築地市場で寿司といえばここ インバウンドのお客様で平日から長蛇の列。 店長お任せセット 4800円 (寿司10巻 手巻き2つ 小鉢) →好きな寿司2種が選べます ＋800円で雲丹 ネタも新鮮、シャリもバッチリ やっぱりめちゃくちゃ美味しい。
口コミ(55)
オススメ度：96%
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豊洲に移転になってから、初めて行ってきました！ 10年ぶり！ 朝7時にお店についたのに、2時間半待ち。笑 テーブル席だったのでお皿に乗っての提供ー。 ネタが新鮮なのはあたりまえ！ シャリの硬さも絶妙(∩˘ω˘∩ )♡ あん肝、のどぐろの刺身、鰹の刺身は別注文したけど頼んで正解！めちゃくちゃおいしかった。涙 最後に追加注文したバフン雲丹も味も香りも濃厚で大満足でしたm(*_ _)m 寿司大はやっぱり美味しい！
朝10時すぎに到着するも、1時間待ち！ということで、待つこと1時間。 お腹もいい感じに空いて、感動のお寿司に出逢えました。 店員さんも皆めちゃくちゃ感じ良い。 おまかせコース、5000円ぐらい。 九貫＋巻物と、お好きな一貫。 絶妙なあら汁と、甘くて優しい出汁巻きがサービスでついてきました。 追加料金（500円）だったけどどうしても食べたかった雲丹。 悔いなし。 #またすぐ行きたい #江戸前寿司 #口に入れた瞬間溶ける
記事が気になった方はます保存。「#寿司大 」で検索2022年6月に伺いました。亀有の大将とご一緒しました。 @sushi_isaribi 今回ご紹介するのはこちら♀️♂️早朝から行列の出来る大人気寿司屋。 寿司大（すしだい） https://ge3w100.gorp.jp 03-6633-0042 ⏰6：00～14：00⏰ 日曜、祝日、休市日（原則水曜日） 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟 3F ゆりかもめ市場前駅から徒歩3分 ※現金のみ 外観は格式高い割烹スタイル。入り口前にお弟子さんが、お客様の名前と人数を聞き、ウェイティングリストに記している。運が良ければ何十分後、時間帯によっては1時間以上となる。指定の時間に店に戻り中へ。 中でカウンター席へと通され着席。 メニューはひとつのみ！ 【店長 おまかせセット】¥5000（税込） ※最後にお好きなにぎりを一貫選べます その日の旬のネタを色々と味わいました。中でもアワビの握りが印象深く。最後に好きなネタでおかわりしました！ ご馳走様でした 漁美の大将、連れて行っていただきありがとうございました。 【店舗情報】 産地やブランドに頼らず素材を厳選 築地市場内という地の利を活かした、旬の新鮮なネタがそろう。店主曰く「産地にこだわらないことが、こだわり」。産地やブランドではなく、その時どきの美味しい素材を見抜き、それぞれの食べごろを外さずに提供するのが職人の真骨頂だ。仲買人との間に年月をかけて培った信頼関係も、素材の質の良さに反映されている。 ネタとシャリとの絶妙な調和 看板メニューの「おまかせセット」は、定番の大トロやキンメダイを含む旬の握り10貫に、巻物、玉子焼が付き、さらにサービスとして〆に好きな1貫を選べるお得な内容だ。ネタには丹念な仕事が施され、シャリとバランス良くなじむ江戸前寿司の本質を堪能できる。どのネタも大ぶりで食べ応え十分なのも嬉しい。 #遊び心あり
刺身 カワハギ 身と肝 あら汁 刺身 八戸 〆鯖 — 大間 とろ ひらめ 四国 徳島 鯵 金目鯛 下田 メカジキ 煮鮑 鰆 能登 鰤 巻物 ねぎとろ、明太子と大葉 — 鯵 時差投稿。 先月全然寝付けなかった夜、そうだこういう日なら行けるかと思い立ち豊洲の寿司大まで1時間ちょい自転車漕ぎ漕ぎ。2時に家を出たら3時半には着いたのでもう先客がいるかと思ったら意外にもいない。すぐ後に外国人が来て色々そわそわしてるので貴方も寿司大？と聞いたら、そうだ、口コミを見て来たんだけどどこに並ぶのかね、と。 というわけで彼と一緒に世間話しながら5時の市場オープンを待つことに。なんでもカタルーニャ出身の彼(ラウル氏)や今香港在住で仕事していて、年に2回は来日しているのだとか。どんな店行ってるのか聞いたらかなり通だし、いわゆる純喫茶巡りが趣味らしい。それならと、5時に一巡目の入店予約を終えた後で寿司大近くの喫茶店に入る。えらく気に入ってくれた。 久々にありつけた寿司大は流石に美味いしCPも文句ないのだけれど、3時台に来ないと当日入店できないかもしれない、という点はいかんせん大きな躊躇ポイント。なんでも外国人観光客の中では寿司大に行く、がbucket list化しているからこんな異常事態になっているらしい。 ちなみにラウル氏はえらい楽しかったらしく喫茶店は奢ってくれたし鮨もだいぶ多めに出してくれました。まだ時々メッセージしてます。さんきゅ！ #sushi #寿司大 #sushidai
