日本料理 大人の隠れ家 でおすすめのお店

【五反田】お誘いいただき訪問。戸高さんのいる食堂とだかはお初。飲み放題付き16000円のコースの貸切会。 ・雲丹オンザ煮玉子 ・フグ白子の寿司 ・金目鯛と淀大根のお椀 ・鰆の藁焼き(すみ塩　からし、おろしポン酢で) ・牛もつ茶碗蒸し ・とだチキ ・レモンの白和え ・鴨芹鍋 ・甘納豆チーズ ・舞茸の炊き込みご飯 ・鴨芹鍋の雑炊 ・冷麺 ・いちご大福 この日は鰆の藁焼き、牛もつ茶碗蒸しが特に印象的でした！日本酒は全制覇！ 料理のタイミングでBGMが変わったりして自然と会話もうまれたりして美味しく楽しい時間を過ごせました！ 値上がりはしているものの料理の満足度は高い。 2026.2.28

2月のある日は、久しぶりに目黒の『和創作 太』さんへお邪魔しました！ こちらは、フレンチ出身のシェフが、月毎に変わるおまかせ創作和食コースを提供するお店でして、福岡の®️友さんのリクエストで久しぶりの訪問となりました。 巻頭写真は、立春大吉のお札が添えられた八寸 ズワイガニの黄身酢、カステラみたいな玉子焼き、筍フキ味噌、タラの芽の天ぷら等が彩りよく美味しそうに登場します！ 汁物は、新牛蒡と穴子真丈のお椀 優しいお出汁にほっこりします。 お造りは、鮪とほうぼう 揚げ物や白魚の一品が続いて、 メインは、和牛のローストです。 〆は菜の花とウドの土鍋ご飯 春は山菜が美味しいですね！ デザートはクレームブリュレ！ 和食なのにフレンチみたいなデザートもとっても美味しいです！ 最近、母はこちらに通えなくなってしまったので大将にお願いしてお弁当を作っていただきました！母も大喜びです！！ ご馳走さまでした♪♪ #目黒 #和創作太 #創作和食

【渋谷】常連様にお誘いいただき渋谷の予約困難店へ。課題店でとても行きたいお店だったのでお誘いに大感謝。 4人で訪問し、おまかせコースに日本酒もペアリングで楽しみました。 まずは小ビールで喉を潤してから美味しいお料理で日本酒をたっぷり堪能しました。 ・おひたし ・豆腐の食べ比べ（絹・揚げたて木綿） ・お造り(すまがつお、鰆炙り、鰤) ・燻玉ポテトサラダ ・ジャンボ讃岐焼売(ハーフ) ・黒舞茸と蛤の茶碗蒸し ・ジャンボなめこと辛味大根 ・発酵白菜と海老グラタン ・メンチカツ ・(追加注文)おまかせ三点盛り 銀杏、蓮根とスルメイカ明太子和え、黒もずく酢 ・鴨汁うどん お任せコースの内容がとても良かった♪人気メニューがほとんど入ったコースにしてくれていて少量多皿でいろんなメニューを食べられました！ 名物のポテトサラダはもちろん、焼売、旨味が溢れでているメンチカツあたりはレベルの高さを感じました。 グラタンはゴボウとの相性も抜群でかなり好みでした。もっと食べたかった！ 一品一品がどれも丁寧に作られていて、お料理にあう日本酒もたくさん飲めたし大満足の会でした♪ 2025.12.11

やはり近くまで行ってから迷いまして（笑） 鰻のランチ情報を知りお電話で予約 今日はわたしだけの貸切 大将が大変話題の豊富な方で ご家族の話までいろいろお話し頂き 始終楽しい中での食事になりました 飲み放題という事で日本酒 田酒に十四代 お料理は一気に出て参ります 松坂牛のサラダ　お肉美味しい　 濁りオリーブオイルに塩だけで食しますが オイルの香りも塩の塩味も出しゃばらず 美味しく頂けました カラスミを贅沢に纏った茶そば これも美味しい　 肝だらけの肝吸い　何個入ってるの？というくらい 鰻重の鰻は熊本の海洋養殖鰻　 めちゃくちゃ興味あり 地焼きで皮パリ　実はふわ タレの塩梅も良く ご飯がとうもろこしご飯 更に江戸前の卵焼きが乗せられ エビのすり身のやつね　 その上に厚みがある蒲焼が乗ってるんです 蒲焼美味しい　わさびが合う ボリュームたっぷりで 大変お得なランチでした

