濃厚スープ×選べる辛さ、個性派メニューが織りなす多彩な担々麺体験
坦々麺が有名なお店へ 焼きチーズカレー坦々麺を注文 #人気店 #行列覚悟 だけあり独特な坦々麺ですねー 美味しくいただきました ごちそうさまでした♪ #旧今市市 #日光市 #坦々麺 #ラーメン
朝から味わえるもちもち麺とコク旨スープのラーメン店
会津若松で朝ラーをしている店を探したら大笑家があった。 鶴ヶ城の直ぐ側だ。 ビルの1階だ。 名前を書くようにはなっていたが、一段落したらしく誰も待っていないので、そのまま中に入った。 入ると意外なことに店内は思ったほど広くはなかった。 券売機は釣り銭が切れたと言うことで食券は買わないで支那そば800円ワンタン麺1100円を注文して一番奥のテーブルに着いた。 水はセルフサービスだ。 ラーメンは結構早く出て来た。 麺は中太ちぢれ麺でモチモチして美味しい。 ワンタンの皮もトロトロしていた。 スープも美味しくて全部飲み干してしまった。
骨太豚骨スープとニンニク餃子が光る地元密着の老舗
ラーメン¥550-+半ぎょうざ5ケ¥300- 愛称『ベ◯じ⚪︎ラーメン』笑笑 旧店舗の際に歩道の真ん中に公衆トイレがあった為に、そう呼ばれていたらしい。 そんな呼び名は不名誉であるが、親しみを持って地元の方に愛されていることがわかります。 現在はお店の建物の一角に公衆トイレまで一体化されており駐車場も広めで、外回りのお仕事のお客さんには重宝されているようだ。 屋台を母体として始まった光華園さんは、はっきりとした創業年が不明だそうですが、おおよそ70年ほど前の1954年頃創業された模様。 今回ラーメンと半ぎょうざを食べてきました。 まず、ラーメンはスープを一口飲んだところ、かなり好みの味でした。これは久留米系の味わいですね。 四国地方の男たちが大牟田ラーメンの源流などという一説があるようですが、現在その事を語れる当事者がいないのならば当方は全く信用しておりません。 現に久留米ラーメンの影響は熊本及び大分、宮崎まであるのでかなり不自然です。 光華楼という久留米ちゃんぽんの創始者のお店が先日まで久留米にございましたが、こちらは長崎ちゃんぽん発祥の福建省ご出身の華僑である四海樓のご親戚のお店で、熊本太平燕発祥の紅蘭亭も同じご親戚となります。 光華園という名前は少なくとも光華楼に影響を受けていないとは思えません。 久留米ラーメンは、とある失敗によって透明なスープが白濁して始まったとされておりますが。久留米光華楼のポスターには『久留米ラーメンは当店で発祥』と大きく記載があったほどなので、日本人が作った説は確実では無いかもしれません。 閑話休題 コクと旨みの深い、骨髄を感じるスースは濃厚でありながら、豚骨アロマの香りは低い。しかし、人工的な味わいは全くしない好感度抜群の味わい。 無化調では無いが、私はMSGは悪だとは思わないので、美味しく食べられれば構わないと思っている。 高級中華店でも複数のメーカーの複数のブランドのMSGを配合して、最も美味しく感じるように作られているという話もある。 今回スープを完飲してしまったが、それほど愛おしいあじわいであったのだ。 半ぎょうざ5ヶ= 餃子の太さは中くらい、皮は薄めだが具はしっかり入っている。しっとりとした具はニンニクがしっかり効いていて、自分の好みの味がした。 タレは米酢と醤油のミックスかな? それほどお酢の感じは強くなく、色は薄め。 後から来たお後客さんはどなたもチャーシューを注文されていたが、チャーシュー麺がメニューに無い代わりにラーメンに載せて食べてると読んだ! デフォルトのチャーシューは形が崩れたものばかりである。ネギは九州では万能ネギと呼ばれる類の細い青ネギ。 麺は切り番24番程度だと思われる。 中太とかいう表現は地域によって全く基準が異なるので使用しないことにしている。 麺の茹で具合はお店任せで、色々注文しないお客さんが多いようだ。 佐賀には無い旨さで、また食べたくなった! しかしながら 『べんじょらーめん』 と呼ぶことは控えたいw 光華園で学んだ一竜軒(閉店)から派生した竜里、一真軒、圭順、一光軒など名店揃いです
