【久しぶりに いいちょへ】 京都府京都市左京区下鴨東半木町７０-１０ 約2年振りにコチラに食べに来た オープン前10分前に到着 先客2名で店先のウェイティングシートに名前を書き込んで開店を待つ ◉チャーシュー麺 大 スープは鳥骨と豚骨で取っておられ 背脂チャッチャした いわゆる京都ラーメン 前回食べた時に感じた美味しさは 今回のスープでは感じられなかった 何が変わったのか分からないが‥ チャーシューも同様に‥ 持ち帰った焼飯は 味付けは良いが 一度具材を合わせて炒めた御飯を 焼き直して調味料で味付けする 忙しいお店だから仕方無い部分もあるが これも‥ ただ常連と思しき方々は 塩ラーメンを頼んでおられたが 思いの外 美味しそうだったので次回伺う時は 塩ラーメンのみを食べてみようと思う #いいちょ #ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #チャーシュー麺 #焼飯
口コミ(160)
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町の人を大切にして地域で愛される店 子どもたちのメッセージ、さもありなん スープはコクがあって飲み干せるほど 基本は醤油だと思うが数量限定で豚骨塩も 行列が少ないようでも時間がかかることがある 名前を書いて別の場所で用事を済ましている人多し 待ち時間◯◯分程度か、お店に確認するのがベター ただし、その時間前に店前に戻っているのが必須
もうひとつの背脂チャッチャッ系 焼飯もセットで頂きました
【《背脂チャッチャ》典型的なる京都ラーメン】 ※多忙の為、コメント欄へのコメ返が出来ない場合があります。ご承知おき下さい ～関西遠征編 その⑥～ 大阪でのオフ会の思い出を胸に ８年間住んだ私の 元・ホームタウンの京都へ移動。 まずは京都ラーメンで腹ごしらえです♪ クラシックな京都ラーメンって ①豚骨ベースの濃厚色醤油 （第一旭など） ②鶏ガラスープに背脂チャッチャ系 （ますたに、ほそかわ など） ③鶏白湯ラーメン（天天有、天下一品など） 大まかに、 ３系統に大別されるのですが、 一昨年は①を食べたので今回は②で 下鴨の有名店『いいちょ』へ 約３年ぶりの訪問です♪ 『いいちょ』は1998年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.2」、 某グルメサイト「3.66」 店主は実は 元・京セラのSEで ラーメン好きが高じて開店に至る。 店内に京セラ創業者の 稲盛和夫の色紙が飾られているのは こうした縁からです。 また現在、 楽天イーグルスで マスクをかぶる炭谷銀仁朗捕手が 強肩強打の高校球児として 関西で名を馳せた平安高校時代に 通っていた店でもあります。 …そして私も学生時代から かれこれ１８年間通うお気に入り店。 気合入れてご紹介したい♪ ■ラーメン …750yen 粉雪のごとく浮かぶ背脂！ 青々とした九条ネギ！ 「これぞ」と言うべき 典型的な京都ラーメンのビジュアル。 スープは鳥骨と豚骨ベースで、 鳥骨はスネの部分を使っている。 敢えて若鶏ではなく老鶏を使うことで、 スープに深みと奥行きを出しているのが特徴的だ。 口当たりとしては 鶏豚の比較的に雑味感の少ない旨味に、 背脂の甘味がマッチして美味。 ・・・ごめん、 やっぱ東京に進出してる 某・京都ラーメンの支店より、 こっちのが断然美味しいわ！ 比べ物にならないレベル！ さすが名店『いいちょ』。 麺は「来々軒製麺所」の中細ストレート麺。 ポキポキした歯切れの良さがあり美味。 ・・・あと京都ラーメンといえば 卓上の「辛子味噌」による味変。 店ごとの手作りなので、 その個性を楽しむのがポイント。 『いいちょ』のは少し酸味感があり、 かつニンニクのガツンとしたパンチとの両立。 脂身の付き方も良い チャーシューにも大満足です、 ～あとがき～ 以上、『いいちょ』でした～ 久々でしたが相変わらず美味し過ぎでした(笑) ホントはこの店、 ヤキメシも超美味しいのですが、 「食事回数」と「胃袋の容量」に限度のある 小旅行なので今回は泣く泣く諦めます。 #背脂チャッチャ #京都ラーメン #京都 #下鴨 #京都食べ歩き
最近久しぶりに『いいちょ』のラーメンが 食べたいと思ってたのが ようやく来れました。 焼飯を食べたい気持ちはありましたが、 今回は我慢して、 ラーメン並750円にネギ多め（50円）を注文。 出てきたラーメンはネギたっぷりで美味しそう。 京都ラーメンらしく背脂チャッチャ系の ラーメンですが、『ますたに』や『ほそかわ』 『しらかわ』とはまた違う系譜です。 スープは少し甘めで好きな感じ。 麺は中細のストレート麺ですが、 記憶違いか以前はもう少し太くて もっと黄色だった様な気が。 それでも美味しい事に変わりはないので 気にせず頂きます。 多めのネギがまた良い仕事をしてくれて います。 チャーシューは少し肉感のある 旨味たっぷりのチャーシューで チャーシュー麺にしたら良かったかも。 途中で胡椒、一味、お酢、しょうゆタレ等を 入れながら味変するのも楽しい。 次回はチャーシュー麺にするか焼飯頼むか 悩みます。 #いいちょ #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #人生には飲食店がいる