《福島(阪神)駅》創作料理と極上のお酒でペアリングを楽しめる隠れ家的立ち飲み店 食べログ『3.61』 『立ち飲み百名店2025』 【訪問】易しい 阪神本線「福島」駅から徒歩3分 【行列】予約可 平日18:20 【注文】口頭 ○お通し￥390 しめアジ、酢味噌、ワカメ、胡瓜 ○お造里盛り合わせ￥1,260 本日は八角、鰤、真鯛、鯵 ■定番■ ○厚揚げ￥560 表面をカリっと揚げられ、中はほっくりとし、フリーズドライの醤油タレとわけぎ乗った人気のアテ ■名物■ ○牛バラ煮込み￥960 ・焼き葱￥290 ・焼き豆腐￥290 濃厚な味わいの牛バラ煮込みに、焼き豆腐と焼き葱ガリをトッピング、胡麻和え付き ■ドリンク■ ○ウーロン￥460 (卓上調味料) なし 【店内】21席 立ち席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #福島 #ぽんしゅや三徳六味福島本店 #立ち飲み #牛バラ煮込み #厚揚げ #日本酒 #百名店 #大阪立ち飲み #福島グルメ

ヘルシーな桜肉しゃぶしゃぶがめちゃ美味い♡ この日はちょっと贅沢な会でこちらに。 真夏に食べるお鍋って実は結構好き♡ 今回コースで頂きましたが メインのしゃぶしゃぶにたどり着くまでの 前菜や箸休めなんかもすべて抜かりなく美味しい♡ 特に、桜肉の軍艦、桜肉一口ヒレカツがお気に入り。 そしてメインのしゃぶしゃぶは言わずもがな絶品！ 珍しいキノコも追加注文してぺろっといただきました。 そして一番個人的に好きだったのが〆のお蕎麦。 これはもう言葉がいらないくらいのおいしさで。笑 あまりのおいしさにコースの〆なのにおかわりした笑 デザートは、３種類の中からプリンとブラマンジェを 友人とシェア。どちらも美味しかった～～～！ 店内とてもきれいで、掘りごたつ席で ゆっくりと食事することができました。 アラカルトもよさそうだけど こちらはコースのがお得かな？ 日本酒も色々と種類があり大満足でした。 また伺いたいです♪ #目黒グルメ

5月のさ行。 季節に応じて 見た目を大いに楽しませてくれる八寸。 丁寧な料理とご説明。 細かく調整されたであろう味付けを 時に肩の力を緩めてくれるような カジュアルにお話しされる様子が格好良い。 楽しい食体験をつくる おもてなしの心意気が最も感じられるお店の一つです。

