ミシュランも認めた、繊細な塩だしと美しい盛り付けのラーメン店
2025/6/23 三原のまえださん 冷し梅そば1300+ミニ焼豚丼500=1,800 円 青ネギ、大葉の青、ピンクの焼豚、メンマのキツネ色、そして南高梅のエンジ色 涼やかです にぼしのよく効いたスープ 絡めてすくいあげるとコシのある全粒粉の麺が うまい、うまい 焼豚丼は酸味のあるタレが ミニサイコロ焼豚とごはんをホントにうまく調和させて うまい ごちそうさま
白ご飯おかわり自由!ホロホロチャーシューが絶品の味噌ラーメン店
美味いじゃん! ホロっホロのチャーシューが個性的。 チャーシューメンにすれば良かったかな? とにかく美味い。 近所にあって欲しい!!!
圧巻の大盛りと柔らかジューシー唐揚げで、満腹の楽しさを味わえるお店
埼玉の有名デカ盛り店「二代目蝦夷」行ってきました。 様々なメニューに心惹かれましたが、最近始まった新メニュー「ガツ炒め定食」がドンピシャで心の琴線を弾きまくったため注文してみました。 ご飯大盛りとかしていないノーマルでこの盛り!!しかも小鉢として冷奴も付いてる… ガツ炒めは、コリッとした歯応えだと思ってましたが、驚くほど柔らかくて驚き!味付けも絶妙で、添えられている辛味噌をつけると美味さが増幅し、ご飯が超進みます。 小皿には胡麻油と塩が入っており、これをつけると約束された美味さ!絶対美味いしかない味付け。 量と味付けの両方に驚かされました!
極太麺と香ばしいまぜそば・焦がし醤油が人気の本格ラーメン店
【新潟ラーメン県巡り2・焦がし醤油、まぜそば】 これから新潟県内のラーメン屋は、通し番号を付けて数えておこうと思います。また、自分なりにラーメンの味の種類もカテゴライズしておきますので何かの参考になれば幸いです。 さて、週末に家族で初めて来たラーメン屋は、星3つという超人気店の頑者風天さん。まぜそばが推しということなので注文。そして、もう一杯は焦がし醤油らーめん也。麺は極太、チャーシューはトロトロ系。どちらも超うまいです!早速、日本有数のらーめん県の実力をまざまざと見せつけられた感じとなりました。 2019.11.4 再訪 まぜそば 780円 大盛 10円 焦がし醤油ラーメン 680円 大盛 10円 ラーパス特典 餃子4個 180円 2020.8.15 義妹を連れて再訪 2021.3.20 再訪 2025.3.15 まぜそば 890円 大盛10円 焦がし醤油ラーメン 890円 大盛10円 あっさり中華ラーメン850円 大盛10円 煮玉子100円×2
まろやかで飽きのこないバランス抜群の一杯を味わえる家系ラーメン
久しぶりの訪問です。 人気店なので12時の開店前外で待つこと30分位だったでしょうか。 ようやく店内の券売機へ向かい、写真のラーメン中盛と、まかない飯を注文しました。 まかない飯はご飯の上に少量のチャーシューに刻み海苔をかけてあり味付きタレがかかったものになります。 沢山の家系ラーメンが増えましたが王道の味で美味しかったです。
感動の穴子天ぷらと、挽きたて蕎麦を味わう贅沢ランチ体験
穴子天せいろ 1850円 週末のお昼はいつも行列しているため、平日の有給を利用して入店。 鯱鉾のような穴子天は見た目からインパクトあり、天つゆと抹茶塩で食すことを勧められる。この揚がり方が実に軽く、実に美味い。 店内の石臼で轢かれたそばも風味豊かで、盛りも多めなのでうれしい。 #笹塚駅
6種以上の厳選煮干を重ねた極旨セメント系ラーメンの名所
都心へのアクセスが良く閑静な住宅街、西永福で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは特製煮干ラーメン1,400円 +300円で和え玉を頼めますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは動物系不使用の純煮干しでエグミもなくすっきりさっぱりが特徴的 麺は三河屋製麵の低加水の細ストレートでスープとの絡みも良くツルパツ食感が超絶ココチイイー 3種のチャーシューもレンコンもアジターマもしっかりと脇を固めて作品全体の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #煮干し #西永福
