No.1222【冬季限定の優しい白味噌ベースの味噌！】 「中華そば 一清」で「味噌焼豚増し」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時43分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味噌焼豚増し」1600円 ◆着丼時間：11時49分（6分待ち） 約2年ぶりに「一清」さんにお邪魔してまいりました！塩ラーメンが評判のお店です。「第21回TRY新店部門 しお」で2位になった前後は行列も結構あったようですが今では落ち着いている模様です。11時43分に現着すると店内にはお客さんは無し。ただタイミングが良かったようで、後の話ですが12時に向けてあっという間に席は埋まっていきました。 さて、まだ誰もない状況の店内で券売機とご対面です。前回は「塩」の特製を頂いたのですが、今回は「味噌」を頂く事に。「味噌焼豚増し」をプッシュ！もう4月なのですがどうやら冬季限定との事でした。 カウンターのみのお店で店内は2人体制。店員さんのケアも行き届いている印象です。着席し待つ事およそ6分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくほどのチャーシューの上に鎮座する白髪ネギ。チャーシューの下にメンマが隠れているのですが、とはいえ非常にシンプルな見た目ですね。早速スープから。おお、しっかりとした鶏由来と思われる動物系のスープの上に上品な甘みを感じる白味噌が映えますね。ところどころ七味由来の辛味のアクセントはありますが、ベースは甘みのある優しいミソスープという感じ。「一清」の超淡麗系のラーメンからの派生らしくじんわりと優しいお味でした。 麺は味噌ラーメンには珍しい細めの全粒粉麺！結構多加水気味ですかね。非常にみずみずしく表面のにゅる感が心地いい麺です。チャーシューは少しスモーキーで肉々しくしっかりとした歯ごたえの物で「焼豚増し」というだけあって結構たっぷり入っています。 そうそう、ラーメン提供時に一緒に提供されたのが「やまつ辻田」の「極上七味」でした。たしか「煮干そば HIMAWRI」さんも「やまつ辻田」の七味を使っていますよね。終盤、この七味をかけたところ山椒の非常に豊かな香りに驚かされ、ついつい何度もかけてしまうぐらい味噌ラーメンにばっちり合っていました。 パンチや鋭さがある味噌とは対極ですが、やさしくもしっかりと重みがある味噌、絶品でございました！美味しかったです。 あと、「やまつ辻田」の「極上七味」取り寄せたいと思いまーす(笑) ごちそうさまでした！！！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
極上鶏出汁と繊細な麺が際立つ、優しい味わいの絶品ラーメン
武蔵小金井で心温まる一杯と出会えるラーメン店。鶏をベースに、昆布やかつお節など多彩な素材で仕上げたスープは、塩・醤油・冬季限定の白味噌とバリエーションも豊富。どのスープも優しい甘みと複雑な旨味で飲み干したくなる美味しさです。麺は国産小麦を使った細ストレートで、つるつるした喉ごしと美しい麺線が特徴。チャーシューや味玉、ネギなどの具材もシンプルながら絶妙なバランスで、特に鶏チャーシューの香ばしさや白髪ネギの食感が引き立ちます。店員さんの接客も丁寧で、券売機によるスムーズなオーダーや店内の清潔感も好印象。季節限定のメニューや厳選されたトッピングもおすすめで、何度も訪れたくなるお店です。
