海の恵みを凝縮した濃厚塩スープと極太麺が織りなす一杯
特製牡蠣塩ラーメン¥1,100- なぜか後回しにしていた、五反田の名店。 『Soupmen』の系譜を汲む牡蠣塩ラーメン。 何度も食べた味ですが、こちらは太い平打ち麺。 ムチっとした食感がとても良い。 濃厚な牡蠣スープにも負けない強さを感じます。 細麺もいいですが、極太麺もいいですね~ 牡蠣のアヒージョを溶かし込み ぶどう山椒を振って味を引き締めると本領発揮。 海苔の磯感、半味玉まで付いてきます。 麺量も多いし、コスパいいですね~ 狭いことを除けばとてもいいお店でした。 ごちそうさまでした!
豚骨うどんと音楽を共に味わえる心地よいうどん店
《四條畷》揚げたて天ぷらや一品料理豊富なお酒を楽しめる人気うどん店 食べログ『3.67』 『うどんWEST百名店2022』 【訪問】易しい JR学研都市線「四條畷」駅から徒歩3分 【行列】予約可 日曜日11:00に予約 【注文】口頭 《一押し》 ざる盛(竹玉野菜天付き)¥1,320 《一品》 里芋ひじき¥330 (出汁) 飲み干せるスープをコンセプトの薄味。 (麺) 透き通る様なつるつる食感の丸みある細打ち田舎うどん。 (具) ちくわ天、玉子天、ごぼうかき揚げ、さつまいも、かぶ天、ブロッコリー天 (一品) 山芋とひじきの煮物 (付き出し) うどんのかりんとう、昆布の佃煮、鰹節の佃煮 (卓上調味料) 天かす、藻塩、七味唐辛子 【店内】35席 カウンター5席、テーブル26席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=ZDdkNTZiNTM=
一期一会の驚きと迫力、駅裏で極上ラーメン体験
煮干しそばの有名店、六等星に行きました。 今日はいろいろベースの濁り煮干し中華そば(1,200円)です。 正直に書くと、たいへん評価が難しいラーメンでした。評価が難しい点が以下。 ・私にしては食べ過ぎたことで後味が悪かった(ノーマルの麺の量は260g) ・本日のメニューが特殊だった スープ、たいへん美味しいです。 そして美味しい麺との組み合わせが良く、箸が止まりません。 各具材もどれも美味しくて、とてもレベルが高いラーメンだと思います。 ただ今回のは濃過ぎて苦味もあるスープだったので、あまり飲めませんでした。かつ、ノーマルでも麺が多く、完食後は少し気分が。。。 ただ、レビューを見るにここまで濃いのはあまり無いのと、ミニマムタイプがあるので次はそれを食べれば良いのかなと思い、再チャレンジしてみようかと思います。 ご馳走様でした。
そば粉の安倍川と家族で味わう瓦そばが絶品
【やま志】 飯塚市穂波近くにある超人気店。 トップレビュアーがたくさん訪店されている。 この辺りでは珍しく瓦そばを提供するお店。 カウンター席もあり、ひとりでも気軽に入れるお店である。 イチオシは、うどん店でありながら、かつ丼推しが多かったので、例外にもれずカツ丼(1150円)をオーダー。タッチパネルでのオーダー方式をとっている。 サクッとした食感。絶妙な量。ごはんとカツの比率も良い感じで美味しい。 #駐車場あり #一人でも気軽に入れる #カツ丼 #人気店 #飯塚市
新宿ゴールデン街の新しいラーメン屋です無化調炭酸水スープ国産小麦100%麺
歌舞伎町ゴールデン街の無化調ラーメン屋さん。 メニュー右端は淡麗醤油、次いで淡麗塩なのだがイチオシは3番目のニラ麺とのことでニラ麺をポチ。 スープ:丼面はニラで覆い尽くされていて見えないが、蓮華を浸すと意外にも透明度の高い醤油ベースのスープが掬える。動物系の出汁とニラの香るスープ。 麺:やや細いストレート。ざらつきがあり汁気の多いスープも纏う。 具:ニラ、ニラ、ニラ。1束使うとのニラは蓮華でゴッソリ食べられるほどの量。ニラ好き満足レベルでしょう。中央に卵黄。散りばめるように角切りの豚バラ肉。鷹の爪。 ニラ麺は他店でも食べてはいるが過去一の量。美味しかった。 #69