5月の滋賀旅行、ラストの10軒目。 滋賀県の湖西、堅田の近くにある超人気・高評価の地鶏料理専門店！ 比叡山延暦寺を東塔・西塔・横川と巡り、ラストの食事でこちらへ。 旅行の計画を練っている時、比叡山を下りてきた辺りで何か良さげな店はないかなと探していて発見。 いまちょっと下がっていますが、見つけた時はなんと食◯ログで4点超え！ 完全予約制で、営業は金土日月の12:30〜15:00の一回転のみ。 1日4組限定の淡海地鶏の七輪焼きコースもありますがテラス席で天候に左右されるらしいので、1日2組限定で屋内で食べる近江シャモのすき焼きコース（4500円）でお願いしました。 その時はこのコースはネットで予約できず、2ヶ月ほど前に電話で予約しました。 養鶏場と活地鶏専門店に隣接していて、観光地でもない住宅街の路地沿いにポツンとあります。 店内は4人用の丸テーブル2卓と、6人用くらいの掘り炬燵式の個室座敷が1卓。他に、見えませんでしたがテラス席もあるようです。 いかにもこだわっていそうなオーディオからは、静かめなJAZZがBGMで流されていて、とても落ち着いた雰囲気。 ワンドリンク制とのことで、妻共々、黒烏龍茶（500円）をお願いし、コースがスタート！ ◾️前菜3種 棒棒鶏、鶏皮チップス、近江シャモのしぐれ煮。 酒がほしくなる…(^^;; ◾️鶏刺2種 モモ肉、ムネ肉。 生姜醤油でいただきます。 新鮮じゃないと食べられない鶏刺しは、養鶏場ならでは。ムチムチした肉質の鶏刺しは、さらに酒が欲しくなる逸品です(^^;; ◾️近江しゃものすき焼き 人懐っこい店員のおばちゃんが、いろいろとおしゃべりしながら丁寧に作ってくれます。 1鍋目はオスとメスの食べ比べ。どちらも美味しく鶏肉自体の質の高さが伝わってきますが、オスの方が筋肉質な感じで、メスの方が柔らか。野菜やキノコと共に。滋賀名物の赤こんにゃくもありました。 2鍋目はツミレとオスと内臓部分、3鍋目はメスで。 割り下は若干濃いめでご飯が進みます。 生卵は2つずつ付けてくれました。 ◾️白米 土鍋で炊いた滋賀県産ミルキークイーン。 若いお姉さんがよそってくれました。2杯目からはセルフで。 最後にキンカンで、玉子かけご飯に！ ◾️デザート 抹茶アイス、フローズンマンゴー、金平糖。 ボリュームもあり、大満足(^^) これ、東京だったら絶対倍額しますね。 アットホームな接客で、楽しく過ごさせてもらえました。 ちょうど開店20周年とかで、くじ引きをさせてもらったら、1等のTシャツが当選！ 両隣のテーブルでも1等が当選。すごい大盤振る舞いw 滋賀旅行を締め括る、良い記念になりました。 滋賀旅行 １軒目：近江ちゃんぽん亭（近江ちゃんぽん、彦根） ２軒目：東横イン（ホテル朝食、彦根） ３軒目：翼果楼（焼鯖そうめん、長浜） ４軒目：芋平（さつま芋きんつば、長浜） ５軒目：つるやパン（サラダパン、木之元）※未訪問 ６軒目：ラ コリーナ近江八幡（バームクーヘン、近江八幡） ７軒目：岡喜本店（近江牛、竜王） ８軒目：カワニシ（近江牛惣菜、石山） ９軒目：東横イン（ホテル朝食、大津） 10軒目：じどりや穏座（近江シャモすき焼き、堅田） #鶏すき焼き　 #近江しゃも

