全国の(6ページ目)つけ麺の情報・おすすめのお店

福岡の知り合いと食事の話題になったときに 「この辺で、唯一つけ麺を進められる店がある。」 ということで紹介されたのが、兼虎さんです。 「お昼時は行列が凄いから、早めかランチタイムをかわしていくといいよ？」 というわけで開店直後に行きましたが、すでに30人強の行列。 私と同じ観光客が多めのようです。 辛いつけ麺がおすすめのようですが、小生辛いのが苦手。 天気のいい日でしたが、従業員さんは日傘を貸し出してくれたり、声掛けも絶やさない、いいお兄さんでした。 しばらくして、もうすぐ案内の時にお兄さんに辛さの度合いを聞いたところ。 「一番辛くないのでも、辛ラーメンより少し辛くないくらいです。」 というので、辛味のない濃厚つけ麺のプレミアムにして、チャーシューをさらに追加、ご飯もので豚ご飯ラー油ガーリックを店内の食券機で買いました。 しばらくして到着！！ つけ麺は、文字通りの濃厚さで、動物系に負けないくらいの魚粉の風味で、割スープ使っても濃厚そうです。 そして、豚ご飯ラー油ガーリックは…食べられたけどまぁまぁ辛かったです。 つけ麺が美味しくて、辛いのを忘れちゃうくらい。笑 とんこつに飽きた時のおすすめですね。

ランチで再訪。 11/22と11/23の限定メニュー、辛まぜそばを注文♬ ツルツルした喉越しとモチモチ食感の自家製太麺は、甘みと香りも豊か♪(´ε｀ ) かなり具材を厳選していて、楽しいですね！ 具沢山な分、後半、少し塩味が強まり、スープ割りで、ちょうど良い感じかも(^_−)−☆ 辛みも程よく、ウマウマです♡ #狛江 #煮干し #期間限定 #辛まぜそば

No.1314【魚介と動物のバランスがいい、軽やかで丸みのあるMix系】 「morris」で「中華そば（得のせ）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時24分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「中華そば（得のせ）」1200円 ◆着丼時間：13時30分（6分待ち） 首都高のC2の外回りと5号線が一瞬合流したと思ったらすぐに分離する付近、板橋区大山。この辺りは、東京の純すみ系の名店「あさひ町内会」、二郎インスパイア系の人気店「自家製麺No11」、チャーハンが絶品の町中華「まるよし」など、ラーメン、町中華系に目がない私にとってはなかなかのパワースポットなのですが、そんなパワースポットで評判のMix系ラーメンを出してくれるお店がここ「morris」さんです。前々から宿題店でした。 昼のピークを少し過ぎた時間に現着すると並びは無し！店内を伺うと1人のお客さんと小学生2人組がカウンターに座っていました。さてさて、早速入り口付近の食券機とご対面。メニューはシンプルで「中華そば」「塩 中華そば」「つけめん」の3本柱にトッピング類、ご飯物、限定類が続きます。初回でしたので一番上の「中華そば」を「（得のせ）」で頂く事に致しました。 食券をカウンターに差出し座って待っていると、盗み聞きをするつもりはなかったのですが、否応にも店主と小学生の軽快な会話が耳に入ってきます。どこかに遊びに行ったのかな？察するに片方が店主のお子様でもう一人はお友達のよう。宿題について店主が聞いたり、それを子供たちがはぐらかしたり(笑)なんというか、とてもアットホームでいい雰囲気です。ほどなくして店主が「食べてくか？」の問いに「うん！」と勢いよく返事をする子供達の姿を頬を緩ませながら伺っていると、6分ほどで着丼です♪ ≪着丼後情報≫ なんとも、美味しそうな見た目じゃないですか！煮干しや鰹出汁から取った魚介スープと豚骨スープを合わせたWスープは少し濁っていて、表面に香味油が浮き無茶苦茶美味そう♪ 早速スープから頂きます。ほんのり甘みを感じるスープは鼻に抜ける魚介の香りが第一印象として飛び込んできますが、魚介に感じるパンチというよりも純粋に香りを抽出したような印象。豚骨スープもあるためしっかりと旨味の下支えはあるのですが、動物系に感じる重みのようなものも感じません。なんというか、軽やかで丸みがある優しいMix系という感じ。非常に魚介と動物のバランスと調和がとれているスープです。グっとエッジの効いた魚介とドスンと重い動物が競い合うようにして同居するスープも好きですが、魚介、動物双方が引き立てあい、主張しすぎない優しいバランスのスープも美味しいですね～ 麺はストレートの中太麺。この麺も美味しかった！表面がツルッとした舌触り滑らかな麺で、程よくスープと絡んで口に飛び込んでくる感じが最高！ チャーシューは箸で持つのが困難なほどホロホロで、バターのような脂の甘みが口中に広がるほどジューシーでしたし、メンマもゴリッとした歯ごたえとメンマの香りがしっかりとしたもので、トッピング類にもかなりのこだわりを感じました。 あっという間に完食した頃には、小学生2人の前にはつけ麺が。「足らなかったら言ってね」という優しい店主の声かけに「頂きます！」と行儀よく答える2人。何とも微笑ましい光景を横目に退店です。 バランスの取れた完成度の高い一杯、美味しかったです！ご馳走様でした！！

