香ばしい春菊天と魚介出汁を楽しむ、早朝から通える小さな立ち食い蕎麦屋
夕方から夜にかけて‥ 薄暗くなってきてからの入店おばーちゃまがまわしてた かけそば大盛400円 並みでも400円オーバーしてくるこの時代に‥!? 安い しかもボリューミー 麺が並々入っていた 出汁も取れてて美味しいんだ テレビかぶりつきの席がある あくまでも立ち食いだけど やっぱりAkiraさんが来ていた!
極熱のコク深味噌を楽しむ、下町の行列必至ラーメンスポット
今週土曜の1杯、浅草橋の『らーめん福籠』で醤油ラーメン♪青島食堂の並びをスルーして2軒目にこちらへ。 食欲をそそられる香ばしい風味豊かなスープにプリッとしたつるシコ麺がよく絡みうまい(^^)q中毒性があるスープです。 いつも味噌ばっかだけど遂に呪縛から逃れたので次回は塩だな♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
天然素材の優しさが香る、まろやか鶏白湯ラーメンの隠れた名所
2012年オープン。 百名店にも選出されている京都の人気店。 「らーめん」¥1000 無化調鶏白湯スープ。 濃度はシャバ目で貝出汁がけっこうしっかり。 鶏主体に野菜とかも感じるような丸みある美味しさです。 大葉?か何かそれっぽい香りもしたような多分。 手揉み提供のツルッとした自家製麺。コシも強めです。 和風ラーメンという魚介主体のラーメンも気になります。 #京都府 #京都市 #ラーメン
丁寧なサービスと心地よい和空間で味わう濃厚醤油ラーメン
一三五(1,000円)を注文しました。 正直、何の意味かは分かりませんでしたが、一番人気とのことなので注文。 席に着くと熱いおしぼりを出してくれます。 提供までの間に調べたところ、麺硬め、味濃いめ、油多めのことみたいですね。大好物なので一安心。 スープは豚骨醤油。 硬め縮れ麺がよく絡み、大変美味しいです。家系と比べると癖もなく、女性にもおすすめできる万人受けの味かなと。 リクエストするならば、スープの量かな。飲みながら麺を食べるタイプなのでもう少しあると嬉しい。あと、個人的には麺の硬さは普通でも良いかな。 最後おしぼりと言われたので貰ってますと言うと今度は冷たいおしぼりとのこと。暑い日だったのでありがたかったです。 ご馳走様でした。また行きます。
時代を超えて愛される、旨味あふれる醤油ラーメンと心地よい接客の店
東急裏の春木屋で納豆つけ麺に味玉1,330円Paypayベンダー払。なんと大型タッチパネル式で現金不可だった。平打ち麺にするかどうか訊かれて普通の麺にし、紙エプロンをもらう。前半は納豆の細かい泡が舌によく、中盤はつけ麺本来の味わい。味玉を堪能して麺スパート。最後に穴開きレンゲで納豆探し。NHKで取り上げられたホープ軒、大勝軒を訪ねて、吉祥寺なら最後に春木屋にも寄らねばならないと。ここも麺がいい。
東京で堪能できる、本場仕込みの熱々札幌味噌ラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 すみれ系の味噌ラーメンが食べられるお店。 寒い日だったので熱々のラードが覆った味噌ラーメン最高でした。 高田馬場ですみれ系の味噌ラーメンが食べられるのは貴重です。 【メニュー/金額】 みそ 1000円 【スープ】 ラードで蓋をしたスープは熱々でオイリーでとても美味しいです。 安定型のすみれ系のスープという感じ。 【麺】 中太縮れ麺。 麺も味噌ラーメンの定番のようなたまご麺で間違いない感じでした。 【具材】 チャーシュー ┗しっかり食べ応えあるチャーシュー。これも美味しい。細切れ肉みたいなのが入ってたのも嬉しい。 ねぎ、しょうが、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
離島の本格昆布だしを味わう、ノスタルジックな昭和空間のご褒美ラーメン
