つけ麺 ディナー でおすすめのお店

六厘舎の朝つけめん。 始発で東京出張の朝。東京駅ラーメンストリートにある六厘舎で朝ご飯。朝から行列できてる人気店ですが、この日は待ちなしで入ることができました。 ◎朝つけめん(並盛) 790円 特製を食べたいところですが、朝なので節約してレギュラーの朝つけめんにしました。 人気店の為、あらかじめ麺を茹であげているのか、数分で提供されました。 こしのある太麺に魚介系のスープが美味しいですね。 スープは濃過ぎずにちょうど良かったですが、つけ麺はのつけじるは直ぐに冷めるのでもっと熱々の方がいいな。チャーシューと海苔が1枚とシンプルな一杯ですが、朝にはちょうど良いですね。 26年49杯目

新宿駅から徒歩5分。 海老をふんだんに使った濃厚スープで、 人気を集めるつけ麺専門店。 今回は特製海老つけ麺を注文。 つけ汁は海老の濃厚な旨みと香ばしさがあり、 麺はコシのある太麺で、濃厚なスープとしっかりと絡む。 もちっとした食感で食べごたえがあり、 海老の旨みを存分に楽しめる仕上がり。 濃厚なので後味が思いかなと思いきや、 食べ終えた後のもたれもなく、満足感抜群。 海老の旨みを極限まで味わえる、印象に残るつけ麺です！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている個人的評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても消して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 池袋で人気のお店です。隣は東池袋大勝軒 つけ麺は大盛りも無料ですし、デフォでもトッピングも豪華。ここは人気なことが納得のお店でした。 【メニュー/金額】 濃厚魚介つけ麺(並盛） 1100円 └並盛200g 、大盛り300g同料金 【つけ汁】 魚介豚骨。濃度もちょうど良い感じですごく美味しかったです。 【麺】 中太角ストレート麺。 もちもちでとても美味しい。トッピングも多いしつけ汁の濃度もあるので200gでもおなかいっぱいになりました。 【具材】 チャーシュー └3種類。 豚ロースみたいなのは炙ってあって香ばしくて相当美味しかった。 ほぐし豚みたいなのは、レア気味だけど風味も良く、かなり美味しかった。 鶏チャーシューは、しっとりで普通に美味しかった。 めんま、かいわれ、ヤングコーン、なると、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【4種のチャーシューが絶品な煮干しつけ麺♪】 平日（お盆休み期間）11時45分到着。 外には6人並び。 5年ぶりくらいの宮元さんに。 並んでる外から強烈な煮干しの匂いが漂っています。 食券を先に買ってから並ぶシステムで、 知らない人は買わずに並んで、 最後尾に戻されるので気をつけてください。 ◆特製濃厚煮干しつけ麺　1,530円 チケット渡してから、 並の麺の量が150gに気づき、 中盛りにすればと後悔しましたが、 圧巻の十分な量でした♪ちょうど良かったです。 本当に150g?おそらく出来上がり量では無いかと… 次回は中でも食べられるかとは思います。 スープは煮干しを濾しに濾して、 限界まで煮干しの旨味を搾り出しています。 エグ味一切なし！普通の魚介つけ麺から、 ボール２つ分右に曲がった変化球。 変化球だけど王道の貫禄を感じます。 極太の麺も、スープがよく絡みながらも、 小麦の味を感じられてものすごく美味しいです★ 噛み応え、歯応え申し分なし！ 圧巻は4種のチャーシューです。 どれも分厚くものすごく重厚感があります。 味も堪らん美味しさで、 チャーシューだけでお店できると思います♪ 1,530円払う価値あります！！ チャーシューの量もあって、 麺が並でも満腹になったかもです。 スープ割りはポットの出し汁がぬるかった… たまたまですかね⁉︎ それでも美味しくいただけました♪ ラーメン激戦区蒲田の雄を改めて実感！ ご馳走様でした★★★★

2年ぶりに訪問 前来たとき書いてなかった事を今日知る 待ってる間に小雨だったのですが 傘貸していただけたので濡れず待てました。 豚スペシャル300g1550円 引き続きダイエット中ですがたまに食うラーメンくらいはいっぱい食べたい。 濃厚なタレに炙ったチャーシューが美味い めっちゃ味がしました。 味味味ー味・味ー味味 また行きます。 ごちそうさまでした。

