こだわりを感じる自家製麺に無化調の出汁が美味しいラーメン屋
岐阜市日野の現場からの移動中、らぁ麺や百代さんで1人ラーメンランチ。 「ひゃくだい」ではなく「はくたい」と読むそうです。 そう、中学?で習った「月日は百代(はくたい)の過客にして 行きかふ年も又旅人なり」。 松尾芭蕉の「奥の細道」の冒頭ですね。 (ちなみに岐阜県大垣市は奥の細道の結びの地であります。) スープ系は、醤油、塩がメインの様ですが、冬期限定の味噌ラーメンがありましたのでこちらに。 味噌ラーメン 930円。 やや白っぽい味噌スープ。 味噌辛くは無く、優しいお味です。 全部飲んじゃいました。。 麺がもちっとしてて好み。 この冬にもう一度、味わってみよう。
お腹も心も大満足!野菜たっぷりボリューム中華の名店
ニラレバとラーメン。とにかくボリュームがすごい。ライスの普通盛りもどんぶりいっぱいに出てくる。ニラレバはレバーも野菜もたくさん。ラーメンは昔ながらの味に麺たくさん。
公園の奥に広がる、豆腐ラーメン発祥の隠れた名物食堂
#遊び心あり #B級グルメ #伝説 [帰省中]平打トーフラーメン680円いただきました。埼玉県岩槻のもはや伝説のB級グルメラーメン。麻婆豆腐的な味ではなくて、甘辛餡が美味しい。地元のソウルフードで、お客様ひっきりなし!リーズナブルな価格もいいね!是非、お試しください。他では味わえない体験です。
自家製ちぢれ麺とあっさり醤油スープが楽しめる店
ラーメン800円 昔、妻に紹介されて行った記憶を頼りに再来店。 見た目は濃そうな醤油ラーメンだが、思ったよりあっさり。麺も自家製なのだろうか、ばらつきのあるちぢれ麺。 特徴のある味だが自分には普通に思えたので星二つ。
上品な塩味と透明感が魅力、誰でも美味しく味わえるラーメン
会津若松 麺屋大一『会津山塩タンメン』 会津大学の学生さんが教えてくれたお店。 限定焼豚丼に山椒オリーブオイルを追加。 山塩とは大塩裏磐梯の温泉水を煮詰めたお塩で ミネラル豊富でまろやかとのこと。 黄金色のシンプルなスープは極上の風味で 飲み干す一杯!の風格でした。 あと麺に浮かぶチャーシューが 本当にやわらかくとろけて驚きました! 次回は山塩チャーシュー麺にします! チャーシュー丼のお肉はタレで炒めた感じで 山椒オリーブオイルがよく合いました♪ 教えて貰ってラッキーでしたし また会津に来たら再訪確定のお味でした! (╹◡╹)
ガッツリ大盛りメニューが自慢の町中華
おはにちわ。 あてにしてたお店がお休みだった! 困った時のReティるとゲキ盛りらしいこちらへ、〔チャーハン¥800〕を頼みます。 ほどなく着丼し、デカっ!吉ギューの丼の2杯分ぐらいありそうな(*'▽'*) しっとりとパラパラ系の中間御味に、チャーシュー、ナルト、グリーンピーに紅生姜が乗り、油ギトギトでも無く美味しかったがやっぱりヴォリュームありすぎたい(^o^) 隣りのガテン系?のお兄さんはカツカレー大盛りとの事、自分の1.5〜2倍のご飯でしたわ(驚)
鶏白湯や魚介だしのあっさりラーメンが楽しめる行列店
桐生西宮神社参拝 比較的空いている時間帯に参拝でき、歩き回る 帰り際行きにも目を奪われたこちら 帰りも‥ 入店する カウンター席へ テーブル席はほとんど満席 人気店の様だ 食べたのは海老と鯛のラーメン中盛1.100円 本当に美味しかった 美味だ!
