(79ページ目)ラーメン・麺類 PayPay決済可 でおすすめのお店

北九州・小倉に「焼うどん発祥の店」がある。 20年ほど前、仕事で訪れたときに初めて食べたのだが、それが強烈に記憶に残った。今まで味わったことがない麺の種類だったのだ。それが「干しうどん」というものであることを後から知った。終戦直後の食糧難で、焼きそばの中華麺が手に入らず、代わりに干しうどんを使ったのが、焼うどんの始まりだった。 その味を再現している店の一つのが、小倉駅前にある「きつね」。干しうどんならではの適度な歯応えを残した麺に甘めのソースが絡む。トッピングに生卵を落とすと、マイルドな味わいとなり、卓上の紅生姜がよく合う。 もう一つの小倉の名物、鯖のぬかだきもセットに、セルフサービス、つまりは食べる量を自分で調節できるご飯と味噌汁のセットが、空腹を満たすのにちょうどいい。 ちなみに「発祥の店」であるだるま堂はその後、2019年に店を切り盛りしていた女性が他界して閉店したのだが、翌年に「小倉焼うどん研究所」の代表が復活させた。ところがこの店舗、2024年1月の火災で消失。デパート・井筒屋店内に移転するとともに、跡地にはキッチンカーを置いて営業を再開している。 #焼うどん #小倉焼うどん #だるま堂 #きつね

うっ、うまい！！！ でも、うどんって一本ずつ食べるものですか？ 手打ちうどん•力丸は、 吉田のうどんを東京で食べられる貴重なお店、 しかも美味しいお店です。 また店内、スマートで清潔感に溢れ、 更には接客も良く、とても気持ちが良いお店です。 そして定番のひとつ、肉うどん(温)300gをオーダー。 まずはお汁。 旨い‼︎ はもちろん、カンペキに自分好み。 ひとくち啜っただけで抉られました(^^)v 甘辛のお汁は、醤油と味噌の合わせ技。 更に、投入された牛肉が実に美味しく、 野菜の旨みも、お汁にのりのり。 すき焼きと言うより牛すい風ですね。 うどんも、これまた旨い。 極太で固そうに思うかも知れませんが、 そうでもありません。 特に武蔵野うどん好きの方なら、 違和感なく入れるはず。 また固さより、もちもち感に振ってますので、 見た目より食べやすいです。 茹で方も巧み。これだけブッといのに、 茹で残しの粉っほさなど全くありません。 美味しいお汁が、よ〜く浸み込んでましたよ(^^)v ちなみにカレーうどんは、練馬コレクション選定です。 そして辛味出しには、是非<すりだね>を。 赤唐に山椒や胡麻を加えたものですが 吉田のうどんではマストアイテム。 七味とは辛さも風味も違いますし、 半分ほど食べての味変とお考え下さい。 また、温と冷をセットで食べるのが本場の食べ方。 向こうでは、 桜肉を使うケースも多いようですね。 このお店が、 こんなに美味しいとは思いませんでした。 また、<食べ○グお断りのお店>になっています。 マナーは、しっかり守りたいですね。 ごちそう様でした、また来ます。 #食べ○グお断りのお店→他のサイトは大歓迎 #吉田のうどん #肉もお汁も美味しい #固さより、もちもち感寄りのうどん #すりだね #カレーうどんは練馬コレクション選定 #丁寧な接客と清潔感溢れる店内

下北沢の貝麺みかわの姉妹店が荻窪にオープン。 みかわも美味しかったので行ってみました。 和食の料理人出身の店主が手掛ける雑味のない貝出汁スープが売りのこちら。 2号店はおなじ貝麺でも、ハマグリを前面に押し出したといいます。 メニューには貝オンリーのスープ、貝×牛のスープなどあり、それぞれ塩と醤油が選べます。 ここは一番貝が強いという ◆貝塩ラーメン をオーダー。 スープを一口飲むと…うぉお。 蛤の旨味がしっかりときます。凄い！ でも、飲み進めるごとに、だんだん慣れてくるのか？ 最初はインパクト強めですが、だんだんまろやかになっていきます。 でもそれが、逆に最後まで飽きずに飲みきれる良さでした。 麺はすこし平べったいシルキーなストレート麺。 ちょっと私の好みとは違いますが、このスープにはよく合いますね。 具材には、特製でもないのにチャーシューが3種類も。 鶏チャーがとくにしっとりで好きでした✨️ 紫玉ねぎのおかげもあって、最後までサッパリ美味しくいただきました。 ごちそうさまでしたー

