更新日:2024年07月25日
うなぎと言えばココ!地元の人が必ずオススメする鰻屋さん
うなぎの名店らしく行列が絶えない。基本的に2階の発券機の番号頼りだが、最初に予想された時間よりはかなり早く自分の番が回るのでQRコードの残り待ち数を頼りに再訪するのがベター。
パリパリとした皮の香ばしさがたまらない、名古屋駅近くのひつまぶしのお店
ご飯の量は300g、やっぱり鰻はたくさん欲しいということで上ひつまぶしを。見たことのないおひつ、味噌樽のようなデザインで面白かったです。お吸い物は肝吸いへ変更。お漬物の中に奈良漬があったのが良かった。 ひつまぶしはカリカリという感じではなく柔らかめのふわふわ、表面は程よく焼かれているのでバランスは良かったです。薬味もおかわり自由で、きざみ海苔はまるや特製の袋に入れられていました。 そのままで食べて、薬味を入れて食べて、出汁を入れて食べて、またそのままに戻るのが好きです。 鰻に合う「うな純」という日本酒をいただきましたが、キリッと辛口で本当にひつまぶしとのペアリングは最高でした。 #名古屋駅 #ひつまぶし
コストパフォーマンスが抜群の関東風ふわふわ鰻を食べられるお店
◆うな重(松) ¥2,800(税込) 国産うなぎを低価格で提供する神田の人気店、初訪です。 10:30開店時間ちょうどに到着、8人待ち9番目、すぐ入店でき2Fに案内され着席。 6分で着丼。早いです。 蒸し焼き置きかな... 鰻は箸で簡単に切れる柔らかさ。脂が抜け落ちたような淡白さは最近急成長の「成◯」と似た感じでうなぎ独特の美味しさのパンチ力にやや物足りなさを感じますが価格的に十分満足。 卓上置きタレと山椒を一切れごとにタップリかけて味を補いながらいただくととても美味しかったです。 他のお客さんの多くが「うな丼ダブル」を注文していました。 コスパ的には「うな丼ダブル」がちょうどいいのかな... 11:00退店時はカウンター席のみの1Fも満席でしたが外に待ち列はありませんでした。
名古屋駅新幹線改札口よりすぐ!名古屋名物「ひつまぶし」
②】 愛知県名古屋市 中村区椿町6丁目(エスカ地下街)にある 「ひつまぶし備長エスカ店」 名古屋駅界隈には様々な鰻のお店が混在。 そんな中でも新幹線口に近いこのお店。 17:00過ぎに到着したものの既に満席。。。笑 サラリーマンが多い日でしたが 運よく30分後に入店。 注文したのは ・ひつまぶし ・う巻き ・う巻き ふわっふわの卵、 その中に入っている甘めの鰻 これはお酒にも、ご飯にも◎ 一気に食べるより、お酒のアテとして ちょっとずつ頂くのが良いかも。 ・ひつまぶし 店内で炭火で焼かれた鰻は やはりいい香り。 はやる気持ちを抑えて、いざ口の中へ! 醤油の香ばしさ、 パリッと焼かれた皮 中身はフワフワ。 もぅ、たまりませんっ!! 薬味を入れると更に美味しさ増! 個人的にはこの食べ方が好きなんですが、、、 更に更にお出汁を入れてお茶漬けにすると これまた、たまら~んっ!! 薬味⇒お茶漬け⇒薬味⇒お茶漬けの 無限ループがまた発生!!笑 ホントに幸せな時間。。。 満たされている感じがたまりませんっ!
渋谷にある、ふわふわで香ばしいうなぎを食べられるお店
うなぎコースを食す。 ・骨せんべい ・煮こごり ・うざく ・うまき ・白焼き ・うな重 ・肝吸い ・香の物 ・アイスクリーム 胡椒の効いた骨せんべい。 出汁によって引き出される旨味の凝縮 煮こごり。 酸味が絶妙なバランスのうざく。 ふんわり卵との相性抜群コラボのうまき。 さっぱりわさび醤油にやさしい脂がとろける白焼き。 うなぎコースは、鰻という素材がこんなにも変幻自在に異なる味わいになるものかと驚きを体験させてくれる。 鰻づくしの、鰻好きのためのメニュ。 以前より一品減っていたけどね。 〆は定番うな重。肉厚の鰻を白焼きせずに生蒸しした後、身の側だけを炭火で焼く独特の調理法でふわふわの鰻に仕上がっている。創業以来継ぎ足しの秘伝のタレはしっかり存在を主張する味わいながら砂糖も醤油も控えめで鰻の味・香りを引き立てる絶妙なアシストを演じていた。 何度食しても感動。そして毎度のことながら、お腹がはち切れそう! #鰻
絶妙なタレにふわふわの鰻、足を運んでまで食べたいうなぎ料理店
鰻は千住の川魚問屋「まつもと」から最高級品を仕入れ、紀州備長炭を使い安定した火力で調理されます。 お店で食べたい旨を伝えると別の建物に通してもらった。そこで最強な蒲焼と白焼きダブルの特上を。上品な味で美味しくて一瞬で食べ終わった気がします。白焼は別添えの山葵と出汁で楽しみました。駐車場も3台あり便利です。現在店内は平日の11-13:00までのみです。
食材のこだわりと自信、鰻に対する愛情が感じられる池袋の名店