東京都中央区銀座３-１１-６ 鈴木ビル２Fにある時喰みさんに訪問しました。 ミシュランガイド掲載されている時喰みさんは、銀座のミシュランガイド一つ星を獲得した名店「銀座 うち山」から初めて暖簾分けを許されたオーナー/料理人の工藤淳也さんが、徳うち山、銀座くどう、肉うち山、そしてこのここ時喰みは、創作意欲あふれる割烹居酒屋として営業されている人気店です。 ランチは徳うち山さんで日本料理の会席コースをいただきましたが、宿泊ホテルが東銀座だったのもあり近くの同系列の時喰みさんを予約してディナー訪問しました。 徳うち山の職人さんが夜は時喰みを予約してあると伝えてくれていて「昼と夜で系列店に来てくれるお客さんは初めてです」と喜んでくれ、色々と氣さくに話をしてくれたのも感謝です！ ジャスの流れる明るい店内は日本料理の枠に留まらない雰囲気を醸しだしています。 時喰みさんはアラカルトで注文する形式なので、メニューから氣になるメニューをチョイス！ 徳うち山の職人さんがランチの時にカニクリームコロッケをオススメしていたのでそちらは外さずオーダーし、メニューによってはハーフサイズで提供してくれるのも1人だとありがたいですな！ ◻︎日本酒　秋田 特別純米 うまからまんさく テーブルチャージが1,000円かかるので、お通しで胡麻豆腐がでてきました。 ・胡麻豆腐 お昼も焼き胡麻豆腐をいただきましたが、胡麻ダレが絶品で1日何回食べても変わらず美味しいですな！ ▪️名物フォアグラ最中 モナカに濃厚なフォアグラがサンドされた今まで食べた中で最高級なモナカ♪ 名物だけあって流石に濃厚で美味いですな！ ▪️ 玉蜀黍ピューレ生湯葉　生うに出汁ジュレ 玉蜀黍の味と生湯葉の食感と味わい、そして濃厚な生うにが一つになった絶妙で相性抜群な逸品。 これは堪らん美味い！ 濃厚で味わいながらいただく♪ ▪️カニクリームコロッケ カニの使用量が半端無いカニクリームコロッケ！ 今までのカニクリームコロッケの概念が完全に変わりました♪ 流石は徳うち山の職人さんがオススメしたのも納得の一度食べる価値のあるメニューです。 ◻︎日本酒　静岡　開運　純米大吟醸 ▪️牛すじ塩煮込み 日本酒をおかわりして牛すじ塩煮込みをいただく、見た目以上にもつ満載でぷりぷり！ 塩の出汁も美味しく、ゆっくり味わいながらいただく。 ▪️炊きたて白米 痛風飯 〆は食べたかった痛風飯！ お釜で白米を炊くため提供時間が20分〜30分かかるそうなので、その時間も含めてオーダーしましょう。 先ずはお釜で炊きたての銀シャリができたのを見せてくれて、その後、痛風飯に仕立ててくれます！ およそ5分で痛風飯の完成！！ このビジュアルは流石に映えますな！笑 見た目だけじゃなく、豪華にいくら、唐墨、生うに、キャビアが大丼の上で大共演♪ それぞれ味わいながら口の中でも大共演してもらいました！ 確かに！ こりゃ痛風になるリスクを背負っていただくべき丼ですな！笑 これ食べて痛風になった人がいたのか尋ねると、 聞いた事は無いそうな！笑　 ま、自己責任という事で！ 痛風飯の付け合せにかぶの漬物がとても美味しく、お昼に食べた徳うち山さんの鯛茶漬けにも出ていて美味しい漬物だなと聞いてみると、工藤オーナーが山形出身で山形の赤かぶを使った漬物ということ、白米も山形のつや姫使用しているという事で、故郷への思いも大切にしてるんだなと、しみじみ。 アラカルトでどれ食べても想像を超える美味さで大満足でした♪ ミシュラン獲得も納得な東銀座にきたらオススメできる一度は訪れる価値ある割烹居酒屋さんです！ とても美味しく楽しい時間が過ごせました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #時喰み #日本料理 #和食 #割烹居酒屋 #絶品カニクリームコロッケ #痛風飯 #痛風飯は食べる価値あり #東銀座 #銀座 #中央区 #東京 #2025kn #8 #Σ4963 #KatsushiNoguchi

登戸にある前から行ってみたかった メニューに金額が書いてないお店。 炉端で焼くのをカウンター席でお酒を飲みながら 名物の箱ウニ、鰻の蒲焼をつまみながら めちゃくちゃ美味しかった〜

麻布十番のおしゃれモダン鮨やさん 地下に下るとオープンキッチンの両側にカウンターがあるおしゃれな内装。お鮨はなかなかどうしてどれもちゃんと美味しく、雰囲気含めてまた再訪したいお店でした

【No.2087・東京・銀座/銀座7丁目】地下1階、隠れ家感のある和食のお店、和食好き★★人気店。まずはランチに初めて来ました！銀座とは思えない安さですよ。 【おじさんの注文】 ➀特選・海鮮バラちらし（サラダ、味噌汁、デザートのオレンジムース付、税込1,100円） 具だくさん、彩豊かな「特選・海鮮バラちらし」が旨い！丼も大きいし、贅沢感がありますね。しかも、サラダ、味噌汁、デザートがついて1,100円とは破格だと思います。 夜にも来て欲しいからこそのサービス価格なんでしょうか。夜は様々な和食のコースがあるようです。

