先日の松江。 今回、ご一緒いただいた地元の皆さんがご案内してくださったのは、今年になって店を開いたばかりの「#食楽酒亭akizu 」さん。 僕が、鰻が好きと聞いて、宿の近くで探してくださったそう。 脂の乗り切ったご主人は、ご自身も、美味しいもの食べるのが大好きっぽくて、食材一つひとつへのこだわりを、かなりドヤ顔で熱く語る だが、さすが、それだけ想いをもって用意している食材と料理の腕前は、なかなかのもの。美味。美味。美味。 十六島なんて島根の難読地名も教わったりして・・・・笑 知らなきゃ絶対読めない。 鰻は三河産。時期によっては、県内の清流鰻が出るそうだが、この時期は、九州や中国の鰻ではなく、圧倒的に三河産が美味いと、ご主人。蒸しは無しで焼いてるって言ってたけど、火加減も絶妙で柔らかく焼き上げられた鰻を、山葵で供する。 うめーな―。 肝焼も、絶品。 十六島の海苔を使った茶碗蒸も、美味。 良い夜だった。
鰻が、リーズナブルに、食べれる事で♪ 2400円（うなぎ1匹）で、ひつまぶしが、頂けるପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ セルフで、食券を買い、番号が、呼ばれると、取りに行くシステム。 鰻は、いい感じで、焼かれており、タレは、私には、甘めでありました。 ただ、鰻屋さんのセルフ感と注文が、入るたびに、電子レンジのピーが、気になった笑
知り合いの紹介で伺いました。目黒川沿いのお店です。ぜひ足を運んでください。40年ぶりの中目黒でした。関東生まれですが、うなぎは関西風が好きです。いずれにしろうなぎのバリエーション料理初めてでした。伺う前にメニューを見ていて、なんで串？（焼き鳥）なの？と思っていましたが、すべてうなぎの串焼きでした。写真１枚目 燻製です。うまいです。２枚目串 はらみ（うなぎのおなか）つら（うなぎの首）歯ごたえはありの柔らかさ つくね（大葉がきいてます）。３枚目メニューにない味噌和えのレタス添え？（すみませぬ、すでに若干酔いが・・・）これで日本酒２合いけます。４枚目 あぶり ご飯２膳いけます。最後に丼をいただきました。パリッとのままということでふたはなし、器も美しい。味は今まで味わったことのない食感です。パリふわと言いますが、ここまでのは食したことがありません。うなぎ好きの方是非是非。昼間っからお酒も結構いただきましたが、お値段もリーズナブルと感じます。 あ にら巻 写真撮り忘れましたが、これ １本で焼酎ロック２杯いけます。本当に 是非是非
国産うなぎと、何も書いてないうなぎが選べる。良心的と言えば良心的。関西風ではなく、関東風でした。リーゾナブルにどうしてもうなぎ食べたい時には良いかも。
うなぎ丼（並）をいただきました〜 うなぎは美味しかったのですがうなぎ丼（並）ではうなぎ二切れで物足りません〜❣ うなぎ丼（並）より天丼のほうがコスパに感じました〜⁉️ 次回は天丼をいただいてみようと思います〜
うなぎのしろむらが隣町の知立駅近くに オープンしたので晩御飯で行ってきした。 店内は和モダンな落ち着いた雰囲気。 鮮度抜群の三河一色産活うなぎが楽しめて 各種うなぎ料理に一品料理も充実しており トリビーから特上丼と名物う巻を注文。 ◆しろむら名物 う巻（1,980円） ◆活うなぎ丼 特上（7,150円） ◇サッポロ赤星 鰻のしぐれ煮を半熟ふわとろな卵で包んだ 名物う巻は美味しすぎてまさに絶品です。 活うなぎ丼 特上は活うなぎ1.5尾を使用し 外はパリッと香ばしく中は旨味たっぷりで 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ 卵黄の醤油漬けも他にはないアクセントで 活うなぎの旨味を引き出して最高でした。 スタッフの接客も丁寧で良かったです。 ごちそうさまでした。
名古屋市中川区野田1丁目の鰻店『うなぎ柚月』でのランチです。2025年4月…つまり先月オープンしたばかりのお店です。三河一色産の鰻を使用されていて一見関東風の蒸し鰻？って思える見た目ですが実は炭でゆっくり焼かれています。脂ののりも良くフワッ、カリッを楽しめます。まだこれからのお店の様で楽しみです。 #名古屋市中川区 #うなぎ #うな重 #一色産鰻
今日のランチは鰻が食べたく樋口さんへ。 私鰻丼特上、相方ひつまぶし上。 待つ事10分程。 早速、ふっくらな鰻と醤油強めなタレで飽きが来ず頂けます。 テーブルに追いタレがあり必要に応じて。 ここから山椒をパラパラとまぶして頂くと、鼻に抜ける山椒とタレの相性は抜群にフィット。 相方ひつまぶしの出汁をちょっと頂き、茶漬けはこちらもわさびが鼻を抜けさっぱりと若干のつーんを楽しみつつ美味しく頂けます。 ご飯大盛り＋110円で丁度いいボリュームでした。 次回は白焼きで一杯かな、あ〜旨かった、また来よ。
パリッパリのうなぎ、ひつまぶし頂きました。そのまま、➕薬味、お茶漬けの3変化。どれも美味しく頂きました。 ごちそうさまでした♪
- ̗̀ ♡ ̖́- 『マユミシュラン✨️鰻の成瀬』 土用の丑の日は鰻の成瀬の上うな重でした 山椒をたっぷりかけて大きな鰻にかぶりつく…至福でございます♡♡ · · #うなぎ #うな重 #土用の丑の日 #鰻の成瀬 #マユミシュラン✨️
