駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
海の恵みを凝縮した濃厚塩スープと極太麺が織りなす一杯
五反田駅すぐの小さなお店で味わえる塩ラーメンは、牡蠣やホタテといった海鮮だしの旨味がぎゅっと凝縮されたスープが最大の魅力。濃厚ながらも後味はすっきりしており、途中で卓上のぶどう山椒やジェノベーゼ風ペーストを溶かすことで、更に奥深い味の変化が楽しめます。麺は手揉みの極太縮れ麺や中太麺で、もちもち・弾力のある食感が濃密なスープをしっかり受け止め、絶妙なハーモニーを生み出します。トッピングには低温調理チャーシューや味玉、海苔などが彩りよく盛られ、残ったスープにご飯を加えて雑炊風に味わうのもおすすめ。席数はカウンター6席のみのこぢんまりとした空間で、食券制・現金のみ。忙しいランチタイムや仕事帰りにも立ち寄りやすい、海鮮の個性あふれるラーメンを心ゆくまで堪能できます。