久々の訪問でした。 シンプルな合わせと調理法ですが、 更に進化されており、 良い食材を最適な調理法でいただけます。 いつもはトリュフを練り込む定番のさつま揚げは、 松茸と銀杏。 飛騨牛のシャトーブリアンは珠玉のビーフサンド。 鰻のスパイス焼きはレタスに包んで。 全てセオリーから外れながらも、しっかりと新しい料理として昇華されていました。 世界一の手羽先は、相変わら世界一美味かった。 ご馳走様でした。 Omakaseの枠も殆ど無い為、 超予約困難ですが、また機会があれば宜しくお願い致します。

■四季の彩り弁当“夏味”(¥1,300) 入口は殺風景ですが、店内はとてもキレイです。 4名席は半個室感もアリ、夜の食事でも落ち着けそう。 この日は初訪問だったため、定番メニューの「四季の彩り弁当“夏味”」をオーダー。 デザート含め、サッパリ系の9種類のおかずが楽しめます。 6月、7月のとある日のメニューを比べてみましたが、「今週の日替わり膳」の内容は異なっていて、かなりメニューレパートリーが多い感じのお店でした。 なので、リピーターと思われるおひとり様は、この「今週の日替わり膳」をオーダーする割合が高い印象でした。

5年くらい、ずっと行きたいと思っていましたが、ついに行けました。 鮭は今までこんなに脂身が少なめで柔らかいものに出会ったことはないかもしれない。 和牛イチボも青椒肉絲以外でこんなして細切りのピーマンに出会うのも包んで食べるのも初めて。お肉が柔らかかった。 食器も珍しいものが多く、 乾坤一もスッキリ美味しく、 終始最高の時間でした。 またお腹を空かせて行きたい。

マツコの知らない銀座ランチの世界10選で紹介された銀座 すが家に開店一番乗りで来店, とろさば塩焼き定食1100円を注文しました, 和倉温泉 加賀屋の料理長だった店主が作る料理は日本料理の技術に新しい受け入れる柔軟性が有ります, 脂の乗った鯖に箸を入れるとパリッと香ばしく焼かれ中骨も抜かれ食べ易くオンザライスで頂くとご飯が進みます,一回サービスだったお代わりご飯は米価格の高騰で100円ですが頼まざるを得ません, 出汁の染みた玉蒟蒻に豆モヤシのお浸しにお麩の味噌汁と漬物で美味しい金沢産のご飯を楽しんだ後はヴィシーソワーズ風の冷製スープでシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

渋谷と恵比寿の間にある隠れ家的な小料理屋 久原。 ミシュランの「ビブグルマン」にも選ばれている実力派。 ご夫婦で営業されており、小さなカウンターとテーブル席があります。 駅から少し歩くので大人の隠れ家といった趣です。 色々と御料理をいただきました。 お刺身3種盛り。透明感のある切り口としっかりとした鮮度。中でも太刀魚とマグロは、その旨味と食感が特筆ものでした。 もずくの天ぷら。軽やかに揚げられた衣の中に、もずくの旨味が新鮮。日本酒にも合う一品です。 合鴨と葱の塩焼き。久原さん名物の鴨料理の一つ。鴨肉の旨味に葱の香りと塩味が寄り添い、じゅわっと染み出す脂がほどよい余韻を残します。 出汁巻き玉子。ふんわりとした食感に出汁の優しい旨味が溶け込む、まさに日本料理の安心感を感じる仕上がり。 地鶏の唐揚げ。表面はサクッと、中はジューシー。香り高い鶏の旨味がしっかりと感じられ、ついつい箸が進みます。 地鶏の塩焼き。シンプルながら、焼き加減と塩の塩梅が見事。地鶏の良さがダイレクトに伝わる美味しさです。 季節野菜の天ぷら（ゼンマイなど）。春の息吹を感じる瑞々しい揚げ野菜。山菜特有の苦味と香りがアクセントとなり、天ぷらの奥深さを味わえます。 奇をてらわないのに、その一皿が心に残る。 毎日変わる素材選びとその丁寧な調理、そして居心地の良さが揃っていて、特別な一夜にも日常の小さなご褒美にも重宝するお店です。 渋谷でシンプルだけど確かな美味を求めるなら、ぜひ再訪したい一軒です。 久原 東京都渋谷区東2-25-38 #ビブグルマン #記憶に残る料理 #渋谷グルメ

