なかご

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口コミ(129)

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  500投稿 伊藤涼子

  わりと最近出来て気になってたラーメン屋さん 少し並んで入店。 すごく忙しいのに店員さんの対応も神で子どもと2人だったのでカウンターからテーブル席に転卓してくれました。 私は醤油、子どもは塩を頼みました 豚骨と忘れてしまうくらい澄んだスープ コキコキっとした細麺 秋のトッピングはサツマイモ、赤い大根、銀杏等で炭火で炙った叉焼も柔らかく美味しい とっても上品な豚骨ラーメンでした デザートはいくら丼でお腹も満たされ次はのどくろラーメンを食べに来ようと誓ったのですw

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  1000投稿 川合大

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  【赤坂　純粋豚そば（塩）&塩辛ごはん】 『2024年ラーメン159杯目』 ①最寄駅 　地下鉄赤坂駅1番出口より徒歩3分（220m） 　地下鉄赤坂見附駅より徒歩4分（400m） ②混雑状況 　ランチは外まで行列する事も ③雰囲気 　カウンター、2人用テーブル席が２つ ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日の夜はどこに行こうかと 　先週来ようと思って他のお店に寄ったので 　久しぶりの此方へ 　注文は、店内の券売機で 　『純粋豚そば（塩）』をポチッと 　追加で『塩辛ごはん』も 　店内は、厨房を囲むようにカウンターがあり 　あとは窓際に2人用のテーブル席が２つ 　カウンターに座り待つ事2分ほどで 　塩辛ごはんが普通の塩辛を想像していましたが 　白い塩辛ってなんだか不思議 　いい塩梅でごはんにベストマッチ 　続いてラーメンが 　綺麗な器に盛らていて見た目から楽しめる 　 　純粋豚そば（塩）は、990円 　塩辛ごはんは、500円です。 　ご馳走様でした。 ［純粋豚そば（塩）］ 【特徴】 　豚骨スープなのに透明なスープ 　掃湯を丁寧に行い抽出された精湯スープ 【麺】 　ストレート麺 　綺麗に並んでるのは櫛を使ってるから 【トッピング】 　チャーシュー2枚 　イクラ、岩のり、きゅうり 　九条ネギ、白ネギ 　エシャロットの３種のネギが効いています。 【無料調味料】 　ニンニク、一味唐辛子、胡椒 【一言】 　透き通った豚骨スープ 　このスープがコクがありめちゃくちゃ美味い 　チャーシューが柔らかくていいね 　麺は小麦香る存在感がありスープによく絡みます。 　スープ飲み干すラーメンです。 ［塩辛ごはん］ サイドメニュー ご飯の上にたっぷりの塩辛が乗っています。 この塩辛生臭くなく塩加減が絶妙で 本当にいい塩梅でご飯の存在を消さない 程よい辛さが美味い #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #盛り付けが芸術 #細麺はつるつる #豚そば #塩辛ごはん #なかご #川合大

