メヂカそば 吟魚 めぢかそば きんぎょ

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s taniguchi

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煮干の醤油　1090円 チャーシュー卵かけご飯　400円 . 今日の昼飯 うまいって聞いて ススルでも見て 遠いから中々行けなかったけど… 着席着丼 今日は煮干しの日だった まずはスープをズズッ…！ぅうううまっ！ 煮干しの他に動物系も入ってるか 甘い感じもある ゴクゴクいける… 麺をズズッ！うまっ！ そうめんくらい細麺と柔らかさ 硬めが好みだが これはこれでアリだった チャーシュー柔らかレア芳ばしい 煮玉子の半熟が半端ない トッピングのクオリティが高い チャーシュー卵かけご飯 当然めちゃくちゃうめー！ 秒でなくなる 腹八分、卵麺もいっときゃよかった 久々に完飲 超満足！また来たい。 ごちそうさまでした！ #メヂカそば 吟魚　#煮干の醤油　#　#チャーシュー卵かけご飯　#日野市　#万願寺　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #タイヤ交換 #ドライブ　#HONDA

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土屋 卓也

一昨年「うお青」でチェックしていたこの店。 週末自分の誕生日を控え家内にねだり訪問を果たす。 店前到着駐車場を尋ねに店内へ。券売機に貼られた案内を撮影する様促されて向かうも一台限定で対面のコインパーキングへ。 特中華と濃い煮干、黒炊きの関連4種売り切れ。 自分「上中華 本日の煮干の醤油 ¥1.090」 家内「上中華 本日の煮干の貝塩 ¥1.090」 券売機上部に［-背黒、ウルメ、サバ- ウルメ、メヂカ節］とある。 店内3席待ち椅子有って待機。大沢ケンジ似の大将、厨房内一人若い男子、カウンター7席に老齢のスタッフ。想像するに三代なのかと。 二人並んで座れて水を汲み荷物籠頂き着座。 卓に名入割り箸、パーソナルファン。 まず小松菜から麺へ。細麺で好み。 具はみょうが、青ネギ白ネギの輪切り、薄く柔らかいチャーシュー、鶏むね肉、半熟味玉、海苔2枚。 スープ優しく味わい深い。魚の臭みが無い。 軽く山椒の香り。 家内も「美味しい!」連発。でも後で煮干感を口から取るのにドーナツを買ったのは御愛嬌。 大将も気配り利く本宮ひろ志の漫画がリアルになったような方。 食べ終えティッシュの在処を聞いて口拭いて「ご馳走様でした」

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池崎　博幸

今日は久しぶりに立川に来ています。昨日の夜から雨が降っていましたが、ホテルを出る時は良い天気になっていました。しかし、無茶苦茶暑いです。 現在の気温は30度。まだ風が吹いている分日陰に入ると涼しく感じます。 今日のお昼、本来冷たい物を食べようと思いますが、以前よりまた立川に来たら行ってみたい中華そば屋さんがあったので暑さに負けず、多摩モノレールに乗ってお店に行く事に。場所は多摩モノレール万願寺駅を降りて徒歩5分ほどの所にあります。 お店に着くと外待ち8人でした。店内はカウンター6席のみ。約30分ほどで店内に入る事が出来ました。 ただ残念な事に特製はすでに売り切れとなっていました。ここのお店は、スープに使う材料が日によって変わり、赤暖簾の時はメヂカ、白暖簾の時は煮干しと鶏になるそうです。それで、本日は白暖簾でした。 本日の材料 醤油:長崎県産 背黒、高知県産 背黒、 長崎県産 ウルメ 塩 :飛騨地鶏と大山鶏の貝塩 メニューは3種類、本日の煮干し醤油、本日の煮干し貝塩、本日の煮干し黒炊きです。 ◆「上中華」 本日の煮干し醤油 ¥1,090 ◆2杯目限定 釜玉中華 ¥490 本日の材料を使った旨味たっぷりのスープは、濃く香りがとてもよく凄く飲みやすく上品な味でとても美味しく醤油の香りも良いです。煮干しのエグミもまったくありません。 麺はストレート細麺。少しパツンとした歯応えの低加水麺。スープもちゃんと絡みツルツルっと入っています。 チャーシューは豚レアチャーシューと鶏むね肉。豚レアチャーシューは薄く切られていて写真を撮ろうとしましたが崩れてしまうので撮影は断念。柔らかく、鶏むね肉もジューシーで美味しい。 半熟玉子も濃厚です。 2杯目限定の釜玉は、タレが醤油か塩どちらか選べる事が出来、私は塩にしました。 少しパツンとした歯応えのストレート細麺に貝塩出汁の効いたタレと黄身を一緒にかき混ぜていただきます。塩がちょっと強めですが、黄身が円やかにしてくれて無茶苦茶美味しい。途中、ワサビを入れたり、店長から勧められたお酢とタレを少し加えて食べると更に美味しくいただきました。 外待ちで待っている時、お店から出てくるお客さん皆んな、「旨いな〜」って言いながら帰っていくのを見て、私も食べた後同じ言葉を言ってました。 ご馳走さまでした❗️