人気そうなお店。空いた14時過ぎに訪問。 つけ麺300gを注文。 麺は柔らかめ。つけだれは私にはかなりしょっぱい印象。つけだれの中に、メンマ、チャーシュー、卵など具沢山なのは好印象。

今週火曜の1杯、浜松町の『忍八』でみそらーめん♪味噌を食べたくて2軒目にこちらへ。 味噌のコクと旨味がしっかりとしたスープに噛み応えのあるモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qスープが強めだけど麺が負けてなくてうまい♪ 少しある辛味が味を引き締めてくれます。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

【"うま辛い"を基本に辛さを追求したつけ麺雀の辛つけ麺】 大阪府大阪市中央区西心斎橋２-１１-１１にあるつけ麺 雀さんに訪問しました。 アメリカ村にあるつけ麺の人気店つけ麺 雀さんでランチをいただこうと訪問です。 遅めのランチで13:00に訪問すると4名外待ち最後尾へ並ぶ。 先ずは順番に食券を購入するように言われ、およそ10分で入店できました。 辛つけ麺　300g 2辛　 卓上のポップに辛つけ麺のお店の推しが書いてある。 つけ麺雀の辛つけ麺 当店は『うま辛い』を基本に辛さを追求しました！！ 味噌をベースに数種類の唐辛子とラー油、海老などをブレンドし「雀辛味噌」を作り上げ、魚介とんこつのスープに加える事で最初は「旨み」から徐々に「辛み」を引き出す事に成功！！ 辛さも選べオススメの2辛でお願いする。 久々につけ麺食べるから、楽しみだな♪ 待つこと、およそ10分で着丼しました！ 先ずは！ そのまま麺の美味さを確かめる♪ つけ汁に付けて！ 美味い！！ 海老の旨みと魚介豚骨の濃厚な味が絶妙で、後から辛味が来る感じです♫ 具材もしっかり入って、どんどん食べ進められる美味しさ！！ 大盛りにすれば良かったかなと後悔する美味さ。 卓上にスープ割りが置いてあり、最後まで美味しくいただきました。 アメ村でつけ麺食べるならオススメなお店です！ とても美味しくいただきました。 次は3辛いただきます！笑 ご馳走様でした。 #つけ麺雀 #雀 #つけ麺 #辛つけ麺 #アメリカ村 #心斎橋 #四ツ橋 #大阪 #大阪ミナミ #2025ラーメンLv114 #2025麺類Lv173 #2025kn #666 #KatsushiNoguchi

美味しいラーメンを求めて初めて武蔵小山に上陸です。東口駅前には広大な商店街が広がっていて、とっても住みやすそうな雰囲気に気持ちがほっこりしました。そんな商店街をちょびっと離れた所に構えるお目当てのラーメン屋さん。ランチタイムはとっくに過ぎていたのですんなり入店、券売機で購入したのは特製醤油ラーメンとミニ牛すじカレー、こちらのお店の鉄板コンビです。間も無くして着丼‼️うわ～と思わず感動する程の美しいビジュアルのラーメンとカレー。まずはラーメンのスープから、スッキリとしていてキリッとした醤油の旨味を感じるスープを堪能。麺は中太縮れ麺、縮れがスープをしっかり運んで来るので一体感のある構成です。極め付けは2種類のチャーシューです。豚バラと肩ロースと思われますが、両方共に柔らかいだけでなく、肉々しさも感じる絶品チャーシュー、この為だけに来ても良い位のクオリティです。サイドメニューの牛すじカレーは結構しっかり牛すじが入っていて、牛すじの出汁がこちらもしっかり出ている専門店さながらのクオリティ。美味しかったです、ご馳走様でした。