うなぎは蒸さない関西風で香りが良く美味しい。それに負けないぐらい豆腐も美味しい笑 藤森大将のお客さん一人ひとりへのホスピタリティがすごい。うなぎの雑学を教わりながら あっという間の2時間半でした。美味しかったです! 2024.5.14 15:00訪問
創業300年、うなぎのせいろ蒸し発祥の店
柳川名物の「せいろで蒸した鰻」の発祥とされる うなぎ専門店を訪問。 江戸時代から300年続く老舗らしく 趣きある建物。通された一階右奥の座敷からは、日本庭園風の中庭が覗ける。 定番の せいろ蒸し@4,500を注文。 タレをまぶしたご飯を蒸し、蒲焼の鰻を乗せて更に蒸した料理。 関東の蒲焼ほど甘くないタレ。 皮目は香ばしく、身はふっくら。 蒸しているせいか?程よく脂が抜けて、さっぱりと上品な味。 これは美味しい! やっぱりココにして良かった。大満足。
大正時代から100年以上続くうなぎ料理の老舗中の老舗
迫力ある値段です^_^ 鰻は小ぶりですが皮まわりがトロっとしてスッキリ目のタレも好みでとても美味しかったです。▼ただ、もう少し鰻に厚みがある方がフカフカ感もあってもっと美味しいんでしょうねー。まぁ、それはさらに上の鶴(5600円)、特撰扱いの共水うなぎ(7200円)に期待してね、ってことかもしれません。▼鰻重は蒲焼とご飯が別に出てきました。鰻が乗っかっててタレの染みたご飯と一緒に食べたい、って人はうな丼の方が良いようです。▼鰻重のご飯は特筆すべき美味しさでした。粒立ちが良く固めに炊かれたご飯は粘り気があるというよりハラハラとほぐれる感じで、大変鰻に合います。テーブルの上にあるタレと山椒をご飯に直接かけたら最高でした。▼いやぁ、やはり関東風の鰻は好きなんですが、やっぱり高いです^_^ もっと精進してたくさん鰻が食べられるように頑張ります。 #ハラクニさんお気に入り
味にこだわり続けている、末広町にある老舗うなぎ屋
久々にウナギいただきました。 山椒が手に入らないらしく個装のものでしたが ウナギは美味しかった。 肝焼きもいただき大満足。 妻とたまの贅沢です
地元客も観光客も足を運ぶ開店前から行列のできる人気店
また、器や店内の一部に採用されている漆塗り、 手入れが行きとどいた上品な坪庭など、 鰻をいただく前に、感性を刺激されました。 廣川の本家は埼玉県熊谷市と言うこともあり 関東スタイル背開き蒸し入れのため、 身はフワッとしてタレは多めで濃口甘さ控えめ。 食事に強く引き付けられるポイントはなかった ものの、この様な素敵な場所で過ごす時間は、 多くとりたい。 また行きたい数値は5/10
創業当時から伝わる秘伝のタレ!江戸川橋駅近くの老舗鰻屋
こちらはトロけるうなぎ〜! トロトロ 醤油の効いた江戸っ子タレに 若干柔らかめのご飯 だけどブロック食べには 型崩れせずにちょうどいい 吸い物別売り 肝はあんまり好きじゃないけど肝吸いに 肝、おいし〜 臭みなくこっくり 吸い物の塩味も薄めで私が好きな味 香の物いい! 割り箸がわりと普通すぎてご愛嬌 湯呑みの柄がしゃれたひさご柄 川沿いの店構えからしつらえから いい感じ 素敵なお店
鰻専門店の誇り”国産の活鰻” ”熟練した職人の焼き” ”醤油発祥の地の湯浅醤油”
産休に入ったタイミングで、 やり切った自分へのご褒美鰻!!! 関東風・関西風の食べ比べができるお店。 当日、高田馬場駅についてから電話。 時間制限ありの席ということで即向かう。 電話の時点で鰻を聞かれる。 うな重二尾と特上は売り切れとのことで 一尾半の食べ比べをお願いしておく。 ノンアル(サッポロ)で乾杯! ・うなぎのかぶとと豚もつの煮込み(お通し) 最初からたまらぬ美味しさ。 うな重ラバーとしては うなぎを煮込んじゃうという発想がなかったし、 鰻巻きやうざくを頼むなら、うな重追加したい! と今までは思ってしまっていたけれど… 先日冷凍うなぎで人生初うざくを作ってみて、 これからはいろいろなうなぎを食べてみようと ちょうど思ったところだったから世界が広がった! ・バラミ(塩) 肋周りの肉20匹分 なかなかレアとのこと ・ひれしそ(たれ) 背ビレ7匹分と大葉 ・うな重 1尾半 関東・関東・関西(+110円) 関東風は間違いないです。 関西風は衝撃の香ばしさと、表面のカリッと感! お店の方に声をかけて 薬味(ねぎ、わさび)をいただく。
関市のうなぎの名店。皮がカリカリで香ばしく鰻は川魚であることを再認識
うなぎが有名とのこと。 11時開店なのに10時に行くと、すでに40名近く並んでる…。開店後なんとか一回転目で入店。 ノンアルコールビールに肝照焼でうな丼を待つ。 うな丼は上。一尾と4分の1。 うなぎは焼きあげのため、外パリ中フワ。美味い! タレはあっさり目で食べやすい。ご飯が硬めに炊いてあるのも嬉しい。食べすすめたご飯の中に4分の1のうなぎがお目見え。最高。 近くに来たら食べたいお店です。
うなぎ料理の名店が有楽町に。お酒と一緒にお楽しみいただけます!
