京都に行ったら絶対行きたい、おばんざいのお店
烏丸御池から歩いてすぐにある、昔ながらの佇まいの亀甲屋さん、初訪問。旬の素材や京野菜を使って丁寧に料理された品々は、どれも感動の味。突き出しの卯の花と、甘ーい枝豆から、驚きの味でした。お酒も豊富。いただいたのは、佐々木蔵之介さんのご実家の佐々木酒造の京生粋。美味しいお酒でした。しかもリーズナブルなお値段。 #おばんざいにこだわり #京都 #日本酒にこだわり #リピート決定
上品な出汁がじゅわっと広がる、手土産にも喜ばれる稲荷寿司専門店
以前から だしいなりの名前を聞いてから どうしても食べてみたくやって来ました イートインも出来るのかな？ テイクアウトしてみました むちゃくちゃ美味しかった ふわっと出汁がジュワる感じがとても 新鮮で衝撃を受けました 大満足過ぎるご馳走様でした。
北陸の海の幸を味わいつくす、上質なおもてなし和食
こちらも金沢でのどぐろの蒸し寿司がいただける名店です。金沢に着いてすぐに伺いました。 冷酒〜ぬる燗と楽しみながら、北陸の海の幸を満喫。お魚をお肉のように寝かせて、旨みを引き出すと言う一手間で、とのお魚もしっかりとした味わいでした。 のどぐろ満喫コースだったので、焼き、蒸し、炙りと3種が次々と出てくる至福の時間でした。 その場で手渡ししてくださる巻き寿司も美味しかったです！ さすがホテル、サービスも良くくつろぎながら過ごせました。
和のおもてなしと季節を映す懐石が魅力の温泉宿
箱根登山鉄道の強羅駅から徒歩4､5分。 日本有数の高級温泉旅館 強羅花壇にある喫茶ラウンジ。隣接する｢懐石料理 花壇｣を利用すると、こちらの割引をご案内いただける。(※対象商品は限定) 珈琲をいただく。 大きな窓からは庭園や箱根外輪山が一望できる。優雅なひとときの余韻を楽しむ。 #強羅
鮑と伊勢海老をたっぷり堪能できる高コスパの海鮮フルコース
あわび三昧したくて！ 次々と出てくるあわびからのあわびに大満足です。 天ぷらって食べた事なかったかも。 鮑好きにはオススメ。 伊勢海老も付いてるのがまた嬉しい。 〆はアンコウ鍋にしました。 あん肝も凄く美味しかったです。 予約で満席でした。 時間が決まってるので長居はできない感じです。 #予約必須 #名物メニューはこれ #ビールが進む #コスパ最高 #ボリューム満点
旬の食材と日本酒を堪能できる、特別な日にぴったりのカウンター和食
おまかせコース(ご飯、甘味付き)は一品ずつの量も多くて、大満足。蛸のお造りとイチボのお肉が1番好きだった！
冷しそうめん、にゅうめんなど古代ロマンを眺めながら伝統の味をお楽しみいただけます
せっかく桜井へ来たので三輪そうめんを食べにランチで訪問♪ コチラのお店は、カラフルな色の付いた素麺の発祥の池利さん直営のお店で大人気！ 平日、13時15分頃着で約8組待ち！ウェイティングボードに名前記入して、30分ほど待って入店出来ました。 今回は、 ☑︎冷やしそうめん(天ぷら付き) 1280円 ☑︎柿の葉寿司 400円 をオーダー！ しばして、涼しげな竹の器に盛り付けられた、カラフルな三色素麺と天ぷら、柿の葉寿司が登場！ 色味が美しい素麺は、しっかりした歯応えでしこしこした食感で喉越しも良く美味しい！さすが本場といったところ！ 鰹の出汁がしっかり効いた甘めの麺つゆも素麺のポテンシャルを高めてくれてます！ 天ぷらは揚げたてサクサクで、特に扇状に揚げられた素麺の天ぷらが素朴な味わいで美味しく、ぽりぽりした食感が癖になりそう！ 柿の葉寿司も程よい酢の加減で食べやすく、鯖の身もしっかり肉厚で、素麺にもバッチリ合います！ 美味しい素麺と柿の葉寿司を堪能出来、待った甲斐がありました！ ごちそうさまでした♪ #奈良#桜井#三輪そうめん#色付き素麺発祥#池利直営#人気店
匠の和食と心地よさを味わえる、銀座の隠れた名店
マツコの知らない銀座ランチの世界10選で紹介された銀座 すが家に開店一番乗りで来店, とろさば塩焼き定食1100円を注文しました, 和倉温泉 加賀屋の料理長だった店主が作る料理は日本料理の技術に新しい受け入れる柔軟性が有ります, 脂の乗った鯖に箸を入れるとパリッと香ばしく焼かれ中骨も抜かれ食べ易くオンザライスで頂くとご飯が進みます,一回サービスだったお代わりご飯は米価格の高騰で100円ですが頼まざるを得ません, 出汁の染みた玉蒟蒻に豆モヤシのお浸しにお麩の味噌汁と漬物で美味しい金沢産のご飯を楽しんだ後はヴィシーソワーズ風の冷製スープでシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
