濃厚な煮干しの奥深さと極上チャーシューを堪能できる煮干しラーメンの実力派
先日、乗り換えの時に時間があったのでランチ 浜松町駅周辺ではラーメンデータベース上位(1位) 鶏と豚のチャーシュー2種と煮干しによくある岩海苔が美味しい 和え玉もそのままでも十分一品として成り立っていて好み 次は濃厚を食べてみようと思いました #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 中華そば いづる『煮干しそば・和え玉』
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺!!
横浜 らぁ麺はやし田 特製炭火焼鯵煮干そば¥950 久しぶりの訪問ですが、行列がなくなってした。しかし、いい出汁で、まろやかエクセレント20
唯一無二の濃厚出汁体験、出汁好きが唸る攻めのラーメン
今週日曜の1杯、神保町の『覆麺智』で弟子の日限定のカワマタシャモ出汁らーめん正油にモヤシTP♪ランチにこちらへ。 アッサリながらもコクがあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q出汁感をしっかり感じられるスープです。 モヤシとネギが食感含めて良いアクセントになります。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
『純米酒』と粗挽き十割田舎蕎麦
粗挽き蕎麦!!! 山形県産の超粗挽き蕎麦粉のみを使用したおそばを楽しめるお店 カウンター席へ〜 頼んだもの ・お得セット お得セットはもりそばまたはかけそば、そしてかしわ天にとろろめしがついたセット♪ 香り高い十勝そば! ザクザク食感の粗挽きの麺! 今まで食べた蕎麦とは全然違う…! さくさくかしわ天にとろろめしで大満足◎ 新たな蕎麦を楽しめてとっても良かった! 夏にぴったりのひやかけそばとかもあるしまた利用してみたい♪
駅ナカで味わう、出汁の香る讃岐うどんと揚げ物が自慢の癒しの一杯
【No.2096・東京・新橋/新橋駅構内】2015年2月オープン、そばうどん屋。うどん好き★★人気店。立ち食い蕎麦屋ですけれど、讃岐うどんが人気のため、うどん好き人気店であります。 【おじさんの注文】 ①かつ丼セット(かつ丼と温かいそば、税込880円)、②麺大盛り(税込120円) 讃岐うどんが人気ではありますが、おじさんはかつ丼のお供は蕎麦が好きなので、その日は蕎麦をセットに。寒い冬ですから、温かい蕎麦、たぬき蕎麦になってますね。 細麺の蕎麦が旨い!『かのや』では主にうどんを食べてましたけど、蕎麦も美味しいですね。120円で大盛りになって、大満足!ミニかつ丼も美味しいんです。いいセットだ。 お昼時で行列ができていても、回転がとても速く、程なくして座れるのがいいですね、駅の構内というのも立地がいいし、お勧めです!
香り高い伊吹いりこだしと揚げたて天ぷらが味わえる立ち食いうどんの名店
息子の通院帰りに、いぶきうどんさん!子連れ訪問は初めてですが、うどんが好きな息子は到着前からノリノリでした。笑 開店2,3分前に到着すると、一番乗り。すぐに気付いたお姉さんが、テーブル席近くの出口から入れますよとベビーカーを運ぶのを手伝ってくれました! ⚫︎とり天ちくわ天(かけ、¥760) 息子が食券を渡すと、うどんを茹でているお兄さんもニコニコ笑顔を返してくれます(o^^o)取り皿や麺を切るハサミもお盆に用意してくれました。 更にまた別のお姉さんがお盆を運んでくれて、おじさんが「飴あげても良い?うどんの後に食べてね♪」とキャンディーをくれてと至れり尽くせり(;ω;)✨ モチモチで食べ応えのある讃岐うどん、息子はいりこ出汁のおつゆも気に入ったようで良く食べました!プリッとジューシーなとり天に、青海苔の風味が良いちくわ天も美味しい〜♪ まだ混み合う前というタイミングもあったと思いますが、立ち食いの覚悟もして訪問しただけに、こんなに快適に過ごせてありがたかったです✨帰りも皆さんがバイバイしてくれて、息子も終始ご機嫌(*´∀`*)美味しいうどんに加えてホスピタリティも素敵でした!ご馳走様でした!
