#浅草観音裏酔いの宵 立呑みで家庭的な料理でうまい トークをさんまさんみたいに回して貰えるので 盛り上がってます。
一人火鍋は贅沢です
韓流麺 湯島総本店@湯島（上野広小路）！ 一度お昼時に行ったら、閉まってた。 またもう一度お昼時に行くも、やはり閉まってる。 調べてみたら、夜8時から朝までやってる韓国麺のお店だった。 金曜の夜に前を通ったら、やたら混んでるので釣られて入ってみた。 ユッケジャン麺@1,300円！ ユッケジャンスープの中に冷麺の麺を入れたものが出てきた。 冷麺で恋をして ウインクのマシンガンで ボクの胸撃ち抜いてよ〜♪ と歌ったからかと思ったが、違った。 真冬の冷麺の注文が入らない時期に、冷麺の麺を使った賄い飯から生まれた料理らしい。 確かに極寒の真冬に冷麺食べたくないもんね？ 梨の千切りがシャリシャリして余計に寒くなるもんね？ 旨辛のユッケジャンスープ自体が美味しいから、美味しいに決まってるワケ！ 焼肉屋に行くと、お肉でお腹いっぱいにしちゃうからなかなかカルビジャンスープとかユッケジャンスープとか食べないけど、実は結構好きだったりする。 しかし、カルビジャンスープとユッケジャンスープの明確な違いが分からないまま五十歳を迎えてしまったが、その違いが分からなくても生きてこれたので、今後もこのまま知らずに生きて行こうと思う。 一応、カルビはバラ肉らへんって事ぐらいは分かっているが、カルビジャンとユッケジャンではスープ自体の味付けも異なる場合もあるらしいのだ。 と言いながら、AIに聞いてみると、やはり牛の部位と味付けの違いらしい。 さらに、カルビジャンは肉（バラ肉）がメインで、ユッケジャンは赤身肉が少量で野菜が主となる傾向が強いとの事。 知ってても知らなくても大して人生に影響は無い事が分かっただけ良かったと思う事にして、今日はキンミヤ呑んでもう寝ます。
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