亀有。 つけ麺　道。 4人1ロットで一気に仕上げていくスタイル。 4人ずつ呼ばれます。 本日は濃厚塩つけ麺の日。 特製つけ麺（2000円） トッピング　バター（100円） 着丼。 つけ汁側にワンタン、ねぎ。 麺側にチャーシュー、味玉、わかめ。 さてやはり麺が抜群にうまい。 麦の香り、濃厚。 つけ汁の強烈なパンチを感じつつも チャーシュー、味玉、わかめとどれもスキなし。 後半レモンで味変。さらにバター投入。 スープ割りはあたため直しができます。 スープ割りになって初めて豚骨魚介のベースの味がわかった。 バターなしでもバター並みに濃厚でした。

東京で所用があり、こちらで少し早めの夕食。お店には17時半頃に到着。流石に並ばずに入れました。 頼んだのは、全部乗せ濃厚つけ麺(並)。ある程度準備されているのか、直ぐに着丼。極太でコシの強い麺は小麦の甘みがあり、濃厚な魚介＆豚骨のスープとよく合います。チャーシューや味玉、極太メンマもスープを引き立ててます。最後にスープ割りで柚子の効いた温かい出汁を足してもらい、完飲。 とても美味しかったです。ご馳走様でした。

No.1492【2024年末から営業再開！「東池袋大勝軒」と「六厘舎」双方で修業を積んだつけ麺エリート！】 「くり山」で「濃厚カラシビつけめん 並盛」「チャーシュー」」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時1分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店外にある券売機で食券を買ってから並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手を先頭に左に向かって列が伸びる。店の敷地の端まで列が伸びたら（大体6人目ぐらい）、それ以降は道を挟んだ向かい側の三角コーンから、今度は店舗に向かって右手にれつが伸びていく。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「濃厚カラシビつけ麺」1090円 「チャーシュー」400円 ◆着丼時間：20時9分（8分待ち）　 第24回（2023年-2024年）までTRY名店部門「つけ麺 濃厚」の上位を争っていた、伯楽にあるつけ麺の名店「くり山」さん。ところが2023年末に店主の体調不良を理由に長期休業に入ってしまい、行きそびれてしまったお店でした。無事にお店は2024年末に復活を遂げたのですが、なかなか訪れる機会がなく、ようやくいく事が叶いました。 店主は、故山岸一雄氏の最後の愛弟子として、旧東池袋大勝軒で閉店まで修行した後に、旧大崎六厘舎で働き、支店次念序の店長を経験後に2011年に独立したという、まさにつけ麺エリートですから自ずと期待は膨らんでしまいます。 現着したのは20時少し過ぎ。L.O.30分前という事もあり、並びは無し！早速店外にある券売機とご対面です。見るとドドーンと「◎濃厚シビカラつけめん」の表記が！ これしか…ないのか…？ 一瞬勘違いしたのですが、すぐに通常メニューの「つけめん」や「中華そば」もメニューに発見！どうやら限定がデカデカとトップに表示される仕様なだけでした。通常ならばノーマルの「濃厚つけ麺」を選ぶところですが、根っからのカラシビ好きな私…ここは初訪問でもワガママに言ってもいいよね？と変に自分に言い訳をし「濃厚カラシビつけ麺」をプッシュ！さらにトッピングから「チャーシュー」もお願いいたしました。 店内に入りカウンターに座って待つ事凡そ8分ほどで着丼でございます！ ≪着丼後情報≫ お！「カラシビ」は別皿で提供されるんですね！よかった♪これならノーマルと限定を両方楽しむことが出来ますね。ラッキー！ 早速麺をドボンとつけ汁に浸していただきます！お、見た目はよくある豚骨魚介のつけ汁なんですが、想像よりも粘度が低く、そして魚介の風味が強いですね。魚介感が強いからと言って、いわゆる節の尖った魚介感が立っているわけではなく、優しくも力強い印象です。もちろん酸味もあってしっかりと濃厚で動物系の旨味のボディもしっかりと強いのですが、一般的な豚骨魚介のつけ麺と比べると、魚介、動物各々がしっかりと主張している感じ。バランスが良いからなんですかね？提供直前に魚介と動物を合わせているようで、そのため魚介の風味を殺すことなく、濃厚かつ奥深い風味を出しているのかもしれません。 麺はモッチモチのプルンプルンの太麺。200gと日和った並盛を頼みましたが、これは300g行っても良かったかな…といきなり後悔したのでした(笑)たっぷり乗ったチャーシューは肩ロースかな。トッピングで増量したのでかなりの量！分厚く肉々しく脂もがっちり入っているチャーシューで、スープに浸して食べ進めていくと、序盤は魚介の主張が強かったスープが徐々に動物の旨味が増していくのが面白かったです。 さて、中盤に差し掛かったところで、カラシビタイム！別皿の赤い液体（おそらく辣油や山椒が入った何か）を垂らすと一気に味が変わります。辛さ、痺れ自体はそこまで強くは無いのですが、花椒の香りが非常に強く一気に四川の風味に。王道は一頻前半で楽しんだので、後半は卓上のニンニクや七味唐辛子や柚子なんかで好き放題遊んでいると気付いたら麺がもう…無い(笑) 少し後ろ髪をひかれながらスープ割で温まりつつ、あっという間に完食です！！！ いやぁ、美味しかったです。休業の影響でTRY第25回(2024年-2025年)はノミネートされたにもかかわらず辞退され、それ以降TRYに顔を出していない「くり山」さん。また近い将来ランクインをしてくることを楽しみにしております。美味しかったです。ご馳走様でした！

