(12ページ目)そば（蕎麦） 接待・会食 でおすすめのお店

2018.9.15 6,000円の蕎麦懐石コースを食べました。店内写真NGとのことで料理の写真ありません。そばの実を使ったりそば粉を使った料理、最後はそばで締めました。どれも本当に美味しかった(^｡^)

先般散髪した後髪の毛が入ったのか背中が痒かったのでドライブがてらに伺いつるつるになる温泉を気に入りましたので今回は息子と嫁を連れてこちらの食堂にてランチ兼用入浴をしに伺いました。 ランチは息子が本日のおすすめの岩魚天ぷらそば(冷)、私が餅と白山なめこが入った白山里そば、嫁がなめこと山菜が入ったそばをいただきました‼️ そしてお風呂はお肌ツルツルになる温泉で湯上がりが冷めなくて大変でした(^_^;) 晩ごはん用に鱒寿司もお買い求め。 天気も良くて久しぶりにリラックス出来ました‼️

蕎麦で始まり蕎麦で〆る。 名刀 吉原氏の作り上げた玉鋼を用い こだわりの鴨肉を一枚ずつ丁寧に焼き上げます。 手打ちのお蕎麦と、 小料理､ 焼き立ての鴨肉をお楽しみいただけます。 シンプルで美味しいご飯でした♥ また伺います

再訪する未来の僕へ。美人な女将さん選定の日本酒、お茶のペアリングとディティールまで拘った美しい料理ラインナップは絶品。【カラスミ蕎麦は確実に頼むべき一品！】 ▼アクセス 六本木駅　徒歩5分 乃木坂駅　徒歩5分 ▼シーン 友人とディナー ▼金額 26,620円 ▼注文 おまかせコース　21,780円 からすみ蕎麦　4,840円 からすみ蕎麦 こちらは確実に頼むべきオプションです。1杯4,000円という自身が食べた中でも最も高価でしたが、キャビアと雲丹といった高級食材が卵黄ソースによって蕎麦に絡まり、カラスミの粒々感と独特の香りも良いアクセントとなっており、とても記憶に残るお蕎麦でした。 サクラマス ぜひ、坂場料理長の説明と共に味わって頂きたい一品。皮と身をどう食べたら美味しくなるかという点を徹底追求して仕上げた内容で、あまりにも職人気質なところに女将さんも脱帽していました笑これは美味しい。 先付け パリパリの衣から香ばしい香りを感じつつ、熱々の白甘鯛とアスパラが淡白でホクホクした食感でした。食べやすいひと口サイズにカットされており、1本のみでなくもう2、3本いただきたかったくらい美味しかったです。ニンニク好きとしては行者ニンニクのパンチの効いた香りと味も堪りませんでした。 お椀 蛤とホッキ貝、うるいと黄ニラが入ったお椀でしたが食感、香りがとても良く、繊細で舌も心も休まる味でした。普段貝類を好んで注文しない自分が感動した一品でした。 以下、コース内容 ■先付け★ 白甘鯛とホワイトアスパラ（ロワール産）の春巻き ・山菜 行者にんにく ・塩 山椒塩 ■お凌ぎ ホタルイカの有馬煮 サッと揚げたふきのとうで春の香りを愉しみながら餅米と一緒に ■お椀★ 蛤／ホッキ貝／うるい ／黄ニラ ・蛤 1時間掛けて低温(50°)で出汁をとっており調味料が入ってないのが特徴 通常は1分で貝が開くが閉じたまま蛤自身が死んだことに気付かない火入れ方法 こうすると蛤を包丁で開いた時にとんでもない量の出汁が出てくる ・ホッキ貝 炭火で炙ったもの ■お造り 金目鯛の炭落とし 皮の面のみ炭をあてて叩き状にしたもの 醤油ベースで漬けになっている ■蒸し物 桜えびの茶碗蒸し 中には200℃で揚げた桜海老と蒸した百合根、芽ねぎが入っており下から掬っていただきます ■煮物 テーマは「蕪で蕪を召し上がっていただく」 真ん中の蕪は鰹出汁で炊いている 周りの蕪は同じ蕪だが甘味がでる炊き方でピュレして鰹出汁で伸ばしたソース 緑色のものは菜の花のソースで蕪の強い甘みとは対照的な苦味を演出 蕎麦の身を乾燥させて砕いたもので食感を出している ■からすみ蕎麦★ (オプション+4,000円※税サ込4,840円) テーマは「カラスミでウニを隠そう」(嘘) ・キャビア ベルギー産 ・カラスミ ・北海道産バフンウニ ■焼き物★ ・サクラマス 4日間寝かせて脱水させている 身の面はほぼ焼いておらず皮に火入れを特化 皮面から身の方へ熱が移っていくように 脂が出るのでマス自身の脂で皮面が揚げられていくイメージ 通常、身と皮は5：5で焼くところを1：9で焼いている ・花わさび サッと火を入れて鰹出汁に漬けたもの 味は付いているが梅肉とともに ■お食事 土鍋炊き込みご飯 ・宮崎牛の頬肉 ネギと赤万願寺、いぶりがっこ、胡麻 ・しらすと春キャベツのご飯 ■甘味 テーマは「酸味と苦味と甘味を詰めた作品」 ・せとか 愛媛県産 ・紅ほっぺ 静岡県産 酸味の強いフルーツで仕立てている ・アマレットのジュレ アルコールを完全に飛ばしてちょっと硬めのジュレにしている ・ピスタチオ 削って投下 ・カカオニブ(チョコレートになる前のチョコレート)ナッツのような食感で苦味しかない食材 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！