香り立つ煮干しスープと絶品チャーハン、満足度が高い松戸の名店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店「中華そば まるき」に行ってきました。「永福町大勝軒@永福町」→「大勝@柏」→「中華そば まるき@松戸」ということで、永福町大勝軒系譜のお店。 参考までに。お店には平日の13:02着で5人の並びに接続、入店が13:19でそのタイミングで食券を購入、提供されたのは13:29でした。また、食べ終えて外に出た13:36には並び無しという状況でした。 肉そば 小(1,200円)・・・お店の説明によると「煮干だし醤油ラーメン」ということですが、煮干しが前面に出た永福町大勝軒とは異なり、動物系のうま味がしっかり出ているのが特徴で、個性ある仕上がりに思います。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば まるき@松戸 https://gotti-k5.seesaa.net/article/517102986.html #百名店 #ラーメン百名店
地域に愛される背脂チャッチャ系、ホッとする一杯が楽しめるラーメン店
京都「ラーメン いいちょ」 京都・西院エリアで根強い人気を誇るラーメン店**「いいちょ」。店先に掲げられた「幻のラーメン」**の表札がまず目を引きますが、実際に食べてみるとその看板に偽りなし。 ラーメンはベーシックな豚骨ベース。クセがなく、誰でも食べやすいバランスの良いスープに、細めのストレート麺がよく絡みます。シンプルながら満足度の高い一杯です。 そして、ラーメンとセットでぜひ食べて欲しいのがチャーハン。しっとり系ながらもパラッと感を残した絶妙な炒め加減。ラーメン屋のチャーハンの中でもトップクラスのクオリティかもしれません。 地元の常連さんが多いのも納得の、“日常的に通いたくなる安心感ある一軒”。京都ラーメンを語るなら、外せないお店です。
地元に長く愛される豚骨醤油ラーメンと早なれ寿司の名店
昔、1回行ったことあるような。 串本に旅行に行って、帰りに寄りました!! 久しぶりの和歌山ラーメン。 中途半端な時間に行ったので、空いてましたがすぐにいっぱいに!! 豚の香りはあるけど、そこまで臭くなく美味しく食べました!! ラーメン待ってる間の早なれとゆで卵もいいよね♪̊̈♪̆̈
やみつき生姜のあったか醤油ラーメン、身体ぽかぽかの一杯
2005年幡ヶ谷にてオープン 。 当初は『どっかん』という店名で アゴ出汁豚骨醤油をメインとしていたが 徐々に新潟ラーメンの方へシフトしつつ 今の生姜醤油のお店になったとか。 「生姜醤油ラーメン」¥950 スッキリした中にも十分なコクと 醤油のキレが共存し美味しいです。 生姜はフワッと来る感じで卓上から追い生姜が出来ます。 麺は三河屋製麺。ツルッとした麺です。 チェーン店みたいなイメージがあったので そんなに期待してなかったのですが支店も行ってみたいですね。 塩味も気になります。 #渋谷区 #ラーメン
銀座で多彩な醤油ラーメンと心地よく過ごせるゆったり空間
銀座のラーメン屋さん インバウンド客多数いる中、また雨降る中食べてきた 濃1.180円 もやし付き 提供されるまでにモヤシをいただく 噎せるくらいの辛さがあるもやしをいただく 喉仏に直撃! やられてしまった 暫く待つとラーメンが提供される ここはスープが美味しい あっという間に完食する 美味しかった
無添加で優しい味の自然派ラーメン
自然派ラーメン神楽は元々中華料理店を営んでいた宮本店主が2000年に開業。 油や化学調味料の多い中華料理が体質的に合わなくなったのがきっかけ。 化学調味料未使用で無添加のラーメンを作りはじめ、現在の味に至っています。 とにかく行列ができる人気店。 予想はしていたいけど訪問時も相変わらずの人気っぷり それでも豪華トッピングで優しい味わいのラーメンに癒されました♪ 注文から10分ほどでチャーシュー醤油が到着。 特製でもよかったけど、県外遠征でここぞとばかりに欲望丸出しのトッピングにした(笑) 「こちらはチャーシュー用です」と言われて一緒に小皿をもらったけど、どう使っていいか分からず(‘Д’) 2種のチャーシューがなんとも食欲をそそるビジュアル。 真ん中に葉物が入り、見惚れてしまうわ~。 【スープ】 十種自然のスープに天然醸造醤油を使用した2000年開業以来の味わいとのこと。 具体的には丸鶏・豚肉・利尻昆布・数種の煮干し・鰹節・干し貝柱・能登産鶏・野菜など。 化学調味料はもちろん不使用。 啜ってみると煮干しと芳醇な醤油の味わいが口の中に広がるのがよくわかります。 若干油分が多め。 このクッキリとした醤油ながら後味がすっきりなのもスゴイ♪ 【麺】 プリプリとした中太のちぢれ麺。 加水も高そう。 この淡麗っぽい系統のラーメンだと、歯切れのいい細ストレート麺を出すところが多いところ。 ちょっと意外でした 縮れが強めでしっかりスープを引き上げてますな。 麺よりもスープが主体のようにも感じる トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/ishikawa-04
黄金色のスープと炙りチャーシューが絶品、駅チカでゆったり味わう塩つけ麺