2017年よりラー博でオープン。 本店は北海道利尻島にあるようです。 「焼き醤油らーめん」¥1100 あまりラーメンでは嗅いだことのない 香ばしい香りが到着と同時にフワッと来ます。 昆布由来なのかやや甘さも強め。 醤油を塗った焼き煎餅のような ラーメンではなかなか感じない美味しさです。 麺は西山製麺? かなり硬めの食感。 いつかは本店でも食べてみたいですね。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン
絶妙な和出汁と香り高い自家製麺が織りなす、こだわり詰まった奥深いラーメン体験
またまたサッカーの帰り道。2度目の訪問。汐(塩ラーメンはこう書いてある)を食べてみたくて訪問。 なんか、個人的にはここのラーメンはトリュフとか香系の風味がニュアンスとして感じられますが、もっとスープそのまま!くらいが良いなーと思っておりまして、塩ならもうちょっとスープを感じられるかなぁと思ったので今回チャレンジしました。 店内に設置の情報を見ると3種類くらい塩をブレンドしているようですね。 まろやかさやはり醤油よりも塩の方が感じられますね。いわゆる淡麗系な塩だったのでちょっとびっくり。 つーか、相変わらずここの麺、美味い。 そしてこの太めのメンマが好き。 若干中華の香り漂うチャーシューは醤油の方が合いそうだな。 しかしながらやはり、名店入りしたこのお店のラーメンはなんだかんだ言って美味かったです。 あと、なぜかここだと普通盛りでも十分なボリューム。 ご馳走さまでした!
濃厚だけど飲みやすい、とろみ豚骨と自家製麺のバランス型ラーメン
宮崎県ナンバーワンらーめんと名高いこちらへ。豚骨、塩、中華そばと各種ありますが1番人気のこってひ豚骨を。食べて改めてわかったのだがレベルの高い宮崎らーめんです。旨みたっぷりのスープに具は宮崎ならではの豆もやしが。更には県内の素材にこだわっている。48席あるがさすがは人気店、駅からも遠いのに平日でも少し待った。また行きたい。
名古屋で味わう、澄んだスープと歯切れ良い極細麺が主役のこだわりラーメン
No.1074【黄金に輝く魚介系香る塩スープ。トロリととろけるチャーシューが絶品】 「なるとや」で「チャーシューめん(塩)」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:19時21分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:注文制 後払い ◆オーダー:「チャーシューめん(塩)」1060円 ◆着丼時間:19時24分(3分待ち) 今日は名古屋出張。前々から訪問候補に入れていた「なるとや」さんに行って参りました。ここも如水グループだそうです。どんだけ影響力あんねん、「如水」。 名古屋駅からは東山線に乗って栄駅でおり、徒歩10分程の場所にあります。何度来ても思いますが、名古屋駅周辺の道路は広いですね~。道を渡るのにも一苦労。地図で見て想像するより実際に行く方が時間がかかることが多いです。 19時20分ごろに現着すると、店の前に人だかりが!!!!! マジか!名古屋は夜ラーメンも混むのか!?と一瞬焦ったのですが、何のことはない、その正体は「なるとや」の隣のホテルルートインに乗り付けた外国人観光客の集団でございました(笑)いや、マジで60分コースかと思いましたよ(笑) 実際の所はカウンター席はガラガラ。2人ぐらい先客がいましたかね。こうでなくっちゃ。 席に座り、一番人気の「しおらーめん」をチャーシューめんでお願いすると、およそ3分で着丼です。早い! ≪着丼後情報≫ シンプルながら美しいラーメンですね。少し濁り気味な黄金色のスープがとっても美しい!早速スープから。おお、かなり節系香る魚介出汁のスープ!魚介の旨味がギュっと濃縮されており結構パンチがありますね。