(8ページ目)寿司 ご飯 でおすすめのお店

おまかせ、最後のお好みを車えびにして6890円。 豊洲市場7街区でマグロセリを見学後、朝食は6街区にしようと散策中に受付の行列を見つけました。今なら受付してもらえると思い行列の最後尾へ。待っている間に何か紙が回ってきました。もう受付終了になるかもしれないという注意書きでした。私の番が回ってきた時には10:10〜11:20の枠のみ何とか空いていましたので、そちらをゲットです。 まだ6時半でしたので他のお店で朝食にして、10時過ぎに再びやって来ました。前の枠は10:00迄の枠だと思いますが、かなり時間が押しているようでした。しかし入店すると大将が申し訳ないと平謝りで、気にしないでと入店です。 座って周囲を見渡すと外国人観光客や常連さん、一見さんと色々なメンバーで、お店からは飲んでいる人にはツマミの伺い、一年ぶりにきた人を覚えていて声かけと、気持ちの良い接客ぶりです。 特に苦手なものは無いのでおまかせしていると、以下のラインナップで提供されました。 ・塩釜の本鮪 ・松川ガレイ ・鰆 ・メジマグロ　外人にベイビーツナと説明していた。30kgぐらいの大きさらしい ・釣り鯵　徳島県産。網で獲ったものではないので傷が口にしか無いと、板前さんが推していた ・スミクイウオ　口周りが黒い魚 ・煮アワビ ・メカジキ ・巻物 ・お好み　メニューから選ぶが、下段の3つは追加料金となる。その中から車えびの生を選択。その場合、お頭の唐揚げ付き。煮を選択した場合はお頭の味噌が付いて提供される模様。 日本酒は今日は40種類用意されていたそうで(多い時はもっと多いらしい)、時間を調整してまた飲みに行きたいと思わせるお店でした。でも今日も早朝で予約が無くなってしまったのでなかなか来にくいと板前さんにボヤくと、一人だったら意外にグループの脇に入れたりすることもありますよとのことです。お会計を済ませて出て来ると、今度は11:30からの人達が待ち構えていました。

よしかわ。この名前が気になって、へそくりを溜めて得意先に付き合っていただき（もちろん奢り）。トライしてみました。素晴らしかった。本当に素晴らしかった。

懇親会の後、もうちょっとだけ、軽くということで、久しぶりに東鮨本店さんへ！おっと、生牡蠣あるじゃん！岩牡蠣と普通の牡蠣と両方とも頼んで食べ比べ！うめぇ〜！最高〜！岩牡蠣はでけえ〜！クリーミー！あと、今が旬のコチの薄造りを頼んけど、今日は終わってしまったとの事で代わりに太刀魚の造りをお願いしたけど、この太刀魚も肉厚で旨かった〜！

初山形・初酒田で、無事優勝しました。次回はVRヘッドセットを持参して、またきっとお伺いします(^ ^)。

■アクセス 東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩10分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 中目黒駅と池尻大橋駅の中間ほどに位置するお寿司屋さん。 大将自らが市場に出向いて食材を選ぶことで、優れたネタを安価に提供出来るようです。 食材だけでなく、内装に使う資材も国産にこだわり、空間作りにも力を入れているお店となります。 　 ■メニュー ディナーメニューは大将が握るコース（25,300円）と、二番手コース（22,000円）の2つのみ。 月曜は二番手の方が握る日になっており、曜日に応じてコースが変動します。 今回は大将のコースにお邪魔し、下記のお料理を頂きました。 ・煮蛸 ・姫サザエ ・蕪 ・平目 ・筋子と鱈の白子 ・柳葉魚の唐揚げ ・梭子魚 ・煮蛤 ・赤身 ・甘鯛 ・鰻 ・木の子のお浸し ・海老 ・中トロ ・平貝 ・土瓶蒸し ・鮑 ・肝ソース ・墨烏賊 ・鯵 ・鮎の甘露煮 ・小肌 ・穴子 　 ■感想 中目黒に住む友人と食事に行くことになり、近隣で以前から気になっていたこちらのお寿司屋さんを予約。 食べログ百名店に選出されるなど、高い評価を得ているお店であり、期待して訪問しました。 コースは全体的にボリュームがあり、自分も友人も比較的食べる量が多い方なのですが、それでも満腹になるほどの内容です。 こちらのお店を語る上で外せないのが、スペシャリテである鮑。 丁寧な仕事が為された柔らかい鮑を肝ソースで頂いた後、余ったソースに雲丹とシャリを追加するという、他のお寿司屋さんでは味わえない逸品となります。 雲丹の甘みと肝ソースのコクが喧嘩するかと思いきや、お互いの長所を活かしながら相乗効果を生み出しており、思わず笑みが溢れるような美味しさです。 握りの中で印象に残るのは、終盤に登場した小肌。 ネタを締めすぎずに敢えて生のニュアンスを残し、端正な味わいの奥にしっとりとした旨味が感じられる、お見事な握りです。 その他にも梭子魚や甘鯛など、白身が全体的に美味しい印象を受けました。 比較的予約も取りやすく、ちょっと贅沢をしたい時にはぴったりのお店です。 ご馳走様でした。