生簀の新鮮魚介と長崎名物が揃うコスパ抜群の海鮮居酒屋
長崎の有名店 店内には大きな生簀があり、新鮮な魚介を手頃な値段で堪能できるお店！ 漁港とかで食べると割高な海鮮丼も手頃な値段で美味しか堪能したいならここがオススメ！
滋味深いお料理を心あたたまる空間で
どうしてここにもっと早く来なかったんだろうかと悔やまれる。 ていうくらい好みの味でした。 直球と変化球の使い分けが素晴らしく、 一品足りとも外れがなく、しかもコスパもよい。 リピート確定で！
郡山で味わう分厚い馬刺しと豊富な小鉢が楽しめる隠れ家空間
小鉢が沢山ある写真とお吸い物。なんと、突出しです。 これだけで呑めそう（笑） その他には、馬刺、田楽の盛り合わせいただきました。 馬刺しは、赤身が分厚いーー！！関東じゃお目にかかれないかも！ 田楽も、様々なお味噌を味わえました。
伊勢神宮おひざもとの老舗割烹「大喜」
やっぱり伊勢に来たのだから伊勢エビは 食べたいですよね。 調べて行くとこちらが有名らしいと、 予約しました。 メニューを拝見。 伊勢エビのコース 10,000円〜 詳しくは今日のメニューをって 見てみると 本日は、13300円！！ さすがに。 ってことで 活き造り6600円を。。。 悔しいので、エビフライをつけました。 活き造り。 まだひげが動いてます。 ぷりぷりで美味しい。 これは堪能して食べないとって思いで ゆっくり味わい、食感を楽しみ 迸るエビの甘みを美味しくいただきました。 エビフライも なかなかの太さで、伊勢エビではないにしても また刺身とは違う食感で美味しかった。 エビの頭は赤味噌のお味噌汁にしてくれます。 凄い濃厚で〆に良いですね。 もっと飲みたかった ただ皆さん 御膳みたいなのをいただいてたので ぱっと食べて出るって感じでしたので 追加せず僕も気持ち満足なところで 退散しました。
感性が光る独創的なコース料理と季節感を味わう特別な和食体験
家族旅行で名古屋に行った際の初日の夜に伺いました。 ずっと行きたいと思っていた賛否両論。 名古屋にあると知り、だいぶ前に迷わず予約。 楽しみにしてました。 大通りからは少し外れた場所にありました。 こういう場所でケチったらダメと、渾身コースを注文。 出てくる料理、全て見た目も味も素晴らしかったです。 前菜のトマトに乗ったドレッシングソースは味わったことない、程よい酸味。 おひたしのクオリティも素晴らしい。 刺身も熟成されてて旨味の宝庫。 色々挙げたらキリがない笑 また、トイレも面白かったです。 オーナーの変態さが窺える詩がたくさんありました。 流石に写真は控えましたが笑 最後のデザートも、選んでもいいし、全部でもいいという粋な計らいが良いですね。 もちろん全部にしました。 全て美味しい。 何気に大葉シャーベットがナンバーワンでした。 美味しかった、来てよかった。 ご馳走様でした。 次は本店に行きたいな。 #リピート決定 #賛否両論 #創作和食 #クオリティ高い #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #プレミアム感
熊本・阿蘇名物の上質赤牛を堪能できる行列必至の専門店
先日家族で伺いました。 相変わらずの行列で2時間待ちました。。 今回はあか牛丼の並にしました。 失敗したなー、メガにすれば良かった。 せっかく来たならやはりメガを堪能すべきでした。 美味でした、ご馳走様でした。 #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #あか牛丼 #お一人様OK #お肉の質が高い #リピート決定
谷川の音と冷たい風を感じる、涼やかな川床懐石と四季を味わう特別なひととき
祇園祭は宵々山だが、日中は涼を得ようと予約して来た。流れ落ちる谷川の水音と山から降りてくるヒヤリとした風で夏を忘れてしまう。皆さん、長袖を羽織っているのは納得である。気象アプリの気温は29℃を表示しているが、川床の気温は25℃以下であろう。出される料理はどれもレベルが高く、場所代を考えるとお値段以上の価値がある。古都の観光地はあなどれないと思った。 写真＃２のウエルカム・ドリンク代わりの密度の高い汲み上げ湯葉は、焼き豆腐の様に密度が高いが、量が少ないのでスルッと喉を通ってしまった。 写真＃３の前菜は、左上から蓴菜とろろで、時々舌に当たる蓴菜の感触が宜しい。次の赤い四角はトマト豆腐で、都合によりメニューにあるとうもろこし豆腐の代打であった。少し辛い味付けが面白い。