ベースに鶏か豚も入ってそうですが、最終的に舌に残る余韻は全面的に魚介な美味しい塩ラーメンです。大昔、「天空落とし」の湯切りで一世を風靡した海老名の「中村屋」さんに印象が似ているかな。 麺は細麺でギュギュっとした歯ごたえがいい固ゆで麺。スープとの絡みも良く、歯ごたえも楽しい。大盛もありますが、替え玉もやっている意味が分かります。 そうそう、このお店チャーシューが美味しかった!トロトロのバラチャの脂がジューシーで、魚介が強いスープと対照的にドカンと動物系の旨味が襲ってきて、とてもいいアクセントになりました。 麺量はそこまで多くなくサクッと完食でしたね。非常に質のいい塩ラーメンでした。来てよかった! ご馳走様でした♪
鶏の旨味と自家製麺が光る実力派ラーメン店
『麺処 鶏谷』さんにて 限定の『熟成味噌鶏そば』をお目当てに訪問。 注文は熟成味噌鶏そばに加えて 焼豚卵黄醤油ごはんを。 まず熟成味噌鶏そばは 思った以上に濃厚な味噌スープで 味噌好きには堪らない感じです。 麺は太めの平打ち麺でスープにめっちゃ絡む。 麺に絡むスープに加えてミンチが一緒に 口の中に入って来るのがまた堪らない。 豚と鶏の2種類のチャーシューを 楽しめるのがまた鶏谷さんのいいところ。 焼豚卵黄醤油ごはんもめちゃくちゃ美味い。 炙ったチャーシューの香ばしさと 卵黄の濃厚さが合わさって最高の美味さ。 この味噌ラーメンはシーズンの間にまた食べたい。 ただ焼豚卵黄醤油ごはんは最高に美味しいけど、 この味噌ラーメンには白ごはんがもっと合うかも。 #麺処鶏谷 #鶏谷 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン
限定麺も楽しめる、濃厚味噌のコクが光る町田の実力派ラーメン店
今日は町田、11月の限定を食す。 海老とトマトのみそらーめん〜ペスカトーレ風〜1300円。 +小ライス120円。 今回はメニュー写真見た瞬間にライス付けねば⋯と思った。 着丼、海老が香ります。 海老、イカ、アサリ、メニュー写真より乗ってるな。 オマール海老に豚骨、トマト、味噌のスープ、こってりしていて意外とありです。 〆が楽しみ。 麺はいつも浅草開化楼、良し。 〆は一品作成、超絶、旨し⋯です。 自分的はBESTつけてもいいくらいです。 これ、混ぜそばで⋯じゃ、まんまペスカトーレか⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン122杯目。
本場九州の食材満載!行列必至・昭和レトロな駅近ちゃんぽん&太麺皿うどんの名店
久しぶりの佐世保でのランチ。やはりちゃんぽんか、皿うどんを食べたいと、佐世保駅からすぐにある香蘭さんへ。ミシュラン福岡・佐賀・長崎2019に掲載されたお店だけあって、14時過ぎというランチタイムから少し離れた時間でも満席です。ちゃんぽんが1番人気のようですが、私は皿うどんのパリパリ麺1150円、家内は皿うどんの太麺を注文。両方食べ比べてみましたが、太麺の方が麺がこくのあるスープにからんで更に美味しくなっているように思われました。 #ちゃんぽんの名店 #佐世保グルメ #駅近で嬉しい #皿うどんも美味しい
心と体に染み渡る、優しい塩の旨味と丁寧な一杯に出会えるラーメン店
世界一番おいしいチャーシューになるかもしれません。 柔らかくて形が整えています。ピンクっぽい肉で臭みが全くありません。
愛知・名古屋駅から徒歩すぐの所にある煮干ラーメンのお店
