熟成醤油と鴨・豚チャーシューが光る、行列必至の絶品ラーメン店
11:15現着。 22台分の共同駐車場があるが、4台程度の空きを残すのみであった。 11:30の開店前ですが、店舗前に8人待ち。 店内は、カウンター6席、テーブル4名掛けが一卓。 早速、熟成黒醤油全のせ(1,390円)の大盛り(150円)を注文。 麺は中太ストレート、スープは濃すぎず、辛すぎず、とても頃合いの良い醤油味です。 トッピングには赤身の残る鴨と豚で、上品な仕上がりです。
香り立つ濃厚味噌と限定メニューが楽しめる札幌仕込みの専門店
【季節限定スタまぜ!をガツン!とガッツリ!頂く☆本格派の札幌味噌ラーメン専門店】 東京都調布市西つつじヶ丘。とても美味しい札幌味噌ラーメンの専門店です。最近は、その他、醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺もメニューに加わっています。最寄りは、京王線のつつじヶ丘駅。北口商店街、甲州街道に向かう途中にあります _〆(゚▽゚*) これはまた久しぶりになってしまった優さん。コロナ禍以来、約4年ぶりの訪問になってしまいました。最近は、もっぱら車通勤なのと、最寄り駅は柴崎の方が近いので、つつじヶ丘まで下りてこないと言うこともありますね(〃∇〃) 青梅から戻った週末お昼14時半過ぎだったので、先客1名、後客1名。この日はワンオペ。四人掛けテーブル席、二人掛けテーブル席、壁向きカウンター席×5、計11席とコンパクト。入口右手に券売機有り。お冷や各テーブルにあります。 ◆本日の注文◆ スタまぜ大盛り 1000円 今回は季節限定のスタまぜを大盛りで、ガツン!ガッツリ!と攻めてみました(o´∀`)o 注文して10分掛からず着丼。食欲をそそるビジュアルですね♪︎ 麺はコシのある中太麺。ジャンクなまぜそばには最適の麺でしょうね。具は、豚バラ肉とタマネギをニンニク醤油で炒めた「豚バラ炒め」、生卵、ニラ、干し海老、ネギ、刻み海苔。よ~く混ぜ混ぜして頂きます。結構、ニンニクが効いているのでオフの日に食べたのは正解でした。大盛りにしたので量も十分。スタまぜ、美味しかったですよ(๑´ڡ`๑) つつじヶ丘には、有名な「柴崎亭」をはじめ、意外とラーメン店が多いのですが、コチラも味噌代表そして楽しい限定メニューをウリに、長く頑張って貰いたいですね(*´∀`*)尸" #小結 #地元応援 #まぜそば #2024年116杯目 #土日祝は通し営業 #さっぽろ純連(東京)出身 #味噌ラーメン #塩・醤油も有り #テイクアウト可 #ジモティー #再訪可能性100% #次回はつけ麺かな #次回は豚丼
週替わりで多彩な名店の味を楽しめるラーメンのセレクトショップ
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ずっと行きたいと思っている(今も思っている) 埼玉県比企郡という所にある四つ葉さん。 いくら歩くのが好きな私でも多分ここは行けない認定がされているお店です。 ラーメンウォーカーキッチンに来ると知ったので行ってきました。 ちなみにラーメンウォーカーキッチンとは、日替わりで、有名店の店主さんが来て、自らラーメンを作ってくれるはっきり言って夢のようなお店です。 サクラタウンという施設にあるのですが「いきなりなんでここにこんな建物立てちゃったんだろう」的な感じの要塞みたいなものが現れます。すごい。 話は戻しますが、店内には四つ葉や花萌葱の岩本店主さんが実際にいて調理をしてくれました。待たずに入れるなんて有り難し。 【メニュー/金額】 羅臼昆布と地鶏の中華そば 醤油 1400円 └ 手火山式鰹の中華そば(醤油・塩)1400円とだいぶだいぶ悩んで昆布と地鶏にしました。どちらもラーメンウォーカーキッチン限定です。 【スープ】 熱々の清湯スープ。当たり前ですがめちゃくちゃ美味しかったです。しっかり昆布と鶏の風味を感じることができます。これは自店舗で食べてみたかったなぁ。 【麺】 中細ストレート麺。少し柔らかめの麺でスープとの絡みはとても良いです。 【具材】 チャーシュー ┗脂身少なめのチャーシュー。 青菜、めんま、海苔、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