歯ごたえ抜群の親鳥と香り高い手打ちそばで満たされる山形ランチ
昼食は、大石田の「きよ」さんで冷い肉そば大盛り(300g)¥1,000をいただきました。 最初に漬物3品、お茶or水はセルフサービス。 暫くして着丼、ボリューム感ありそばの存在感&親鳥の歯触りダシの効いたツユ。 とても美味しくいただきました。
和食の趣が漂う、美しき淡麗ラーメンと上質な日本酒の至福体験
Ramen MATSUI@新宿御苑前 2023年5月オーブン。店主は「柴崎亭 梅ヶ丘店」の元店長。 ミシュランガイド東京2025でビブグルマン掲載。 2025年2月から土日祝日は完全予約制を導入。 2025年7月1日より全日完全予約制を導入。 予約は来店3日前から受付。今回は土曜にふと見てみたら空きがあったので予約。 開店当初に行って以来、久しぶり2回目。 場所はめん処湯一←ラーメンむろや→ラーメン力 東風などがあった場所。入れ替わりが激しい。湯一は懐かしい。がんこの悪魔みたいな味だったが、結局、家元(一条さん)は関わってたんだっけなぁ〜?「むろや」も懐かしい。今は梅屋敷で「大木戸」として営業中。ラーメン力 東風は、先日調べた県別ランキング、福岡県で1位だった「ラーメン力」の支店。 初回は特製醤油だったので今回は特製塩(1850円、通常の塩は1350円。)。 特製塩には豚チャーシュー1枚、帆立のコンフィ2枚、味玉、ワンタン2個、メンマ、小松菜、白髪ネギ、ライム、穂紫蘇がトッピング。 スープはこれ醤油では?と思えるような色。出汁が効いている証拠。でも、それなのに優し味わいと言うのが面白い。店頭に「夫婦で営む小さなラーメン店です。四季折々、全国各地の旬な食材を活かした美味しいラーメンを提供してまいります」と書かれており、まさに気持ちがこもった丁寧なラーメン。飲み疲れしないのでおいしく完飲。和出汁には日本酒も使っているそう。 麺は京都の麺屋棣鄂。スープとの相性がいい。 3番目の煮干しラーメンも食べに行かなきゃ。比較的予約を取りやすい「完全ネット予約制」のお店なので、並ばずにおいしいラーメンを食べたい、という人にはいいかも。
田園に佇む、芸術品のような蕎麦と旬の味覚を楽しむ隠れ家
お昼のおすすめ蕎麦料理をいただきました。お蕎麦は細く白くコシがあり、自分好みです。前菜とサラダもすべて手作りでしょう、どれも美味しかった。 お店は古民家風の佇まいで、店内も器も皆おしゃれでした。
福島の味と温かさに触れる、心和む会津ラーメンと地酒の店
ランチは気になっていた十条『會津喜多方らーめん 愛絆』。メニューは喜多方らーめんの醤油と塩、味噌、カレーつけ麺。 注文は醤油、あっさり醤油スープに太縮れ麺、トッピングはチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。優しい醤油スープの美味しいラーメンでした。 喜多方醤油らーめん 800円 2025年ラーメン162
丁寧なもてなしと唯一無二の極上もちもち雲呑中華そば
奈つやの中華そば@下丸子 年末と昨日、ネット予約で3回撃沈。その都度いろいろ工夫をして今回は最後の方でゲット。(FBFにヒントももらったり) 10ヶ月ぶりに食べてきました。やはりおいしい。私好み。接客も心地よいし、幸せな一杯! お土産中華そばも購入し、明日の昼に食べる予定。連日でも飽きない。頑張れば取れることがわかったので、またチャレンジしたい!
