なかご

公式情報
nakaho なかご

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 赤坂見附駅 徒歩2分(150m)
ジャンル
ラーメン 丼もの
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日
03-6277-7739

あっさりした透明な豚骨ラーメンです。

オススメのメニュー

  • 純粋豚そば

    純粋豚そば

    850円(税込)

    白濁した豚骨スープを特殊な技法でクリアなスープに仕上げました。スープは透き通っているのに豚骨の風味があり、あっさりなのに奥深い味わいです。

  • 背脂焦がし醤油

    背脂焦がし醤油

    950円(税込)

    純粋豚そばのスープに、香ばしく焦がした醤油と背脂を加えました。麺も中太縮れ麺になり、もたれたくないけどしっかり食べたい方にオススメです。

口コミ(125)

    • ピックアップ口コミ

    わりと最近出来て気になってたラーメン屋さん 少し並んで入店。 すごく忙しいのに店員さんの対応も神で子どもと2人だったのでカウンターからテーブル席に転卓してくれました。 私は醤油、子どもは塩を頼みました 豚骨と忘れてしまうくらい澄んだスープ コキコキっとした細麺 秋のトッピングはサツマイモ、赤い大根、銀杏等で炭火で炙った叉焼も柔らかく美味しい とっても上品な豚骨ラーメンでした デザートはいくら丼でお腹も満たされ次はのどくろラーメンを食べに来ようと誓ったのですw

    【お仕事ランチ探訪…赤坂ラーメン界の雄!トラブルでも人気】 夏休みも明けて通常運行になってきた8月の終わりに行った「なかご」さんになります。いつも昼時は大体、行列を作っているので避けがちですが、赤坂界隈にてラーメン屋さんは数多くあれども、その中で5本の指に入る美味さだと思っていて本当はしょっちゅう行きたいと思っているお店です。この時はもう夏も終わりにしてくれと思いつつも酷暑が続く中、あまりウロウロして体力消耗しても何だなという事で、外に出た瞬間から「なかご」に決めて出発。するとどうでしょう、13時頃でしたが奇跡的に並びなし!近付くと、その理由が判明、「本日、空調設備故障中」の貼り紙が…一瞬、躊躇しましたがもう心に決めていて「なかご」の口になっている為、意を決して入店! 場所は最寄が赤坂見附で徒歩5分程。赤坂からもそんなに変わらない位の赤坂みすじ通り沿いで、斜め向かいにはドンキの姉妹店ピカソがあるという立地。オープンは2018年、6年近くが経った今も行列が絶えない人気店です。運営にYELLという名前が出て来ますが詳細は不明。代表に蒲谷康登という名前があり、同人物が悪質不動産投資会社の社長としても出てきますね…よく分からんですが、ラーメンの味には影響ないので、そっとしておきましょ…九州出身だという店長さんは日本料理店やラーメン屋で修業を重ねて、九州と言えばの豚骨に新機軸を、との思いで“清湯豚骨”を編み出したんだそう。 外観はラーメン屋らしからぬ、ちょっとした割烹料理店の様な和テイストで内装も黒を基調にしたオシャレな雰囲気。カウンターと2人がけのテーブル席が2つと比較的狭め。まずは券売機で食券を購入。メニューは基本が「純粋豚そば」「叉焼純粋豚そば」の醤油or塩に「背脂焦がし醤油」、それに数量限定「極 煮干しそば」が並ぶラインナップ。今回選んだのは、というか毎回ほぼ同じですが「叉焼純粋豚そば(醤油)」(1390円)に替玉(200円)、白葱トッピング(200円)を購入。そして、この日の「なかご」はやはり暑かったw一応、扇風機は回っていましたが、火を扱うお店の中ではあまり効果なく…更に座った先がカウンターだったので調理の熱気がそれなりにダイレクトに届く感じで何もせずとも汗が滲みお水を飲む回数は倍増。しかし、客よりももっと大変なのは店員さん。灼熱の厨房に立ちっぱなしなので、本当熱中症にならないか心配になるレベル。玉のような汗をかきながらも、しっかりと叉焼を注文後から炙る姿に心からのエールを送りたい気分に。俺が店員なら叉焼なんか頼みやがって…と文句の一つでも垂れたくなる勢いですが… それでも当然ですがしっかりと調理されて5分程で着丼!トラブルにも関わらず乱れる事なく美しい見た目は相変わらず。豪快に敷き詰められた炙り叉焼に緑の柴漬け(いつもは小振りなブロッコリー)、白葱、そして「なかご」の特徴でもあるイクラと一本スッと筆を入れたかのような細ネギと彩り豊かで上品そのものという仕上がり。久しぶりなのでしっかりと清湯スープから堪能させてもらうと…やっぱり美味いっすねぇ。野生的な豚骨の旨味が全面にくるでもなく口の中にフワッと広がるような感じ、カエシの醤油はあっさり目ですが奥からキレを感じさせてくれる、まさに上品な豚骨ココにありという感じ。独特で食欲をそそります。混ぜるのも勿体無い気分にはなりつつ、麺を返してそこから一気に啜る!美味い!麺は「三河屋製麺」のストレート細麺。繊細な味わいに細麺がしっかりマッチ、スープを纏ってくれて芳醇な小麦の香りが濃い目に香りナイスバランスです。 そして、丼を彩る具材達もそれぞれが良い具合に美味しさを主張をしてくれます。まずはもう一つの主役と言っても過言ではない叉焼、豚の甘味と炙りのスモーキーさが良い加減。若干薄切りですが、お陰で麺を邪魔せず両立させてくれるし枚数的には食べ応えも充実。叉焼半分と麺を一気に堪能したところで替玉投入し、ここから白葱とイクラも楽しむコースに。賛否はあるようですが個人的にはイクラと一緒に食べた時に広がる磯の香りが新鮮で結構好きなんすよねぇ。叉焼の野生味と海鮮の風味が混じり合う事でナイス味変になり食欲復活。そして合間に白葱の辛味も合わさり、もう麺啜りマシーンと化して一気に完食へ!終始サッパリな味わいなんだけどガッツリと食べた感のある食後の満足さに、やはり「なかご」は美味いと再認識させられます。勿論、お腹も一杯。空調トラブルもあり、汗は吹き出しっぱなしでしたがコレも夏らしい良い思い出?しょっちゅうはゴメンですがw外に出た時に吹き抜けた風が心地良くしっかり仕上がり午後の活力を頂きました。ご馳走様でした!次は焦がし醤油にチャレンジしたく思います。今後ともお世話になります!