【立川ラーメンスクエアに期間限定出店】 東京駅ラーメンストリートのように全国の有名店が出店します。10/4〜第一弾としてつくばの名店が出店。2度目の訪問は中華そば大盛と餃子セット。中華そばは太ちぢれ麺。これだけの太麺はほとんど経験がありません。太い上に手揉みちぢれと来たら実に力強く噛みごたえが半端ない。一方でスープは鶏の清湯なので、相性が良いとは思えないが、まぁこの麺自体、希少性からすると一度は経験したいところ。餃子セットのご飯はあの八代目儀兵衛監修で勿論美味しいです。 #立川　 #つくば　 #極太麺　 #中華そば

【もっちもちの太麺を癖になる辛いつけだれでいただく】 ある日のランチタイム。 気分はつけそば。 前回美味しかったこちらに再訪店。 13:27 お店に入ると先客3名、カウンター席にご案内。 気になった［マシンガン］の辛さのベースを店員さんに確認すると山椒の辛味だと… なるほどぉ〜山椒なら良いネ 登録商標　麻辛丸マシンガン　(820円) 13:35 先につけだれの着丼。 赤くて見るからに辛そう… 唐辛子たっぷりなのか？ 13:37 麺の着皿。 ツヤツヤの太麺ですネ。 いただきまーす♪ 麺を持ち上げ つけだれにドボン… ズッズッゥズゥッズゥズッ〜 麺はもっちもち。 つけだれ辛〜い。 山椒と言うより唐辛子の辛味が強い印象。 つけだれにお酢を投入して ズゥッズゥズッ〜 さっぱりまろやかになって良い感じ お酢を追い酢して ズッズズッズゥー 食べ進めると癖になる辛さに 麺を食べ終えて スープ割りをお願いして スープも完汁。 ご馳走さまでした。 #ランチ #ラーメン屋 #つけそば屋 #つけそば #マシンガン #スープ割り #カウンター #お一人様OK #ニコニコ現金払い #1000円以内ランチ #西新宿ランチ #西新宿グルメ #新宿区ランチ #新宿区グルメ

シンプルな魚介系つけ麺、つけだれは少し上品だけどしっかりとした味で美味しい。するっと食べてしまった。限定の野菜のラーメンも美味しかった。今度は伊勢海老のつけ麺食べてみたい。 （2023訪問）

《一乗寺》丁寧な接客店主が作るラーメン激戦区のつけ麺専門店 食べログ『3.65』 『ラーメンWEST百名店2023』 【訪問】易しい 叡山電鉄「一乗寺」駅から徒歩2分 【行列】少し 平日11:20分着で一番乗り、オープン時9人 【注文】券売機 味玉つけ麺 中盛275ｇ￥980 (スープ) 濃厚な魚介と豚骨のWスープ (麺) 小麦しっかり感じる、自家製のモチモチ全粒粉入り、中太ストレート麺 小盛150ｇ、並盛200ｇ、中盛275ｇまで同一料金での提供と冷熱から選べるので中盛・冷をチョイス (具) チャーシュー、味玉、材木メンマ、白ネギ (〆) ゆず香るスープ割 (卓上調味料) なし 【店内】12席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #一乗寺 #つけめん恵那く #ラーメン #味玉つけ麺 #つけ麺 #濃厚魚介豚骨 #百名店 #京都ラーメン #一乗寺グルメ