【大好きな煮干しらーめんが食べたくて営業再開を願う!】 愛知県名古屋市中村区椿町10-2にあるにぼしらーめん88さんに再訪しました。 少し前に何気にランチ訪問していましたが、本日、お店に訪問すると「申し訳ごさいませんが、体調不良の為、しばらくの間、お休みさせていただきます。」の貼り紙が、、、 お大事になさってください! 営業再開される事を切に願っています。 そんなにぼしらーめん88さんに少し前にランチ訪問した際の投稿を! 煮干し感満載の一番大好きな煮干しらーめん!! 煮干しらーめん 並 味玉 平日ランチ ライス 平日ランチライスは、ライスだけでなく、キムチ、ふりかけ付き!! ライス、キムチ、ふりかけが煮干しらーめんにベストマッチなのです♪ 煮干しらーめんだけでも当然美味しいのですが! ライスにふりかけを掛けて! キムチを乗せて! 炙ってあるチャーシューで巻いて食べる!! これが最高にトレビアーンな食べ方なのですな♪ 並でもチャーシューが3枚デフォルトなので、3回楽しめるって事!! 味玉も美味い♪ にぼ酢で味変して最後まで美味しくいただける! 煮干し感満載のにぼしらーめん88さんの煮干しらーめん。 現在は休業中ですが、営業再開される事を切に願っています! 先ずはお身体をお大事にしてください。 毎度、毎度美味しくいただいています。 また訪問します! ご馳走様でした。 #にぼしらーめん88 #ラーメン #煮干しラーメン #平日ランチ #営業再開を切に願う #現在休業中 #中村区 #名古屋 #愛知 #名古屋駅 #名駅 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1585 #2025ラーメンLv146 #2025麺類Lv228 #2025kn #832 #KatsushiNoguchi
濃厚クリーミー鶏白湯と自家製麺が織りなす至福の一杯
息子の下宿から近くて人気のラーメン屋さん 1時間近く待ちましたが、これまで食べたラーメンの中ではかなり上位に入るレベルの美味しさでした♪ ばいたん魚介つけ麺を頂きました 自家製麺と合うつけ麺の汁が絶品! お湯で割って飲み干しました。大満足です
本場仕込みの辛さと痺れが選べる、シンプルに極めた痺辛担々麺専門店
【成都式】汁なし担々麺パクチー入り。 警戒していたので、辛さ3、痺れ3。でも全然大丈夫。次は【日式】を頼んで比べて見たい。
選べる自家製麺と豊富な薬味で楽しむ多彩なつけ麺体験
初めて伺いました。オーソドックスそうな、創業からのつけ麺をオーダー。麺は何にしますか?と聞かれました。5種類の麺から選ぶとのこと。おすすめを聞き、太麺を頼みました。 しばらくすると、熱々の付け汁に、これが並?というボリュームの太麺がご登場。最初は、そのままスープにザブンと麺をくぐらせ、ズズーと行かせてもらいました。複雑なコクのあるスープ、少し酸味があります。この強めのスープに、オススの太麺も負けていない。スープを纏いつつ、自身の面の味もしっかり主張。 次に、揚げ玉、にんにく、しょうが、そしてペッパーミルでガリガリやり味変!あれだけあった麺が、みるみる減っていきました。最後はスープ割りで完食です。 周りのお客さんは、スペシャルの大盛りを頼んでいる人が多かったです。早く、スペシャルが頼める馴染みになりたいです!
十割そばと丁寧なおもてなしが魅力の銀座の蕎麦処
2025/05/23 東銀座 蕎麦 流石 日本酒 鷹勇 秋鹿 ランチコース 昼のお任せ ※小鉢、小さなかけ蕎麦、桜海老かき揚げ、冷たい蕎麦(鴨せいろ変更) #蕎麦流石 #十割蕎麦 #蕎麦屋 #ランチコース #昼のお任せ #桜海老 #鴨せいろ #日本酒 #鷹勇 #大谷酒造 #秋鹿 #秋鹿酒造
動物系出汁と自家製麺が織りなす、完成度抜群のこだわりラーメン
横浜市の上大岡駅近くにある、G麺7さんでラーメンを頂きました。 らーめん醤油 980円 とっても醤油のコクが印象に残る一杯となっています。醤油のバックにしっかり出汁の味が下支えしています。 麺は表面かやけにツルツル滑らかです。ちょっと変わったパスタの様な麺です。インパクトがあり、冒険してますが、好みが分かれるところでしょう。 チャーシューは2種類。これはバッチリ美味しかったです。 わざわざラー活に出かけたのが久しぶりでした^_^ このエリアは行きたいラーメン屋さんまだあるので、また来なきゃですね!