トマトの酸味はない。 鶏松風は、小降りであるがしっかりした味であった。枝豆、貝柱の山葵和え、ヤマモモ、蓮根煎餅。 写真＃４は、クミンの香る薬膳風スープ 谷を渡る風で冷えた身体が温まる。芽葱が浮かび、松の実、クコの実等が沈んでいてまさしく薬膳風でなにか身体に良い感じになってくる。 写真＃５は、お造り 鯛と鮪の赤身で大葉の下に海藻クリスタルを敷いてある。花山椒の香りが強く感じられた。山の中の刺身であるが何か工夫があるのか、しっかりした一品であった。 写真＃６は、鮎の塩焼き お約束として蓼酢が付いてくるが、私は何も付けずに食べてしまった。まあ、飾り塩の尾の部分は少し塩っぱかったけど問題ない。ガスで焼いたことは判るが、僅かな焦げ目しか付いておらず絶妙の火加減であった。（前日にたまたま炭火の塩焼きを食べているので比較できるのである。） 写真＃７は奈良県産の極細素麺で、ひねものとわかる味である。極細の麵は喉を通る時に一層涼味を感じさせるのである。 店の方に尋ね「絹巻素麺」という種類だと知って、旅先からネットで発注をしてしまった。自宅で茹でてもこの店の味は再現できなかったが、極細素麺を再び食べて貴船の風景を想い出すことはできた。 なお、揖保乃糸が一束50ｇだが、絹巻は42ｇであった。茹で時間も短い。 写真＃8は、揚げ物 あまごの唐揚、青唐辛子、猪の肉詰蒟蒻、湯葉煎餅、粟麩。 写真＃9は、酢の物 鱧の黄身揚げ、南蛮漬、玉葱、アメーラトマト。ドロリと掛けてあるのはオクラトロロである。 写真＃10は、ご飯 ちりめん山椒のご飯、赤だしの味噌汁、香の物。京都で赤だしの味噌を使うとはなんたることかと思ったが、谷川の冷風で冷えた身体には赤だしの味噌が温まるのである。 写真＃11は、デザート 黒糖のわらび餅に、グレープフルーツの寒天寄せ。
渋谷っぽくない、ほっこりくつろぎの場で本格和食をお楽しみください。
渋谷と恵比寿の間にある隠れ家的な小料理屋 久原。 ミシュランの「ビブグルマン」にも選ばれている実力派。 ご夫婦で営業されており、小さなカウンターとテーブル席があります。 駅から少し歩くので大人の隠れ家といった趣です。 色々と御料理をいただきました。 お刺身3種盛り。透明感のある切り口としっかりとした鮮度。中でも太刀魚とマグロは、その旨味と食感が特筆ものでした。 もずくの天ぷら。軽やかに揚げられた衣の中に、もずくの旨味が新鮮。日本酒にも合う一品です。 合鴨と葱の塩焼き。久原さん名物の鴨料理の一つ。鴨肉の旨味に葱の香りと塩味が寄り添い、じゅわっと染み出す脂がほどよい余韻を残します。 出汁巻き玉子。ふんわりとした食感に出汁の優しい旨味が溶け込む、まさに日本料理の安心感を感じる仕上がり。 地鶏の唐揚げ。表面はサクッと、中はジューシー。香り高い鶏の旨味がしっかりと感じられ、ついつい箸が進みます。 地鶏の塩焼き。シンプルながら、焼き加減と塩の塩梅が見事。地鶏の良さがダイレクトに伝わる美味しさです。 季節野菜の天ぷら（ゼンマイなど）。春の息吹を感じる瑞々しい揚げ野菜。山菜特有の苦味と香りがアクセントとなり、天ぷらの奥深さを味わえます。 奇をてらわないのに、その一皿が心に残る。 毎日変わる素材選びとその丁寧な調理、そして居心地の良さが揃っていて、特別な一夜にも日常の小さなご褒美にも重宝するお店です。 渋谷でシンプルだけど確かな美味を求めるなら、ぜひ再訪したい一軒です。 久原 東京都渋谷区東2-25-38 #ビブグルマン #記憶に残る料理 #渋谷グルメ
ミシュランビブグルマンを頂いた料理長の日本料理が堪能できるお店
家族で就職祝いのため、ランチ予約訪問 行きたかった人気店です どれも創作的で優しい味付けの出汁となっていました 店員さんもみなさん気さくで楽しい居心地の良い空間でした 沢山の手に入りにくい日本酒があり、案内頂きながら流しました 滅多に個人では手に入らない日本酒をガブガブ飲んで込み込みで@9千円でした また来ます #溝の口 #日本料理 #人気店
分厚いふぐ刺しと贅沢な個室体験で、心もお腹も大満足のふぐコース
接待で訪問、フグの唐揚げはやっぱり美味いね。 ふぐちりと雑炊は撮り忘れた。県外の方の接待には鉄板のお店で本当喜ばれて重宝してます。
雰囲気と個室が自慢の上質割烹
何もかもパーフェクトな和食店、『くろいわ』。 （お店の詳細は光岡様のご投稿をご覧下さい(._.)） 毎月訪問を決めました！
個室でゆったりくつろげる和食居酒屋
雰囲気もお店の人も料理もぜんぶ良くて、また行きたい！今は予約のみだそうです。 #和食 #居酒屋 #なかもず