自然が息づく森の中で味わう、心も体も癒される手打ちそばの静かな隠れ家
うど、茗荷、南瓜、蓮根、牛蒡… 素材の風味を活かし、歯ざわり軽く上がった 山菜、野菜の天ぷらを添えてそばを啜る 爽やかな喉越しのそばも上々だ ほっこりする緑の中の手打ちそば処 那須町でランチ 茶臼岳から下山してそばでも食べたいと チェックしていたこちらを初訪問 別荘地の木立の中を車で進むと店がある 緑の中に佇む外観の良さに期待もふくらむ 靴を脱いで座卓の座布団に腰をおろした 窓の外の新緑がまた爽やかだ 注文したのは、<お蕎麦・天ぷらセット (お通し・デザート付き)・1,500円> お通しは、“だし巻き玉子” ふんわり豊かな旨みがふくらむ 天種は、高原らしい山の幸が中心で衣は薄い 一つひとつの素材の個性を味わった 蕎麦は、意図的にそうしているのかと思うが 中細に切られた麺に平太な麺ものせられてる 鼻を寄せれば蕎麦の香りに癒される みずみすしく自然でやさしい風味を楽しめた デザートに出された抹茶パウダーが振られた アイスクリームに癒されてお勘定 この内容でこの値段は、コスパ良い 配膳を担当する女将さんも明るい方で 気さくに話しかけてくれて居心地良し また那須町に旅行したら寄らせていただこう #そば #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #那須町 #こなす #ほっこり癒される緑の中の手打ちそば処
こだわりの自家製麺と極上スープが織りなす、行列覚悟の絶品中華そば処
久しぶりに®️☆☆☆人気店『中華蕎麦 鳴神食堂』さんへ行ってきました^_^ 13:30で混んではいましたが珍しく直ぐに入れました(^_−) 『中華蕎麦』+『特製トッピング』 ◯スープ 『牡蠣の出汁と和出汁』 一口すすると味わい深いコクと出汁素材の旨味が良く引き出された絶品(๑˃̵ᴗ˂̵)癖になる旨さなんです(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯麺 全粒粉がたっぷり入ったパツパツの自家製麺(๑˃̵ᴗ˂̵) 麺線が綺麗で見た目も良く、旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯チャーシュー 鴨、豚バラのスモークチャーシュー(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯胡麻油香るワンタンをチュルっと(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯地鶏の味玉、濃厚で旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
丁寧な一杯と心温まるサービスが魅力の煮干し中華そば店
店内にブルースが流れるメヂカそば 吟魚さん、美味い!再訪決定。 1/15木曜日、立川に用事があってバイクで向かおうとRettyやらGoogleマップやらでラーメン屋さんを探してしまう。 日野に万願寺駅?モノレール駅ですね、国立府中インターから日野バイパスで多摩川越した住宅街の中、13:30頃で店外2名待ちに接続。 5分ほどで呼ばれて入るとカウンター7席、店内待ち4席で10分ほどでカウンターに案内されて特製醤油1,300円の食券を買う、特製塩は売り切れ。 美しいビジュアルにやられますね、、 麺は細麺ストレートでにゅうめんのような感じ、薄い味付けの味玉、かいわれ、小松菜、ネギ、のり、あさり、チャーシューはロース、鴨、鶏3種類の低温調理系とフルラインナップ。 何より煮干しベースに貝が効いたスープが美味すぎ! アットホームな店内の雰囲気も良いですね。 次は塩や貝出汁にチャレンジしたい。 ちょっと不便な場所だけど再訪決定!
行列必至、素材と手間にこだわる上質ラーメン体験
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 ラーメンというかチャーシューのビジュアルに惹かれて来店しました。 お店は清潔感があり広々としており心地いいです。 スープも麺もチャーシューもとても美味しく大満足でした。 麺もスープも美味しかったけれど、やっぱりチャーシュー良かった。 肉三昧は1000円するけれどこの内容なら高くないし、ご飯が好きな人なら頼んでお肉をおかずにして食べても最高だと思う。 とりあえず最高なお店でした。 【メニュー/金額】 らーめん(しょうゆ) 1300円 【スープ】 出汁感が半端ないので深みが凄いです。 決して価格は安くないけれど、このスープを飲んだら納得でした。 最後まで熱々をキープしているところもすごい。 【麺】 自家製麺。中太平打ち縮れ麺。 店主さんは自分のお店を出すために製麺所に就職したそうです。 スープも美味しかったけど麺も美味しい。 【具材】 チャーシュー ┗このチャーシューが食べてみたかった。 特に鶏の方が気になったけれど豚も美味しかった。 イベリコ豚さんとほろほろ鶏さんみたいです。 香ばしく焼いてあってすっっごく美味しい。 これが食べたくて期待して行ったけれど、期待を裏切られませんでした。 これは肉三昧1000円でも高くないなぁ。 ネギ、三葉 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
