
【銀座 すが家 お昼の定食】とろさばの塩焼き
和風ビシソワーズの雲丹のせが絶品と評判、隠れ家的な日本料理のお店
何年かぶりのふぐ料理。われわれのために仕入れた天然のふぐを丁寧に料理いただき感謝。たっぷりなてっさから始まり、ひれ酒を2回継ぎ足し、てっちり鍋へ。コリコリしたふぐの身がダシとネギと絡んで絶妙な味。寒い冬のてっちりはたまらんですね。
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅3番出口より徒歩2分程にある、懐石・会席料理屋の【銀座 すが家】 ランチ営業もしとって新鮮な魚が食べれる刺身とか焼きとかがあんねんけど、店のイチオシ?の広島天然鯛茶漬け お抹茶付きを注文! 広島の天然鯛はなかなか食べられへんからいいですね〜 ← 知らんけど 笑 ただこの鯛めっちゃ美味しいです 笑 弾力もあって備え付けのゴマダレにつけて食べたらたまりません 笑 ゴマダレをつけてそのまま食べても良し、ご飯にバウンドさせても良し、丼ぶりみたいに食べても良し、出汁入れてお茶漬けにしても良しと色んな食べ方ができるからいいですよ〜。 ちなみに僕はただただゴマダレにつけてそのまま食べて出汁は出汁だけで飲みました 笑 #東京 #銀座 #和食 #会席料理 #懐石料理 #銀座すが家 #ランチ
カウンター6席にお座敷がありました。 ランチに鯖の塩焼き。 お腹いっぱい、美味しく頂きました♪ ご馳走さまでした♪
銀座でのランチにしてはかなり格安で提供してると思う。 魚が特に美味しい。 ランチの支払いは現金もしくはPayPayのみ。
歌舞伎座の裏にある、しっかり懐石料理屋さん✨ 今日は懐石を食べながら、なんと作り方を教えていただけるコースです!! わたしは手がかかる料理が好きで(全く実用的じゃない)、ここはしっかり出汁のひき方から教えてくれるから、ぴったり〜! 大将はとても親切で、国内外でかなりご経験があるそう。これからの活躍にも注目☺️ そして空きっ腹に、出来立ての一番出汁を飲んだら、体が歓喜していたよ✨❣️ たけのこの戻し方、天ぷらの揚げ方、炊き込みご飯、、全部は無理だけど少しずつ取り入れてこ そして待ちに待ったご飯ー!! 先程の出汁を使った料理たちで、マイベストは若竹煮の卵とじ!!一生食べられる❣️ あと鯛のカブト煮も最高〜!身がふわふわで、煮汁も美味しすぎる。 個室もあったし、会食もありですね〜〜 また季節が変わった頃に違う食材でいろいろ教わろうっと
予約・問い合わせ | 03-6869-3323 |
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アクセス |
■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩3分(220m) 東京メトロ日比谷線 / 築地駅 徒歩6分(440m) 東京メトロ有楽町線 / 新富町駅 徒歩7分(520m) |
席数 |
14席 |
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カウンター | 有 |
喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 |
有 7人用以上 |
利用シーン | ディナー、個室、ランチ、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可 |
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