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  1000投稿 Kohei Abe

  【お仕事ランチ探訪…赤坂ラーメン界の雄！トラブルでも人気】 夏休みも明けて通常運行になってきた8月の終わりに行った「なかご」さんになります。いつも昼時は大体、行列を作っているので避けがちですが、赤坂界隈にてラーメン屋さんは数多くあれども、その中で5本の指に入る美味さだと思っていて本当はしょっちゅう行きたいと思っているお店です。この時はもう夏も終わりにしてくれと思いつつも酷暑が続く中、あまりウロウロして体力消耗しても何だなという事で、外に出た瞬間から「なかご」に決めて出発。するとどうでしょう、13時頃でしたが奇跡的に並びなし！近付くと、その理由が判明、「本日、空調設備故障中」の貼り紙が…一瞬、躊躇しましたがもう心に決めていて「なかご」の口になっている為、意を決して入店！ 場所は最寄が赤坂見附で徒歩5分程。赤坂からもそんなに変わらない位の赤坂みすじ通り沿いで、斜め向かいにはドンキの姉妹店ピカソがあるという立地。オープンは2018年、6年近くが経った今も行列が絶えない人気店です。運営にYELLという名前が出て来ますが詳細は不明。代表に蒲谷康登という名前があり、同人物が悪質不動産投資会社の社長としても出てきますね…よく分からんですが、ラーメンの味には影響ないので、そっとしておきましょ…九州出身だという店長さんは日本料理店やラーメン屋で修業を重ねて、九州と言えばの豚骨に新機軸を、との思いで“清湯豚骨”を編み出したんだそう。 外観はラーメン屋らしからぬ、ちょっとした割烹料理店の様な和テイストで内装も黒を基調にしたオシャレな雰囲気。カウンターと2人がけのテーブル席が2つと比較的狭め。まずは券売機で食券を購入。メニューは基本が「純粋豚そば」「叉焼純粋豚そば」の醤油or塩に「背脂焦がし醤油」、それに数量限定「極　煮干しそば」が並ぶラインナップ。今回選んだのは、というか毎回ほぼ同じですが「叉焼純粋豚そば（醤油）」（1390円）に替玉（200円）、白葱トッピング（200円）を購入。そして、この日の「なかご」はやはり暑かったw一応、扇風機は回っていましたが、火を扱うお店の中ではあまり効果なく…更に座った先がカウンターだったので調理の熱気がそれなりにダイレクトに届く感じで何もせずとも汗が滲みお水を飲む回数は倍増。しかし、客よりももっと大変なのは店員さん。灼熱の厨房に立ちっぱなしなので、本当熱中症にならないか心配になるレベル。玉のような汗をかきながらも、しっかりと叉焼を注文後から炙る姿に心からのエールを送りたい気分に。俺が店員なら叉焼なんか頼みやがって…と文句の一つでも垂れたくなる勢いですが… それでも当然ですがしっかりと調理されて5分程で着丼！トラブルにも関わらず乱れる事なく美しい見た目は相変わらず。豪快に敷き詰められた炙り叉焼に緑の柴漬け（いつもは小振りなブロッコリー）、白葱、そして「なかご」の特徴でもあるイクラと一本スッと筆を入れたかのような細ネギと彩り豊かで上品そのものという仕上がり。久しぶりなのでしっかりと清湯スープから堪能させてもらうと…やっぱり美味いっすねぇ。野生的な豚骨の旨味が全面にくるでもなく口の中にフワッと広がるような感じ、カエシの醤油はあっさり目ですが奥からキレを感じさせてくれる、まさに上品な豚骨ココにありという感じ。独特で食欲をそそります。混ぜるのも勿体無い気分にはなりつつ、麺を返してそこから一気に啜る！美味い！麺は「三河屋製麺」のストレート細麺。繊細な味わいに細麺がしっかりマッチ、スープを纏ってくれて芳醇な小麦の香りが濃い目に香りナイスバランスです。 そして、丼を彩る具材達もそれぞれが良い具合に美味しさを主張をしてくれます。まずはもう一つの主役と言っても過言ではない叉焼、豚の甘味と炙りのスモーキーさが良い加減。若干薄切りですが、お陰で麺を邪魔せず両立させてくれるし枚数的には食べ応えも充実。叉焼半分と麺を一気に堪能したところで替玉投入し、ここから白葱とイクラも楽しむコースに。賛否はあるようですが個人的にはイクラと一緒に食べた時に広がる磯の香りが新鮮で結構好きなんすよねぇ。叉焼の野生味と海鮮の風味が混じり合う事でナイス味変になり食欲復活。そして合間に白葱の辛味も合わさり、もう麺啜りマシーンと化して一気に完食へ！終始サッパリな味わいなんだけどガッツリと食べた感のある食後の満足さに、やはり「なかご」は美味いと再認識させられます。勿論、お腹も一杯。空調トラブルもあり、汗は吹き出しっぱなしでしたがコレも夏らしい良い思い出？しょっちゅうはゴメンですがw外に出た時に吹き抜けた風が心地良くしっかり仕上がり午後の活力を頂きました。ご馳走様でした！次は焦がし醤油にチャレンジしたく思います。今後ともお世話になります！

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  500投稿 kiyo.o

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  13時半頃に訪問。お昼のピークは過ぎていたので並びなしでした。 入店時に券売機で叉焼純粋豚そばを購入して着席。 提供されたラーメンは見た目はあっさりラーメンですが、一口飲むとスープがクリアな豚骨ラーメンという印象です。 豚骨味ですが、さっぱり食べれたので替玉もペロっといただきました。 #ラーメン #豚骨ラーメン

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  100投稿 Daiki Futami

  平日遅めのランチで、永田町ラーメンで1番上のここに伺いました！塩と醤油悩みましたが、醤油にしました！ 濃いめの醤油ラーメンですが、麺は細めで美味しかったです。休日は混みそうなので平日おすすめですね

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