観光客まで幅広く支持されています。営業時間は11:00〜15:00、18:00〜21:00で、火曜定休。煮干しの香りがふんわり漂うスープと、職人技が光る自家製麺を楽しめる一軒です。
二八そばと揚げたて天ぷら、しょうゆアイスが光る和食ランチ
【正油アイス】冷たいお蕎麦XP.99(^^)本日は孫とふたり男旅(^^)午前中は〝川場フィッシングプラザ〟で管理釣り場ルアー釣り体験をして…お腹が空いたので…昭和IC近くまで戻って『そば処あかふ』さんでランチ(^^)12時20分に到着して2組待ち(^^)ウェティングシートに名前を書いたところで…3組のお客さんが会計を済まして退店(^^)5分と待たずに席に案内されました(^^)《天せいろそば(¥1,780)》ふたつと《正油アイス(¥300)》をひとつチョイス(^^)二八のお蕎麦は細くて冷水でしっかり冷やされていて…自分好みで美味しい(^^)天ぷらも海老・舞茸・なす・かぼちゃ・いんげんの5種類で…揚げたてでどれも美味しい(^^)孫は天ぷらは天つゆには付けず…蕎麦つゆのほうに付けて食べるほうが美味しいと言って…天つゆは使いませんでした(・・;)〆のそば湯でご馳走さま(^^)孫の食べてる《正油アイス》をひとくちいただきましたが…正油風味のわかる極上のアイスでした(^^) #正油アイス #昭和IC近く #そば処あかふ #冷たいお蕎麦 #自分好みのお蕎麦
創作うどんと豊かな味のバリエーションが魅力
【イタリアの風が吹いた】 福岡県北九州市門司区西新町、地元の方 に教えていただいたオススメのうどん屋 さん。 平日の13時頃、満席で3組待ちも 10分ほどで入店。 目移りするほどメニュー豊富。 迷いに迷って変化球からスタート。 『カルボナーラ風うどん』をオーダー。 出汁のかかったうどんの上に、生卵・ カマンベールチーズの天ぷら・ベーコン が載り、ネギ・黒胡椒がかかった状態で 登場。 ひたすらかき混ぜる… もっちもちでコシのあるうどんに、卵と チーズが絡み合い、黒胡椒がアクセント。 一瞬イタリアの風が吹いた。 まさに「うどん版カルボナーラ」で 超美味♬ オーソドックスに「ぶっかけ」も食べて みたいし、「カレーうどん」も気になる なぁ。 再訪確定♬ ご馳走様でした! #門司の讃岐うどん #『カルボナーラ風うどん』
身体も心も温まる、刺激的なスパイシーカレーうどん
2年振りのまつばらさん スパイシーチキンカレーうどんを 食べる気満々で訪問したら メニューに無い…(>_<) 店員さんに聞いてみると チキンカレーうどんは有り 中辛・辛口に変更出来るとの事 因みに以前の スパイシーチキンカレーうどんは 中辛と辛口の間との事 それがいい…( ̄▽ ̄;) と思いつつ どんなもんかわからないので中辛をオーダー やはり甘い… まず七味?一味?で味変 そして辣油 関係無いけど、天かすトッピング(^^; 最終的には以前の辛さっぽくなったけど 最初の甘みがちょっと…( ̄^ ̄) 次回は辛口にチャレンジ‼‼
宗像でずーーっと気になってラーメン屋さん。 性格上、仕事のランチはサクッといきたいのでラーメン多めです。ここのラーメン屋さん宗像で仕事があるたびに気になってました。 しかも行く時は定休日か臨時休業。この日は営業日みたいで11時30分に入れました 気になってた幻のラーメン注文するも、土日限定との事(メニューに書いてありましたが見落としです) 極みラーメンを頼みました。 出てきたラーメン美味しかったです!脂多めでしたけど、しっかり豚骨の旨味が美味しかった ご馳走様でした!
【ふじ家うどん】初訪問です。みやまの道の駅のお向かいにあるお店。定食類のメニューも豊富です。ミニ鶏天丼とうどんのセットを注文。トッピングにごぼう天です。 しばらくして着丼、あれ?ごぼう天が無い…店員さんへ確認、一度厨房へ持って行きごぼう天を乗せています。あらためて着丼…うどんが冷めてます。ご飯も…。鶏天だけが揚げたてなんで余計に冷たく感じました。うどんのスープは薄い。麺は極太麺。時間が経ったせいか、柔らかすぎます。うーむ残念。ネギも沢山乗ってますが、新鮮さがなくベチャベチャした食感。私には合わない味でした。お客さんはそこそこ入っていたので好みの違いだと思います。ご馳走さまです。 #柔麺 #極太麺 #うどん #みやま
0308(土)18:55 甲子園口南側すぐのラーメン屋さん、の割には飲み放題がある。珍しい。明るい店内で清潔感ありますね。入りやすい。 初めてなので、とんこつラーメンの特製。 胴上げされている岡田監督の写真あり。岡田監督が若いのは2005年の時のやつか。甲子園口だし、阪神推しは当たり前。
もう何度来てるんだろ めちゃくちゃお気に入りの駅ビルで昼飲みできる蕎麦屋さん サーバーから注がれる御前酒美作がよく冷えて美味しいの!