記憶に刻まれる「口福」の時間。銀座しも田で再確認した、変わらぬ本物 久しぶりの訪問でも、暖簾をくぐればそこには変わらない温かな空気。 「おかえりなさい」と言わんばかりの迎え入れに、一瞬で心が解きほぐされます。 • 感嘆が漏れる「刺身」の圧倒的な質 一口運べば、その鮮度と手入れの完璧さに、思わず「やっぱり、流石だな」と独り言が漏れてしまいます。 包丁一本で素材のポテンシャルをここまで引き出す技術。 銀座という一等地で、本物を出し続ける矜持をお造り一つから感じ取ることができます。 • 唯一無二の相棒「すり身の団子三兄弟」 何度訪れても、これを食べずにはいられません。 ふんわりとした食感の後に広がる、濃厚な魚の旨味。 素朴でありながら、計算し尽くされたその味わいは、まさに「しも田」の象徴。 何度リピートしても、一口目の感動が色褪せない、魔法のような逸品です。 • 幸せの熱気が満ちる、予約必須の特等席 気づけば店内はあっという間に満席。 周囲を見渡せば、どのお客様も本当に幸せそうに、そして慈しむように料理を口に運んでいます。 活気があるのにどこか品格があり、美味しいものを知る大人たちが、心からリラックスして笑い合える場所。 その光景こそが、予約困難店であることの何よりの理由です。 あまりの美味しさに、記録に残すことさえ忘れて「今、この瞬間」を味わい尽くす。 『銀座 しも田』は、ただお腹を満たすだけでなく、明日への活力をそっと授けてくれる、都会の止まり木のような場所です。 #銀座しも田 #銀座グルメ #銀座ディナー #東京和食 #刺身の極み #すり身の団子三兄弟 #予約必須 #銀座の隠れ家 #大人の隠れ家 #美食の記録 #心温まるお店 #自分へのご褒美 #リピート確定

先日の連休に娘が帰省していたので、木倉町にある人気店【八十八】へ久しぶりに伺いました！ 娘のリクエストで蟹三昧♬ ●ズワイガニと揚げ海老芋、加賀蓮根と蕗の薹のコロッケ ●ズワイガニの蟹真丈、若芽、竹の子、菜の花 ●お刺身の盛り合わせ 白ガス海老、鰤、甘海老のおぼろ昆布〆、カワハギの肝醤油乗せ、鮪、香箱蟹飯し ●八寸 自家製カラスミ、蟹の爪の天ぷら、かぶら寿司、甘海老のクリーム万頭蒸し、キバサの酢の物、ズワイガニポン酢ジュレ ●焼物 鱈の白子の醤油昆布焼き、のど黒の柚庵焼き ●ズワイガニのしゃぶしゃぶ ●ズワイガニ炒飯、お味噌汁 ●和風牛すじカレー ●水菓子 林檎のコンポート、苺、せとか かに、カニ、蟹〜！香箱蟹も美味しいけどズワイガニも美味し(´∀｀)♡ どれも丁寧に作られた、見た目も綺麗なお料理に舌鼓でした！ ワインに日本酒にハイボールとお酒も進みます。 #金沢グルメ #金沢の和食 #蟹三昧 #予約必須 #地元民おすすめ #八十八 #はとは

1日4席×2ターンのほぼ貸切。 接待に特にいいと思いました。 近所がなかなかいい雰囲気の下町感あるエリアなので、直後の二次会もなかなか温度差があって楽しく接待できるとおもう。