華やかな一杯に驚きと感動が詰まった鶏白湯ラーメン専門店
気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、順番待ちの列があり、食券を購入後 (キャッシュレス決済)、店員さんに渡し、席が空いたら案内されるシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「鶏白湯らぁ麺」になりますოර⌄රო スッキリとしたスープにモチモチの麺が美味しかったデスოර⌄රო 落ち着いた雰囲気で、良い時間を過ごせましたოර⌄රო #今年397件目の投稿 #麺活90件
大自然に包まれた秘境で味わう珠玉の塩ラーメンとマグロ丼セット
2008年オープン。 目の前に吉野川が流れる自然の中に位置する奈良県の秘境店。 元々は寿司職人だった店主が 独学でラーメンの提供を始めたようです。 1日40〜50杯ほどの提供。 そのためすぐに売り切れます。 朝7:45頃到着で1番目。記帳して車内待機。 この日はけっこうな雨だったこともあるのか 10時開店の時点で6人ほどと天候と メディア露出のタイミングによっては意外と入りやすいのかもです。 「ラーメンまぐろ丼セット」¥2000 気付いたらマグロ丼がスッと提供されました。 鶏主体の美味しいあっさり塩。 カエシとの調和も良く やや柔目な茹で加減の麺がスープによく合います。 チャーシューはめちゃくちゃ柔らかくかなり美味。 味玉までも味付けといい美味しくトッピング類に隙がない。 珍しい白菜トッピングがまたスープをより引き立てる。 漬けまぐろも美味しいです。 しっかり酢飯でこれがラーメンともよく合います。 大自然の中で食べるというロケーション含め 1度は行ってみてほしいお店です。 #奈良県 #吉野町 #ラーメン
香り高いアゴだしと柔らか細麺が魅力の、広島のうどん名店
釣りの帰りに久しぶりに駐車場が空いてたので寄れました✨ ラーメンのメニューも登場してたので、そちらも食べてみました✨ ( ^ω^ )
昭和を感じる昔ながらの鶏だしラーメンで、心に沁みる一杯を
笠岡ラーメンの人気店に初訪問しました。駐車場は近くのコインパーキングしかありません。入店してラーメン並600円を注文するとすぐにでてきます。笠岡ラーメンはあっさり鳥ベースのスープに鳥チャーシュー、青ネギが入っている類を見ないくらい素晴らしい、めちゃくちゃ美味しいラーメンでした。
濃厚スープとモチモチ麺でごはんがすすむ家系ラーメンの名店
【しょっぱ!旨い!ラーメンがここに!☆輝ける道を進む横浜家系ラーメン店】 東京都中野区野方。2018年5月オープンの横浜家系ラーメン店です。店主の菊地さんは、たかさご家系の新中野「武蔵家」出身で、人気店「武道家」の初代店主としても知られています。最寄りは、西武新宿線の野方駅。駅南口の東西に広がる野方本町通り商店街にあります。武道家系、好きだわぁ(〃゚3゚〃) 2月中旬のクソ寒い日、お昼を食べそこねた15時頃の訪問です。店員さん、菊池さんと助手さん×2、3名。中途半端な時間にも関わらず、厨房前L字型カウンター席はほぼ埋まっていました。ランチタイムや夜は列が出来るのでしょうね。券売機式 _φ(・_・ ◆本日の注文◆ のり青ねぎラーメン 1000円 きくらげ 100円 ※2024年2月時点の価格 半年前の訪問なので記憶が定かでありませんが、プラス100円の中盛(240g)にしたかも知れません。取り敢えず左上の法則から「のり青ねぎラーメン」にしました。スープは豚骨や鶏ガラ、野菜をとことん煮詰めて出汁を抽出した旨味たっぷり、どろっとした舌触りの濃厚タイプ。うんうん♪︎コレコレ!