少し高めですが、全て納得できる旨さと丁寧な仕事振り。最初は熱々卵焼きから始まり、刺身。蟹味身ほぐしの上に海老、いくら、キャビアが乗り、混ぜ合わせる皿は絶品！キャビアは自家製とのこと。つぶ貝も歯ごたえと柔らかさが絶妙。旬なアジも最高。日本酒も取り揃えていて、最高の夜でした。

大阪市中央区難波にあるお鮨屋さん♬鮨 ひでぞうさん。大阪に所要で来た時に寄ったお店。開店すぐの17時だったので席空いてました。ドーンとカウンターがあるお鮨屋さん。注文はイカとウニとのり、本マグロの赤身の造りを♬間に西京焼を、せっかくお鮨屋に来たので、イカとエビの握りを♬こういうちょろっと寄れるお店が◎。コスパ良くて美味しかったです✌5.8.8 #大阪府 #大阪市 #大阪市中央区難波 #難波のお鮨屋さん

平日お昼に訪問しました。 昼は二部制11:30〜と13:00〜。 金沢から里山街道で約80分 ギリギリ入ることができました。 お味がついてて、上品なひと口サイズなのに お腹いっぱいになりました！ カニの季節だったので、香箱と加能がにが 出てきたのが満足度爆上がりしました！ 寒い季節のお寿司最高です。 ごちそうさまでした。

とある日のランチは金沢駅横金沢フォーラスにあるお寿司屋さんへ。こちらは同じお店で回るお寿司と回らないお寿司があり回る方は長蛇の列。回らない方は何故か待ちがないのでこちらにします。 メニューは丼か握りの盛り合わせかで丼の中からばらちらし丼1,480円を注文。丼には数量限定で香箱かに汁がついてきます。 ばらちらし丼、美味しい。いくら、蟹、海老、いくら、ホタテ、ネギトロなどなど具材はたっぷり乗っていてボリュームがあっていいお味です。香箱蟹汁も美味しい。香箱蟹が半身入っていていいお出汁が出ています。単品だと660円、ばらちらし丼は香箱かに汁がついて1,480円だから実質ばらちらし丼単品は820円とかなりコスパがいいです。ガスエビの唐揚げもからっと揚がっていていいお味と大満足のランチでした。 お隣の単品のお寿司もいいですがタイパもコスパもいいのでオススメです。 #金沢　#金沢フォーラス　#お寿司屋さん　#回らないお寿司　#丼　#ばらちらし香　#香箱かに汁付き　#タイパよし　#コスパよし

ソツなく旨い。 特に、イカ、サワラ、コハダ、穴子が絶品でした。 小さいお店ですが、パキパキしていて、気持ちがいいです。

▼柳さんがお辞めになったと聞いて、ともかくお邪魔しようと行って参りました。▼料理の構成は変わっていません。はじめにスープ。巻き物。そして刺身、八寸、握り、です。▼相変わらず刺し盛りは豪華。盛り、中身ともに変化は感じません。とても美味しいです。▼握りも赤酢のシャリ、二色のガリ、は変わらず。どの握りの拵えも良かったですよ。▼握り手の方は、前はニューヨークマンハッタンで寿司を握っていた方で、ずっとクイーンズに住んでいたとか。超セレブじゃないですか^_^ 憧れのNYライフそのものをされていたわけですから、次はもう少しお話聞きたいですねー。▼日本酒も良いラインナップでしたし、やはり外しなしで美味い寿司です。また来たいと思います。ご馳走様でした。 #ハラクニさんお気に入り

