更新日:2024年04月07日
コシがある迫力の極太麺にドロドロのつけだれ、大行列のラーメン屋さん
朝つけ麺‼️ 正月3日に行って参りました。 8:10到着。 5名の並び。 特製朝つけ麺特盛をチョイス。 水で締めた太麺はしっかりとしたコシがあり まいうー)^o^( 濃いめのスープもこの太麺には丁度いい。 更に魚粉をたっぷり麺にかけていただく。 これがまた旨いどすなぁ(´∀`) しかし朝っぱらからこのボリュームと塩分、、、 50過ぎたオヤジにはちとヘビー(//∇//) まいうーでした‼️ #朝からガッツリ #つけ麺
ボリューム満点、とろとろスープの海老つけ麺屋さん
新宿駅からも近く、海老を使用したつけ麺をいただけるというのが今回の五ノ神製作所さん。 青梅市の「らーめん いつ樹」が本店の株式会社五ノ神製作所が経営。 なおいつ樹さんはラーメンに鯛を使用しているんだとか。 ちなみに愛知・名古屋駅にある驛麺通りにも出店する超人気店です。 しかも台湾・台北に店を構えて海外進出までしちゃってます(‘Д’) 五ノ神製作所さんのつけ麺は海老出汁というのはもちろん、トッピングにバジルソースやモッツァレラチーズなど洋風な個性あるものもそろえているのが特徴。 見た目も結構おしゃれで女性客も多く来店されるみたいですよ。 ----------------------------------------------------------- 着席してからは3分とかなり早い到着でした。 「特製海老つけめん」にしても肉増し・味玉がつきますが、海苔増し・チーズ・メンマ増しにしなくてもいいかなとこちらで注文。 やや赤みを帯びたつけダレはややシンプルな見た目。 油分もあってコテコテしてそうよ( *´艸`) 麺が入った丼にはキャベツに肉が2種、海苔など。
濃厚スープにコシの強い麺、ヘルシーなつけ麺を楽しめるお店
ベジポタの辛つけ麺うまし! 麺も3種類から選べるのも嬉しいポイント、今回はモチモチ麺にしました。 麺は普通にしたけど少な目。50円で1.5玉、150円で2玉に変更可能。 男性は1.5玉以上の方が良さそう。 麺を多くするとつけ汁がポタージュ系なので足りなくなるかも知れません。
典型的な魚介豚骨系つけダレがウリのつけ麺屋
この日は肉入りが全て売り切れでとても残念でした 濃厚つけ麺800円 濃厚味玉入つけ麺900円 濃厚肉入つけ麺1000円 濃厚味玉肉入つけ麺1100円 濃厚辛つけ麺850円 濃厚味玉入辛つけ麺950円 濃厚肉入辛つけ麺1050円 濃厚味玉肉入辛つけ麺1150円 濃厚中華そば750円 濃厚味玉入中華そば850円 濃厚肉入中華そば950円 濃厚味玉肉入中華そば1050円 大盛50円 特盛(つけ麺のみ)100円 アサヒ缶ビール350円 ということで 濃厚味玉入りつけ麺にしました。 店員さんに食券を渡すときに胚芽麺か普通の太麺か平打ち麺か聞かれますがので胚芽麺を選択! 待つ事15分で着丼 つけ麺のタレと麺がカウンターに並びます スープは、ドロドロとした超濃厚な魚介とんこつスープ コクがありマイルドに仕上がっている 油に頼っている訳ではないのでしつこさのない飽きのこない味わいです。 つけ汁の中には、ホロホロ柔らかなチャーシューが入っていて、箸で掴むと崩れてしまうくらいの柔らかさ。メンマは薄く長いものが入っていて、コリコリっとした歯ごたえがいいアクセントになってる。
煮干しの風味の中にほんのり柚子の香りがする魚介豚骨ラーメン
久々に行ったとみ田さん 説明不要なほど 有名店ですが やはりここを超えるつけ麺はなかなかにありません やはりすごいつけ麺 芸術です また食べに行きます
その味わいたるや凄いの一言。東京を代表するつけ麺の人気店
つけ麺¥1,300- 東京を代表するつけ麺の名店! 土日は「通常のつけ麺」の日。 店主の長濱氏は麺屋こうじグループのご出身。 大勝軒創業者の山岸氏が「参った」と唸った逸話で有名です。 お弟子さんのお店は複数回行っていましたが、ついに亀有まで足を伸ばしてみました。 気合を入れて開店55分前に到着して先客1。 開店時は10名ほどの並びだったので、もっと遅くてもよかった(笑) すぐ後ろの代表者待ちをしていた方が最後尾に回されていたので 全員揃ってから並びましょう… 注文は事前に決めていたつけ麺。 非常に丁寧なオペレーションでお盆が到着! まずは麺から食べてみます。 とても上品な麺線。オンリー麺啜り。 冷水でしっかり〆られた太麺。 12分は茹でているそうですが、ダレることなくコシがしっかり! 小麦の密度が普通のお店とは違いますね。うまい! そして『道』といえばの魚介×動物系のつけ汁。 これがかなり濃厚で、極太麺に全く負けない存在感を放っています。 豚、鶏の動物系がまずガツン!と襲ってきて 後から魚粉などの魚エキスが追いかけてくる印象。
