全国の(2ページ目)日本料理の情報・おすすめのお店

名物鍋をいただきました こちらのオリジナル、白菜なんですがお漬物なんですね 水菜、豆腐、プタロースをポン酢でいただきます とても美味しかった 全体的にお値段高めに感じました 立地的に仕方ありませんよね

ずーっと行きたかった 憧れのお店にお邪魔しましたぁ〜\(//∇//)\ それは 京都にある肉割烹の『安参』さん✨ 　　　　　　　　　　↑ 　　　　　　“やっさん”って読みます♪ 　　　　　　イントネーションは 　　　　　　横山やすしの“やっさん”です_φ(･_･ 最初に『安参』さんを知ったのは キムタクが京都で行くお店との噂を入手！！ 次にしばらくして 「A-Studio+」でキムタクがゲストの時に キスマイのガヤ（藤ヶ谷太輔）が 現地レポで『安参』さんで美味しそうに食べてて 噂はホンマやったんやー！！ ますます 行きたい〜ヽ(´▽｀)/ …って思っていたら お正月の特別番組 「有吉弘行がプライベートジェットで日本縦断！ 豪華芸能人たちが選ぶ 絶品差し入れグルメを食べまくる弾丸爆食ツアー！」 　↑で 　高橋英樹さんが 　『安参』さんのタンシチューを紹介してました♪ 多くの著名人や 食通の方々に愛されているお店なんですね*\(^o^)/* さすがっす！ 2名では 予約が出来ないみたいで がんばって並ぶことに٩( ᐛ )( ᐖ )۶ お店のオープンは18時 駐車場に 到着したのは16時15分くらい お店の位置を確認して まだ早いよね〜っと近くのローソンへ行ったり ブラブラ♪ 16時45分にお店に戻ったら なんと！若いアベックがすでに並びだしてる！ これは もう並んどかなアカンのかな？ …っと 2番手で並ぶと そこからは ドンドン並びだして アッ！っと言う間に 20人程の大行列が出来ていました(￣∇￣)ｽｺﾞｲ‼︎ 車に戻って 時間潰さんでよかったぁ〜！ 18時に入店 「おいでやすぅ〜♬」っと出迎えてくれる 京都やな〜(*ˊ˘ˋ*)♪ カウンターに着席すると 「松の日まで お屠蘇を振る舞わせてもらってるんですぅ〜♬」 …っと ひょうたんに入ったお酒を注いでくれました！ おちょこで乾杯〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ めでたい！めでたい！！ お通しに ◆白菜のお漬物 ◆瓶ビール　（ビールは瓶しかありません） ◆ノンアルコールビール お料理は お肉のお刺身からスタート！ 　　注）残念なことに 　　　お刺身の撮影は禁止なんです(＞＜)ｻﾞﾝﾈﾝ‼︎ 〈お刺身コース〉 ◆タン ◆ハツ　→スライスにんにくも添えて ◆赤身 専用のお鉢にたっぷりおネギが入ってあり ネギとカラシでいただきました♪ もう〜！ 言葉を失うくらいの美味しさです♡ ◆ミノの湯引き　梅肉とポン酢を選べるので 　　　　　　　　１つずつ頼んでシェア ここから 火が通っているので写真があります(^-^)v お刺身の後は 焼物→煮物の順番がセオリーみたいだけど… 焼き場が混んでいたので 先に煮物を頂くことにしました♪ 「煮物は何にしましょう〜♬」 いろいろ食べたいよねー！ 何にしようか？ …っと迷っていると 「そしたら全盛りで軽めで テールは食べやすいようにしましょかぁ〜♬」 …っと提案してくださる それでお願いしまーす╰(*´︶`*)╯♡ 〈煮物〉 ◆全盛り 軽めで食べやすいように テールやモツ、じゃがいも、こんにゃく、たまご “テールのにこみや”と 提灯に書いてあるだけあり さすが！ 煮込みは絶品です(⁠☆⁠▽⁠☆⁠ )‼︎ テールは 骨から身がほろほろとほぐれ やわらかーいヽ(´▽｀)/ お酒が 超！すすみますぅ〜！！ モツも旨うま〜♡(*´∇｀*)！！ ◆サラダ 自家製ドレッシングがめっちゃ！美味しい♡ 〈焼物〉 ◆タン 塩 ◆ロースの貝割れ肉巻き ◆ハラミ タレ まずは オススメのタン♪ お刺身で 溶けちゃいそうなタンだもの 美味しいに決まってますd(^_^o) ロースの貝割れ肉巻きは レビューの写真でもよく見かけるし 並んで待っている時に 常連さんがオススメと教えてくれたので 絶対に食べたいとオーダー♪ 頼んで正解の 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！です カウンターで よく注文されているハラミも気になりタレ焼きで♪ もう〜！ たまりませんね！！ 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！が発動しまくりです！ ◆テールスープ 人生の中で 1番美味しいテールスープです♡ 優しい〜\(//∇//)\ このテールスープに どっぷりとつかりたい気持ちになりました！ 他に 煮凝りとか食べたいものがあるけど… また『安参』さんを 再訪できますように✨…っとの願いも込めて あえての「お・あ・ず・け」 お腹も心も満たされまくりです\(//∇//)\ 素敵で 素晴らしいお店でした♬