ここはたくさん食べさせてくれる美味しいつけ麺屋さん 今回もひたすら食べてきた 回転率も良く、人気店の雰囲気を味わいながら 美味しかった
素材へのこだわりが光る、丁寧な味わいのラーメン専門店
前回はお初であったため、Neoラーメンをいただきましたが,,今回は前回にも気になったプラチナ麺と餃子にしました。 プラチナは何がプラチナかといえば、チャーシューがプラチナチャーシューなようです。 ふんわり低温で調理されたチャーシューはバラ肉並みに柔らかく、食べ応えも旨みもしっかりあるのですが、とろけるように食べられる。これは、過去一レベルのチャーシューだと思います。このチャーシューでの、チャーシュー丼はそこらへんのローストビーフ丼など相手にならんでしょう。うまいです。 で、スープ。パンチはありませんが、優しい感じ。ストレートの細麺とは相性がとても良いと思いました。 今時、このレベルのチャーシューが2枚も1000円で食べられるのは、店主様の気概によるものでしょう。餃子三粒280円も、一粒が大きく、香ばしさと旨みがたまらんでした。 他のメニューも制覇したいです。
行列必至の極太麺と濃厚つけ汁が自慢の行列系つけ麺専門店
美味でした。「麺に何もつけずそのままお召し上がりください」でおいしかったのは初めてです。小麦の小麦の香りを楽しめました。
あっさりした透明な豚骨ラーメンです。
【赤坂 純粋豚そば煮干し&トリュフ香卵かけご飯】 『2026年ラーメン15杯目』 ⓪まとめ 数量限定の煮干しと透明な豚骨スープから 作られる一杯 盛り付けも美しくスープ飲み干すラーメ トリュフ香卵かけご飯は、 メレンゲで隠されていて見た目から美しい ①最寄駅 地下鉄赤坂駅1番出口より徒歩3分(220m) 地下鉄赤坂見附駅より徒歩4分(400m) ②混雑状況 ランチは外まで行列する事も ③雰囲気 カウンター、2人用テーブル席が2つ ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 土曜日の夜はどこに行こうかと 久しぶりの此方へ 注文は、店内の券売機で 『純粋豚そば煮干し』を お腹が空いていたので 『トリュフ香卵かけご飯』もポチッと 店内は、厨房を囲むようにカウンターがあり あとは窓際に2人用のテーブル席が2つ カウンターに座り待つ事3分ほどで ラーメンとご飯が 綺麗な器に盛らていて見た目から楽しめる 純粋豚そば煮干しは、1,400円 トリュフ香卵かけご飯は、700円です。 ご馳走様でした。 [純粋豚そば煮干し] 【特徴】 数量限定の 丁寧に炊き上げた煮干しスープに 濁りのないように豚骨を 掃湯を丁寧に行い抽出された精湯スープ 【麺】 ストレート麺 綺麗に並んでるのは櫛を使ってるから 【トッピング】 チャーシュー、イクラ、煮干し。九条ネギ、白ネギ エシャロットの3種のネギが効いています。 【無料調味料】 ニンニク、一味唐辛子、胡椒 【一言】 透き通った豚骨スープに 煮干しが絶妙に効いていて このスープがコクがありめちゃくちゃ美味い チャーシューが柔らかくていいね 麺は小麦香る存在感がありスープによく絡みます。 スープ飲み干すラーメンです。 [トリュフ香卵かけご飯] ご飯の上に卵の黄身がその上に メレンゲをたっぷり乗せた卵かけご飯 トリュフの香りがほんわか効いていてなかなかいける 味付けしてあるのでそのままで美味しい #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #盛り付けが芸術 #細麺はつるつる #スープを飲み干すラーメン #なかご #川合大 #煮干し豚そば #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood Japanese food #ramen #noodle
伝統が生きる、冷麺と卵で味わう焼肉体験
晩ごはんにいきました、 本日は年末ということで予約ができないということで16:30から並びましたが一番乗りでした(^^) 冷麺発祥のお店ということで、 焼肉はほどほどに冷麺をオーダー! 盛岡冷麺たのしみにしていたのに…。美味いけど割と平凡かな。。お値段そこそこしますが、焼肉が美味かったwww
行列覚悟、昔懐かしさ漂う立川のまろやか油そば専門
出張先のホテル近辺でのディナー。 油そばが有名そうなのだが、ラーメン気分なのでワンタン麺をオーダー。850円と今どきコスパ良し。 醤油味のスープはめっちゃコクがあり癖になる味。細麺とマッチ。ワンタンは小粒だけど肉肉しい。また行こ。
驚くほど多彩な麺料理と心温まるおもてなしが自慢のラーメン食堂
煮干の喜多方ラーメンに、赤星と炙りチャーシューを頂きました。 見た目とは違い、あっさりしたスープと中太ちぢれ麺が美味しかったです。 #都立家政 #ラーメン
濃厚クリーミー豚骨が味わえる、並ばず入れる本格ラーメン店
福岡県行橋市にある、麺処 金田家さんで、黒豚らーめんを頂きました。 黒豚らーめん 830円 替玉 170円 臭みの無い、クリーミーで綺麗な豚骨らーめんです。 お手本のようなきれいな味ですね。 世界進出も果たされています。 麺の量は少し多めな感じがしました。替玉したら、しっかりお腹いっぱいになりました。 からし高菜も箸で入れ放題!辛い好きとしては、替玉以降しっかり味変させて頂きました! ザ!ど真ん中!綺麗な豚骨らーめん、めっちゃ美味しかったです。