煮干し美味い♡♡ 何より麺がめちゃくちゃ美味い♡♡ 【訪問曜日】水曜日 【訪問時間】19時00分 【混み具合】先客2名♪食べてる間に2名程来店♪ 【メニュー】煮干しらぁ麺と半ライス@1200 【 味 】★★★★★★ めちゃめちゃ美味い♡♡ しっかりガッツリ煮干しスープ♡ これは美味い♡♡ からの麺！ 自家製麺！ 細麺、手もみ麺、太麺から選べますが、 細麺をチョイス！ これがめちゃめちゃうめえええええ♡♡ 今年の麺オブザイヤーかもしれまめん(ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) チャーシューも、厚切りで大ぶりなのが2枚♡ 脂身少なめで肉肉しい♡ これもご飯と合いまくる♡♡ 赤玉ねぎが爽やか♡ 玉ねぎ好きには堪らない♡♡ 極太メンマも美味い♪ 独特の黒い揚げネギみたいなのは、味がよく分からなかった！www 【ボリューム】★★★☆☆ お腹いっぱいでしたが、 麺が美味すぎて、ご飯よりも替え玉したかったです♪ 【接 客】★★★★☆ とても丁寧です♡ 【清潔感】★★★★★ とても綺麗です♡ 【コスパ】★★★★☆ 良きです♡ 【総 合】★★★★★ また必ず行きますね♡♡ 綺麗で美味くて全体的なコスパ良き♡♡ 同じ並びの、超ひがし皐月に行こうとしたのに 閉まってて、泣きながらこちらに行って、 結局大感動したのは内緒です( *´艸`) ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

特製つけ麺中盛をいただきました。 器から溢れんばかりの量で大満足でした。 つけ汁が甘めの味付けで食べやすく、最後まで飽きがこないです。 また来ます！

この日は気になっていたつけ麺屋さんに初訪問！中野にある製麺所で働いていたご店主が、その知識と技術を活かして独立したお店だそうです(*'▽'*) ⚫︎塩つけ麺(中¥950+味玉¥110) コシの強いムチモチ麺と、サラッとした口当たりの鶏白湯スープ。結構塩っぱいかな？と思ったけど、麺と食べると良い塩梅です(人ﾟ∀ﾟ*) コリコリしたメンマに、こちらもしっかり味のついたチャーシュー♪ 途中から卓上の『自家製　食べる海老辛』を掛けると、一気に海老の風味が！結構辛いですがピリッと美味しい(o^^o)更に魚出汁の割りスープでも味変出来ます✨ ご高齢のお母さんの、優しいお声がけも素敵でした♪ご馳走様でした！

「中華そば わた井」に娘と行ってきました。最寄り駅は北綾瀬。お店には日曜日の13:13着で7人の並びに接続、参考までに着丼は13:37でした。また、お店を出た14:00時点で並び6人という状況でした。 中華そば並盛 200g（800円）･･･私の注文。動物系×魚介ですね、後半になっても飽きがこないバランスです。ボリュームもあって、これで800円は安く感じます。 特製つけそば大盛 450g（1,400円）･･･娘の注文ですが、取り皿をいただいて私が半分もらっています。大盛の450gはとんでもないボリュームなので要注意ですね。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば わた井＠北綾瀬 https://gotti-k5.seesaa.net/article/505695212.html

仙台市青葉区錦町にあるつけ麺屋しずくさんに来ました〜。今回は魚介つけ麺（890円税込）を注文です。濃厚な味わいのつけ麺♪太ストレート麺の食感とスープノ味わいがクセになりますね。今回は並ばずに入れてラッキーでした（笑）ごちそうさまで〜す！(๑˃̵ᴗ˂̵) #つけ麺屋 #しずく #魚介つけ麺 #濃厚なスープ #カウンター席あり #仙台

　いつも、こちらではつけめんを注文しているので、今日はラーメンを頼みました。 　ドロっとした濃厚スープに魚粉を加え、旨味凝縮のところを頂きました！厚みのあるホロホロのチャーシュー、味の染みた玉子がこの一杯を盛り上げます。 　つけめんではなく、ラーメンでスープ割は、初めての体験でした！

今日のランチ麺で❗️ 自販機にて、つけそば中盛と特製トッピングを購入❗️ 旨いではありませんか❣️ KISS ME

ニボチャチャ!!ラーメンあらき軒 2年振りの期間限定メニュー‼️ 【得チャチャ浦タンタンメン ¥1190】 ＊デフォに味玉、バラ海苔追加✨ #ニボチャチャラーメンあらき軒 #岐南町ランチ #岐南町ラーメン #期間限定メニュー #得チャチャ浦タンタンメン #2025年219杯目

味玉つけ麺（1,140円） 王道の魚介つけ麺、しっかり麺にスープが絡み美味しい 揚げネギやカレー粉など味変出来るのも良かった。