【夜長月の全てにおいて旨すぎるさ行さん】 住所・電話番号非公開の隠れ家［さ行］さん 全てにおいて旨すぎる、夜長月の宴(9月の会)にお誘いいただき再訪させていただきました。 ご挨拶後に先ずは泡の Accademia Blu 2021 で乾杯。 榮光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒「日乃輪」 ◯八寸 わかさぎ南蛮漬け　しば漬タルタルソース マスカット、ナガノベリー、梨の白和え イカの酒盗和え かぶなます 冷やし茶碗蒸し しらすの混ぜ寿司 松風 自家製かまぼこ 穴子煮 玉子カステラ 子持ちきす明太子巻き 栗の甘露煮 毎回感じる素晴らしい八寸 隠してある料理があるのも楽しい。 これを見たら大好きな サントリープレミアムモルツ マスターズドリーム イカの酒盗和え、冷やし茶碗蒸しが極旨 栗の甘露煮は中にクリームチーズが入っていて濃厚。 梵　純米吟醸　ひやおろし ◯一番出汁 ふたを開けると出汁と柚子の香りがふわっ〜 おっ！松茸の香りも… 椀種に松茸発見。 丸い椀種は帆立真丈を鮎で包んで蒸した逸品。 コレは極旨！ やはり一番出汁は旨すぎる！ ◯お造り かつおの炙り みょうが、玉ねぎ、スプラウトと一緒に海苔醤油でパクり この海苔醤油が美味しい。 オーロラサーモン 長芋のとろろ&海苔醤油でパクり。 いなだ ぶりぶりコリコリの身 こちらは黄身醤油でいただきました。 瀧自慢　純米酒　神の穂 ノンアルコールタイム① ゴールデンパイナップル　100% 天明　秋あがり　生純吟 ◯魚料理 さんま炭火塩焼き かにポテトコロッケ 一白水成　特別純米酒「良心」 ◯肉料理 東京X豚の角煮、スッポンワンタンスープ 表面はパリッと中身はとろ〜りの極旨角煮とスッポンの出し殻と鶏肉を合わせたワンタン、柔らかく煮た冬瓜、花びら茸、青梗菜が入ります。 スッポンスープはもちろん東京X豚の角煮が旨すぎる！ ノンアルコールタイム② 青森県産りんご100% 希望の雫 ◯胡麻豆腐 お皿一面に汲み上げ湯葉、湯葉をめくると刻み湯葉がたっぷり入った干し貝柱出汁のあんかけ。 毎回思うけど、胡麻豆腐旨すぎる。 庭のうぐいす　特別純米酒　ひやおろし ノンアルコールタイム③ 青森のおもてなし　王林　100% ◯お食事 細長い竹皿に 牛丼、鮭ごはん、煮物、玉子焼き お椀に冷やし稲庭うどん ショボ胃の私は竹皿のお料理はお持ち帰りして翌日の朝とお昼にいただきました。 冷やし稲庭うどん 納豆が苦手なので抜いていただきました。 その他の具材は温泉玉子、海苔、まぐろ節、あさつき。 ノンアルコールタイム④ 和歌山県産　みかんしぼり　100% ◯デザート お楽しみのデザート ネーブルオレンジのゼリー 南瓜のアイスクリーム お腹ぱんぱんですがゼリーとアイスはつるんとお腹の中に。 お持ち帰り出来る 栗蒸し羊羹 カスタードパイシュークリーム スイートポテト は翌々日まで楽しくいただきました。 ◯お土産 鶏飯おにぎり こちらは翌々日の朝食でいただきました。 2日目、3日目も大満足！ ご馳走さまでした。 五十嵐さん いつもお誘いありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。 ご一緒させていただいたみなさん ありがとうございました♪ #ディナー #創作和食 #胡麻豆腐がうますぎる #一番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #全てにおいて旨すぎる #生ビール #日本酒 #シャンパン #100%ジュース #お土産付き #人気店 #2023マイベスト #2024マイベスト #2025マイベスト #毎回マイベスト更新 #殿堂入り