魚介香る醤油スープと多彩な麺料理が魅力の町屋の実力派麺処
メインは、ラーメンとつけ麺と思いますが メニュー色々とあるようです。 ラーメンも味噌、正油、こってり、あっさりと ありホント迷ってしまう。 口コミ写真のこってりの正油が気になりそれに。 あと実際に炒めている半チャーハン。 口コミ通り 炒めの音聞こえる。 そして早い笑 あっという間に品が出て来ました。 ラーメン、良い感じにコッテリ。 まぁ麺はツルツルかなぁ絡みが弱い。 でも美味しいです。 他も食べてみたくなります。 チャーハンは、少し味付け弱いけど しっかり脂はコーティングされてる。 おつまみ的なのもあるようです。 それ目当てに来た方もいたし 外ではテイクアウトも何やらスタミナ丼って 聞こえたかな。 ホントラーメン以外も楽しめそうでした。
鶏だし塩ラーメンと丁寧な順番案内が魅力
塩ラーメン Part 1 会社近くの非とんこつラーメン店に、久しぶりに訪れてみることにしました。 さすが人気店、3人ほど並んでいます。 こちらのお店は順番制で案内するスタイルのため、カウンターが空いていても前の客が優先され、一人ずつ順に案内されます。約10分ほど並んだでしょうか、やっとカウンターに案内されました。 塩ラーメンは決めていたものの、白ご飯とのセットも魅力的で迷いましたが、健康を考えて塩ラーメンのみ注文しました。約10分待つと、懐かしい丼が登場。まずはスープからいただきます。鶏のうまみがしっかり効いた、美味しいスープです。麺はストレートの細麺で、スープとの相性が良く、これもまた絶品。大ぶりのチャーシューやメンマもたっぷり入っており、食べ応え十分です。ただ、個人的には塩味がやや強めかなと感じました。健康を意識して、スープを少し残してしまいました。 おそらく白ご飯を頼めば、塩味とのバランスがちょうど良く、完食できたかもしれませんね。 本当に人気店です。お昼に行く場合は、行列を覚悟してください。駐車場もすぐに満車になります。 塩ラーメン 830円 ごちそうさまでした。 ゆきみ家 福岡市城南区梅林4-3-8 #ラーメン #塩ラーメン #福岡グルメ #非とんこつ #ゆきみ家 #ラーメン好きと繋がりたい #グルメレポート #福岡ラーメン #食べ歩き #地元グルメ
元気に営業中!!メニュー豊富&コスパ◎なラーメンバル♪
ジンジャーチキンライスで900円。 JR秋葉原駅から昭和通り遠渡って少し北へ行った街中にあるお店です。イタリアンが一階と二階に入っているビルの一階の方です。ランチメニュー以外に飲んでいる人もいましたが、ランチメニューから選びました。チキンライスの上に載っている野菜は辣油も入っている感じで美味しかったです。
屋台発祥の、昔から変わらないラーメンとおでんと豚串が堪能できるお店
おでんも頂けるラーメン屋。 富山にはいくつか店舗があります。 この店舗は造りがユニークで、店内の四方の壁に向かって全てがカウンターでした。 味玉ラーメン。豚すじ煮込み。牛すじ、糸こんをオーダー。 ラーメンは背脂の揚玉トッピングすると ほのかな甘味も感じられ、食べやすいです。 車でなければ、おでんをアテに飲みたいお店です。 #人気店 #ラーメン #カウンター席のみ #駐車場あり
駅から近い多彩なラーメンと定食、ボリューム満点
特製蟻十ラーメンあっさりを頂く。 透明感のある塩スープにネギたっぷりのラーメンで食べやすい。こちらのお店は夜は居酒屋になるようですが以前は夜もラーメン屋さんで、飲んで帰ったところでここの塩ラーメンで〆てたことを思い出しました。 #ラーメン #越谷
