【✨替え玉無限✨】厳選素材を用いた渾身のスープ 豚骨醤油ラーメンの名店
渋谷マークシティ近くの大和田横丁にあるラーメン屋さん「光醤（ひかりひしお）」。博多風龍の真向かいあたりだ。豚骨ベースであることは一緒だが、光醬は豚骨醤油。入口の近くに「替玉 何回でも無料」の看板が光る。 メニューは「光らーめん」「魚介豚骨らーめん」「旨塩豚骨らーめん」など幅広いが選んだのは「黒とんこつらーめん（1,000円）」。オーダーして3分ほどで着丼。チャーシューが2つ、玉子、海苔、ネギ、キクラゲ、そしてもやしが入る。パット見た感じ細麺が入ってなさそうな外観だが、麺を持ち上げるとしっかり細麺。なかなかおもしろい組み合わせだ。 見た目は濃厚だが、程よいコクというバランスが、低加水の細麺に合う。ということで、気づいたら替玉。今回は1回で終了。替玉無限と言われても、なかなか2回・3回は厳しいね。面白いラーメン屋さんでした。
ボリューム満点の麺料理とご当地グルメが味わえるサービスエリアレストラン
一時帰郷の帰り道に途中のSAで佐野ラーメンいただきました！ あっさりしていて、ツルツルの喉越しのいい麺は、the佐野ラーメンって感じです！ 美味しくいただけました。
24時間いつでも味わえる、こだわり豚骨と多彩なアレンジ麺のラーメンスポット
昼食に食す(￣^￣)ゞ いつも豚骨醤油なので、 ガリガリの（そんな表現あるのか⁉️） 豚骨ラーメンが食べたく、 久しぶりにコチラのお店へ。 黒賀正ラーメン1150円 アサヒ瓶ビール580円 餃子350円也 食券制のコチラのお店。 ビールやら餃子やらを買う小生。 1人で5枚出しは恥ずかしいw とりま、ビールと餃子を注文するが、 高菜があったので餃子が焼き上がるまで繋ぐ。 餃子は一口噛むと肉汁溢れるジューシー系？ 24時間無休営業のお店なので気兼ねない店だが、 11時過ぎに入店して30分も過ぎればほぼ満席… 人気店だと伺える。 ガリガリ豚骨を狙うつもりが白は既食済なので、 今回はイカスミ焦がしニンニク漂う黒賀正で。 小生的には満足であったが… 周りを見るとラーメン頼んで、 替麺を頼むのが上席らしい。 吾輩はどうもアウトローらしい。 ラーメン道、奥深いと感じた駆逐でした(^ ^)b
《24時間元気に営業中》全品テイクアウトOK♪繁盛店の本格ラーメンをご自宅で！
2025年10月5日（日）朝5時訪問しました。 朝早く起きてると、小腹が減りました。 ２４時間営業の豚吉さんです。 オーダーしたのは、焼き飯定食 １３５０円 ラーメンは、こってりラーメンにしました。 麺はちぢれ麺です(*^^*) スープもおいしく頂きました(*^^*) 焼き飯は、モチモチ、パラパラです。 なんで、中華屋さんの焼き飯は、こんなに、おいしく、パラパラなんでしょう？ くせになる味です(*^^*)
鉄道旅のひとときを癒す、駅ナカで味わうまろやか塩ラーメン
7/1 大阪市 らーめんしおじさん 大阪から帰える途中です。新幹線乗る前に頂きました。 塩らーめんです。
手打ち麺と多彩な限定メニューが朝から楽しめる、こだわりラーメンスポット
期待値落として行ってみて、かなり上手くて驚いた。いわいさんが臨時休業で行ってみて、正解。素晴らしい味変でバランスよく麺も縮れと細麺とを楽しめる良いメニューでした。和え麺も今年食べた中ではベスト。
シャキシャキねぎと分厚いチャーシューが主役、クセになる背脂ラーメン