赤つけ麺たるスパイシーな濃厚なつけ麺です。スープも多めなので、麺にたくさんスープを絡ませて良い感じです。締めのスープ割も薬味も提供してくれてこだわりがあり、美味しいです。

【碓氷峠の関所跡】旨いチャーハンvol.28(^^)上毛かるたの〝う〟(^^)しっとり過ぎるチャーハンで有名な『関所食堂』さんに日曜ランチで伺いました(^^)13時ごろに着いたら待ち客10名程度でした(^^)ウェイティングシートに書き入れて待つこと20分で入店(^^)お目当ての《チャーハン（¥600）》と《ラーメン（¥500）》をチョイス(^^)孫は《チャーハン》のみをチョイス(^^)鉄なべとおたまの奏でる音の世界を聴覚で味わい…(^^)配膳されて…想像していたよりも色が茶色が濃く…視覚で味わい(^^)その油の香りを嗅覚で味わい…最後はしっとりしたチャーハンを口に入れて味覚で味わい…幸せな美味しさ(^^)シンプルなラーメンをスープ代わりに食べて大満足(^^)ツーリングのかたやファミリーや職人さんやマダムたちやカップルなど…老若男女全てのかたに愛されている食堂がここにあります(^^) #碓氷峠の関所跡 #関所食堂 #旨いチャーハン #マツコの知らない世界 #チャーハンの世界 #NOWAR

鹿児島一のラーメン屋さんでした｡ 麺は中細ストレート麺、チャーシューはとろとろのチャーシュー好みです。他にもやしとネギが入っているがもやしがみこ℃にシャキシャキしていて麺との食感の違いを感じられる❗️ スープは豚骨とマー油？とあげにんにんのハーモニー､スープでこれほどうまい鹿児島ラーメンは初めてです。こくはあるがしつこくなく、本当に美味しいスープです♪ スープ★★★ 麺★★★ 具材★★★ #鹿児島一番❣️

背脂の量が選べます。 ニンニクも入れるとさらに美味しくなります。 脂がキツくなってきたらお酢をスープに加えると、いけます。 美味しくいただきました。

【福島ドライブ旅②】 昔ながらの佇まいが今も残る宿場町 国選定重要伝統的建造物群保存地区の大内宿を散策 藁葺き屋根の家が今ではお土産店や食事何処に 『山本屋』 ◇ じゅうねん味噌 焼きだんご お味噌なども販売していたお店で一息 蕎麦茶で、味噌の焼きだんご 散策にほど良く、長閑な雰囲気が味わえました✨

鶏白湯が人気のお店。鶏白湯は券売機では買えず店員に直接言うかたち。基本メニューは鶏白湯とまぜそばカレーませそば。鶏白湯はスープが少しトロッとした食感で旨い。

いつものジョニーで遅めのランチタイム、火曜日の16時半着で店内は自分だけ！✨ いつもの背脂まみれの「バリとん」に心が傾きつつも、ふと目に留まったのは期間限定の「豚骨あっさりつけ麺（1100円）」。これは試さずにはいられない！ 麺は、モチモチ食感がたまらない太麺。噛むたびに小麦の旨味が広がり、つけダレとの相性もバッチリ！ スープは、魚介の香りがふわっと立ち上る豚骨醤油スープ。魚粉が加わることでザラっとした舌触りがあり、バリとんよりはあっさりだけど、豚の旨味がギュッと詰まった濃厚な味わい。一口、また一口…出汁割りがないのが惜しいほど、最後の一滴まで堪能したくなる美味しい　さ！ めんまも侮るなかれ！しっかりと味が染み込んでいて、良い仕事してくれてます！ 期間限定なのがもったいない！ジョニーの新たな魅力を発見した一杯でした！ ごちそうさまです♪ #滋賀#米原#濃厚豚骨#つけ麺#人気店

宇都宮市街から日光に向けて15km程離れた徳次郎町にある『みかさ』さんへ。 ラーメン屋では珍しい予約制で事前にEPARKアプリから 予約。10組待ちでしたが約60分くらいの待ち時間。 Instagramでも見かけた季節限定の雷鳥+味玉に ご飯物で鬼おろし鶏天丼、初めてのLINE登録で鶏皮餃子2個 ラーメンは4種の焼き煮干しに背脂スープ。 麺は中太ちぢれ麺で3種のチャーシューに岩海苔とメンマが入ってて美味しくいただきました 鶏天丼、鶏皮餃子も美味しかったです！ ご馳走様でした！