辛さとにんにくのインパクト抜群、心も体も満たすパワフルラーメン
男のラーメン。 連チャンの忘年会でイマイチ体調が優れない。 この日の夜も幹事を務める30名ほどで忘年会。 パワーをつけようと南巽の団長へ。 ◎黒醤油(煮卵入り) 大盛 1080円 この日はボスと一緒だったので、ここはだんじり盛がお勧めですよと悪魔のアドバイス。 ボスが『そうなの?じゃ、それで』と注文してさりげなく大盛りと。私はノーマルの黒醤油を。 ボスも最近鍛えられて、危機察知能力が向上したのか、普通盛りに変更してました。 料理はほぼ同時に提供。にんにくたっぷり入った塩っぱいのつゆに極太麺。キャベツ、もやしに豚肉が美味しいです。私が先に食べ終わり、ボスがヒーヒー言いながら先の見えないだんじり盛りを食べているところを拝見させて頂きました。 24年162杯目
クリーミー白湯と醤油の二大看板、繊細な出汁が味わえる路地裏ラーメン
天神橋筋商店街から曲がった道にあるラーメン屋さん 店内左手の券売機で食券購入制 カウンターとテーブル席 ■鶏豚白湯らーめん850円 スープが真っ白!と思ったら泡系かw クリーミーな口当たりのスープ、中々ですね 麺は細麺ストレート チャーシューは柔らかい ネギの食感いいですね ご馳走様でした*\(^o^)/*
珍しい貝ダシを強調せずに和を感じさせるバランス感が見事なラーメン
うお出汁醤油!前回けっこう出てくるのに時間がかかったので、瓶ビールとオツマミチャーシューで待つことに! オツマミチャーシューはチャーシューとネギに塩ダレがかかって塩ダレがかなりしょっぱめ!酒にはあうのかな? ラーメンは安定の美味しさでした。醤油はアゴよりもカツオが強めでした。
甘み広がる濃厚スープと太麺がクセになるカウンターラーメン
このお店で豚骨ラーメンと、トマト黒醤油らーめんを注文しました。 機械の操作が、わかりにくいので、店員さんに教えてもらってから、購入しました。 トマト黒醤油らーめんは、980円でした。 豚骨ラーメンは、750円くらい、なんだけど、正確ではありません。 そうチケットを取って行かれて、手元に証拠が無いからです。 美味しく頂きました。 この頃、茹で卵を、バクダンのまま入れてるお店が、多くなっているけど、ここは、ちゃんと切っています。 #豚骨ラーメン! #トマト黒醤油らーめん! #傾奇御麺!
やさしい味わいが光る、牛乳ラーメンが自慢の女性スタッフの小さなお店
薄暮(午後ハーフ)で鎌倉パブリックへ向かう途中、大船でランチ。 下道で大船まで行く間に何かあるだろうと思って、道沿いのお店をチェックしながら来たのに、結局大船まで来てしまった… でもそれが正解(^^) このラーメン屋さんに行くことができた❗️ 昔藤沢に「らーめん號-Go-」というお店があって、そこのスープを復刻させたんだそう。 Goの2号店という事で、502と言う店名になったとか。 鶏出汁の旨みがギューっと出たスーパー淡麗系スープです。 塩と醤油があり、醤油を頼んだのですが、塩と言ってもいいほど透き通ったスープ。 私の好きなやつです*\(^o^)/* とは言っても、スープの中にフワフワと漂うものあり。 どうもフライドオニオンのチップの様で、意外とこのチップがニンニク的なアクセントになっていて、あっさりながらもジャブくらいのパンチが効いてる感じで面白い。 ニラの深緑色がスープの表面に漂っていて、スープの色とのコントラストが美しい。 麺は極細麺ですが、茹でてもふやけなさそうな固麺。それがまたこのスープにマッチしている様でいい感じ。 私がいただいたのはチャーシュー麺(¥1100) 1番人気は502特製ラーメン(¥750)の様ですが、今日はゴルフ前にがっつり行きたかったので(^.^) そのチャーシューは柔らかく、適度な歯応えがあります。 スープが淡麗系なので、チャーシューの味付けは控えめ。 その分豚さんのお肉の味を楽しむことができます。 女性3名で回されていて、接客もお仕事も丁寧さを感じました。 ここのラーメンは女性ならではのセンスが感じられる一杯です。 ご馳走様でした‼️ #超淡麗系スープ
