Kabi カビ


予算
営業時間外
~20000円
最寄駅
東急目黒線 / 不動前駅 徒歩16分(1.2km)
ジャンル
日本料理 創作料理 フランス料理
定休日
不定休
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03-6451-2413

Kabiのお得なコース

  • Tasting Course kabi おまかせコース

  • 《アルコールペアリング》Tasting Course kabi おまかせコース

  • 《ノンアルコールペアリング》Tasting Course kabi おまかせコース

口コミ(30)

    シェフはティルプスやデンマークの星付きレストラン出身、ソムリエの方はレフェルヴェソンス出身。1年前の情報だとスタッフ全員20代らしい。発酵をテーマにしたお店。 駅から離れていてこの時期に歩くには少しキツイので、タクシーが良いですね。モダンな家具屋さんみたいな外観、内装もスタイリッシュでスペーシャス。 Summer Kabi Tasting Course アルコールペアリング 13,500 通常とは違うコースのよう。ムール貝の出汁と梅のパウダーが鋭く効いたリコッタとコーンの天ぷらから開始。マスカルポーネと辛子、長命草のソースを添えたサラダ。カシスドレッシングが和えられたこの下には豆や桃、オクラ等が潜んでます。そして葉っぱで隠れちゃってますがピックルドいわし、これは特に美味しかった。牡蠣&トマトを挟んで、ポークスペアリブ。揚げたケイパーや鮎のソースが効いていて、エキゾチックなテイスト。手で食べてくださいっていう潔さも良いですね。エゴマのタレやラー油が効いた素麺で口直し、パイナップルを存分に活かした黒糖チーズケーキでフィニッシュ。全体通して素材を殺さない活かし方、そして発酵を活かしたソースや味付けの遊び心が素敵。フレンチの域にとどまらず、創作和食のような自由度も良い。 アルコールペアリングをお願いしましたが、ビールやジン、ワイン等幅広く出してもらいました。合うかどうかは別として、次は何が出てくるんだ?というワクワクはありますね。 この大変な状況下にも関わらず満席というのは、ある程度固定客もついて人気の高さを裏付けていますね。そして肩肘張らないカジュアルな雰囲気がとても居心地良い。間違ってもスーツでは来たくないですね。通常メニュー時に再度トライしてみたいものです。

    コーヒーで言えばサードウェーブ、お笑いで言えば第七世代?笑 グルメのニューウェーブといった店でした。 緊急事態宣言解除後、いつもちょいラグランチをしてくれる友達と。 わたしと同じ、ミレニアル世代が作り上げた店。スタッフが全員若く、フレンチ、エスニック、イタリアン、和食、そんなものには囚われないお料理の数々。とにかくセンスがいい。 飲み物もノンアルコールが充実しておりました。 新しいグルメの形を見ました。また行きたいな。

    デンマークのkadeauに足を運ぶ機会があり、ちょっとしたプチご褒美に行きたいと思っていたKabiに足を運んできました。kadeauで修行した方が独立してできたのがKabiです。 目黒駅からバスで行くか、タクシーでも500円程度で、大鳥神社の少し先にあります。 今はアラカルトはなく、14品のコースのみ。2品ごとにあわせたペアリングがオススメです。ペアリングはノンアルコール版とアルコール版の2種類が用意されていてどちらも美味しかったです。 料理も写真の通り、デンマーク料理らしく(?)1品1品を丁寧につくられた料理を楽しむようなコースになっています。北欧ガストロの技術やフィロソフィを日本らしくアレンジしたようで、発酵された飲み物、料理ともに多いのが特徴的でした。14品なので、3時間のコースがあっという間でした。 間違いなく2020年No.1です。 #kabi #不動前 #目黒 #目黒通り #デンマーク #kadeau #発酵 #ガストロノミー #北欧料理 #贅沢 #絶品 #北欧 #遊び心あり #記念日はここで

Kabiの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 日本料理
  • 創作料理
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東急目黒線 / 不動前駅 徒歩16分(1.2km)
東急目黒線 / 武蔵小山駅(西口) 徒歩16分(1.2km)
JR山手線 / 目黒駅(JR西口) 徒歩17分(1.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 黒01 元競馬場前 徒歩1分(72m)
東急バス・東急トランセ 渋72 下目黒五 徒歩4分(310m)
東急バス・東急トランセ 渋72 東京学園高校通り 徒歩6分(440m)            

          
店名
Kabi カビ
予約・問い合わせ
03-6451-2413
FacebookのURL
https://www.facebook.com/restaurantKabi/

席・設備

座席

20席

カウンター

特徴

利用シーン
  • デート
  • クリスマスディナー

更新情報

最初の口コミ
大崎 裕史
最新の口コミ
Saito Daito
最終更新

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