塩気がタマランチの武道家系ですな(๑´ڡ`๑) 鶏油はおさえ目で、塩分キリッと。麺は酒井製麺のモチモチ中太で正に家系王道♪︎具は家系三種の神器、ほうれん草、増量された高級海苔、モーキーなチャーシュー。そして、京都産の青ねぎとトッピングのキクラゲ。旨いねぇლ(´ڡ`ლ)マイ~ウ~!この後は帰るだけなので、卓上にあった王道家の無限にんにくっぽいのをドッチャリ掛けて、ガツン!とガッツリ!食べ進めます ƪ(‾.‾“)┐ 野方は滅多に来ないので、再訪は少し先になりそうだけど、子家の皇綱家さんは三鷹にもあるので、これからもお世話になるなぁ。輝道家さんは水道橋駅前にもお店を出されているようなので、そちらも覗いてみようかな((((((((((っ・ω・)っ #関脇 #2月中旬訪問 #2024年95杯目 #武道家系 #新中野武蔵家出身 #皇綱家の親家 #王道家とも関係 #Ⓡ人気店 #食べログTOP5000 #通し営業 #家は輝道なり #ラーメン #元気いっぱいの接客 #無限にんにくっぽいのがある #野方本町通り #再訪可能性高い #水道橋駅前の支店に行ってみよう
まろやか出汁と自家製麺、選べるスタイルが嬉しい駅前ラーメン
12時前に初訪問、食券を買い求めカウンターに。しらす丼と汁そばセット¥1300也。麺は丸麺か平麺を選べる。コシのある丸麺を注文。大盛り無料とのことでしたが普通を頼み後で後悔することに。まずシラス丼が供されカウンターのカツオ醤油を掛けて食べる。米の炊き方に失敗したのかややベチャついているがシラスはふっくらと美味。汁そばの麺は期待通りコシがありながらツルツルで、すすると小麦が香る。私好みの麺で、かどやさんの自家製麺を思い出す。スープは雑味のないスッキリしていながら深いコクと旨味があり、飲み干したい欲望に駆られる。大盛りにすれば良かった(笑)帰りには長蛇の行列ができていました。店主の気配りや心地よい接客も良い。再訪決定!
極上鶏出汁と繊細な麺が際立つ、優しい味わいの絶品ラーメン
食べログ3.72の小金井市にある人気店、中華そば一清さん @issei_616 に初めて訪問しました 前日に行こうと思っていたが行列になっていたので諦めてダメ元で向かったところ並んでいなかったのでタイミングよく入れました✌️ 塩推しみたいでしたが注文したのは醤油らーめん 若干濃口のコクウマあっさりスープは人気があるのは納得の味 全体のバランスもさすがです ライスを食べなかったのが唯一の誤算 ご馳走様でした #醤油らーめん #中華そば一清 #小金井ラーメン
懐かしい味わいと高コスパ、心あたたまる街のラーメン屋
2024年2月23日(金) お店横のコインパーキングに 車を停めて入店します 11時05分到着 オープン直後でポールでした カウンター席に座り 煮干しそばをオーダー 5分ほどでの着丼でした^o^ 煮干しそばは大盛り出来無いのですが 並盛りでも200g以上有ると思われ 食べ応えありました 大盛りなみのモチモチ平打ち麺が ¥850でいただけます コスパ高いですね(^^) #中華そばついてる中山 #ラーメン #拉麺 #中華そば #煮干しそば #平打ち麺 #ナルト #穂先メンマ #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン
もっちりとした自家製麺と澄んだ大阪出汁が楽しめる、心温まるうどん処
玉出エリアで出会ったうどんの名店、「楽」。 一口食べて思わず「これはレベル高い…!」と唸ってしまう、**うどん好きにはたまらない一軒です。 麺はもちもちで弾力しっかり、噛むほどに小麦の香りと甘みが広がる極上の仕上がり。 そして天ぷらも絶妙で、衣はサックサク、中はふんわりジューシー。揚げたての香ばしさがたまりません。 シンプルだけど、一つひとつの完成度が高くて満足度も文句なし。 「楽」の名前どおり、食べていて楽しい、そして幸せになれるうどん屋さんです。 うどん好きなら、ぜひ一度足を運んでみてください!