予約困難な完全個室で味わう、極上クリア豚骨スープの隠れ家ラーメン体験
初来店しました。4年待ったお店です。スープは豚骨醤油で、レンゲで一口呑むと、トロミの有る豚骨の臭みが全く無い、とても円やか出汁に仕上がっています。麺は細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは分厚いが柔らかくて大変美味しい。甘みのあるチャーシューです。ネギがたっぷり入っています。しっかり混ぜて頂きました。〆は雑炊を頂きました。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #拘りのスープが絶品
角煮トッピングのラーメンは一度食べたら忘れられない! 大人気のばんから武石IC店
味噌特製1450円を注文! 味噌は濃厚で美味しい! 煮卵、チャーシューは普通な感じ。 売りの角煮は特製だと半分、味はしっかりしてるがちょっと硬め? 味噌自体は美味しいので、値段的に角煮を選ぶかは好みが分かれそう。1本丸々だと美味しかったのかも 店内は広々、テーブルも多めで、ブース型のカウンターもあるので一人から家族連れまで問題なし! お子様セット(ラーメンとおにぎり)もあり! 店員さんもとても好感! 駐車場も広々☺️
背脂と豚骨が織りなす圧倒的な濃厚感がクセになるラーメンの聖地
いつものジョニーで遅めのランチタイム、火曜日の16時半着で店内は自分だけ!✨ いつもの背脂まみれの「バリとん」に心が傾きつつも、ふと目に留まったのは期間限定の「豚骨あっさりつけ麺(1100円)」。これは試さずにはいられない! 麺は、モチモチ食感がたまらない太麺。噛むたびに小麦の旨味が広がり、つけダレとの相性もバッチリ! スープは、魚介の香りがふわっと立ち上る豚骨醤油スープ。魚粉が加わることでザラっとした舌触りがあり、バリとんよりはあっさりだけど、豚の旨味がギュッと詰まった濃厚な味わい。一口、また一口…出汁割りがないのが惜しいほど、最後の一滴まで堪能したくなる美味しい さ! めんまも侮るなかれ!しっかりと味が染み込んでいて、良い仕事してくれてます! 期間限定なのがもったいない!ジョニーの新たな魅力を発見した一杯でした! ごちそうさまです♪ #滋賀#米原#濃厚豚骨#つけ麺#人気店
濃厚な鶏白湯スープが自慢の、家族で通いたくなるラーメン店
鶏白湯って書いてるからアッサリ系だと思って入ったらまさかの味噌ラーメン。 北海道味噌いただきましたがかなり美味しかった。 今度は信州味噌いきたいな
自家製麺と野菜たっぷりの鉄鍋キムチ納豆ラーメンが名物
美味しかったです。味噌納豆キムチ最強の組み合わせ。昔会社の近くにあったご夫婦でやられていたラーメン屋さんを思い出しました。 ただ白飯が無かったのは残念でした。 今の時期だからだと思うのですが。 また行きます
上品でスッキリ、会津地鶏×黒醤油の絶品ラーメン
「らぁ麺 おかむら」(郡山市) 2015年3月26日オープン、2020年3月5日現地に移転を機にラーメンの内容を一新し、会津地鶏らーめん(醤油・塩・黒醤油)800円、背脂たっぷりスープ(せあぶらっく(黒醤油)・せあぶらーめん(塩))800円、ν白湯(ニューパイタン)(塩・節系・黒醤油)800円の3本柱に。 移転した年に「ラーメンWalker福島」のグランプリに輝き、その時初めて存在を知った。2021年も連続で総合1位で殿堂入り。これは急いで行かないと、と思っていたが、ようやく行くことができた。これまでの殿堂入りは「とら食堂」、「若武者」、「うろた」、「こばや」。全部食べていると思っていたが「こばや」も未食だった〜〜〜〜。(急いで行かねば) メインが「会津地鶏らーめん」のようだったのでそれを食べる気で新幹線に乗ったが、車内で最近のレビューをチェックするとν白湯が多く、郡山に着く頃には少し迷っていた。券売機の前に立つと左上は「ν白湯」だったので、気が付いたらそのボタンを押していた。昔なら2杯食べていたかな〜。 思ったよりも広く、活気もあり、いい雰囲気。ラーメン店には珍しくドアマン(というかフロントマン?)がいて素晴らしい。店主は元ホテルマンらしいが接客にも気を配っている。個室(小さいお子様もいる家族連れや取材用で使うみたい)もあったりしてアイデアや工夫もいい。 ν白湯そば(節系)は、鶏白湯ベースに牛や豚も加えた動物白濁系。そこに節が加わっており、パンチもあり、わかりやすいウマさでお見事。ν白湯だけで3種類あるのでこれだけでも食べ比べてみたいのに、3本柱とは言え、タレ別にすると8種類あることになる。これは近所の人でも飽きないな〜。さらに限定メニューも頻繁にあるんだそうだからスゴい。 麺は地元の富多屋生麺の特注麺。 チャーシューは鶏と豚、各一枚。 全体的に好印象。 機会があればもっといろいろ食べてみたい。