本格とんこつとふわとろ炒飯、サービスも嬉しいラーメン店
ちょうどいい感じでお昼時に近くを通ったので、金虎さんで金虎味玉ラーメン餃子セット(800円+ 320円)をいただきました。麺普通、背脂普通にしました。あっさりめの豚骨で細麺もシコシコ。高菜と紅しょうがをプラスするのも忘れずに。トロリとした味玉が旨い! #金虎神戸池上 #伊川谷
客足が途絶えない赤いのれんが目印の人気店
2025/12/20 楠木町の一さん 塩とんこつ黒ニンニク800円 こちらのスープは丁寧なクレーミー仕立て 何もなくてもおいしい塩加減のスープ これにニンニク風味のマー油(何なんかはわかりません、うまいタレです)が加わり さらにおいしくなります ラーメンにはチャーシュー こちらのチャーシューは肉厚があっても とろけるような食感 脂身がうまい、仕込みたいへんだろうと思います ごちそうさまでした、うまかったです
濃厚味噌と家系の両方を味わえるラーメン店
家系を求めて濱辰家へ!!最近家系にどっぷりハマってしまってます。みなさんもお近くに来た際は是非^_^
濃厚で爽やかな塩ラーメンと快適な駐車が魅力
昼ごはんをどこで食べるか考えながら運転中に塩元帥さんの立て看板が目にとまりました。 ラーメン屋にしては5キロ以上先表示のかなり遠い看板。数キロ走るとまた塩元帥さんの看板。 店の前を通るなら店構えで決めようと心に決めて走行してました。 ありました。 入りやすく分かりやすい駐車場。 店構えはやや古めかしいですが14時過ぎにしては車が沢山停まってるので入店を決意。 店舗名称から当然塩ラーメンをチョイス! 濃厚な塩スープです。 濃厚ですが油は少なめ 柚子が効いてるので濃厚な中にさっぱり感もあります。スープの温度が絶妙!熱々だけどちょうどいい! スープが旨いとラーメンも旨い! あと活気あるキッチンも好印象です。 #スープの温度が絶妙!
毎日通いたくなる飽きのこない幕張のラーメン店
幕張のラーメン屋さん。肉盛り炙り味噌ラーメンが推しみたいです。 醤油、豚骨、塩、味噌、つけ麺があって、それぞれに白ねぎ、辛ねぎ、やさいもり、チャーシューがあります。塩だけバターコーンがありました。 普通の醤油にしました。極めてオーソドックスなラーメンにちょっとだけ背脂が浮いています。大きなねぎが大量に乗ってるのは、ねぎ嫌いには厳しかったですね。 クセがないので毎日食べられるラーメンかと思います。
野菜たっぷり、がっつり系ラーメン好きにはたまらない一杯
チャーシューメン+のり。 遅くまでやってる家系。 少しマイルドでクリーミーな感じで美味いが、個人的にはもう少しくせえ方がいいな。 ノリと合う。
エビ香る上品豚骨と変化が楽しい替玉の一杯
2025/12/6 宇品の南税務署の通り 阿吽さん オールド豚骨850+替玉150=1,000円 前回2年前からメニュー変更しておられます シンプルに麺3種、白メシとチャーハン 基本の豚骨スープ 豚バラチャーシュー、キクラゲ、ネギ 薬味皿には紅しょうが、ニンニク、ゴマ 替玉前提なので 薬味は替玉のときに 麺の茹で具合は普通 それでも、この極細麺は噛んだときにカリッと食感 おいしい そしてスープ、醤油で臭みなくし、塩分を加える おいしい 2杯目は薬味を加え、いただきます ニンニクが入るとやはり香りとコクがまして ところどころにしょうがが口の中をさわやかに おいしくなります ごちそうさま 若いシェフさん、玄関外までお見送り、ありがとうございました