駅から離れた繁華街の有名店にアポ無しでうかがいました。地酒に合うその日の食材、料理をお勧めしてくれ、店内、接客は素晴らしく、料理も素晴らしいです。単価1万円は下らないお値段ですが、丁寧な調理、接客に納得でした。 次回は得意先接待や大切な方との記念日などに利用したいと思います

家族でディナー。 シックだけど暖かみのあるお洒落な店内でコースをいただきました。 素材を活かしたとても身体に良さそうなコース内容◎ 普段あまり目にしない初めて食べる野菜なども楽しめました◎ 器も可愛く目でも楽しめる。　 少食な方でお腹いっぱいにはなったけど食べきれるくらいの量でした！ あっさりめの味付けが多いのもあるかも。 雲丹が今まで食べた中で一番雑味のない雲丹だった！ お酒はメニューがないので好きなの頼んでいたら結構してました。笑

12:00からのランチを。お高いですが、大将の軽妙なトーク（ほぼダジャレ（笑））とともに、楽しく頂けます。ご馳走さまでした。ご飯がメインと仰せなので、おくどさんで炊き立てのご飯を何杯でもお代わりできますよー。おこげとかもサイコー。

前から行ってみたかったこちらへ。まず、めちゃくちゃ雰囲気がいい！老舗にしか出せない雰囲気がここにあります。 そして、勿論食事も美味しい。見た目も素敵。リピートしたいお店です。

熊本の郷土料理が食べられるお店。個室で掘り炬燵でくつろげます。馬刺しはもちろん、辛子蓮根、一文字ぐるぐる、たご汁など、お酒も熊本の焼酎、日本酒あり。楽しい時間を過ごせました。

京都市下京区新町通仏光寺下ル岩戸山町の京料理『木乃婦』さんでお昼席に伺いました。ミシュラン星をうけているお店は落ち着いた和の雰囲気で器から部屋の道具まで繊細な雰囲気を出して訪問客を楽しませてくれます。春から初夏にかけての食材を上手く使ってお料理はどれも美味しく頂きました #京都 #京料理 #ミシュラン #懐石