鴨出汁香る、蕎麦好きも唸る具沢山の贅沢蕎麦体験
軽井沢の口コミをいっぱい見て、検討した結果、こちらへ。 とても並ぶお店らしいですが、連休前の平日で11:00駐車場着、10分程で着席。 私は鴨せいろ、友は、つけとろろ。 鴨せいろも勿論美味しいのですが、一口食べさせてもらったつけとろろが、なんとも言えず、抜群に私の口にはまりましたw。 軽井沢のお蕎麦屋さん、ここで5軒目ですが、今のところNo.1です。
香り高い蕎麦と上質な鴨・猪肉を味わえる落ち着きの和空間
地方蕎麦 長野市 NO.51 … 長野の蕎麦屋放浪 … 2025年食べログ蕎麦100名店に選出されている此方のお店を訪問してみた。大通りから袋小路のような細い道を入って行く分かりづらい場所にある。 隠れ家的なお店で、外観はちょっとした小料理屋のような佇まい。靴を脱いで入店する。予約をした方が良いお店だが、17:30の開店に合わせたので、運良く入店出来た。カウンター5席、テーブル席4人掛け3組のこじんまりとしたお店で、間接照明の落ち着いた雰囲気がなかなか良い。 長野と言えば野沢菜、「野沢菜のおつまみ天ぷら」で軽く一杯、その後にお店の名物となっている「網焼き鴨せいろそば」を頂いた。 野沢菜の天ぷらは細かいバラ天で、衣を纏った温かい野沢菜はしっかりその味がして、これはこれで良いおつまみです。 蕎麦は、手挽きという挽きぐるみの二八蕎麦。蕎麦殻の混じるやや黒っぽい細切り。少しボソボソ感というかざらつきを感じるが、適度にコシがあり蕎麦の風味がとても良い。 100名店の蕎麦は、なんとなく他店にない特徴がある。 鴨汁は、大きな鴨肉を網焼きにして6枚ほどにカット、つけ汁に加えたという感じ。つけ汁の濃さも丁度良い塩梅で、網焼きしたネギと共に焦がし醤油の味わいです。鴨肉の火入れが絶妙なのか、弾力のある柔らかい鴨肉はとてもジューシーで、今まで食べた鴨肉の中では美味しさが際立っておりました。 蕎麦をつけ汁に潜らせてズズっと啜る。蕎麦とつけ汁の相性もよく、美味しく頂きました。 熱々蕎麦湯でつけ汁も完食、ご馳走様でした! 網焼き鴨はお店の名物だけあって、なかなか旨い。この鴨で100名店入りしたような… 一度は食してみる価値があると思う。
麺活③①⑦店目 八尾駅の近くで捜索して見つけました☺️ 四恩さんに攻めたった(●´ω`●) 見た目通りめちゃくちゃ繊細な火加減で仕上げたであろう半レアなチャーシュー そしてスープは貝出汁 煮玉子のレア感もスープに程よく溶け コクのある卵で めちゃくちゃクオリティ高い 良い仕事してますねぇ☺️ 美味しくいただきましたありがとう
煮干しと豚の旨味を凝縮した濃厚ラーメンが味わえる小さな隠れ家
【武蔵新城】駅近にあるカウンターのみの小さなお店。武蔵新城はらーめん激戦区になってきているが、こちらはわりと前からあるお店。 ・味玉魚豚つけ麺 1100円 豚骨ベースにサバ、早田鰹節、煮干しなどがはいった絶妙なバランスのスープが特徴。 煮干し感が強すぎるのはあまり好きではないけど、ここのは濃厚なんだけどバランスもよくて美味しかった。 水菜トッピングされているのが珍しいなぁと思った。 チャーシューは厚みのあるタイプでした。 2025.5.4
