大山鶏の炭火焼鳥、鰻の創作料理、鰻丼、漬け込みレモンサワーを提供する居酒屋
ここは宇奈ととだよな？とはいると違うお店にきたかとまちがうような空間。単なるカウンターがある居酒屋といった個人商店みたい。カウンターの向こうに若いお兄さん、奥には女性1人。メニューも鰻以外に豚肉やら牛タンやらランチメニューがあり炭火が赤くもえている焼き場。そんなところで牛タン焼き1,200円込を思わずオーダー。肉厚の焼き牛タン、炭火焼きがまた香ばしく美味しくいただきました。意外な驚きのランチでした、ご馳走でした。
いつもお世話になっている同業他社さんとの月一回の鰻会は、岐阜市溝口の うなぎ割烹いちまささんで。 通りから中に入った所にある民家に増築されたお店。 駐車場は4台分のみ。 店内は板の間に座布団、3席くらい？ フローリングがピカピカでした。 うな重 3,600円。 うな丼との1,000円の差は分かりません。 注文が入ってから鰻をさばき、焼かれるそうなので、当然時間はかかります。 着重。 おーーお頭付きだー。 お重に鰻が敷き詰められていますが、ひつまぶしのように、比較的小さくカットされてます。 身が薄めなので、もう少し大きくカットしてもらえると嬉しい。 ご飯にはタレがかかってないので、卓上のタレをお好みでかけることができますが、焼きタレだけで充分。 タレは好みのタイプ。 次はうな丼＋鮎の塩焼きかな。 とにかく足が痺れました。。。