No.1449【玉グループが送り出す、粘度のある濃厚な鶏と魚介のつけ麺♪】 「三三㐂」で「つけめん 特製辛絞り」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時10分 ◆並び：5番目に接続 ◆並び方：店内満席時、食券を購入して並ぶ。店の入り口付近、店舗に向かって右手に待ち用の丸椅子が5脚あり。それ以降は立って列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで食券を渡し、麺量や麺の温度（ひやもり or あつもり）を伝える。店員さんに促されたタイミングで入店し着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「つけめん 特製辛絞り」1400円 ◆着丼時間：12時35分（25分待ち）　 川崎でランチ！という事で未訪のお店「三三㐂」に行って参りました。最近川崎に行くこと多いな。 2008年に川崎の地に「つけめん玉」を創業した玉川氏は、わずか17年の間に「玉」「三三㐂」「玉 赤備」「玉 バラそば屋」など、いくつかのブランドで名古屋、大阪、果ては福岡、沖縄まで20店舗（2025年12月時点）を展開するなど、かなりのやり手。東京駅のラーメンストリートの「玉」は外国人観光客を中心に行列が絶えないお店で有名です。その玉川氏が、「玉 本店」の次に2009年に開店したのがこのお店「つけめん三三㐂」さんです。「玉グループ」ではかなりの古参という事になります。 2024年、2025年と「ラーメンKANAGAWA百名店」にも選出。正直このタイミングは、「ラーメンEAST百名店」に含まれていた神奈川のラーメン店が、「ラーメンKANAGAWA百名店」として独立した時で、百名店が一気に増殖したタイミングではあるのですが、ラーメン群雄割拠の神奈川県での選出は流石でございます。 さて、前置きはこれぐらいにしておきましょう。現着すると先客が4人。先に食券を購入するスタイルですので、早速店外入り口付近にある券売機とご対面。基本メニューはつけめんは3種類にラーメン2種。つけめんは、厳選された煮干しを大量に使用した透明感のある「一番搾り」、鶏ベースのスープと大量の野菜を長時間煮込んみ魚介と合わせた粘度のある「煮番絞り」と、「煮番絞り」を辛くした「辛絞り」。ラーメンは鶏ベースの濃厚な「とろりそば」と、煮干し香るさっぱりとした「煮干し中華」との事。一番人気は「煮番絞り」との事でしたが、ここは我儘に「辛絞り」を選択！特製トッピングで頂く事にしました。 食券を購入し終え、、最後の待ち椅子にギリギリ着席♪途中店員さんに麺量を(並 or 中)、麺の温度を（あつもり or ひやもり）から選ぶよう言われたので、並のひやもりを選択。およそ11分程で店内に案内されました。 店内の構造は、椅子はありますが立ち食いそば店のような雰囲気で親しみやすい～。見まわしてみると7割ぐらいの人が「つけめん」を選んでいましたね。その成果回転は結構低め。入店から凡そ14分程で着丼となりました。 ≪着丼後情報≫ いいっすね！フライドオニオンが印象的な、なかなかヤンチャな真っ赤なつけ汁にテンション上がっちゃいます。早速麺をドボンと浸して啜ります。おお、フライドオニオンがザクザクと香ばしいですね。ベースは鶏と野菜を長時間炊いたという「煮番絞り」との事で、かなり粘度のある濃厚なつけ汁！麺を啜る度に舌の上に、鶏の旨味、野菜の甘み、そして強いグルタミン酸感を残し、旨味の余韻が長い感じ。糸唐辛子や辣油ーがふんだんに使われていますが、辛さはそこそこピリリ程度です。麺はガシッと角の立ったした全粒粉ですがよく茹でられていて弾力はそこそこで、その分甘みが立つ仕様。なるほど、だから茹で時間が長いんですね。 中盤以降は、どんどんスープが冷えていき、粘度は増す一方。最後の方はたっぷりと和えるように麺をつけ汁に絡めて頂いたため、ほとんどつけ汁が残らずスープ割はほんの少ししか味わえませんでした(笑) 濃度自体はかなり高いですが、豚骨魚介よりも比較的ライトな「三三㐂」のつけめん、美味しかったです！ご馳走様でした！

