唯一無二の濃厚出汁体験、出汁好きが唸る攻めのラーメン
今週日曜の1杯、神保町の『覆麺智』で弟子の日限定のカワマタシャモ出汁らーめん正油にモヤシTP♪ランチにこちらへ。 アッサリながらもコクがあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q出汁感をしっかり感じられるスープです。 モヤシとネギが食感含めて良いアクセントになります。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
『純米酒』と粗挽き十割田舎蕎麦
粗挽き蕎麦!!! 山形県産の超粗挽き蕎麦粉のみを使用したおそばを楽しめるお店 カウンター席へ〜 頼んだもの ・お得セット お得セットはもりそばまたはかけそば、そしてかしわ天にとろろめしがついたセット♪ 香り高い十勝そば! ザクザク食感の粗挽きの麺! 今まで食べた蕎麦とは全然違う…! さくさくかしわ天にとろろめしで大満足◎ 新たな蕎麦を楽しめてとっても良かった! 夏にぴったりのひやかけそばとかもあるしまた利用してみたい♪
駅ナカで味わう、出汁の香る讃岐うどんと揚げ物が自慢の癒しの一杯
新橋駅「かのや」さん。 いつ来ても混雑しています。 その日は次の予定があって時間もなく断念。 次の楽しみにします。
香り高い伊吹いりこだしと揚げたて天ぷらが味わえる立ち食いうどんの名店
息子の通院帰りに、いぶきうどんさん!子連れ訪問は初めてですが、うどんが好きな息子は到着前からノリノリでした。笑 開店2,3分前に到着すると、一番乗り。すぐに気付いたお姉さんが、テーブル席近くの出口から入れますよとベビーカーを運ぶのを手伝ってくれました! ⚫︎とり天ちくわ天(かけ、¥760) 息子が食券を渡すと、うどんを茹でているお兄さんもニコニコ笑顔を返してくれます(o^^o)取り皿や麺を切るハサミもお盆に用意してくれました。 更にまた別のお姉さんがお盆を運んでくれて、おじさんが「飴あげても良い?うどんの後に食べてね♪」とキャンディーをくれてと至れり尽くせり(;ω;)✨ モチモチで食べ応えのある讃岐うどん、息子はいりこ出汁のおつゆも気に入ったようで良く食べました!プリッとジューシーなとり天に、青海苔の風味が良いちくわ天も美味しい〜♪ まだ混み合う前というタイミングもあったと思いますが、立ち食いの覚悟もして訪問しただけに、こんなに快適に過ごせてありがたかったです✨帰りも皆さんがバイバイしてくれて、息子も終始ご機嫌(*´∀`*)美味しいうどんに加えてホスピタリティも素敵でした!ご馳走様でした!
香り立つ煮干しスープと絶品チャーハン、満足度が高い松戸の名店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店「中華そば まるき」に行ってきました。「永福町大勝軒@永福町」→「大勝@柏」→「中華そば まるき@松戸」ということで、永福町大勝軒系譜のお店。 参考までに。お店には平日の13:02着で5人の並びに接続、入店が13:19でそのタイミングで食券を購入、提供されたのは13:29でした。また、食べ終えて外に出た13:36には並び無しという状況でした。 肉そば 小(1,200円)・・・お店の説明によると「煮干だし醤油ラーメン」ということですが、煮干しが前面に出た永福町大勝軒とは異なり、動物系のうま味がしっかり出ているのが特徴で、個性ある仕上がりに思います。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば まるき@松戸 https://gotti-k5.seesaa.net/article/517102986.html #百名店 #ラーメン百名店
地域に愛される背脂チャッチャ系、ホッとする一杯が楽しめるラーメン店
京都「ラーメン いいちょ」 京都・西院エリアで根強い人気を誇るラーメン店**「いいちょ」。店先に掲げられた「幻のラーメン」**の表札がまず目を引きますが、実際に食べてみるとその看板に偽りなし。 ラーメンはベーシックな豚骨ベース。クセがなく、誰でも食べやすいバランスの良いスープに、細めのストレート麺がよく絡みます。シンプルながら満足度の高い一杯です。 そして、ラーメンとセットでぜひ食べて欲しいのがチャーハン。しっとり系ながらもパラッと感を残した絶妙な炒め加減。ラーメン屋のチャーハンの中でもトップクラスのクオリティかもしれません。 地元の常連さんが多いのも納得の、“日常的に通いたくなる安心感ある一軒”。京都ラーメンを語るなら、外せないお店です。