優しい煮干しスープと心温まる雰囲気の街のラーメン屋
今週月曜の1杯、我孫子市の『煮干だし醤油ラーメン桂』でラーメン並と半チャーハン♪休みを利用してこちらへ。 煮干しをベースにしたスープにツルシコな麺がよく絡みうまい(^^)q永福町系らしい熱々のスープです。 しっとり系でボリュームのある半チャーハンも食べ応えがあります。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
三種のチャーシューとごま香る唯一無二の佐野ラーメン体験
一乃胡さんにランチで行きました。 オーダーしましたのは、ゴマラーメン特製トッピングです。ご飯もつけました。 特製トッピングは低温調理チャーシューと吊し焼豚と煮豚と煮卵とワンタンが入る全マシタイプのトッピングで、ここにきたらマストなトッピングです。 ゴマラーメンのスープは佐野ラーメンのあっさりでコクのある出汁にゴマペーストをあっさりと溶かしたスープで、ここでしか食べれません。 麺も佐野ラーメンの中でも一番のコシと喉越しの素晴らしい麺です。 佐野ラーメンの頂点なので、絶賛オススメです。
素材の旨味を極める!通好みの激ウマスープと多彩な一杯
醤油ラーメン、950円いただきした。ほどよい醤油味と塩味。大きめのメンマと柔らかチャーシュー。完食!ごちそう様でした。
煮干しの旨味が光る、行列覚悟の上質ラーメン体験
ずっと行きたかった煮干ラーメン、想像以上に凄かった!! 北千住の煮干中華蕎麦かれん。 かの人気店亀戸つきひから独立、ということでずっと気になっていましたが、いかんせん北千住という行ったことなく遠い場所。 長年機会を伺っていました。 真夏の36度の暑い中、13時半頃到着すると待ちなし。 ラッキーです✨️ オーダーは ◆濃厚煮干蕎麦 1050円 ◆雲丹と紫蘇の和え玉ハーフ 600円 ※通常の和え玉は250円です。 着丼した煮干蕎麦は良い香り〜…お手本のようなビジュアルです。 玉ねぎと青ネギのダブルネギは嬉しい。 まずはスープから。 …うわぁ。 めちゃストライクに好みです。 しょっぱすぎず、薄すぎず。 ドロドロすぎず、さらっとしすぎず。 バランスとんでもない。 麺も、私好みのポリポリ全粒粉細麺。 これが濃厚煮干のベストパートナーだと思うのです。 パツパツでもボリボリでもなく、ポリポリ。 チャーシューは豚と鴨の2種。どちらもじっくり火入れされてて美味しいです。 そして、お腹いっぱいながらもどうしても惹かれてしまった、雲丹の和え玉。 雲丹風味のソースがかかってるのかなぁと舐めてましたすみません。 ガチの雲丹がたっぷり乗っています。。涙 紫蘇とわさび、小さく切られたチャーシュー、みじん玉ねぎと完璧すぎる美味しさ。 和え玉単体でここまで美味しいのもはじめてだし ほぼ煮干スープにつけずに食べたのも初でした。 最高か〜 個人的には、今年食べた濃厚煮干の中でも圧倒的に優勝!でした。 ごちそうさまでした。 #2025年濃厚煮干の中で一番好き #私の煮干コレクション
大阪の伝統が香る、行列覚悟のやさしい味わいのうどん店
千日前にある人気のうどん屋さん。 肉うどんを注文しました。 うどんそのものは、強いコシがあるわけではなく、やわやわでもなく、ややしっかり目ぐらいかな。 出汁は甘めだけど…まぁ旨い! 肉と合わさると更に旨い!! 人気のはずです。 ただ、これが1,100円となると…意見が分かれそうですね。
朝も昼も行列必至、切り立てチャーシューと激アツスープが自慢の立ち食いラーメン
