鶏白湯の中華そば全部のせ（1,100円）+大盛（100円）。 北山田というなかなか行く機会のない駅のそばにある人気店。家系レジェンドのひとりでもある近藤さんの #近藤家 のすぐ隣に出店されていることからも自信のほどが窺えます。 この日限定の #とらきち家 さんとのコラボ麺があり、大いに悩みましたが、元々鶏白湯を食べに訪れたので初志貫徹。 スープは泡立つほどの白湯。博多泡系ラーメンはたまに見かけますが、その波が鶏白湯にも来ているのでしょうか？ スープの粘度は見た目ほどなく、どちらかと言うとサラッとしていますが、しっかりコクと旨みを感じるレベルの高い鶏白湯。ちょっと塩味が強いかもしれません。 麺はコシのある中細麺。歯切れよりも喉越しを重視したやや加水率高めのしなやかな麺でした。 大盛にしたせいか麺量はかなり多め。最後の方はスープを吸ってややもったりとした感じになってしまったのが残念。次回は大盛にしなくてもいいかもしれません。 具は豚2種、鶏2種のチャーシュー、ワンタン2個、味玉、大判海苔1枚、九条葱。 チャーシューはどれも秀逸。豚レアチャーシューは分厚く食べ応えあり、焼豚も噛み締めるたび旨みが溢れます。鶏胸チャーシューはいわゆるムキュ感はありませんが焼鶏チャーシューがこちらも食べ応えがありました。 またワンタンは皮は厚めですが、具までしっかり調理されていてとても旨い。味玉はトロトロで良かったです。 調味料はブラックペッパーと一味。 もう少し味変できるものがあると楽しいかもしれません。 全体的には、一つひとつの具材にこだわりがあり、それぞれがしっかりと作り込まれており、さすが人気店だと思わせる自信を感じました。 ただ量が多いからか、少し塩味が強いからか若干後半がやや飽きるかもしれません。 次回は基本に戻ってデフォルトの中華そばをいただきたいと思います。
鶏・いりこ・本枯節ベースのスープが自慢！レトロモダンな空間で絶品ラーメンを味わう
北山田駅から徒歩5分の場所に店を構える【らぁ麺すみれ堂】。こちらでいただけるのは、こだわりのスープに喉ごしのよい麺を合わせた自慢のラーメン。ブランド鶏を使用した濃厚な鶏だし、いりこと本枯節で取った香り高いだしをベースにした味わい深い一杯を楽しめます。鶏だし・いりこだしに合わせるのは、数種類の醤油をブレンドした極上の「かえし」。豚肉と鴨肉のチャーシュー、味玉やワンタンなどを乗せた『特製そば』はオーダー必至の人気メニューです。醤油味のラーメンに加えて数量限定の『鶏白湯』や『こんぶ水つけ麺』などもあり、何度でも通いたくなるおいしさ。おひとり様はもちろん、家族連れにもオススメです。
オススメのメニュー
口コミ(9)
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【ラーメン県巡り129・醤油、塩、鶏白湯】 近所のずっと行きたかったらぁ麺屋さんにやっと行けました。テーブル席もあり、家族連れでも来れます。ありがたや。今回頼んだのは、鶏白湯（ワンタン入り）と、中華そば（醤油）、焼豚丼。 久しぶりに言わば真正ものの鶏白湯を食べた気がしますが、濃厚かつクリーミーなスープはお気に入りになりました。 メニューに思っていた以上のバラエティがあるので、定期的に通いたくなるお店です。 23.11.5 家族・友達2人と再訪 ・昆布水つけ麺 ・白湯 塩 味玉 ・中華そば 醤油 味玉 #神奈川ラーメン県巡り
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こんな近場にこのレベルのラーメン屋があったとは。 人気の近藤屋の並びに店を出す度胸は この味があってか！と納得。 醤油煮干しいただきましたが、煮干しの苦さは無い。 チャーシューの出来がいいので 一緒に載ってる鶏ムネのハムのパサっと感が目立つかな。 次は塩系食べたい！
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鶏いりこ特製そばを注文(^｡^) 鶏出汁といりこ出汁を調合した、実に味わい深い美味しさ（╹◡╹） ３種類のチャーシューと具沢山の水餃子風は、ボリュームたっぷりなうえ、それぞれのレベルが高い！ そして細麺はコシがあり、何か違った食べ応え。 絶対おススメ(^_-)
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いかにも無化調という優しいスープは鶏の旨味がじんわり出たものに本枯節やいりこが出しゃばらない程度に効いたもので柔らかく美味しい。麺を食べ終えて飲むと醤油味が強くしょっぱく感じられるのが不思議。油はやや多め。鶏いりこより鶏のスープのほうが味わいとしてはクリアで好み。 しなやかな上に柔らかい麺は結構珍しく、パツパツの麺を合わせてきそうなところ意外だがこれはこれであり。しっとりとした低温調理チャーシューは柔らかで美味しい。
お店からのオススメ
らぁ麺 すみれ堂の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 045-592-5657 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
横浜市営地下鉄グリーンライン ／ 北山田駅 徒歩5分（380m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ センター北駅 徒歩19分（1.5km）
横浜市営地下鉄グリーンライン ／ 東山田駅 徒歩24分（1.9km）
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| 駐車場 | あり 専用Pあり |
座席
| 席数 |
17席 （宴会・パーティー時 着席:17人） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://ramen-sumiredou.com/ |
| X(Twitter) | https://twitter.com/raamen_sumiredo |
| https://www.instagram.com/raamen.sumiredo/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、駐車場がある、おしゃれな、朝食が食べられる、ご飯、禁煙、昼飲み、ブランチ、ディナー、PayPay決済可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
更新情報
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