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 いわゆるラーショです。通し営業で使い勝手もいいです。 近くに背脂系ラーメンのレジェンド弁慶やちゃん系のお店もあって良いエリアです。 【メニュー/金額】 ネギラーメン 1000円 【スープ】 あっさりした豚骨醤油スープ。背脂もあっさり少なめ。 【麺】 酒井製麺。中太麺。 この麺面白くて、写真ならでは伝えにくいのですが丸麺ではなく平打ち麺です。楽しい。 【具材】 ねぎ ┗ラーショといえばネギで、クマノテという調味料で味付けされているのですが、かいざんさんもそんな感じがします。 チャーシュー、わかめ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
飲んだ後にも嬉しい、辛さが選べるコク旨ラーメンの老舗
炒飯、餃子、スーパードライを発注(^^) 中華鍋を煽る音色が目の前から奏でられ、速攻調理は見事！たぶん1分くらい、、、 その後は他のお客さんにオロチョンラーメン？2杯を矢継ぎ早に出したと思ったら、その直後に餃子が出てきてパリ皮でややライトな味わい うーん見事！ そしてたまたま流れていたクラプトンのChange the worldのBGM、、、こ、これは世界を変えるかもね 次は酔っ払って無い時にちゃんと味わおう
クセになる辛さと圧倒的ボリュームの白菜ラーメンが進化中！
今月末で長期休業になってしまういせのじょうさんの菊水本店 あの狭いお店の雰囲気と、超激烈ナマラ美味いラーメンが大好きなのですけど、間もなく食べ納め… あと何回行けるかな…
朝から楽しめる、煮干し香る青森ラーメンと無料ライスの絶品コンビ
先月の青森駅前ランチ さすが人気店、12時前に行ったのに10名ほど並んでた 4種類の麺からおすすめと言っていた手打麺で しっかり煮干が効いてるけどエグみもなくめちゃくちゃ美味 都内にも店舗あるの知ってたけど、本場青森で食べられてよかった ご馳走様でした #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 長尾中華そば 青森駅前店『新津軽ラーメン こく煮干し』
体に染み渡る、素朴で心優しいご当地タンメンと熱々餃子
味もさることながらご家族経営のお人柄が素晴らしい！ 餃子は餡たっぷり、卵焼きはワカメと玉ねぎが入ったオリジナルな感じ、美味しゅう御座いますた
昭和レトロな空間で味わう、極太麺と濃厚スープが自慢の老舗ラーメン
東大阪「高井田ラーメン住吉」 ラーメンの世界は奥深い。そう思わされたのが、こちら**「高井田ラーメン住吉」**。東大阪のご当地ラーメン「高井田系」を初めて体験しました。 まず驚かされるのが、真っ黒なスープ。一見濃すぎるのでは…と思うほどの醤油色ですが、飲んでみるとキレのある醤油感がガツンと来て、意外にもスッと後を引かない不思議なバランス。 そして、特筆すべきは極太でゴワッとした硬めの麺。この存在感は他のラーメンではなかなか味わえません。まさに「食べるラーメン」という感じ。 初体験の高井田系でしたが、クセになる醤油の強さと、極太麺の噛みごたえに一発でハマりそうです。普段のラーメンとはひと味もふた味も違うこのスタイル、ぜひ一度味わってみてください。
24時間味わえるパンチの効いたにんにくラーメン
にんにくラーメンのお店で、にんにく抜きを注文しました。 単なる豚骨ラーメンになりました。 お昼の定食したので、ご飯が付いてきました。 900円でした。 それでも美味しく頂きました。 やっぱりにんにく入っている方が良かったですね。 #にんにくラーメン！ #にんにく抜き！ #薩摩っこ！
朝から楽しめる、背脂入り喜多方ラーメンが自慢の老舗店
今週月曜の1杯、喜多方の『らーめん一平』でじとじとらーめん♪坂内食堂と迷ったけど未食のこちらへ。 豚骨と魚介ベースのスープに背脂を効かせた甘みのあるスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(^^)q寒い時期に特に向いている1杯かも。 こちらも多めのネギが良いアクセントになります♪ 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