地元に長く愛される豚骨醤油ラーメンと早なれ寿司の名店
昔、1回行ったことあるような。 串本に旅行に行って、帰りに寄りました!! 久しぶりの和歌山ラーメン。 中途半端な時間に行ったので、空いてましたがすぐにいっぱいに!! 豚の香りはあるけど、そこまで臭くなく美味しく食べました!! ラーメン待ってる間の早なれとゆで卵もいいよね♪̊̈♪̆̈
やみつき生姜のあったか醤油ラーメン、身体ぽかぽかの一杯
2005年幡ヶ谷にてオープン 。 当初は『どっかん』という店名で アゴ出汁豚骨醤油をメインとしていたが 徐々に新潟ラーメンの方へシフトしつつ 今の生姜醤油のお店になったとか。 「生姜醤油ラーメン」¥950 スッキリした中にも十分なコクと 醤油のキレが共存し美味しいです。 生姜はフワッと来る感じで卓上から追い生姜が出来ます。 麺は三河屋製麺。ツルッとした麺です。 チェーン店みたいなイメージがあったので そんなに期待してなかったのですが支店も行ってみたいですね。 塩味も気になります。 #渋谷区 #ラーメン
銀座で多彩な醤油ラーメンと心地よく過ごせるゆったり空間
銀座のラーメン屋さん インバウンド客多数いる中、また雨降る中食べてきた 濃1.180円 もやし付き 提供されるまでにモヤシをいただく 噎せるくらいの辛さがあるもやしをいただく 喉仏に直撃! やられてしまった 暫く待つとラーメンが提供される ここはスープが美味しい あっという間に完食する 美味しかった
無添加で優しい味の自然派ラーメン
自然派ラーメン神楽は元々中華料理店を営んでいた宮本店主が2000年に開業。 油や化学調味料の多い中華料理が体質的に合わなくなったのがきっかけ。 化学調味料未使用で無添加のラーメンを作りはじめ、現在の味に至っています。 とにかく行列ができる人気店。 予想はしていたいけど訪問時も相変わらずの人気っぷり それでも豪華トッピングで優しい味わいのラーメンに癒されました♪ 注文から10分ほどでチャーシュー醤油が到着。 特製でもよかったけど、県外遠征でここぞとばかりに欲望丸出しのトッピングにした(笑) 「こちらはチャーシュー用です」と言われて一緒に小皿をもらったけど、どう使っていいか分からず(‘Д’) 2種のチャーシューがなんとも食欲をそそるビジュアル。 真ん中に葉物が入り、見惚れてしまうわ~。 【スープ】 十種自然のスープに天然醸造醤油を使用した2000年開業以来の味わいとのこと。 具体的には丸鶏・豚肉・利尻昆布・数種の煮干し・鰹節・干し貝柱・能登産鶏・野菜など。 化学調味料はもちろん不使用。 啜ってみると煮干しと芳醇な醤油の味わいが口の中に広がるのがよくわかります。 若干油分が多め。 このクッキリとした醤油ながら後味がすっきりなのもスゴイ♪ 【麺】 プリプリとした中太のちぢれ麺。 加水も高そう。 この淡麗っぽい系統のラーメンだと、歯切れのいい細ストレート麺を出すところが多いところ。 ちょっと意外でした 縮れが強めでしっかりスープを引き上げてますな。 麺よりもスープが主体のようにも感じる トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/ishikawa-04
黄金色のスープと炙りチャーシューが絶品、駅チカでゆったり味わう塩つけ麺
ここはたくさん食べさせてくれる美味しいつけ麺屋さん 今回もひたすら食べてきた 回転率も良く、人気店の雰囲気を味わいながら 美味しかった
素材へのこだわりが光る、丁寧な味わいのラーメン専門店
