こんや銘酒館

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1000投稿 H．Ｎisida

【夕食だけじゃない！朝食も質量共に凄い宿】２０年以上通っている静岡市内から車で１時間程の秘湯の宿です！３部屋のみで、露天風呂をシェアするタイプで部屋は至ってしんぷです。しかしながら、料理は絶品でしかもボリュームも十分♪毎回、旨すぎて箸が止まらず腹がパンパンです！！

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1000投稿 Katsuhira Takano

なんやかんやで6年ぶりの訪問です。屋号のとおり飲兵衛にはたまらない宿。なんたって温泉の露天風呂で生ビールが飲めるんですから！ 静岡は安倍川の上流、元酒屋の店主の親父さんはいまは隠居の身とのこと。現在は料理人の方お一人で切り盛りしています。 今夜の宴も前菜の盛り合わせから。計12品の和洋折衷な様々な品を少量ずつ。こういうの飲兵衛は弱いんですよねぇ。静岡の地酒三種と合わせます。盛り合わせの中で特に気に入ったのは『海老のおから寿司』と『ヤマメの骨の南蛮漬け』。酢を効かせたおからと海老。ユニークな味わいです。南蛮漬けはヒレ周りの骨の素揚げを使ったもの。香ばしさが際立ちお酒が進みます。そして変化球的な『焼き栗』。栗の身をそのまま焼くのではなく、ペースト状に練った状態で炙ったもの。甘くない栗きんとん。これはやられた！ 前菜に続いては『ヤマメの塩焼き』からの『ヤマメの燻製のカルパッチョ』。トリコロールカラーが美しい。燻製にしてある分、生の身と比べて味に深みを感じます。 メインは『牛ステーキ』。肉汁溢れるジューシーなもの。お肉の香りがいいですね。そして〆は『土鍋炊き込みご飯』です。枝豆、落花生、むかごがたっぷり入りいろんな食感と味わいを楽しめます。最後は『フルーツゼリー』。いちじくやシャインマスカットなどフレッシュな果物の美味しさを楽しめます。 翌日の朝ごはんもいろんなおかずが盛り沢山。気持ちお酒が残る身体にお粥がじんわり沁みます。豆腐がなにげに美味しい。ねっとり濃厚な口あたりで大豆の味わいをしっかり感じます。 秋に伺うことが多いですが、季節を変えてリピートしたい宿。今回も大満足な時間を過ごせました。 ごちそうさまでした！ #旅グルメ

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1000投稿 Katsuhira Takano

700のキリ番投稿はもう何度もリピートしている大好きな温泉宿。静岡市街から安倍川に沿って曲りくねった狭い山道を車で90分ほど登った先、自然豊かな山間にひっそりと佇んでいます。 いまは息子さんに譲ったそうですが、元々酒屋を営んでいた親父さんと料理人さんのお二人が美味しいお酒とすばらしい酒肴でもてなしてくれます。 温泉は露天風呂。そして脇にはビールサーバーが！そう、こちらは温泉につかりながらビールが飲めるんです。さっそく温泉と冷たいビールで運転の疲れを癒します。 温泉から上がったらさあ、夕食。まず初めにお酒のアテにぴったりなちょっとした肴の盛り合わせが登場。湯葉と銀杏の天ぷら、いかとねぎのぬたなどの和テイストから生春巻き、秋刀魚の燻製などまでバラエティに富んだ前菜。静岡のお酒、『喜久酔』の熱燗で合わせます。 前菜を片付けたところで囲炉裏で炙られていた山女魚が焼き上がります。熱々ホクホクなところを頭からがぶり！ さあ、次はこの季節のお楽しみ、松茸のホイル焼き。さらに軍鶏の朴葉焼きです。コクのある味噌をまとった柔らかくほぐされた軍鶏に緑茄子、銀杏と蕎麦の実。いろんな風味を感じる香ばしくて複雑な味わい。ここでお酒は同じく静岡の『初亀辛口べっぴん』を。 いよいよメインが登場。今夜は軍鶏すきです。まず手羽先、つくね、玉ねぎが登場。どれもしっかりタレが染み込んでたまらない美味しさ。続いて軍鶏の身、砂肝、レバー、野菜を煮込んでいきます。具にしっかり火が通ったところで卵にくぐらせてパクり。特にぷっくりしたレバーが凄まじく美味しかった！ 〆は少し残しておいた朴葉焼きをご飯に載せて。これ思った通りの美味しさ！最後のデザート、栗のジェラートも絶品です。 翌朝は朝風呂の後に辺りを散歩。気持ちいい朝の空気や自然もごちそうです。朝食はおかゆに秋刀魚、お惣菜各種。少しお酒が残る身体にじんわり優しい素朴な味わいです。 季節や日によって少しずつメニューが変わります。何度来ても期待を裏切らない、呑んべえにはたまらない3部屋だけの隠れ家宿。これからも通うことになるでしょう。 ごちそうさまでした！

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1000投稿 H．Ｎisida

教えたくない最高の料理でもてなす温泉旅館です♪