淡海地鶏生産者直営の鶏料理店 前菜（皮の唐揚げ、いぶりがっことクリームチーズ、鴨の燻製、本モロコの甘露煮、ゴリの甘露煮） むね肉の棒棒鶏、出汁巻き、白湯スープ 刺身（淡海地鶏のわら焼き、むね肉、ササミ） 手羽先の塩焼き ねぎま 近江シャモすき焼き雄雌食べ比べ 土鍋ご飯（ミルキークイーン） 抹茶アイス 以前、淡海地鶏を購入しに行った際に知った予約困難店 場所的にもなかなかアクセスが難しいところにあります 生産者直営なので、鶏肉は朝締めなので新鮮かつ旨いですね 素材が良いので、あまり手を加えずその素材を味わうに限ります 鶏刺身は今まで食べてきたものを凌駕する味わい わら焼きが美味しいのは食べる前から分かっていたけど、むね肉が最高に美味しいですね！ここまで美味しいむね肉はそうそうお目にかかれない そして、メインのすき焼き 雄雌食べ比べということで、どのように食べるかを決められるということで雄、雌別々に調理して食べることに 雄は筋肉質で弾力が過去一でした。何回も咀嚼する中で出てくる旨味が半端なかった 雌は雄に比べると食べやすく、よくある地鶏という感じ 鶏によって個体差があるということで、色合いや肉の付き具合も随分違うそうな その他に内臓系やつくね、お野菜とキノコもたっぷり。赤こんにゃくなど地域色があるものもあり 鍋を2回やって、ご飯もTKGにして食べると、流石にお腹ははち切れんばかりに これだけ食べての6000円台は色んな意味で凄いな 鍋も色々あるということなので、また機会を見つけて伺いたいと思います

年季の入った暖簾を潜ると7名程のカウンター席、そして奥には小上がりが。開店から49年を経て尚も常連さん達で賑わうお店。大将が一人でテキパキと料理を作る。フグ刺しの切り方もタレの味も抜群、フグ皮もコリコリとして美味い。スッポンの卵は新鮮で濃厚なお味。フグの唐揚げはふっくらの揚げあがり、トロのヅケ、ナマコも新鮮で素晴らしい。そして締めに戴いた焼きそばがこれまたセンス抜群の出来栄えです。またお伺いしたいと思います。

全部美味しかった。特にガサエビ、ノドグロ、生サバが美味しかった。 店員さんの対応も良く、良い時間を過ごせました。

春がまた来るたび ひとつ年を重ね 目に映る景色も 少しずつ変わるよ 荒木町 鈴なり。 説明無用の超割烹。 素材の本来の味に、甘みあり、ピリ辛あり、アーモンドのような洋風の香りもあり。 日本酒で舌を洗いながら、少しづつゆっくりとその複雑な味わいをずっと楽しんでいたい。 I say it's fun to be 20 You say it's great to be 30 And they say it's lovely to be 40 But I feel it's nice to be 50

五条駅2番出口から徒歩6分ほどのところにある割烹居酒屋 ミシュランガイド京都掲載店 事前予約 二人で約18,000円 月替わりのアラカルトから選んだのは ◯料理(シェア) ・お通し八寸 ・お造り五種盛合せ 　あこう鯛、フエフキ鯛 　鯖の押し寿司、魚卵の煮凝り 　玉子カステラ、 ・ぐじ唐揚 ・鱧の天ぷら ・舞茸の天ぷら ・大人のポテトサラダ 　鯛の酒盗ととびっこ入り ◯お酒(自分が飲んだもの) ・ビール ・一刻者ソーダ割り ・澤屋まつもと(純米) カウンター8席ほどの小さなお店で創作和食を堪能しました！ カウンター越しに食材の説明をしてくれて、そこから気になる食材を選ぶと、その場でお造りや揚げ物にしてくれます こういうスタイルは楽しいしテンション上がります 日本酒がどんどん進んじゃうような八寸も最高 お造りには「祇園にしかわ」仕込みの名物“鯖寿司”もチョイス！ 締め具合がちょうどよくて、たまらんね〜(⁠^⁠^⁠) 何食べてもほんとに美味しかったんだけど、唯一の心残りは“土鍋ごはん”を食べ忘れたこと、、、 次回行ったら土鍋ごはんは絶対頼むと決めました #五条駅 #烏丸駅 Name：Muromachikaji The nearest station is #Gojo Amount of money：About ¥18,000/Per 2 people Waiting time：Pre-booked Japanese restaurant(Izakaya) located about a 6-minute walk from Exit 2 of Gojo Station. 185 Nakanocho, Matsubaradori Shinmachi Higashiiru, Shimogyo Ward, Kyoto City, Kyoto Prefecture