SLのある街、新橋で迎えたご褒美モーニング オーダーは中華そば750円 ライスが無料なので迷うことなくお願いします 着ラー スープは塩気が強く豚と野菜の旨味が溶け込んで激ウマ 油がたっぷりなので最後まで激熱なのもイイデスネー 麺は達磨製麺の加水高めの平打ちの中太ストレート 表面はツルツルでモチモチ食感が超絶ココチイイー ライスはそのまま食べてもいいけれど、チャーシューを乗せて自家製チャーシュー丼にするのを超絶オヌヌメヨウコ 卓上のニンニクを惜しみなくドボンして味変できるのもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #ちゃん系 #ちん系 #新橋
繊細なスープと甘いネギが絶品、地元で評判のラーメン店
日曜日遅めのランチ。先に店内で食券を購入して外で待つシステム。私たちは3組目。店内はカウンターとテーブルが一席。水はセルフ。店内にはサイン色紙が並んで 大好きな長ネギは甘くて麺と絡む細ねぎが◎麺の香りもスープも全てが美味しい!これはリピート✨ 私は醤油ねぎラーメン 夫は味噌ネギチャーシュー 次は塩を食べてみたい✨
透明感スープと生姜の爽やかさが際立つ佐野ラーメンと大ぶり餃子
数年振りのにっ田屋さん 看板メニューのしょうがラーメンやっぱり美味しい 生姜を混ぜる前の透明感の違いスープはザ佐野ラーメンで安定 生姜を混ぜて食べ進むともう癖になります 餃子も一緒に注文、3個、5個と選べますが一人なら3個で十分な大ぶりの野菜多め餃子でこちらも満足です
参拝客も立ち寄る、体の芯まで温まる味噌仕立て煮込みうどんの名所
8年振りの八十場庵(^^; 今年の紅葉は綺麗そうな気がして 冷え込んだ朝にGO‼ 大窪寺の紅葉を一通り写真に収め 冷えきった身体には もちろん打ち込みうどん(980円)一択‼‼ 美味しいし、温まる~♥ いつもはランチで頂いていたけど 朝一の打ち込みうどんの方が 美味しく感じました(*^^*) お店の方の元気度も違うのかな( ̄▽ ̄;) #打ち込みうどん #大窪寺
旅の合間にほっと一息、駅近で味わう本格そばのカウンター空間
朝食ににしんそばを食す。ネギ入れ放題は嬉しいです。つゆが濃いめで胃に沁みます。麺は少し柔らかめですが、駅そばだけに全然OK。エアコンも効いているし、座って食べれるし、水も美味しかったので大満足です。
丹波地鶏の旨味溢れる極上スープと自家製麺が際立つラーメン店
何年ぶりか、久しぶりに立ち寄りました。 塩ラーメンを注文。 以前に比べて味は変わらないものの、チャーシューなど具材面でコスパは落ちたように思います。 物価上昇の中、仕方ないのかな(^◇^;)
豊富なメニューとホスピタリティが魅力の、心も温まるラーメンスポット
今日は仕事現場が十条で、お昼休みにこちらのお店を初訪問しました! 食券を購入して席に着くと、「卓上の漬物を食べてお待ちください!食券機の所に紙エプロンとアイスコーヒーもありますのでよろしければどうぞ!」となんとも嬉しいサービス! ラーメンを待つ間に遠慮なく無料サービスのアイスコーヒーと漬物をいただきました! これがとても美味しくてラーメンに対する期待値が上がりました! そして濃厚味噌ラーメンが着丼! 中太ストレート麺に濃厚なスープが絡んで絶品でした!! 次は味玉もトッピングしようと思います! ここのお店は絶対にリピートしたいです!
独自の製法で甲殻類特有の臭みを消し、拘りの自家製麺でオンリーワンなえびラーメン!
えびそば緋彩さん@中野ラーメン祭2025 Premium濃厚えびそば鯛仕立て 甘エビの芳醇な香り、旨味と鯛出汁の旨味に鶏白湯の濃厚な旨味が合わさるエスプーマ風なスープが超旨い(★‿★) 長めな平打ち麺は啜り心地良くスープに良く合っていてメッチャ美味しい❤️ 鯛のほぐし身の旨味も最高(♥ω♥*) 柚子の香りが良いアクセントでサッパリする❗️ 海老感を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。