大久保のガード脇にあり、強烈な個性を発する油そば屋さん。 のせ屋のテーマソングは大久保駅のホームまで聞こえるらしいですよ。 入ってみたらポスターまんまのご主人が。 元キックボクサーです。 選んだのは カツオ節風味油そば　 トッピング三品のせ（980円） トッピングはチャーシュー、天かす、揚げニンニクを選択。 大盛りに。 店内もいろいろつっこみどころ多く。 なんだか楽しいです。 着丼。 麺が焼きそばよりでポキポキしている。 そしてカツオ節風味なのでノーマルだと けっこうスッキリしてる。これに味変だ。 味変アイテムもめっちゃ豊富だが 辣油、マヨ、黒胡椒あたりから。 正調、正調。 テーマソングのかっとび方からして もっとぶっとんでるのかと思ったけど 思った以上にフツーの油そば。 フツーにうまい。 後半戦。 わさびマヨ、唐辛子、おろしニンニク。 一気に濃く、辛く。 これぐらいがいいかな。 強烈なテーマソングに送られ、退店！ あぶらそば〜。

仕事がてらラー活へ！ 行きたいところが休みだったのでこの店へ。 どれも美味そうで迷いましたが、やっぱり背脂ちゃっちゃ煮干醤油麺を注文 熱々の煮干しスープに絡む背脂と中太ストレート麺は間違いないですね ただ、店内は結構暑いのでうちわが置いてありましたね今度は担々麺にしようかな。

御殿場で家系ラーメン。 ちょっと独特な後味がするけど、ちゃんと家系ラーメンでした！美味しかったです。 半チャーハンも合わせて頼みましたが、デカいw #御殿場 #家系ラーメン #半チャーハン

多分7月の話。ひっさびさのやすじ！休日糸島へ遊びに行った時に行きました。めちゃくちゃ天気良く空気澄んでいたのでテラスから見える景色がとても綺麗。(暑い日だから中で食べましたけど) 少し並んで注文したのは、やすじぶっかけ大盛りで！ 出てきたうどんはやはり美味いですね。野菜天がまた美味い！特にゴーヤ、甘長唐辛子の天麩羅美味かった。麺もコシあり美味いですね お腹いっぱいでこの後しっかり子供遊ばせてきました ご馳走様でした！

飲み会後の〆ラーメン。いつもは一人でラーメン屋を求めて彷徨うのですが、今回は一緒に飲んだメンバーで。汐ラーメンを頂きましたが、美味しいですね！他のラーメンも気になります。ご馳走様でした。

トキハ別府店地下1階にあるフードコート内に有り。 別府冷麺か東洋軒の鳥天か悩み店に向かったが、フードコートのメリットで両方とも食べられると気付きそれぞれ注文。 キムチ、チャーシュー、青ネギ、卵がトッピング。麺は蕎麦粉が入っており歯応え十分。暑い中で食べた冷麺はより一層美味しく頂きました。

岡山駅直結、さんすて岡山内にあるうどん屋さん。うどんも捨てがたかったですが、岡山グルメのビフカツ丼を頂きました。卵黄が絡んでまろやかな風味、サクサクのカツとの相性も抜群でした。岡山ランチに是非★

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 「煮干しそば流」のセカンドブランド。 駅からちょっと遠いですが、美味しい背脂ラーメンが食べられて幸せでした。 店内も広々しているので、家族連れとかにも良さそう。 【メニュー/金額】 背脂煮干しラーメン 1080円 【スープ】 煮干しは薄めです。優しい感じ。 ドロっとした感じではなく、あっさりした背脂なので万人受けしそう。背脂は少なめです。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 スープによく合う麺です。麺量もたっぷり200gあるので食べ応えあります。 【具材】 チャーシュー └しっかり食べ応えあるチャーシューが2枚。 岩のり、玉ねぎ ┗背脂煮干しにはこれです。良く合います。 めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

生醤油そば(980円)をいただきました。スープがほんのり魚介香る醤油で美味しい✨麺もつるつるで好みでした。 2024.7.25.thu 18:30