いち太 いちた

焼肉投稿人気No.1!コスパ重視の肉食OL をはじめ 37人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~30000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 外苑前駅 徒歩5分(370m)
ジャンル
日本料理 割烹・小料理屋 懐石料理
定休日
毎週日曜日 祝日
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03-6455-4023

手打ちそばと豊富なお酒がいただける和食のお店

オープンから一年でミシュラン一つ星を獲得。ひとつひとつのお料理は素材の味をそのまま最大限に引き出され、必要なことは完璧に、余計なことは一切しないという心意気を感じる事の出来る和食の素晴らしさを堪能できます。特に香りの引き出し方が上手で五感で楽しめる。季節の食材を取り入れたコース料理のみのおしながきで、〆の十割の手打ち蕎麦が絶品。カウンターと個室があり、個室は喫煙可能。外観はガラス張りで一見日本料理屋に見えないが、一歩入るとモダンでクリーンな佇まいと美味しいお料理を堪能出来る、一度行くとまた行きたいと唸らせる素敵なお店。

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • つなぎを使わず、海老の食感と本来の甘みを際立てた『車海老真丈の椀』

    つなぎを使わず、海老の食感と本来の甘みを際立てた『車海老真丈の椀』

    利尻昆布と血合い抜きの本枯節で取った出汁に、つなぎを使わない100%車海老だけの真丈。粗く切った海老と細かく刻んだ海老を混ぜることで、食感の変化を生み出しています。コースの『椀』の一例。

  • 餡を張ることで、上質な香りと滑らかな口当たりが長続きする『香箱』

    餡を張ることで、上質な香りと滑らかな口当たりが長続きする『香箱』

    ある冬の日の先附に登場した『香箱』は、カニを殻に盛ってから蒸し上げて餡を張って提供。とろみある餡にしたのは、乾燥が早いメスのカニの口当たりを滑らかにするため。コースの『先附』の一例。

  • 〆に登場する香り高い『十割手打ち蕎麦』が、爽やかな余韻を残す

    〆に登場する香り高い『十割手打ち蕎麦』が、爽やかな余韻を残す

    コースを爽やかに締めくくる、香り高い十割手打ち蕎麦。茨城県産「常陸秋そば」の上質な香りが、力強く凝縮したつゆと好相性。温冷どちらも選択べます。

いち太からのオススメ

  • 都心でありながら落ち着いた空気が漂う隠れ家的な店

    都心でありながら落ち着いた空気が漂う隠れ家的な店

    開店に当たり1年間も場所を選び続けたという店主。選んだのは都心でありながら、落ち着いた空気が漂う青山の路地裏でした。アクセスの良さと隠れ家的な雰囲気を両立する一軒です。

  • プライベート感のある個室。会話の邪魔をしない細やかな計らいも

    プライベート感のある個室。会話の邪魔をしない細やかな計らいも

    店主が「カウンターと同様に、日本料理屋の大切な要素」と語る個室。接待や会食の利用が多い個室ではできる限りスタッフの出入りを減らすため、料理を盛り込んで提供するといった気遣いも。

  • 将来への投資として集めた名だたる食器たち

    将来への投資として集めた名だたる食器たち

    「40歳までは足し算を続け、そこから年齢に応じて間引いていく」ことが店主の展望。器に関しても同様で、名作家の陶器から切子、バカラまで、名だたる作品を買い集め、使用しています。

口コミ(28)

    ◾️2016/06/17 19:00訪問 6名 ◾️お店   外苑前駅から隈研吾設計事務所を横目に  道を進み交差点を越した一本目の路地を  右方向に入るとガラスのテラス窓のファサードが  目に入ります。  紫の暖簾にエントランスまでのアプローチが  モダンです。 ◾️お料理 お任せ ¥20,000 ◉先付 薯羊羹  大和芋と長芋の二種の芋を棒寒天...

    本年度もありがとうございました 来年もよろしくお願いいたします(๑˃̵ᴗ˂̵) 純粋な正統派和食。絶品続き☆素材の組み合わせも好みにはまっていた。 まずはおしぼり。驚きのふわふわ感にしみじみ感動。柔軟剤のつけ方がポイントだそう。 ★9兵庫県産香箱ガニ ☆9カニの身の部分がつるんといい感じの食感。 ☆7.5卵 ★9雲子の薄衣あげ 薄衣、繊細でサクサク ...

    開店して1年たたずにミシュラン星獲得をした素材の味を大切にした料理を提供してくれました!普段あまり行かないジャンルのお店ゆえ、緊張気味でしたが、若手店主の気さくさで緊張もほどけ美味しくいただくことができました。 内容は3月のものです。 湯葉、蕎麦の実和え 魚(名前失念)→頭からパクリと。 ハマグリのお椀→でかすぎてハマグリと思えない。プリっとじゅーしー。...

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ジャンル
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
  • 懐石料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                    
        東京メトロ銀座線 / 外苑前駅 徒歩5分(370m)
東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩8分(600m)
東京メトロ銀座線 / 青山一丁目駅 徒歩13分(980m)                  
      
                    ■バス停からのアクセス                    
        都営バス 黒77 南青山二 徒歩2分(140m)
渋谷区 神宮の杜ルート 南青山三交差点 徒歩4分(250m)
都営バス 黒77 北青山三 徒歩4分(310m)                  
      
          
店名
いち太 いちた
予約・問い合わせ
03-6455-4023
備考
※お子様は小学生高学年以上
お店のホームページ
宴会収容人数
17人

席・設備

座席

17席

個室

2人用
4人用
6人用
7人用以上

カウンター
喫煙席

(個室は喫煙OK)

貸切
貸切可
お子様連れ入店

※小学校高学年以下のお子様の入店はお断りしております。予めご了承くださいませ。

駐車場
なし
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可
アミューズメント
なし
携帯電話
つながる

特徴

利用シーン
  • 個室
  • 忘年会
  • 新年会
  • ディナー
  • デート
  • 喫煙可

更新情報

最初の口コミ
Naoko Kawachi
最新の口コミ
Kenji Nishida
最終更新者
Naoko Kawachi

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