2023/12/25Xmasのチョイ麺活 三原のまえださん 和そば930円 初の和です と、いうても2回目、前回は塩です 塩よりも魚介の味が濃いめです 一口目のインパクト強し 魚介の味がこういくか と 麺もきれいに並んでる そしてうまい、 レアチャーシュー、シナチクと いい仕事されております おいしくいただきました 本日の2杯目もいただきました
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広島県内のラーメン好きで知らぬ人なし！！ 三原という地でなかなか行けなくて涙を流していた 塩そば まえだ さんにようやく訪問出来ました！ 平日にも関わらず1時間待ち。 しかしその価値ありです。 塩そば 大盛り 半熟煮卵＋焼豚増し めんま増し 白ごはん まず、見た目が美しい！ 食欲をそそるビジュアルと香り！ スープはその名の通り鰹、いりこなどの魚介ベースの塩！これが見た目のクリアさがそのまま感じられるが、直後に来るガツンとした旨味！！！ そして麺はつるつるシコシコの歯ごたえも喉越しも最高！正直、麺は今まで食べたラーメンの中で最も美味いかもしれない。 低温調理の県産豚の焼豚は旨味が強くてプルッとして最高！！ メンマもネギも味玉も柚子も、全てが一体となった完璧な一杯としか言いようがない！！！ ぜひ！！足を伸ばして食べて欲しい！！！ #至高の一杯 #広島県1の塩ラーメン #作り込み方が半端じゃない
2022/9/20 三原のまえださんへ遠征 待ち時間も少なく着席、着丼20分かからず 塩そば800円 いりこ、かつお、こんぶのスープ もう少し薄めが私好み チャーシュー これヤバいほどうまい 麺 これもうまい これがまえだのそばかと、感嘆 90分かけて来た意味がある 今度は違うそば、そしてごはんものもチャレンジだなぁ ごちそうさま
今日のお昼は三原市『塩そば まえだ』。 普段あまりラーメンは口にしないが、魚介や乾物ベースの丁寧に作られたラーメンはときどき食べたくなる。 ◆梅塩そば・・・乾物を使った繊細なスープに極細麺。塩もしっかり効いているが海塩らしく丸みを帯びている。 ◆ハーブ焼豚丼（小）・・・券売機で小しか選べなかった。直後にご飯もの売切れに。ギリギリセーフ。ハーブたっぷりで焼豚が見えない。
昼でも夜でもない、午後3時に訪問 地元の有名店らしく、この時間でも常に5〜6人の人が店内にいました。 初来店なので一番の売りである塩そばをいただきました。 写真から伝わる淡麗感。 実際に口にすると、多種な出汁をとったのが分かる複数の味が口内のあちこちに感じる。混ざりそうなのに各々が際立ってる。少し面白い感覚かもしれない。 ただ、食べ進めると人によっては塩味が強く感じられるかもしれない。 一口目にピークを持っていくか、食べ終わりにピークを持っていくかの違いだと思うけど完全に前者型でした。