人気のつけ麺屋さんに伺いました 食券買って、指示に従ってカウンターへ 麺を大盛300gにして お腹いっぱいいただきました

鶏と豚を圧力釜で炊いたスープに魚介を合わせたというつけ汁はボテっと濃厚凄い濃度でストレート麺にも絡みまくるが口にすると重くなく、特に味わいは清々しさを感じるほどに軽快なのに驚く。だってドロドロなんですよ。凄いなコレ。基本的な構成はよくある魚介の効いたとんこつ系に違いないが仕上がりが非凡すぎる。 密度の高そうな締まって硬くすら思える麺は見た目も美しくそのまま食べても抜群に美味しいが、つけ汁との相性が最高レベルで、つけ麺を好まない私にも解る資質の高さ。3種のチャーシューを始めどれも秀逸でそのまま食べても一品料理的な仕上がり。麺をつけ汁と味わうだけで大満足なのに、合間にこんなに楽しめるとは！ スープ割りを頼むと薬味と言うか、海苔、ミツバ、ゆかりご飯など（日替わりらしい）が更に提供される。かならずスープ割まで楽しむべし。

大山鶏のつけ麺＋3種のチャーシュー（1,200＋400円）をいただきました。 1番基本のつけ麺が1,200円なので単価は高め。しかし、具の大きさはホスピタリティ、サービスは充分。気軽な高級感（？）を摂取したい人におすすめです。

つけ麺。ドロ味は強めだが味は驚くほどシンプル。スープが水と鶏だけ、タレも麺も無添加。スープ割りを飲むとシンプルな美味さがよりわかる。

埼玉県の熊谷駅近くにある、ゴールデンタイガーさんで、TKM頂きました！ 肉増しTKM 1,130円 中盛　100円 TKM→卵かけ麺ですね！ レモンかカツオが選べましたので、店員さんオススメのレモンに致しました。 いや〜、卵かけご飯好きな人は絶対好きですよ。 まずはそのまま麺を頂きます。 凄くコシと弾力が強い麺が特徴的ですね！この麺の強さ無くして、このTKMは成立しないですね。 表面はツルツルです。しっかり咀嚼して頂きます。 美味しい麺です。 そして次は汁と混ぜて… その次は卵を潰して混ぜ混ぜして… そしてレモンを絞り混ぜ混ぜして… 後は卓上の胡椒、酢、唐辛子でお好きに… しっかりお腹いっぱいになったので、注文しなかったですが、余裕があれば、ライス小でTKGで締めるのが、オススメの食べ方のようです。 TKM！凄く美味しいです！ラーメンは幅広いですね〜。とっても美味しい1杯でした^_^

8時40分到着。次の記帳は9時からとの案内あり。 9時の記帳で14時40分に案内されました。 注文したのは特製昆布水つけ麺塩の大盛。 美味しくてレベルの高い昆布水つけ麺でした。

栃木県小山市にある YOKOKURA STOREHOUSE 昆布水つけ麺醤油(並)煮卵付き1350円 餃子5個480円 おしゃれでカフェみたいな店内 店員さんは全員優しく丁寧な接客で気持ち良い 「いらっしゃいませ」から「ありがとうございました」迄笑顔で接して頂き、それだけでも居心地良い。 つけ麺は昆布水に浸かった自家製麺自体が、美味しい！ 醤油のスープには、ねぎ、シナチク、チャーシュー(煮卵トッピング)が入っていて、濃く深い味 最後は麺の器に残った昆布水を醤油スープに投入して割下スープとして全て飲み切りました。 これは是非、栃木県小山市に来たら寄ってみて下さい(駐車場は店の横にあり多数停めれます)

麺活③⑧⑦店舗目✍️ 以前から気になっていた麺屋さんです つきよみさんに攻めたった٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ここ最近で1番お気に入りかもしれん 【明太子バターまぜそば】 バターと明太子混ぜたらそりゃなんでも美味いやん！ だけどそれだけじゃない お肉も麺もしっかり主役 めちゃくちゃ美味しかったです