ずっと気になっていましたが、野菜でお米食べれるのか⁉︎と疑心暗鬼でなかなか訪問できず笑。 でも、とても美味しく平らげてしまいました(≧∀≦) ここ行かなーい？と 夫に写真を見せた時、 野菜ぃ〜まぁいいけどぉ とあまり乗り気じゃなくて、 ギリギリまでピザ屋と迷いましたが、 行って良かった★ 合わせ箱の山をオーダー。 蓋を開けると 目にも鮮やかなお野菜たち♦︎ 合わせ箱って言うより、宝石箱！ お野菜が 一つ一つ 丁寧に調理されていて、 様々な味が飛び出てくるのが 楽しい♡ 1月だったので 栗きんとんや黒豆といった おせちのおなじみメンバーも。 お好みで、 と言われた出汁醤油も 塩味が円やか。 少しですが 豊後牛と冠地鶏が2切れずつ入っています。 豊後牛は脂が乗っていて ジュワッとジューシー♡ 冠地鶏は皮目がパリッと焼かれていて ここでも丁寧さを感じられます。 夫も「美味しかった！」と喜んでいました笑。

電車を使えば京都駅から近いし、環境客も少なく静かなので出張の時には是非また利用したいお店です。値段がリーズナブルなのも魅力的。 料理の量も半端ないのですが、味も格別に美味しいです。こんなににくあつで食べ応えのある鱧ははじめてでした。ウナしゃぶも他にはない味でとても美味しいです

今月のくろぎ。冬はくろぎさんに行くのは楽しみだ。この季節は美味しいものが全国に沢山ある。その全国の美味しい食材の中でも更に美味しいものが東京には集まってくるからね。それを料理する。 料理人はすごいね。旨い食材を更に旨くするんだからね。俺がやったら旨い食材が無駄にしかならないよ。当たり前か(笑) 12時入店。先客2名。後客5名。 今日も黒木純大将は元気いっぱいだ( ^ω^ ) いつもは焼酎だが、今日は新年1発目とのこともありシャンパンを頼みました。 食前酒の日本酒『黒龍』をいただき さぁスタート(๑•̀ㅂ•́)و✧ いただいたのは 祝い魚の盛合せ　　炙りのからすみがこんなに 　　　　　　　　　濃厚な魚卵の旨味とは知ら 　　　　　　　　　なかった 白子焼きのせ餅米　熱々クリーミーな白子と 　　　　　　　　　糖質(餅米)の禁断な旨さ 雑煮　　　　　　　京風だねー。お上品な白味噌 (丸餅に白味噌)　　の出汁はコク深く丸餅をバラン 　　　　　　　　　スよく包み込む 焼きガニ　　　　　甲羅を焼いた時の蟹独特の 　　　　　　　　　甘い磯の香りは心トロけるね 　　　　　　　　　適度に水分が飛んだレアな焼き 　　　　　　　　　がいい。塩が塩があうぅ〜！ 　　　　　　　　　めちゃくちゃ甘い！ 半田素麺　　いつもの半田素麺だが飽きないな 　　　　　　残り出汁に入れる酢飯とマグロ刺身も 　　　　　　旨い ★今日は炭水化物多めლ('꒪д꒪')ლ 天然鰻の蕪蒸し　鰻の皮の焼けた香りがたまらん。 　　　　　　　　深いコクがあるだし汁は口当たり 　　　　　　　　よく鰻との相性が抜群。 フグの白子和え　ふぐの4種類の皮を白子で和える 　　　　　　　　　珍味だー！ お造り　　　　　　今日はマグロのトロと赤身 　　　　　　　　　どちらも脂が旨いな ★もうそろそろ腹パンパン｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 蟹しゃぶ　　　　蟹は焼いてもしゃぶでも良いね。 　　　　　　　　ハサミ部位のしゃぶに蟹味噌を 　　　　　　　　かけたやつ。今日のMVP。 　　　　　　　　旨すぎる 牛の炭火焼き　　最終メインディッシュ。口の中で 　　　　　　　　トロける牛肉。炭火焼きを考えた 　　　　　　　　人は天才だと思う 竜の瞳　ご飯　　もうお腹いっぱい笑笑 　 筍のご飯　　　　これでもかのご飯。初モノの筍 　　　　　　　　香りが初春には縁起物かな。 　　　　　　　　ご飯より筍が多い位だ。 　　　　　　 フグカレーライス　フグカレーに白子クリーム••• 　　　　　　　　　これは黒木大将が作ったカレー 　　　　　　　　　という名の悪魔の食べ物だ。 　　　　　　　　　魅了される。ノックアウトだ。 酒粕のかき氷　　　酒粕半端ねぇ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 　　　　　　　　　斬新な味わい。日本酒食ってる 　　　　　　　　　みたいだ。嬉しい。 今月も動けないほど食った╰(*´︶`*)╯♡ 大好きだ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 来月も来よう お疲れ様でした。 ごちそうさまm(_ _)m