友人と皮がパリパリの関西風のうなぎが食べたいということでこちらのお店を予約。 お客さんの9割はひつまぶしを食べていましたが、私たちはうな丼を注文。 なぜならここのうな丼はごはんの中にもうなぎが隠れていて、夢のうなぎ2段丼ぶりだから。 こんがり焼かれたうなぎはカリッとしていて中はふわふわで味は確実においしいです。 ただきっちりとした1時間制。 そもそもうなぎって注文してすぐ届くものでもなく、早食いを強いられました。 せっかくのごちそうだからもっとちゃんと味わいたかった。 そこだけが残念です。
鰻の名店「うな富士」が初の暖簾分け。本当に美味しいうなぎ料理をぜひご堪能下さい。
うなぎは身はサクッと、皮目はパリっとしていてまさに求めていたもの。タレは量控えめですが、甘さ控えめでキリッとした美味さを感じます。 お店は新しく店内は清潔感があり、予約できて、ひつまぶしは言うことなし。弱点を感じないお店でした。
板前の手間暇を惜しまない丁寧な仕込みで、旬の素材を最大限に引き出した和食料理。
うなぎはカリッとしてて美味しかったです(^^)一般的なひつまぶしに比べたらリーズナブルな気がします。 あと、このお店は和食全般も美味しそうで(いや、もはやそっちがメイン?)、つぎは銀だらの幽庵焼きをたべてみたいです。
肉厚で柔らかいうなぎをリーズナブルに味わえるお店
まず、蓋を開けたとき、うな重の重に乗り切らないくらいのうなぎの量に圧倒されます うなぎへの脂の乗りは、過去最高かもしれない。フワフワかつプルプルしており、食感が最高。個人的にはもう少しプルプルが勝つ方が好みだが、それでも最高。 味の濃さはちょうど良い(平均より、少しだけ濃いくらいか)。山椒とすごく合う。 店の雰囲気は、老舗の和風料亭。接待でも使える 値段も特上5500円と高くはない。コスパ良し。 注文してから出てくるまでに30分かかるため、事前に決めて電話しておくとスムーズ
レトロな雰囲気と美味しい料理が豊富で人気のうなぎ+居酒屋さん
まずはうなぎのくりから焼きときも焼きを注文する。 店頭で鰻は焼かれている。 比較的直ぐに焼きあがる。 肝焼きはうなぎ屋なら割とそこでも食べられるが、くりから焼きは中々ない。 そして美味しい。 ビールを片付けて、うな重と冷酒を注文する。 冷酒をチビチビ飲んでいるとうな重が出てきた。 前回はうな丼だったが、今回はうな重。 良く焼けた鰻がたっぷりご飯に乗ってる。 ふっくらしているし香ばしい香りもある。 美味しい鰻だ。 少しタレが足りないと思ったら、別途タレ入れからかける。 鰻は何といってもタレがたまらない。 美味しいうな重をもちろんきれいに完食。 大衆酒場の雰囲気のコの字カウンターで、鰻串を食べうな重。 そしてビールと冷酒。 リーズナブルに美味しい鰻で一杯出来て大満足!
希少な国産鰻をランチで食べられる行列必死の老舗鰻店
静岡県は浜松市千歳町にあるうなぎ料理 あつみさんに来ました〜。今回は上重(5,950円税込)他を注文です。老舗のうなぎ屋さんにて宿題店!やっと来れました〜(笑)炭火で焼かれたこだわりのうなぎ♡厳選された素材の良さは言うまでもなく、ふっくらとした味わいに仕上げる焼きの技術はさすがであります。焼いている時のうなぎの香りよろしく、うなぎに絡むタレやご飯もおいしい。別にオーダーしていた茶碗蒸しも出汁が効いていて美味、ビールに枝豆と至福の夜ご飯っすね。平日夕方の開店前に向かったので予約せずに並んで入れましたが、予約しておくのが確実かな。リピートしたい、ごちそうさまでした〜♪ (*^^*) #上重 #うなぎ #老舗 #あつみ #うなぎ料理 #予約がおすすめ #茶碗蒸し #ビール #夜ご飯 #浜松市 #静岡県