横浜駅から歩くのは少ししんどい横浜中央卸売市場内のお寿司やさん。ネタの良さは市場内にあるので問題ない。車で行くと市場の広い駐車場に無料で駐めることができるので車利用をお勧めする。 明日5月3日から7日まで休みが続くとのFacebook投稿を見て、それならばと食べに行った。 家人は6貫の「特上寿司」（一番安いのに特上という名前が愉快）、私は8貫の「市場寿司」で、その後に、青柳、平貝、赤貝、鳥貝などを追加注文して大満足した。ただ、赤貝の紐がソールドアウトになっていたのは残念であった。そして撮影を怠ったが「ニタリクジラの尾肉」がセットに入っていたのは僥倖であった。 また、セットに付くあおさの味噌汁はお替わり無料である。 なお、この店はムラサキを刷毛塗り（写真＃7）して、手掴みで食べる人用にカウンターの眼の前に水が始終流れているシステムである。

知人にディナーを探すのを頼まれたので、淳ちゃん寿司さんをRettyで予約。 おまかせで握り10貫と焼きホタテと蟹の爪を注文。 おまかせ握りは雲丹とイクラ含んで、さらにアサリの吸い物がついてくるとのこと。 寿司が来る前のツマミに蟹の爪とホタテがきたがボリュームすごいな そして寿司も負けず劣らずすごい。 ネタがデカい！ そしてウニやイクラはこぼれ落ちそうな量！ 吸い物のアサリも島といっても過言ではない量！ デカいだけでなく美味いというのがほんともう最高でした！！！ 食事中何人か予約なしの方が来られてたが、予約ですでに席が埋まって断られてたので、予約はしたほうが確実です。

静岡市清水駅から近いお寿司やさん。筋と筋を分離する剥がし鮨を世界で初めて開発、これが柔らかい、更にはちびまる子ちゃんの石松寿司のモデルはここで物語では父の退院の祝いに連れて行った。 凛とした門構え、玄関入った廊下には美術品が並べられている、おまかせで注文したら結構なボリューム。お通しから始まり縁側も含んだ白身と赤みの刺身から鮑の唐揚げ、白子と満足すぎる量。 握りに移行してからもマグロを皮切りに色々83歳の大将が握ってくれた。大将の目の前のカウンターで光栄であった。10貫食べたところで満腹を超えストップしてもらった。満足なおまかせコースだった。

白エビは、手むき。 甘エビも本気で甘い。 ヤマメが海から帰り、サクラマス。 締めはズワイガニ、蟹味噌軍艦の中に隠れてる。 お酒は、もちろん勝駒。5人の酒蔵人気品薄。

【福島・駅近の本格寿司屋】 大阪、福島駅近くの寿司屋です 外国人観光客が多かったけどいいお店でした 味も良かった #鮨 #寿司 #お寿司 #鮨スタグラム #鮨スタ #福島 #大阪 #大阪グルメ #グルメ #福島グルメ #大阪府 #ディナー #大阪ディナー #福島ディナー #sushi #fukushima #osaka #foodstagram #dinner

浅草、江戸時代から続く江戸前寿司の名店。 老舗といえど、商店街の中にあって肩肘張らない雰囲気。 この日は観光客はいなくて、常連客ばかりの年齢層高めでした。 カウンター６席、４名テーブルが２卓、２名テーブルが１卓。 現在は五代目と六代目が握られてます。 ２日前に予約の電話をしましたが、テーブル席で取れました。 ８時ラストオーダー。 ランチ・ディナーとメニューは同じで握りのみ、アテも加えたコース、丼ものに一品料理も。 寿コース¥12100 ■まぐろの佃煮 ■自家製海苔の佃煮まぐろ添え ■平貝の磯部焼き ■カツオの刺身　玉ねぎソース ■すし ＊平目昆布〆 ＊小肌 ＊鯛 ＊赤貝 ＊ほっき貝 ＊づけまぐろ ＊玉子 ＊車海老 ＊穴子 ＊煮いか お通しのマグロの佃煮、おいしい！ 海苔の佃煮にマグロ、炙った平貝は山椒に海苔の風味が加わって香ばしくとてもおいしい。 アテも江戸前、前も思ったけど東京で食べるマグロは格別やなぁ。 そこから握りが寿司下駄で供されます。 湯引きにした鯛、甘酢に漬け込んでおぼろを挟んだ茹で海老、ツメを塗った煮イカ、芝海老のすり身が入った伊達巻きのようなふわふわ玉子。 穴子と小肌とヅケが特に好みでした。 軍艦などはなく、煮きり、ツメ、ヅケ、昆布〆、酢〆と伝統的な江戸前寿司の仕事が施されてます。 予約の電話から思ったけど、女将さんの丁寧な接客からして居心地良い。 ５代目はラストオーダーの20時まで立ってらっしゃったけど、お元気で頑張ってほしいなぁ。 関西で慣れてるとやっぱり辛く思うけど、また行きたいなぁと思える名店。 #ランチ #寿司