魚介の味がガツンと味わえるつけ麺の元祖と言われているお店
人気のつけ麺。平日のランチにあまり並んでなかったので初訪問。 つけ麺チャーシュー。魚介のスープが美味しい。 これぞつけ麺って感じ。
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干しとサバ節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
中華そばの有名店勝本のつけ麺専門店 味玉つけ麺(1150円) 並びなしですんなり入店 流石は勝本。つけダレの旨味量は文句なし。魚介出汁が抜群に効いてます。 麺は細麺と中太二種盛りでどちらも悪くなかったですがこのつけダレには細麺のほうが相性良いかなと思います。シャバ系のつけ麺はラーメンを分けただけみたいな感じでつけ麺特有の良さが出しにくいジャンルではありますがその辺は上手に差別化されてます 味玉はごく普通で突き抜けて素晴らしいとまでは行きませんがコスパも含めて満足な一杯
三つ葉や玉ねぎのさっぱりとした味わいが評判の実力派つけ麺店
新宿三丁目駅直結のビルに入ってる、つけ麺・ラーメン店。 やっぱここ美味しいなぁと思って、短いスパンで再訪。 今回はラーメンをと思い「煮干し塩そば」(900円)をオーダー。 チャーシュー三種、刻みネギ、かいわれ大根、海苔。 輝く塩スープ。 白いストレート麺。 最高でした。
池袋西口にある、ベジポタつけ麺が超有名な人気店
池袋駅西口から少し歩いたところにある路面店のつけ麺屋さんです。 土曜日の夜に利用しましたが、海外からのお客さんも多くてかなり賑わっていました。 先に食券機でベジポタ味玉入りつけ麺の食券を購入し、麺はもっちり麺を指定して店頭の椅子に着席して待機。 しばらく待って店内に案内されカウンター席に着席。 店内は賑やかでカウンター席のみ。 卓上には七味唐辛子やかつお粉などの調味料が設置されています。 カウンター席に着席して5分程でベジポタ味玉入りつけ麺が提供されました。 想像以上に濃い色をしたスープはコクがあり濃厚。 麺は名の通りもっちりとしていて咀嚼が楽しく、喉越しも良い。 しっかり味がついた味玉はスープとの相性がもちろん良く、ボリュームはそれなりにあったかと思います。 とても美味しいですし、このボリュームでこの金額というのは個人的にかなりコスパが良い方だと思うので人気なのも納得な一杯でした。 ご馳走様でした。
麺の種類が豊富に選べる美味いつけ麺専門店
国分寺で長年続くつけ麺屋さん。 夜に来たのは10年以上ぶりでしょうか。 夜の部はまた昼とはちがうメニューが頼めます。 この日ははじめて ◆海老トマト味噌つけ麺 を頼んでみました。 海老、トマト、味噌のコラボは想像するだけで美味しそう。 しかも海老が殻ごと入って、エキスが凝縮しています。 トマトと味噌との相乗効果、凄い。 途中からつけ麺に、卓上の『レモン酢』をかけるとまたさっぱりして美味です。 自家製麺のもちもち感、相変わらず美味しいですね。 ごちそうさまでした~
荻窪ラーメンを継承する一杯が頂けるお店
ここの塩つけ麺は、味深い自家製麺と煮干しなどのだしがバランス良く仕込まれたスープの旨みでストレート勝負の潔さです。麺大盛り、味玉子で大満足の出来栄えです。
常連さんも多く、アットホームな感じのラーメン・つけ麺の店
大盛りを頼んでしまうと600gオーバーのボリュームです(笑) 以前訪問した際もだいぶ驚かされました 本店と比べると、濃いめの味付けが特徴なんだとか 他とは異なった滝野川大勝軒らしいつけ麺に出会えそうです( *´艸`) ------------------------------------------------- 注文から13分ほどで到着。 あつもりにするから時間かかるね(*‘∀‘) 麺に入った器が東池袋大勝軒の時と同じでかなりデカい。 つけダレにはキャベツをはじめとした野菜が入っています。 これは中盛りでも十分かも??(‘Д’) 窮屈そうに味玉も入ってる★ あ、よく見たら海苔もあるのね。 【つけダレ】 器を敷き詰めているてんこ盛り野菜をよけてつけダレをひとすすり 酸味に甘味、一味唐辛子のようなピリ辛感があり、まさに大勝軒イズムが継承されたもの。 鶏ガラとか動物系も入っているんだろうけど、鯖節のような魚介が効いているね~。 そしてこの野菜炒めがかなり美味い!! 塩コショウを加えて程よいオイリーさもあるね★ まさに定食の野菜炒め。
鶏ダシなのにどろっと濃厚つけ麺!秋葉原に来たら絶対に食べるべき逸品!