期間限定のカレーヂャン麺が食べたすぎて 中華そば辻さんへ。 平日13時半頃並びなく入店! 食券スタイル。敏マネは悩んで特製バチ郎と 念願のカレーヂャン麺。 もう作ってる段階で、店内にカレーの スパイスの香りが…これは食欲が増す〜。 5分ちょっとで着丼。 目からも鼻からも美味いっ。勿論味もいい! スパイシーな辛さと、旨味たっぷりのもったり餡が もうたまらん!!食べてる時も、食べ終わっても ずっとカレー風味が口に残って幸せ♡ バチ郎は、辛い臭い脂っこいが コンセプトですが、辛さ0で頼む敏マネ笑 それでも相変わらずバチってた笑
香り高い粗挽き蕎麦とサクサク天麩羅が評判の行列ができるそば処
久しぶりに®️☆☆人気店『そば椿庵』さんへ行ってきました‼️ 昼時は流石の人気店、いつも混んでます。 ◯粗挽きそば(大盛り) 国内産の玄そばを手打ちで(^_-) つぶつぶが多く残る粗挽きそばは、香りが絶品(๑˃̵ᴗ˂̵) 噛めば噛むほど蕎麦の香りが口の中に広がります(๑˃̵ᴗ˂̵) 硬さも丁度良く、喉越し最高(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯カキ汁 牡蠣の出汁が良く出てて香り良くめっちゃ旨い‼️ 大好きな味です(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯鴨汁 こちらも鴨出汁が効いて旨い‼️ 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
乾物の旨味が際立つ、独創的な無化調ラーメンと上質自家製麺の実力店
塩そば 時空(杉並区、高井戸) 特製塩そば 1450円 ダイブ飯 200円 . 今日の昼飯 存在は知ってて いつも激混みで 今日はタイミングあって ようやくここへ 45分前着、2番目だったけど 代表待ち親子のおかげで 4番目になった その上FASTPASSもあるらしく 7番目になった まあ第一陣ではあったけど 着席着丼 スープをズズッ!うんまっ! 塩分は全然強くないけど 旨味が凝縮されてて 飲んじゃう 麺をズズッ!うまーー! 中細かなぁ、極細寄りの なのにこの硬さに出来るのすごい そして麺もうまいよ チャーシュー何種ある?鶏も豚も どれもうまい 軟骨つくね、これヤバい 出汁が効いてる ダイブ飯、スープに入れるらしい けど入れない。 トッピングおかずにご飯いける うめー でもトッピングで2杯いける ペロりっす いやぁこれは美味かったなー 流石の百名店 トッピング一つ一つのクオリティ高い こりゃ並ぶよ、価値あり 超満足 ごちそうさまでした! でも駐車場代が痛かった… もう一杯食えた #塩そば時空 #時空 #特製塩そば #ダイブ飯 #杉並区 #高井戸 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #ドライブ #HONDA
珠玉の手打ち麺と芳醇な醤油スープが織りなす、こだわり尽くしの醤油ラーメン専門店
今週土曜の1杯、新富町の『燎』で醤油らーめん♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 鶏をベースに醤油の風味が際立った厚みのあるスープにモッチリとした小麦香る麺がよく絡みうまい(^^)q肉肉しいチャーシューもうまいです。 つけめん狙いが売り切れだったので次回はつけめんで。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
感動を誘う極上スープと多彩なトッピングが楽しめる、駅近ラーメンのとっておき
近くを通ったので来店しました ラーメン屋とは思えない外観 特製塩1,950円 シュウマイ1つ200円 特製ラーメンが2000円を超える時代もそろそろきてるなと思いながら注文 スープを一口飲むと玉ねぎと鶏の旨さが染み渡ります感動を覚える衝撃的なスープ スープを一口飲めば、このお店の凄さがわかります トッピング一つ一つのこだわりもすごく 低温チャーシューのジューシーさもさることながら 1番驚かされるのはトマト! このトマトを一口齧ればラーメンがイタリアになります! しかし、トッピングが一つ一つすごいこだわりがあるからか スープにトッピングの味わいが溶け出してくると スープの感動が少し薄れてきましたね 2000円以上の満足感のある一杯です! シュウマイもとってもジューシーでうまい!
生姜が香る奥深い味わいと圧巻のチャーシュー!並んでも食べたい絶品ラーメン
ラーメン好きなら絶対に押さえておきたいお店の1つに必ず挙がるオランダ軒に念願の初訪問です。これまでハードル高すぎてこれてなかったですが、たまたま平日にこれる機会が出来たました。8時50分到着、12番目の記帳、11時過ぎに開店、店内の券売機で塩チャーシュー麺と味玉ダブル、半ライスをポチっとして着丼は11時50分。目の前に現れたのは待ち焦がれたオランダ軒のラーメン何度も画像では見ていたものの、現物は圧巻のビジュアルでした。何とも美しくトッピングされた具材、チャーシュー、海苔、メンマ、ほうれん草が丁寧に整えられ、最も目を引く味玉ダブルが鎮座、店主のこだわりを感じざるを得ません。スープを1口、スッキリとした塩味にガツンと効いた生姜をはっきり感じる美味しいスープ。チャーシューはブロックと薄切りの2種類、脂の甘味を存分に味わえる比較的ワシワシ系です。味玉はダブルやトリプル、それ以上注文されるのが理解出来る深い味わい、そんなチャーシュー、味玉をオリジナルミニ丼にすると至福の時を味わえます。個人的には半ライスマストでし、美味しかったです、ご馳走様でした。