半額グルメ第12弾♪ レタスの食感と黒豚を味わうしゃぶしゃぶコース 2880円→1440円♪ 前菜5種盛りも付いていたし レタスの食感も良いお得感のある しゃぶしゃぶコースでした(^^) 他のメニューも多彩で 気になるモノもたくさんありました(*^^*) 焼きアボカド追加注文しましたΨ(￣∇￣)Ψ #食欲の秋

【何にしよう？】流山おおたかの森です！風が強いこの日は決定打なく探しました。 新しいお寿司屋さん、店内は綺麗で広々、テーブル席も多くお子さん連れにもいいですね。 ランチメニューは握りにちらし寿司や御膳などなど！ ばらちらし好きですのでお願いします(^^) 鯛や鮃、中トロに赤身鮪、サーモン、いくら… 胡瓜と玉子がいい具合です。 シャリは赤酢で程よい塩梅でペロリといただきました。茶碗蒸し食べてお腹も満たされました(*^^*) しかし、スマホ替えなきゃだめかなぁ？ 写りが悪いです！ #鮨ランチ #流山おおたかの森 #ばらちらし

前から気になっていた日本酒推しの良さげな和食屋さん、ランチを始められたみたいなので行ってみた！ ダチョウのラーメン、旦那のを味見。ちょっと食べたことのない味だけど美味しい！ 私は期間限定の汁なし担々麺。濃厚で、好みでした。お値段それなりだけどボリューム満点でオススメです。 #隠れた名店 #店員さんが親切 #地下だけどWi-Fiあります

700のキリ番投稿はもう何度もリピートしている大好きな温泉宿。静岡市街から安倍川に沿って曲りくねった狭い山道を車で90分ほど登った先、自然豊かな山間にひっそりと佇んでいます。 いまは息子さんに譲ったそうですが、元々酒屋を営んでいた親父さんと料理人さんのお二人が美味しいお酒とすばらしい酒肴でもてなしてくれます。 温泉は露天風呂。そして脇にはビールサーバーが！そう、こちらは温泉につかりながらビールが飲めるんです。さっそく温泉と冷たいビールで運転の疲れを癒します。 温泉から上がったらさあ、夕食。まず初めにお酒のアテにぴったりなちょっとした肴の盛り合わせが登場。湯葉と銀杏の天ぷら、いかとねぎのぬたなどの和テイストから生春巻き、秋刀魚の燻製などまでバラエティに富んだ前菜。静岡のお酒、『喜久酔』の熱燗で合わせます。 前菜を片付けたところで囲炉裏で炙られていた山女魚が焼き上がります。熱々ホクホクなところを頭からがぶり！ さあ、次はこの季節のお楽しみ、松茸のホイル焼き。さらに軍鶏の朴葉焼きです。コクのある味噌をまとった柔らかくほぐされた軍鶏に緑茄子、銀杏と蕎麦の実。いろんな風味を感じる香ばしくて複雑な味わい。ここでお酒は同じく静岡の『初亀辛口べっぴん』を。 いよいよメインが登場。今夜は軍鶏すきです。まず手羽先、つくね、玉ねぎが登場。どれもしっかりタレが染み込んでたまらない美味しさ。続いて軍鶏の身、砂肝、レバー、野菜を煮込んでいきます。具にしっかり火が通ったところで卵にくぐらせてパクり。特にぷっくりしたレバーが凄まじく美味しかった！ 〆は少し残しておいた朴葉焼きをご飯に載せて。これ思った通りの美味しさ！最後のデザート、栗のジェラートも絶品です。 翌朝は朝風呂の後に辺りを散歩。気持ちいい朝の空気や自然もごちそうです。朝食はおかゆに秋刀魚、お惣菜各種。少しお酒が残る身体にじんわり優しい素朴な味わいです。 季節や日によって少しずつメニューが変わります。何度来ても期待を裏切らない、呑んべえにはたまらない3部屋だけの隠れ家宿。これからも通うことになるでしょう。 ごちそうさまでした！

表参道の人気フレンチのブノワに初めて伺いました。クリスマスメニューになる前に来てみたかったのです。 前菜を２種とメインを選ぶプリフィックスコース。ゆっくり美味しくいただきました。栗など季節の食材を取り入れて華やかです。 ワインリストを見ると二桁万円のボトルもちらほら。あぶないあぶない。8,000円のコートデュローヌで十分楽しめました。

