Kabi

カビ

予算
~20000円
営業時間外
最寄駅
東急目黒線 / 不動前駅 徒歩16分(1.2km)
ジャンル
日本料理 創作料理 フランス料理
定休日
不定休
03-6451-2413

口コミ(43)

    広々としたカウンター席でいただきました。 kabiという名前の通り、発酵食材を活かしたお料理は食材そのものが力強く、滋味深く、驚かされます。 スパークリングワインも濃いめの白でなめらかなナチュラルワイン。 桜の花が添えられたショートパスタはクリーミー、鰆はふっくらお出汁も野菜もベストバランス、蝦夷鹿も全く臭みがなく、野菜やハーブも珍しく、と楽しくいただきました。 〆のおじやにはこがしバター、それにカラスミもオン。味の深みがさすが。 発酵メニューらしく種類が豊富なコンブチャは、ハーブが香り豊かでがとてもユニークでした。 アイスに添えられた牛蒡もこれまた驚きの組み合わせが美味しくて。 お客のみならずスタッフさんも誰もマスクをしていない、というのもある意味時代の最先端かな!?それが新鮮に感じられるコロナ4年目の冬。

    KABI ずっと行ってみたかった念願のお店「KABI」。 @restaurantkabi お料理はどれも丁寧で繊細でペアリングのワインや日本酒によく合う。 五感で楽しむお料理は、写真を見返してるだけでも蘇ってくる。 ここはカウンターで頂くのが良い。 #モダンフレンチ #創作フレンチ #カウンター席 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ペアリング #コース料理のみ #目黒グルメ #不動前

    文句なしに今年のベスト。 2皿に1種類のアルコールペアリングで、ワインや日本酒を合わせてくれました。 ノンアルコールのペアリングでも凝った飲み物が出てきました (発酵させたリンゴジュースや柘榴ジュースを使ったノンアルコールドリンクなど) 特に感動したのは写真5枚目の自家製あん肝をパンキンシード、八朔、生クリーム、金柑の甘露煮、にんじんなどと合わせて食べる一皿で、取り合わせでこんなにあん肝の味わいが変わるのかと驚きました。 前半の繊細な皿や丁寧な作りの皿でしたが、メインの魚料理の鰆と肉料理の鹿はガッツリとした印象で満足度がグンと上がりました。 2階がバーになってるみたいなので次はそちらに行きたいです。

Kabiの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6451-2413
ジャンル
  • 日本料理
  • 創作料理
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~20000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急目黒線 / 不動前駅 徒歩16分(1.2km)
東急目黒線 / 武蔵小山駅 徒歩16分(1.2km)
JR山手線 / 目黒駅 徒歩17分(1.3km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://kabi.tokyo/
FacebookのURL https://www.facebook.com/restaurantKabi/
InstagramのURL https://www.instagram.com/restaurantkabi/
利用シーン デート、クリスマスディナー、ランチ

更新情報

最初の口コミ
大崎 裕史
最新の口コミ
Fumie S
最終更新

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