駅のホームで味わう、昭和レトロな懐かしの一杯
立ち食いそばならぬ立ち食いらーめん屋さんです。以前から存在は知っておりましたが訪問は初めて、他に立ち食いらーめんの駅、と言えば西新井を思い出しますね。今回は仕事前と後の二回訪問分、仕事前は気合い注入も兼ねてワンタンメン750円にしました。基本的には昔ながらの中華そばで、ちゅるちゅるのワンタンがたっぷりと。スープは鶏ガラと野菜からしみ出る旨味でさっぱりしております。麺もこれぞ醤油らーめんのお手本と言わんばかりの細麺縮れ麺、わしわし系のチャーシューにメンマとワカメとネギ、という潔さも好感がもてました。仕事帰りはシンプルにらーめん600円にしました。ベースはワンタンメンと当然ながら一緒、というよりもこちらがベースのらーめんです。美味しかったです、ご馳走様でした。
朝6時から楽しめる、濃厚醤油スープ×極太麺のパワフルラーメン
麺活③⑦④件目 高井田ブラックといえばこちら 麺屋705Hzさんに攻めたった(●´ω｀●) 真っ黒ですがそこまでしょっぱくない そして極太の麺がとにかくうまい 麺の味がとても好き そしてご飯がすすむ 米泥棒なラーメンです
待ち時間も納得、ご飯・おかずが自由な満腹家系ラーメン
6/24(月) 市原方面の取引先訪問の道中、大通り沿いにあったこちらが目に付き、反対車線だったけど折り返して訪問ー 入店時、13時を回っていたのに店内に待ちが6〜7人いて驚きました。 ・チャーシュー麺（並）＋味玉 ・ライス（無料） テーブル席に通してもらい、3人でガッツリ！ 外の天気がめちゃくちゃ良くて、しっかり汗をかきました（笑） 途中豆板醤とニンニクを少し入れて味変、締めに酢を入れてフィニッシュです。 最近、家系の締めに酢で味変がマイブームです。
コク深い豚骨味噌と香ばしい炙りチャーシューが魅力の家系ラーメン
ライスバーアリ〼❗️ オイリーな工場内を隈なく歩いた後はオイリーな一杯^o^ 壱七ラーメンに味玉トッピング♪ 選べるスープは豚骨味噌(^^) 程よく乳化したスープに太くやや短くい家系の麺、クタッとしたほうれん草に海苔。基本的な家系を踏襲しつつチャーシューはノーマルと炙りの2種のせ。 はっきりいえば他にも美味い家系ラーメンはあるかも！ でも腹ペコなのでライスバーで2杯お代わりしました(^^;) #家系 #ラーメン #豚骨味噌
朝から行ける！甘み感じる爽やか豚骨スープの行列ラーメン店
初来訪。地元で人気のお店のようですね。 今回はラーメン中で。 爽やかな豚骨ラーメンですかね。 朝から営業して夜やらないお店だそう
なみなみスープと丁寧な接客が魅力の福岡ラーメンスポット
福岡市博多区 【中州川端駅】 ▪️豚骨ラーメン ▪️生卵(卵黄のみ) 朝イチの飛行機で「ラーメン修行」にやってきました！ 羽田空港ででバードストライクがあったらしく1本滑走路が閉鎖され40分くらい遅れて出発・・・ 到着後そのまま中洲川端近くのホテルに荷物を置いてここん家へ。 開店8分前に到着3人待ちでした。 5分前に開店！ 麺「かため」、生卵トッピングをお願いしました。 いわゆる「月見そば」ですね（笑） 実はこのビジュアルを見てどうしても食べたくなり今回最初にやってきました！ ホテルからも近かったので良かった！ あまり見たことがない 博多とんこつに ・レアチャーシュー ・生卵 しかも麺は玉子麺！！ しっかし美味いんですよ、これが！ 麺は玉子麺とは思えない食感。 地元の人はこれも「バリ(かた)！」で替玉して食べてましたね！ つい僕も替玉しちゃいましたが、最近少食なので腹パンになってしまいました・・・(･･;) いやぁ〜 でも美味しかった！ ご馳走様でした。