新感覚のカレー麺で辛さと旨みの両立を楽しむ居心地良いダイニング
赤坂にある、人気店「かれー麺 実之和」 辛いものが食べたくなった時に、真っ先に思い浮かぶ店。 辛い欲を満たしてくれる、辛党には嬉しいお店。 こちらのカレー麺は、よくあるスープ感があるジャバジャバしたかれー麺ではなく、 ドロっとした本当にカレーに麺を入れたようなスタイル。 個人的にはこっちのタイプのカレー麺の方が好きです。 なので、麺にしっかりとカレーが絡んでくれて美味しい! ランチタイムは、嬉しい小ライス無料。 余ったカレーにライスを入れると、カレーライスとして最後まで美味しくいただけます。 辛さは3段階あって、今回はMAXの激辛に。 結構こういう系はMAX辛さにしても物足りなさあるお店が多いですが、本当に満足できる辛さ! 激辛好きでも、ちゃんと辛さ欲満たせるし、旨みもしっかりあります。 辛いのに、どんどん食べ進めちゃう中毒性。 トッピングのネギと、豚しゃぶ肉の相性もバツグン! 食べきらずに残しておいた豚しゃぶ肉とニラに、小ライスをダイブで余すことなくいつも完食。 定期的に来たくなるお店です。
深夜も味わえる高級感漂う創作ラーメン空間
歌舞伎町(区役所付近)に位置する有名ラーメン屋。 約15年ぶりに訪問。 席は個室とカウンターで、各種キャッシュレス決済可能。 牛骨醤油ラーメン(1,280円)大盛り(150円)を注文。 麺は細麺で、牛の香り抜群。 飲み干すレベルのスープ。 また伺いたい #ラーメン #牛骨 #歌舞伎町
自分好みに選べる熟成醤油ラーメンのお店
久しぶりに来ました。 近年は #稲美町 にある #今昔物語 や、かつて姫路市にあった背脂給油に行ってたし、無くなったホームランドームのお店で、 #神出 の本店は久しぶりです。 何にしようかと思ったけど、初めての #スタミナまぜそば
魚介の旨味と自家製感あふれるラーメンが楽しめる、並ぶ価値ありの一軒
【お出かけグルメ!ラーメン求め彷徨い辿り着いた船堀ラーメン界の雄に初挑戦!】 今回は在宅リモートワーク中のランチに少し遠出したお店で、前回投稿「中華レストラン太郎」に行った翌日、二日酔いの中お邪魔した船堀の「麺や多久味」です。4月に働き方が変わるまで月曜日は比較的仕事が緩め。この日も二日酔いが辛いというふざけた理由で在宅にさせてもらいましたw久々に平日、家にいるという事でせっかくなら地元の美味いラーメンを食べようと車で出発。真っ先に思い付いたのが船堀の「大島」!個人的には都内№1味噌ラーメンですが行ってみるとまさかの定休日…それならばとずっと注目していた西葛西と船堀の中間にある「喜多方食堂 磯崎」へ向かうも今度は「スープ品切れ」で既に閉店…振られ続けてココまで来たら絶対美味いラーメン食べたいと、向かったのがコチラ。江戸川区内の美味いラーメンを探す中で前から目を付けていたお店で、定休日でもない事も確認しGO! 場所は船堀駅から徒歩7分、船堀街道を北上して新大橋通りを左に曲がった船堀橋の手前にあるマンション1階。時刻は13時半頃、近くの駐車場に車を停めて店に向かうとランチ時を終えているにも関わらず5人待ち。ど平日なのにすごい。船堀エリアでは「大島」に次ぐ人気・実力を兼ね備えたお店との評価に相違ない事を実感。そもそものオープンは2003年と最早22年前。ラーメン店としてはかなり長続きだし、それだけ美味いという事ですね。長野出身の店主が上京後、阿佐ヶ谷にある「大慶」という背脂豚骨系の人気店で修行を積み27歳の若さで独立し、それで成功しているというのはやはりすごい事です。 