ボリューム抜群の天ぷらが楽しめるお店
出先から近隣のお蕎麦の高評価を検索して、来訪。お店の前に来たものの暖簾も出てなく、電話してみると…すんなり入店出来ました! 後から知ったのですが予約必須なのですね。 ごめんなさいです。 1階は満席で2階に案内されました。 天せいろを頼みましたが、少しお時間掛かりますと…新わかめのお浸し頂きながら楽しみに待っていたところ、天ぷら登場! えー?!2人前?というほどの量にビックリ。 自家製胡麻豆腐の天ぷらが香り良く、海老が大きくてどれもサックサク。 肝心のお蕎麦も艶々美味しい〜 ちょっと辺鄙な場所だけど人気なのは納得です。 ご馳走さまでした♪
歴史と新しさが共存する、滋味深い和そば処
サバ節と宗田鰹を出汁に使ったという 酸味を感じる汁が細切りのそばによく絡む 水菜と共に添えられた“とんぷら”は、 揚げたて熱々で奔放な名脇役だ 創業明治5年という歴史あるそば処 神田ランチ 自社ビルの1Fに店をおく浅野屋は、 実は、創業150年を超える老舗 土日が休みでなかなか伺えていなかったが 有休のこの日、ランチに足を伸ばした 注文したのは、 <とんぷらそば・1,050円> 天ぷらそば、とんかつそばは食べたことが あるが、とんぷらそばは、初めてかも 水菜が添えられた注文品が供される サバ節と宗田鰹の出汁の汁は、旨みが深い とんぷらは、揚げたてで熱々で 口をやけどしない様、注意が必要な温度だ 細切りの麺に旨み深い汁がよく馴染み、 引き上げられてくる 合間に口へ運ぶとんぷらも良いアクセントだ 長い歴史をバックボーンにもつそば処 一方で町そば的な馴染みやすさもあり 気軽にそばや丼ものを愉しめるのも良い 次回は、そば前からはじめてみたい #そば #sova_sova #リーマンランチ #とんぷらそば #神田 #浅野屋本店 #創業明治5年と実は歴史あるそば処
自家製麺と濃厚煮干しスープが魅力のそば専門店
埼玉県越谷市に美味しい煮干そばのお店があると聞き付けてやってきました。到着はとっくにランチタイムを過ぎていたにも関わらず、2~3組の待ちが発生しておりました。噂に違わぬ人気店の様です。注文は予習してきた通りにぶれず、煮干そば極、濃厚な煮干と鶏白湯のダブルスープに味玉、低温調理チャーシューわ追加トッピング、もう一つのお目当てであるニボ玉は後から現金会計です。間も無くして着丼、見るからにドロッとしたいわゆるセメント系の煮干スープは煮干の苦手な方を寄せ付けない圧倒的な存在感。麺はパツパツした低加水麺、チャーシューは柔らかい中にも肉々しさも残るローストポークに近い味わい。味玉はしっかりと黄身まで味が染み込んでいて、思わず唸る程の逸品。一杯目を堪能したところにニボ玉をオーダー、シンプルに麺と玉ねぎと魚粉のみ。スープにつけるのも美味しいですが、個人的かにはそのまましっかりかき混ぜてから卓上調味料のレモン酢を一廻りかけて食べるのが好みでした。美味しかったです、ご馳走様でした。
神楽坂の隠れ家で味わう、香り豊かな蕎麦と絶品天ぷらの贅沢時間
2025/05/18訪問 神楽坂 手打ちそば 大川や 日本酒 一本義 喜久酔 穴子天ぷら 鴨せいろ #神楽坂 #手打ちそば大川や #大川や