更新日：2024年08月25日
美味しいつけ麺屋があると聞いて来店。 味玉つけ麺の並を注文。 しっかりとした麺で、程よく魚粉の香りが効いたつけ汁の合わせ技。 美味しかったです。、
超濃厚豚骨魚介つけ麺が人気、メニューも豊富なつけ麺のお店
つけ麺中盛り〈500g〉 ぶし盛りです。 肉の日で軟骨ご飯250円でお得になってたので注文。 中盛りには＋50円で出来ます。 大盛り〈600g〉に＋100円で出来ます。 上田のつけ麺はここで決まりかな
鶏出汁スープのあっさりらぁめんがウリのラーメン店
食べ歩きパスポート"どうずら"を使ってのランチ。 昼営業開始直ぐに到着。丁度店長さんが暖簾等のセットをしているタイミングでした。 息子と二人でクーポンを使い"昭和系正油つけ麺"を注文。それと"カリカリ梅とじゃこライス"を大盛で注文。 開店直ぐだったのでかなり待ってラーメン到着。 つけ麺は魚介豚骨のたれに太麺を絡めて食べるというイメージでしたが、細縮れ麺を中華スープに絡めて食べるのは始めてでした。新鮮な食感でした。 カリカリ梅とじゃこライスは名前の通りカリカリ梅の食感が良く熱々のご飯に良く合います。ちょっと塩気が無かったので醤油を掛けて食べました。 今回はちょっと変わった組み合わせで美味しくいただきました。 #カリカリ梅とじゃこライス
酸味が強いつけ汁と喉越しのよい麺が特徴のつけ麺が人気のお店
東京で丸長をつくったのは北信濃ご出身の方々、大勝軒のつけ麺の神様も同じく北信濃ご出身です。 だってさぁ、丸長の長は長野からきてるって聞いてるもんねー 信州人のパワーに乾杯！であります。 この数ヶ月、同僚と「最近さぁ、チャーハンの趣向が変わったのかなぁ」って話して来ました。 私も同僚もこちらのチャーハンやつけそばの大ファンなのよねー だから微妙な変化には敏感になりますわ。 そして遂に！以前に戻りました、私も同僚も納得、やっぱコレコレ！よねー ☆☆つけそばミニセット 1080円 つけそば&ミニチャーハンを選択、やっぱコレ！です。 この組み合わせは最強です、ニャンと言ってもミニチャーハンながらボリューム満点ですもん。 いわゆる「これは定番の絶対に美味いチャーハン」と親愛なるTaroさんの表現をお借りしたいです。 このコクと香り、懐かしい雰囲気も漂って来ます、丸長らしく蒲鉾入りが実にヨロシです。 卵との絡みも絶妙、炒め具合もバッチリ！ 何と言ってもコクがスゴくあります、味わう手応え、生きる手応えさえ感じて来ます。 紅生姜も添えられて味わい深し！です。
あごだしを使ったラーメンはさっぱりして美味。太めのメンマが存在感アリ
「餃子」450円 つけ麺あるいはラーメンに餃子はつきものではないか。ましてや次行程がない、打ち合わせもお客様と会う予定もないとなれば、餃子まで食べてしまうしかないではないか。薄い皮に包まれた小さな餃子はひと噛みすると中から肉汁がドバドバと溢れ出てくる。にんにくの効きは軽いが、肉々しく狂おしい、という表現が妥当であろう。 密談が成就するまであと数ヶ月の期間がかかる。それまで人知れず、深く静かに潜航しながら進めていくのだ。楽しい楽しい
ピリ辛スープが癖になる、手打ちの平太縮れ麺も絶品の美味しいつけ麺やさん
食べたのはチャーシュー（3枚）つけ麺1100円、中盛100円、味玉100円。手打ちの平麺は極太。つけだれは甘さ抑えめで好みの味。ワシワシ食べて、スープ割りで締めました。
まろやかなのにアッサリした濃厚鶏白湯ラーメンが人気のラーメン屋さん
川中島にあるラーメン屋です 味噌野菜つけ麺を食べました。 味は美味しかったですが、できれば具がもう少し種類あるといいなと思いました。 サラダ食べ放題は良かったです。
食感の良い手打ち麺と酸味の強い独特な味わいのつゆが人気のつけ麺屋
だからこそ ラーメンは認めるがつけ麺は認めない、などという議論は甚だ無意味なものであると断言する。なぜラーメンをスープと麺を別々にしなければならないのだ。このような事を言い出すものは、人の本質を理解しようともしない、まったくのロクデナシである。ふん関西人め。といっても酒をあおり、女に狂い、家庭よりも実母にかしずき愛想を尽かした妻が息子を連れ出奔。などという愚かしさとは別種のものだからよいのだ。 「つけめん 丸長」 私はこちらのことを北信のつけめん業界の嚆矢、と勝手に呼んでいる。須坂、長野若槻そして中野と三店舗あるが、どうやら暖簾わけの関係らしい。とはいえ各々の個性も味わいも違うのでそれぞれの楽しみ方ができるのがよい。私は明るいからこの中野の店舗が一番好きだ。このたび数年ぶりにお邪魔したが、明るさ変わらず、評判も変わらないようで繁盛されていた。 「つけめん 中盛 えのき」950円 「トッピング チャーシュー 3」350円 中華風な小丼には動物・魚介ダブル出汁といわれる、醤油ベースに辣油などで辛味と酸味を加えたスープはむしろ「つけ汁」と称した方がしっくりくる。