TVで紹介されたり有名人も来店する程だそうですが、そんなお店の歴史を調べながら待つ事15分程、意外とサクサクと進みいざ店内へ!20年以上経つとは思えない清潔感。カウンター8席に4人掛けのテーブル2席の計16席で結構こじんまりですが家族連れでも入れそうな優しげな雰囲気です。近年珍しく券売機ではなく口頭で注文する方式でメニューは、大きくラーメン・つけ麺・まぜそば。ラーメンはえびそば・かつお香味らぁめん・塩・醤油・味噌・焦がしにんにくらぁめん、つけ麺はノーマルから塩・味噌・焦がしにんにく・にぼしと結構豊富。ご飯物も数多く揃っていましす。今回はオススメという「かつお香味らぁめん」(990円※訪問時890円でしたが値上がりした模様)の大盛にしましたが、何と大盛無料!この時代に1杯1000円切るのは大変有り難い。そして普段滅多にご飯物を頼まないんですが、お値段と余りに美味そうだったのでランチ限定「餃子3つとご飯(小)」(+210円)にネギトッピング(230円)もお願いしちゃいました。 5分程で小ライスと餃子が到着し、そこから1分と待たず「かつお香味らぁめん」も着丼!トッピングのネギがタップリで嬉しい限りですが、ベーシックな具材も中々タップリ。大きめのチャーシューが一枚に海苔、モヤシ、メンマに青ネギがパラリ。攻めすぎないトラディショナルな雰囲気も長く愛される秘訣でしょうか。まずはスープから頂きます。レンゲで掬うとフンワリと鰹出汁の香りが漂い名前に偽りなしですね。肝心のお味も美味しい〜!鰹出汁が濃厚に前面に香りつつしっかりとした動物系の風味と甘味、醤油のキレも感じられて全体的にまとまった優しく滋味深い味わいで後味もサッパリ!口の中の鰹の残り香が心地よい…麺は「大成食品」さんの中細縮れ麺、少しざらつく口触りでモチっとした食感、しっかりとコシも感じられる麺は啜ると鰹の魚粉をまといながらスープもしっかり絡んで美味しく箸が止まらない!啜っていて気持ちがいい麺と味は全く飽きが来ない!チャーシューも肉厚ながら柔らかで美味し!塩気強めでラーメンがサッパリ目なので際立つ感じです。モヤシのシャキッと食感もナイスアクセントです。 そして気分で頼んでしまった餃子もまた美味しかった〜一個ずつが結構大振りで皮はもっちり、肉餡もしっかりと味付けされていて帆立かな?風味がとても良く主役張れる餃子でした。また餃子もそうですがラーメンも全体的に和風な感じなのでご飯との相性もバッチリ!ラーメン、餃子、ご飯の三位一体感を味わうのは久々なので、ちょっと思い出す若い頃の幸福感…昔はコレでビール行ってたな、なんて思ったりしつつ、後は麺をひたすらかき込むのみ!ある程度ズルっと行って餃子&ライスで一旦、気持ちを落ち着かせて再びズルズリ!ベースの美味さは勿論、追加したネギの辛味が加わるナイス味変で最後まで本当に美味しく頂く事が出来ました!大盛は麺量210gとそれなりだしコレだけ食べりゃそりゃお腹も超パンパンになりました。二日酔いもスッキリ!大大満足でお店を後にし、お陰様で自宅での仕事に励む事ができました!ご馳走様でした!
絶品つまみとラーメンで夜を満喫できる気軽な深夜食スポット
締めのラーメン。 神楽坂近所で検索し上位人気店とのことで決定。 辛味噌味の伊太八ラーメン750円を注文。 ラーメンの他に様々なつまみがありみんな居酒屋感覚で回転はすこぶる悪い。常連客が居座るのは豊富なつまみのせいだろう。 スープ:辣油の効いたスープ。味噌の味わいはあまり感じない。 麺:普通ストレート麺。ちょい伸び気味。 具:バラチャーシュー、シナチク、ネギ、ノリ。 #61
空港で味わう本格中華、辛さとコシが自慢のひと皿
成田空港✈️に行った際に訪問。 タンタン刀削麺 1100円(大盛+100円) 西安ショーロンポー 800円 B定食(海老マヨ)1350円 タンタンは、麺が太くてもちもち、 汁とも絡みやすく美味しかったです♡ ショーロンポーは、肉汁が少なくて、 自分好みではなかったです 海老マヨは、くど過ぎない美味しさでした。
懐かしい味と満腹感が嬉しいランチセット
平塚の味の味噌一さんにて ランチの満腹セットです。こちらの東京ラーメンが大好きなんですよね。セットのカレーも大好きなお味で、餃子も安定の美味しさで、久々に行きましたが、満足しました。ごちそうさまでした。