食後のコーヒーをいただきに立ち寄りました。 以前、ディナーブッフェで利用したこともありますが、広い店内はのんびりできて、落ち着いた時間を過ごせます。 メイプルラテでほっと一息。友人と他愛もない話をしながら楽しく過ごせました。

四谷三丁目で夜ご飯。日本料理の「車力門おの澤」さんへ訪問。Retty人気店。 素材の良さを引き出した丁寧な料理。 美味しかったです！ 2025.9.10 20:30訪問

六本木で会食利用しました、 3番出口をでて徒歩5分以内にありアクセスが良い。 個室利用しましたが 鉄板焼きは目の前で焼いるのを見ながら 食べるのも楽しみなので、次回はカウンターにて。

コリドー街のど真ん中！ 全席個室 雰囲気最高 接客も最高 お料理も最高 コースは３つ 5,000 6,600 8,800 飲み放題は全メニュー一緒。 どれを選んでも最高です

■アクセス JR線・渋谷駅より徒歩6分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 1人でランチ 　 ■概要 道玄坂を登った円山町エリアにお店を構える和食屋さん。 築70年以上の日本家屋を改装して作られており、渋谷という繁華街にありながら、和の風情を感じてゆったりとお食事を楽しめるお店です。 　 ■メニュー お店の名物はお蕎麦と天ぷら。 ランチでは1,000〜2,000円の価格帯でお食事を楽しむ事ができ、ひつまぶしなどのご飯物も取り揃えてあります。 この日は温かい野菜天ぷらそば（1,650円）をオーダーしました。 　 ■感想 仕事の昼休憩でランチのお店を探しており、温かいものが食べたい気分だったので、蕎麦が名物のこちらのお店をチョイスしました。 お店は外観から由緒正しき日本家屋の風格が漂い、繁華街である円山町とはいい意味でギャップが生まれています。 頂いた野菜天ぷらそばは、9種の天ぷらがお皿に綺麗に並べられ、お蕎麦とはセパレートした形で提供されます。 天ぷらは添えられた岩塩で食べるパターンと、お蕎麦のつゆに漬けて頂くパターンを楽しむことが出来、いろんな種類を味わえるワクワク感があります。 お蕎麦はスルスルと食べられる優しめの麺となっており、鰹節から丁寧に取ったという出汁との相性が抜群。 ややお値段は張りますが、上質な空間でお蕎麦と天ぷらを楽しめる良いお店でした。 次回はひつまぶしを試してみたいと思います。 ご馳走様でした。

花鰹、卵黄、チーズぶっかけです。 チーズの量が半端じゃない。ツユをかけながら味変しつつ食べる感じがたまらん。 卵黄を割るタイミングでもさらに味変出来るので楽しかったです。 ややダマになる感じはあるものの、さっぱりした10割そばに濃厚チーズと和風出汁の初めての共演でした。 次回は夜、日本酒と共に味わいに来たいです。

オトナの居酒屋さん。 三軒茶屋駅から茶沢通りを北上したビルの4階。 カウンターとテーブル席が落ち着いた内装と電球色の照明が良い感じです。 鰹のタタキ、生ハムシーザーサラダ、玉子焼きあんかけ、鶏の唐揚げなどオーソドックスながら、手の込んだお料理が人気の秘密かと思います。 ワイワイというよりも、しっぽりと語らうのにピッタリだと思います。

おやまのタルト 山菜料理の出羽屋さんから、春のタルトをお取り寄せしました。 甘さ自体は素朴な感じで、豆乳クリームも美味しかったです。 特に蕗のとうはクリームと混ざることで、どくとくのほろ苦さがたまりませんでした。 百合根はばきっとした歯触りでみずみずしさをしっかり感じられます。 お菓子屋さんではなく、山菜料理のお店だからこそ作れる味だと思いました。 #お取り寄せグルメ #タルト #期間限定スイーツ

銀座でゆっくり個室ランチしたい妙齢女性に非常にオススメ。ゆっくりできるし身体に優しそうなお味も優しいお料理で、会話に没頭できますw あんまり早くいくとエレベーターが停止しないので、そこだけ注意 ★★★☆☆ 2025.02.15

流石料亭 名古屋で加賀料理を頂ける料亭です。 今回は接待で利用しました。 JRセントラルタワーズ内なので、遠方から来られても外に出ずに来れて、個室は眺めが良くとても静かで落ち着けます。接客も素晴らしいので接待にはとても助かります。その分女将さんに素晴らしい日本酒を薦められて美味しいので次々頂いたため後の支払いでびっくりしたのは内緒ですw

静岡地元の方々に連れてきてもらいました。料亭風の趣ある雰囲気で落ち着ける店内。茶碗蒸しから始まり、お刺身や、小作り椀、牡蠣フライ、焼き茄子、ローストビーフ、巻き寿司、と堪能いたしました。デザートの羊羹と苦い抹茶でギュッと締まりました！