【好きすぎてヘビロテ】 開店して2年経過したこちら、 中毒性があるわけでもないが、たまーに食べたくなる(^^) やはり安定はつけそば‼️ 一時期つけ汁が薄く感じたこともありましたが、 最近は安定の甘辛酸の三位一体でバランス取れていてより美味しくなっています(^^) 後、もう一つの名物は「本日のごはん」 カレーがある時は狙いめです♬ 特にスパイスカレーは絶品‼️ これ目当てで行くと行っても過言ではない‼️ ちなみに冷やし担々麺は酢の味が効きすぎて私の口には合わなかったようです(*ﾟ▽ﾟ*) やはり航龍さんはつけそばとカレーで決まり✨ #つけそば #担々麺 #二刀流 #日替りごはんおススメ #丸長のれん会 #開店2周年 #南与野 #北浦和 #埼玉ラーメン

✨長時間待ち覚悟‼️でも報われます(`･ω･´ゞﾋﾟｼｯ 〝つけ麺クイーン″にわたしはなるっ‼︎! (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ←ルフィ風に笑笑 数ヶ月ぶりの訪問〜(o^^o)ﾜｸﾜｸ タイミング合わず中々伺えなかったから嬉しい (数回分の投稿が眠ってますwwが、ナウなのを‼️) 気合い入れて⁉︎12：30到着wwｷｱｲﾀﾘﾝﾅｧw 170番Σ('◉⌓◉’) 70番くらいまで呼ばれてたのであと100人…(大汗) 車で行ったので車内で待機できるのが救い (公共機関利用でも隣の空きテナントで待てます) 16時頃入店…実に3時間超え…………(΄◉◞౪◟◉｀) 朝から何も食べずだったので「中盛」にして正解❣️ 御影麺中　カレーに変更(＋100円) 黒く艶めいたイケ麺様に 青のりたっぷりと藻塩をかけてちゅるり( ´p` ) うまーーーーー❣️むちっともぎゅっとなイケ麺 麺の風味も流石です(*´∇｀*)ｽｷ 「100キロ超えの材料を投入」(お店Xより)した つけ汁はしっかり深みと奥行きがあり まろやかな甘さのある極上の超ドロリッチ‼️ 口の中いっぱいの旨みが続くのよ(*´꒳`*)♡ 今日のは特にビンゴ❣️私好み(❤️▽❤️)ｽｷｰ✨ カレーに変更したので カレーの風味が一層食欲を湧き立たせる罪な技❤️ 相方さんのノーマルもちゅるりww こちらも深くてまろやかな逸品ですなぁ(*´ω｀*)♡ 毎度つけ汁の仕上がりにワクワクしますね(*´∇｀*) 熱々のつけ汁になってましたが 今回は途中つけ汁の温めをお願いしました(๑•᎑•๑)ゞ (温め、割りはいつでもしてくれます♪ｼﾝｾﾂﾈ♡) すると何ということでしょう〜(*ﾟ▽ﾟ*)✨ ヘリに着いたつけ汁が濃厚になりパンチが増す❗️ 面白い相乗効果に出逢えました❤️ﾔｯﾀｰ チャーシューもしっかり厚みがあり柔らかく 炙りの香ばしさがうんみゃい(*´꒳`*)ｲﾂﾓｳﾏｲﾖ 一旦木綿のメンマも良き❤️ﾃﾞｽ いつもながら出汁割りはしないで完食〜(o^^o) 店員さんが 「写真撮ってくれてありがとうございます」 「キレイに食べてくれてありがとうございます」との 声かけに ちょい恥ずかしいけど(〃ω〃)ﾃﾍｯ 実はその声かけも嬉しかったりするのよね( ◠‿◠ )♪ 正直待ってる時は 3時間超え流石に長すぎるなぁ……(◞‸◟)と思っちゃうけど… この極上至福の1杯と店員さん達のホスピタリティで 食べ終わる頃には 長い待ち時間も報われ大満足に‼️ 「ご馳走様でした✨✨」の感謝と 幸せな気持ちに満たされてご機嫌でお店を後にしました✨ ごちそうさまでした✨ (2026.4) 今度は売り切れ覚悟でラストギリギリの時間に行ってみるか？(^◇^;) ちなみに不定休なのでsns等をチェックすることをお勧めします。

標準のつけ麺にゆで卵です。豚骨に魚介のドロドロつけ汁に若干柔らかめの麺。パクチーがアクセントです。シンプルかつ無駄なし。食べ終わるとつけ汁が丁度なくなります。 #吉祥寺 #つけ麺