寿し さがみや

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Shin Sekiguchi

年末の横浜市中央卸売市場の一般開放最終日に訪問。 8:00〜10:00までですが、7:30に着いた時には、 購入して帰る客もいました。無事にマグロと魚卵系、イカを購入です。 帰りに、さがみやさんに訪問。 いつも行列のイメージでしたが、5分待ちで入店出来ました。 市場鮨2,750円(握り10貫＋玉子)を注文。 握りはおまかせのようで、当日仕入れたネタから10種類出てきます。 中トロ、ダルマイカ、平貝、サワラ炙り、のどくろマグロ、ブリ、穴子、カワハギ(キモ付)＋たまご他で 10貫の予定が12貫でました。 のどくろ、サワラが特に美味しく、市場の鮨らしく新鮮で良かったです。

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S.Satoh

ちょっと早起きした快晴の土曜日に訪問しました（と言っても、9時ごろだけどw）。 横浜中央市場の鮮魚棟の1階はメディア等で話題のお店が多く朝から賑わっていましたが、お目当ての「寿し さがみや」はタイミング良く並ばずに入店できました。 ●市場寿司（2750円） ＜この日のネタ＞ ・中トロ ・赤身漬け ・縞鯵 ・コチ ・イワシ ・桜海老の軍艦巻き ・スミイカ ・ホタテ ・生しらすの軍艦巻き ・煮穴子 ・玉子焼き シャリのサイズは一般的なお寿司屋さんと比べて小さめなので、朝食にはちょうど良いかもだけどランチやディナーだと若干物足りないかも。 寿司ネタは価格相応で知っていると嬉しい「町寿司」って感じかな。 握りには刷毛を使って自分で醤油を塗ったりカウンター席にある水道で指を洗浄したりとイベントもあって楽しいお寿司屋さんです。 個人的には味噌汁のおかわり自由なのも嬉しい。

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Hitoshi Tanaka

横浜駅から歩くのは少ししんどい横浜中央卸売市場内のお寿司やさん。ネタの良さは市場内にあるので問題ない。車で行くと市場の広い駐車場に無料で駐めることができるので車利用をお勧めする。 明日5月3日から7日まで休みが続くとのFacebook投稿を見て、それならばと食べに行った。 家人は6貫の「特上寿司」（一番安いのに特上という名前が愉快）、私は8貫の「市場寿司」で、その後に、青柳、平貝、赤貝、鳥貝などを追加注文して大満足した。ただ、赤貝の紐がソールドアウトになっていたのは残念であった。そして撮影を怠ったが「ニタリクジラの尾肉」がセットに入っていたのは僥倖であった。 また、セットに付くあおさの味噌汁はお替わり無料である。 なお、この店はムラサキを刷毛塗り（写真＃7）して、手掴みで食べる人用にカウンターの眼の前に水が始終流れているシステムである。

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Hitoshi Tanaka

横浜駅からはちょいと遠い横浜卸売り市場内の人気寿司店で、久方ぶりのランチ。写真はひとつ取り忘れたので、ご勘弁下さい。 なお、後半の4枚はセットメニューの後で個別注文した貝類。特にこの店の青柳はいつ行っても美味しいし、今が旬である。なお、とり貝の旬は四月下旬からなので、今回は身が少し小さかった。 なお、市場の大きな駐車場が使えるのでお車でどうぞ。また、ビールはアサヒ、キリン、サッポロが揃っていますが、大瓶しかないので私は一人で飲み干すのが大変でした。大丈夫、帰りの運転は愚妻です。

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Takeshi.T

横浜市中央卸売市場本場にあるお寿司屋さん。 年末の買い出しの時に立ち寄りました。 さすが年末、朝から満席です。 いただいたのはこちら、 「市場寿司」 内容は出てきた順に以下のとおり。 マグロ×2 マカジキ サワラ 白エビ イカ カツオ イワシ アワビ シメサバ タマゴ アオサの味噌汁はおかわりも出来ます。 年の締めに豪勢にいただきました。