アキバで10年以上続く実力派つけ麺油そば人気店。 アキバ界隈で、長年高い人気を保ち続けているつけ麺と油そばのお店です。ガッツリ系のメニューもありますが、非常に完成度の高く食べやすいつけ麺が頂けます。ダイエット効果のあるスーパーフードこうや豆腐を練りこんだ麺を使ってます。 お一人様で行ってきました。 2023年11月30日 木曜日 20:03 *特製鶏つけ麺 ミニチャーシュー丼セット 400g *トッピング大辛 特製鶏つけ麺 麺の量は500gまで無料、400gでオーダー。以前は600gまで無料でしたが、物価高騰の煽りなどもあり500gまでに変わりました。それでも大サービスですね。極限の辛さを期待して、トッピングに「大辛」を追加しました。 麺は国産小麦「麗華」を使用した自家製麺で、カリウムを含まないナトリウム100%のかん水を使われているとか。つるっとした口当たりでコシ強めな太麺です。400gでそれ以上の満足感があります。健康志向の方にも喜ばれる工夫がされていて、麺にはこうや豆腐の粉末が練りこんであるとか。スーパーフードってやつですね。
トロトロ角煮と濃厚なスープが多くの方を魅了する飽きのこないつけ麺屋さん
都内に14店舗(24年3月)展開の人気の「つけ麺屋」さん。 店舗によっては乗っている具材も違うとのこと。 本日は「濃厚外伝黒つけ麺」(1,400円)をオーダー。 提供された麺の上には濃い色の「特製醤油餡」、ゴロゴロした分厚いチャーシュー。 この「特製醤油餡」が五平餅のタレのように甘じょっぱく美味。 これだけで白飯の上に乗せて食べたいほど。 また鰹節が効いた濃厚なスープとの相性も良いですね。 つけ麵の概念を覆した、そんな一杯、リピート確定です。
あっさり辛風味、新宿のつけ麺2大巨頭の1つと言われる有名店
つけ麺中盛り920円 にんにくトッピング無料 いつも並んでるので諦めるのですが今日はすんなり にんにく入れると美味さが増す
早稲田大生御用達のラーメン屋さん
高田馬場のやすべえ 池袋で味をしめてこちらにもあると聞きやってきた 駅からちょっとある 目印は郵便局 角にある明かりが一際照らすお店 カウンターがコの字になっており食券購入する スタッフは正面で待ち構えている‥ 気持ち落ち着かない‥ まばらではあったが、お客がいた 時間帯からしてディナー前 途切れることなく入ってくる 麺が太いので時間がかかる 流行る想いを落ち着かせ気長に待つ 池袋で食べたあのつけ麺が提供される 綺麗に盛り付けた麺 早速いただきます ここのは麺がとても美味しい もう一杯いっちゃいそうだ いやいや無理せず止めとこう また行きたくなる美味しいお店だ #旨い! #ちょっと距離がある #郵便局が目印 #スタッフの監視の目が!?
ラーメン、太麺を硬めで大盛り、野菜大盛り、脂増し、辛み増し、味濃いめ
自販機でつけ麺をポチっ。スタッフにネギ抜き大盛で頼みました。 大盛は360gなら余裕でしょ 着皿したつけ麺、麺の上には大量のモヤシ❗ おいおい、つけ麺の二郎系なの~? でも、頼んだからには完食しないと‼️ モヤシをつけ汁に浸して食らう。 Gよりは、あっさりしてる、これなら大丈夫と先にモヤシを完食(笑) 麺はゴワゴワの平打ちっぽい中太麺、まぁつけ麺は太麺の方が好きなので問題なし。 歯応えとスープの絡みを楽しんだ。 最近Gや家が厳しくなってきた私の身体でも大丈夫なほどマイルドに仕上がってますね。 次回はラーメンにチャレンジですね~ #つけ麺 #濃厚だがマイルド #自家製麺
つけ麺スープ、トマトベースの酸味の効いた濃厚豚骨が美味しいラーメン屋
わずもがなの超有名店 たまたま来る機会がありました 本来 ラーメン派でつけ麺はあまり食べないのですが 味ではなく つけ麺は冷めるのがちょっとって感じです 頼んだのは小麦のエスプレッソ 麺は中太のしっかり角かある存在感素晴らしい つけ汁は意外に酸味のある パンチもありますが 爽やかでも有る味 ズルズル食べ進んだらあっという間に無くなるつけ麺です 僕は並盛りでしたが 充分な食べ応えです チャーシュー無いのが少し寂しいけど 食べ終わった後は無くて正解だったと思います 女性だけでも入りやすいお店とも思いました 美味しかったです♪ ご馳走さまでした〜
自家製麺で極太麺が濃厚スープとの絡みもバッチリなつけ麺のお店
選んだのはスタンダードな鳥魚介つけ麺の中盛り。濃厚な旨みですが、優しく嫌味のない味で、さらさらともっちり麺が胃袋に吸い込まれていきます。店内の雰囲気も必要最小限の会話、サービスで、落ち着いています。居心地もよく、人気の理由がよくわかりました。