前回はお初であったため、Neoラーメンをいただきましたが,,今回は前回にも気になったプラチナ麺と餃子にしました。 プラチナは何がプラチナかといえば、チャーシューがプラチナチャーシューなようです。 ふんわり低温で調理されたチャーシューはバラ肉並みに柔らかく、食べ応えも旨みもしっかりあるのですが、とろけるように食べられる。これは、過去一レベルのチャーシューだと思います。このチャーシューでの、チャーシュー丼はそこらへんのローストビーフ丼など相手にならんでしょう。うまいです。 で、スープ。パンチはありませんが、優しい感じ。ストレートの細麺とは相性がとても良いと思いました。 今時、このレベルのチャーシューが2枚も1000円で食べられるのは、店主様の気概によるものでしょう。餃子三粒280円も、一粒が大きく、香ばしさと旨みがたまらんでした。 他のメニューも制覇したいです。
行列必至の極太麺と濃厚つけ汁が自慢の行列系つけ麺専門店
美味でした。「麺に何もつけずそのままお召し上がりください」でおいしかったのは初めてです。小麦の小麦の香りを楽しめました。
あっさりした透明な豚骨ラーメンです。
パーティで食事をほとんど取らなかったので、チェックしていた当店に火曜の21時に寄らせていただきました。小料理屋のような外観ですが、内装も恐らく元の店の雰囲気を生かしたレトロ感ある粋な雰囲気でした。 少し前なので、味のことは何もかけませんが、経験したことのないきゅうりやイクラのトッピングが見た目だけでなく、料理としてしっかりと役割を果たしていることに感銘を受けたように思います。純粋豚骨スープも旨し。
24時間楽しめる優しい出汁とおでんが魅力の大衆うどん店
✔︎24時間営業のうどん屋さんで前から目をつけていた ✔︎やわやわうどん ✔︎中洲で飲んだ後の出汁が最高 ✔︎やはりゴボ天 ✔︎かしわ飯のおにぎりも最高! #深夜のやわやわうどん
伝統が生きる、冷麺と卵で味わう焼肉体験
大通にある盛岡の冷麺発祥のお店 半冷麺付カルビランチを注文 昭和29年創業で冷麺発祥のお店がこちら 蒲田にも似た店名があるけど関連があるのかは不明 半冷麺付カルビランチの内訳はカルビ、ライス、卵、カクテキ、ワカメスープ、半冷麺 カルビは切り身が厚く、脂身も多すぎず美味しいですね。この価格でこのクオリティのお肉が出てくるのは素晴らしい 半冷麺は一人前じゃないかという量でビックリ 麺はモチモチでツルツル。辛味は別辛にしてスープを味わうと牛骨の旨味とコクがしっかり出ていて、盛岡で冷麺を色々食べ比べてみましたが一番好みの味でした この価格でこのクオリティは素晴らしい ピークタイムを外してもスタンバイありの人気店 回転はそれほど良くないので、辛抱強く待ちましょう
行列覚悟、昔懐かしさ漂う立川のまろやか油そば専門
出張先のホテル近辺でのディナー。 油そばが有名そうなのだが、ラーメン気分なのでワンタン麺をオーダー。850円と今どきコスパ良し。 醤油味のスープはめっちゃコクがあり癖になる味。細麺とマッチ。ワンタンは小粒だけど肉肉しい。また行こ。
驚くほど多彩な麺料理と心温まるおもてなしが自慢のラーメン食堂
冷がけ中華そば(醤油)を頂きました。 するっと入るめんと冷たいスープがいい感じです。 #都立家政 #ラーメン
濃厚クリーミー豚骨が味わえる、並ばず入れる本格ラーメン店
福岡県行橋市にある、麺処 金田家さんで、黒豚らーめんを頂きました。 黒豚らーめん 830円 替玉 170円 臭みの無い、クリーミーで綺麗な豚骨らーめんです。 お手本のようなきれいな味ですね。 世界進出も果たされています。 麺の量は少し多めな感じがしました。替玉したら、しっかりお腹いっぱいになりました。 からし高菜も箸で入れ放題!辛い好きとしては、替玉以降しっかり味変させて頂きました! ザ!ど真ん中!綺麗な豚骨らーめん、めっちゃ美味しかったです。
こだわりの自家製二色麺と香り高いつけ汁が際立つ、丁寧な仕事のつけ麺専門店
ラーメン塩¥1,000- G麺7グループに久しぶりの訪問。 相変わらず角地の狭い物件で頑張っておられます。 担々麵と迷って、未食のラーメンをチョイス。 鶏ベースに乾物かな? 重層的ながらくどくない、秀逸なスープがとてもおいしい◎ 自家製麺は茹できってありますが、コシは失われず美味。 しなやかな口当たり。あまりスープを持ち上げないので、小麦の味がくっきり。 この麺が堪らないのです。 チャーシュー、メンマもうまい。 平日のランチ&お世辞にも良いとは言えない立地でも混むのは味がいいからか… おいしくいただきました。ごちそうさまでした! #上大岡 #塩ラーメン #Retty人気店 #PASMO使えます