ボリューム満点の太麺と濃厚スープ、ニンニク&辛みが魅力のつけ麺店
太輔流シビ辛味噌ラーメン。 浅草なので、外国人で店内は満たされている。店員さんも外国人。 店名がつけ麺ということだが、ここはいっそラーメンを食べようとなり、辛系をチョイス。これがなかなか美味い。粘度高めの辛プースー。辛さは10段階、痺れは7段階の調整で、それぞれ5にした。ちょーど良い辛さ。辛さに慣れてる人は物足りないぐらい。卓上の魚粉で旨みにブーストがかかり、炒め野菜と相性抜群で完食。
麺への究極のこだわりと、味の変化も楽しめるラーメン体験
日曜日の夕方行きました 並びは数人 待ち時間は10分ちょっと 久々につけ麺食べました 麺も美味しく つけ汁も業界系でも醤油系でもない やさしい感じ 今回もおいしくいただきました
麺の存在感と遊び心溢れる、多彩なラーメン&つけ麺の専門店
土曜16時頃に訪問。 テーブル1卓、カウンター。 特製濃厚つけ麺(300g) 1,300円。 煮干し豚骨は濃厚。まずまず。 麺はすすれない太めの塗り込み麺。
濃厚スープと自家製麺が織りなす、福岡で味わう絶品中華そばと冷やしラーメン
結構ひさびさにしました。物価高騰のせいか、玉ねぎが少なくなったような気が…前はもっとたっぷりのってた気がします。 でも相変わらずおいしくてスープ飲み干しました。前に来た時はなかったと思うけど、今度はまぜそば食べてみたいな。
朝も夜も楽しめる、自家製麺と揚げ物が自慢のそば屋
本日の晩ご飯を食べるために入りました。 入口の券売機で購入したのは、肉そば、大盛、温玉、ハイボール。総額1,240円 カウンターにチケットを渡し、先にハイボールと温玉を持ってきてくれました。 飲みながら待つこと5分くらいで呼ばれました、 カウンターにある天かすを入れて食べました。 肉は玉ねぎと共に煮てあるので多分肉丼のあたまだと思います。 蕎麦は自家製粉の蕎麦で、細麺で喉越しが良かったです。 大盛だけあってさすがに量もあり、ご飯物を付けなくてもお腹いっぱい! 汁は美味しかったので飲み干したかったのですが、塩分摂りすぎとカロリーを気にしてほぼ残しました。でも美味しかったので大満足です!
鴨の旨味とカシスの甘みが調和する、新感覚ラーメン体験
九段下駅近くにある人気ラーメン店。基本メニューは鴨とカシスの醤油・鴨と貝の塩・濃厚鶏白湯・油麺・つけ麺。鴨とカシスの醤油ラーメンは、スープがあっさりとしていて美味しい。麺は細麺で小麦の風味が強くスープにマッチしている。鴨肉も程よく柔らかくて美味しい。鴨と貝の塩ラーメンもスープが旨い。油麺は麺の小麦の美味しさがストレートに感じられてこれも美味しい。またタレが濃い味のため〆のライスにも合う。
丁寧な職人技が光る、熱々スープと自家製細麺の本格ラーメン店
No.1413【確かに感じる佐野ism!滋味深く実直なラーメンは「支那そばや」のブランドに偽りなし】 「支那そばや 相模原店」で「チャーシューメン」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:12時30分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:注文制 先払い ◆オーダー:「チャーシューメン」1150円 ◆着丼時間:12時40分(10分待ち) 相模原でお仕事。という事で宿題店だった「支那そばや 相模原店」さんに行って参りました。言わずと知れたラーメンの鬼、佐野実しの「支那そばや」で修業した店主が営むお店です。大通りを一本入った路地に構えるお店に伺うと、なんともレトロな店構えに驚かされます。なんと言うか、オーラが無い感じ(失礼)。お店の窓には大きな文字で「佐野実から継承された味」と書かれていたり、入店すると佐野実氏との写真が飾られていたり、前面に「支那そばや」ブランドを押し出しています。メニューを見ると定番の醤油と塩に加え、「つけ麺」や「旨辛らーめん」などもありました。正直この時点では、庶民的すぎる店構え、佐野実氏の名前をがっつり出す感、派生メニューのジャンク感などから、ちょっとだけ「大丈夫かな・・・・?」と感じてしまいました。『その時点では』ですが。 さて、メニューに戻ります。塩も気になりましたが、まずはオーソドックスにと「チャーシューメン」を注文いたしました。先払いという事で、1150円をお支払い。「チャーシューメン」1150円って昨今の水準でストかなり安いですよね。安かろう悪かろうとは言いませんが、また若干不安に(笑) およそ10分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお!チャーシュー、海苔、ネギ、メンマと非常にシンプルな具材に少し暗めの醤油スープが美しい!早速スープから。今までの小さな疑いの積み重ねが一気に吹き飛ぶほど美味い!!かなり鶏が前面に出たスープで出汁感がつよめ。表面の油は鶏油ですかね。クッとキレのある醤油と油が相まってサッパリしているのですが重みも併せ持っています。 スープを飲み込んだ後に残る余韻と満足感も絶妙で、塩味も控えめで優しくて上品!これは美味しいぞ。 麺はザクっとした低加水気味の細麺。歯触りが軽快で舌触りはシルキーで滑らか。非常に美味しい麺ですね。当然肩ロースのチャーシューも厚みがありつつ柔らかく、脂が口に広がる絶品チャーシューでした。 いやぁ、美味しかったですね。 なんというか、以前訪れた同様に「支那そばや」のお弟子さんのお店、武蔵境の「支那そば あおば」の時にも感じたのですが、店構えとラーメンのギャップが凄い!!あと安すぎる(笑)流石はラーメンの鬼の弟子達。鬼の子は鬼のようです(誉め言葉)もっと器用だったら値段上げて、店構え綺麗にして、SNSでバンバン発信して、キャッシュレスにして…となるんでしょうが、こいう昭和の香りが残るラーメン店が残っていてくれるのは嬉しい限りです。 並びも少ないですし、こりゃ相模原に来たらまた来ないとな。次は塩かな。こうなると当初疑いの目で見ていた「旨辛らーめん」も相当気になるぞ…絶対また来まーす!美味しかったです♪