＠東京都東銀座編【 ♪ 「銀座くどう」系列のモダンかつカジュアルな感じのワインバー。コースではなくアラカルトで楽しめる一人飲みが好きな僕にとってはまさに「どストライク」なお店 ♪ 】 ✂︎ショートショート✂︎ 滞在時間が短い、訪問日が古い等の理由でサクッと投稿致します！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★この日いただいたメニュー ◉お通しは「うち山」系で定番の『胡麻豆腐』。 ◉『名物フォアグラ最中』はフォアグラとフルーツのゼリーが入った最中を手でがぶり！ ◉『甘鯛うろこ揚』は皮パリの中フワッでめっちゃ美味しいやつ。 さすが人気和食店出身店主の料理という感じ♪ ◉『空豆ピューレ』は空豆のピューレに出汁ジュレ、生湯葉、生ウニの乗った極上のカクテル。 濃厚な空豆と出汁ジュレの甘みに湯葉の食感とウニがいいアクセント(^^)v ◉カニ肉の食感がいい『カニクリームコロッケ』 ◉〆の『炊きたて白米　痛風飯』は炊き立てご飯が超絶に美味い〜^o^　そのご飯の上に魚卵の群れとカラスミの塩気！まさに痛風覚悟の一杯です。 お酒 ◎本日の日本酒は「三丁目の春」という岐阜のお酒。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 胡麻豆腐や鯛茶漬けで名の知れた銀座の日本料理店「銀座くどう」「徳うち山」の系列店ということで以前より気になっていたお店です。 他の系列店と違うところは居酒屋っぽいスタイルなので気軽に入りやすく、いい意味で店内が賑やかなところですかね。 基本的に好きな物だけ食べたい僕にとって嬉しいのはメニューがアラカルトのみ！ってとこ。 コースのみじゃないので当然二軒目使いにも最適です（もちろん予約は必須ですが）。 #東京グルメ #東銀座グルメ #銀座くどう #徳うち山 #痛風飯 #和食が美味しいワインバー

また「いふき」さんにおじゃましてきました あいかわらず食材の選択、調理の工夫を凝らして楽しませていただきました メインは天然鰻をチョイスしました 冷酒は「風森」という微発泡の日本酒で美味 至福の時を過ごせました

生牡蠣、うに、刺身、カニなどの魚介類甲殻類はもちろんですが、肉も最高(シャトーブリアン) 涙が流れるほど美味い‼️