    【赤坂 叉焼背脂焦がし醤油】 『2024年ラーメン16杯目』 ①最寄駅  地下鉄赤坂駅1番出口より徒歩3分(220m)  地下鉄赤坂見附駅より徒歩4分(400m) ②混雑状況  ランチは外まで行列する事も ③雰囲気  カウンター、2人用テーブル席が2つ ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント  金曜日の遅めの晩御飯は、  担々麺が食べたかったのですが  目的のお店が外まで並んでいたので諦めて  久しぶりの此方へ  注文は、店内の券売機で  『叉焼背脂焦がし醤油』をポチッと  店内は、厨房を囲むようにカウンターがあり  あとは窓際に2人用のテーブル席が2つ  カウンターに座り待つ事3分ほどでラーメンが  綺麗な器に盛られた  チャーシューで麺が見えないレベルの  たっぷり入っていて嬉しい  盛り付けも綺麗で嬉しいね  叉焼背脂焦がし醤油は、1,500円です。  ご馳走様でした。 [叉焼背脂焦がし醤油] 【特徴】  焦がし醤油のコクがあるスープが特徴のラーメン  チャーシューが美味しい 【麺】  麺は縮れ麺でスープによく絡みます。 【トッピング】  チャーシューがたっぷり4枚  九条ネギ、新玉ねぎ、  エシャロットの3種のネギが効いています。 【一言】  背脂うっすら敷き詰められているラーメン  この背脂がめちゃくちゃいい  チャーシューが柔らかくていいね  一口スープを飲むと濃厚醤油がいい  スープ飲み干すラーメンです。 #赤坂ラーメン #チャーシュー多め #スープを飲み干すラーメン #盛り付けが芸術

    2018年7月オープン。 「純粋豚そば(醤油)」¥990 動物系に感じては豚だけの骨を使用しているという清湯スープ。 クセない豚の旨みもありながら 全体としてあっさりとは仕上がっており そこに寄り添う三河屋製麺の細麺が良い感じ。 油もやや多く塩味も程よくはあり イクラなどの珍しいトッピングや チャーシュー自体も美味しく1杯として十分な満足感。 煮干豚そばや背脂焦がし醤油も気になります。 #港区 #ラーメン

    13時半頃に訪問。お昼のピークは過ぎていたので並びなしでした。 入店時に券売機で叉焼純粋豚そばを購入して着席。 提供されたラーメンは見た目はあっさりラーメンですが、一口飲むとスープがクリアな豚骨ラーメンという印象です。 豚骨味ですが、さっぱり食べれたので替玉もペロっといただきました。 #ラーメン #豚骨ラーメン

お店からのオススメ

  • 叉焼純粋豚そば

    叉焼純粋豚そば

    初めてでしたらまずこちらをお召し上がりください。

  • 背脂焦がし醤油

    背脂焦がし醤油

    純粋豚そばよりももう少し食べ応えが欲しい方はこちら!

なかごの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6277-7739
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
不可

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 / 赤坂見附駅 徒歩2分(150m)
東京メトロ千代田線 / 赤坂駅 徒歩3分(180m)
東京メトロ半蔵門線 / 永田町駅 徒歩3分(200m)                        

                        

座席

席数

13席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
Facebook https://www.facebook.com/ramen.nakago/
Instagram https://www.instagram.com/nakago_akasaka/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯、禁煙、焼酎が飲める

更新情報

最初の口コミ
Shunsaku Yoshioka
最新の口コミ
kiyo.o
最終更新

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