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M.SUZUKI

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Xを見て、気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო お店のInstagramを見ると、赤暖簾→メヂカ／白暖簾→煮干しor鶏になっていて、今日は、赤暖簾の日でした♫ 開店40分前に到着したら、8番目でした！ 並び方の案内の掲示（床に番号札の表示あり）と日傘、熱中症対策でサンシェードを設置、店内に入れる人数を、座席数が、6席→7席で、店内待ち席3席→4席になったようです♫ 店内に入ると、券売機があり、食券を購入後、店内待ち席で、呼ばれるまで待ち、席に案内されたら、食券を渡すシステムでした♫ オーダーは「特 メヂカ醬油　本日の煮干＋2杯目限定　釜玉中華」になりますოර⌄රო 特 メヂカ醤油は、スッキリしたスープに食感の良い麺が美味しいデスოර⌄රო ずーっと飲んでいられるスープでした⁙ὸ‿ό⁙ 釜玉中華は、醤油と塩が選べるので、塩にしました⁙ὸ‿ό⁙ かき混ぜて食べると、下にあるタレが混ざり、まぜそば感覚で食べられましたოර⌄රო 味変で、酢とタレ¿も提供されました♫ 早朝から並ぶのも納得の味でした⁙ὸ‿ό⁙ 次回は、白暖簾の日に訪問して、違う味を楽しみたくなりました♫ #今年320件目の投稿 #麺活72件目 #現金のみ

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Mari.O

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魚介の旨味が詰まった素晴らしいスープ。 前身のうお青さんの時から行きたくて仕方なかったメヂカそば吟魚。 多摩住民で煮干しラバーとしては必修。 日曜朝から電車を乗り継ぎ行ってきました。国分寺からはものの20分ほどで到着。 11時20分頃到着すると外待ち8人中は3人。 30〜40分ほどで入れました。37度の酷暑でしたが日傘を用意してくれてる心遣いにかなり救われます。 オーダーは ◆特煮干し醤油1300 普段まず特性を頼むことはないのですが、鴨チャーシューに惹かれて頼んでしまいました。 私の前のお客さんと同時に4人座ったので、すこし待っての着丼。 とても美しいです✨ 複数の煮干しを合わせた極上スープがどんどん飲めてしまいます。 また麺は菅野製麺所の極細麺で、柔めに茹でられてるけどコシもあり一気にすすれちゃう。 危うくトッピングばかり残すところでした笑 トッピングは 豚レアチャー、鶏レアチャー、小松菜、あさり、九条ネギ、かいわれ、味玉、そして鴨チャー。 3種のチャーシューはどれも甲乙つけがたい美味しさ。 鴨の旨味、凄いです。 九条ネギも麺とよく合います。 あっという間に完食してしまいました。 いやー幸せでした。 店主の接客も感じがよくて気持ちいいお店です。 次は濃厚いってみたいな。 ごちそうさまでした！！ #私の煮干コレクション