予約訪問したのは2ヶ月ぶりの寿司店。 福井の繁華街片町の一角にある超繁盛寿司店。 コスパ良くネタも極まってきています！ 価格が抑えられている中、かなり上質のネタを提供してくれる寿司店です。 カウンターのみで隣の客と肩が触れ合うくらいの感覚ですが、それがまた良い。 お客同士で仲良くなる事も多々あり、それもまた楽しみの一つです。 ちなみに、早い時間は予約必須です。

優しい緩急、不動前　すし岩澤 岩澤さんの人柄が滲み出たような、 キチッとした仕事と優しい握り。 コースの組み方、緩急が本当に素晴らしくて、量が食べられない人もここだと食べ過ぎた…といつも言っている（笑） 毛蟹の手巻きや、桜海老の素揚げ、棒寿司など 気の利いたつまみが続々と。 そして岩澤さんの日本酒のラインナップが最高に好み。 派手な酒ではなく料理に合う日本酒がずらりとセレクトされいつも飲みすぎてしまう。 モダン仙禽はつまみに最高。伯楽星、磯自慢はいつ飲んでも安心の味わい、新星の森嶋、天美は爽やかでリフレッシュする。 他は而今、飛露喜、田中六五、加茂錦、千歳鶴など今をときめく日本酒ばかり。 つまみと握りが交互に出るすし匠特有の緩急あるコースで結果、いつもかなりの量を食べてしまう。。 そして世界料理学会の時の中澤親方の言葉をいつも思い出す。 『今は味の時代、昭和は食感の時代、時代の正義は、変わる』 今の鮨を30年前にやっても流行らなかったと親方は言うが、次の時代はどんな形の鮨が出てくるのだろうか。 時代の半歩先を見て時代に合う仕事を。 そしてその時代の鮨に合わせる日本酒はやはり自分がセレクトしたい、と思う夜。

【初訪問】 ®️投稿でも高評価のお店なので行ってみたいと思っていましたが、12/3(水)ようやく機会が訪れました。 4,950円と9,900円のランチコースがあります。 調べてみると新宿、渋谷、六本木、高輪とある様です。 料理は安いですが飲み物はソフトドリンクでも660円〜、日本酒1,320円〜とお高めの様ですが 11時から昼飲み寿司を楽しもうと思いました。 僕の不手際があり、11時予約が11時2分に到着 既に満席で僕らの二席のみが空いている状態でした。 ドリンクメニューが置いてあるのでビールで乾杯しようと思ったのですが、下の方に【シャンパン】1,800円と書かれていたので迷わず選択。 #お高めは訂正します グラスに八分ほど注がれたシャンパングラスを持とうとすると「ちょっとお待ちください」と言われ たのて、なんだろう？と待つと 居酒屋のコップ酒の様に並々と注がれました。 持ち上げるのも無理かと、少し腰を浮かしてグラスに口を寄せながら飲みました。 なんとも豪快なシャンパンでした。 しじみを炊いた濃縮スープから料理は始まりました。出汁と相まって、これは最後に日本酒パターンを早くも確定させます。 最初は本鮪中トロにぎりから この時点で白ワインをいただいています 矢継ぎ早に出されるのは鰹のポン酢ジュレ 炙り鰤おろしポン酢 勘八の和芥子のせにぎり… 怒涛の様に出される料理をいただきながら ワインを3杯 甘海老、銀鱈西京焼、蒸し鮑 この辺りで日本酒をいただくことにします。 「ぬる燗でおすすめを教えてください」と聞くと 「一本義！」と即答され決定 ぬる燗よりも冷たく感じますが 松前漬やイクラの小丼に良くあう程良い辛さとスッキリした美味しい日本酒でした。 牡蠣が出る頃には三千盛をいただいています。 冷えて更に引き締まった余韻の綺麗な酒は この先の握りとの相性がとても良く シジミたっぷりの味噌汁まで、ひとつも残すことなく完食。更に追加にぎりまでいただいてしまいました。 フードコート内にありましたが、中に入れば 喧騒もシャットダウン。 お店もカジュアルでも清潔感溢れ、 職人さんをはじめスタッフ皆さんのキビキビした 働きっぷりを見ながら江戸前をいただきました。 ワイン1200円、日本酒1200円、お好み800円 コース9000円などで お会計は32,560円(税込) お昼に最適なリズム感溢れる江戸前が新鮮で楽しめました。 #江戸っ子気質が楽しい #サクッと食べたい店 #昼向きで、昔の立ち喰いっぽい #TENは「天」 #ワインを「ぶどう酒」と呼んでいました