東豊にある下諏訪駅付近のつけ麺が食べられるお店
開店と同時に入店。 自販機が千円札までの対応なので、お店の人が両替のアナウンスをしてくれるような親切な店。 また、幾つかラーメン店でつけ麺を食べているけど、ラーメンが出来た時と、食べ終わった頃にスープ…
信州ＢＬＡＣＫと呼ばれる溜まり醤油のラーメンが有名なお酒も飲めるお店
松代で気になっていたラーメン屋さんに行ってきました。 BLACKラーメン、中華そば、つけそばなどのメニューがあります。 今回は極みBLACKを注文。通常の溜まりBLACKの味濃いめバージョンです。 醤油と黒胡椒のキリ…
スープが絶品。諏訪湖畔でいただく、本格派家系ラーメンのお店
諏訪湖畔にある、くじら家さんお邪魔しました！いわゆる家系の豚骨ラーメンのお店です、塩と醤油の2種類あり今回は豚骨醤油を頂きました、こってり系ですがしつこく無く美味しかったです！また具材も沢山あり、ボリ…
小県郡長和町にあるつけ麺が食べられるお店
余裕も持って現場に出るつもりがギリギリになってしまいました。でも、お昼は食べたいので現場への移動の目処がついたところでランチです。ネギラーメンをいただきます。 まずスープです。濃厚なんですが塩加減は優…
餡がぎっしり詰まった餃子もおすすめ、美味しいラーメンが食べられる店
久々につけ麺食べたくなり 飯田市の中華そばは独特なのです。 何が独特ってゲストをお連れすると、 ほぼ「麺のびてる？」って言われますｗ ゲストをお連れするならこちら ツキフクヤさんが一番人気。 中華そばよ…
南松本エリアにあるつけ麺のお店。 絆濃厚つけ麺を注文しました。 動物系と魚介系を合わせた濃厚でザラッとした舌触りのスープが、歯切れの良い固めの麺によく合います。 セルフの割りスープと電子レンジがあるので最後まで温かく食べられます。
つけ麺を頼んだが、結構濃厚でした。 ※写真撮り忘れた…
西春近にある下島駅近くのつけ麺が食べられるお店
先週末、娘とランチデート。久しぶりにガクで味噌ラーメン。スープと麺が良いバランスで美味しかった。 娘はまぜそば小でしたが、こちらはニンニクが効いて野菜もたっぷり入っていて美味しかったです。
吉田にある寺下駅からタクシーで行ける距離のつけ麺が食べられるお店
千曲市から移転してきたとのことで、以前ローカルテレビでも紹介されていて気になっていたので訪問、濃厚スープに、ツルツルの中太麺、オーソドックスですが、間違いない味です。
R2年７月27日にオープンしたつけ麺専門店 オープンして、約1か月、やっと食べに来ました！ 同市内の、麺匠 文蔵さんに特注した極太麺は、東信1番の太さか？ 食べ応え抜群です。（大盛やハーフ盛もあります） 鶏・豚にじゃがいも、玉ねぎ等の野菜で作ったスープは、濃厚！ まさにポタージュ！ベジポタスープです！ 極太麺に絡んで、旨い 唯一無二のつけ麺ですね。 野菜たっぷりなんで、健康に良い？と勝手に解釈して つけ麺の全部のせを注文。 連れは、辛さつけ麺。 辛さ調節に、礒五郎のバードアイが・・・ （めちゃくちゃ辛いんで、かけ過ぎに注意です） 個人的には、辛つけ麺の方か好み(^｡^) 変わったメニューで、チリトマトが気になる
信州吟醸味噌、しゃきしゃき野菜と中太麺の相性抜群の味噌ラーメンのお店
この日は珍しくつけ麺が食べたくなり、店長おすすめの石臼つけめんと瓶ビールを注文。 瓶ビールを飲みながらゆっくり待つ。 出て来たつけめん。 麺は縮れで黄色よりは茶色に近い。 弾力がありそうな麺。 スープは味噌ラーメンらしいオレンジ。 早速麺をスープにつけて頂く。 見た目通り弾力がある美味しい麺。 メニューに石臼を使って小麦をじっくり挽いたとあるので手打ちより弾力があるのかも。 スープは濃厚な味噌味。 熱いスープに冷たい麺は良く合う。 弾力がある麺だから食べ応えもあり完食すると、かなり満腹になる。 味噌ラーメンも美味しかったが石臼つけめんも逸品。 次回は辛味噌でも食べて見よう。
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