三陸の旬と職人技を堪能できる、新鮮なにぎりが自慢のお寿司屋さん
初塩釜上陸! 塩釜に親戚のいる知人におすすめのお寿司屋さんを聞いたらここを教えてもらいました。 季節盛り合せにぎり 4,400円 ブドウ海老 3,300円 せっかくなので、今の季節の旬をいただきました。 ネタは、穴子、ズワイガニ、ボタンエビ、とろイワシ、とろ、ホッキ貝、ヒラメ、バフンウニ、白魚。 全てびっくりするくらい新鮮で美味しかったのですが、特筆すべきはボタンエビとバフンウニ。こんなエビ食べたことないってくらい、口に入れた瞬間からあんんまいっ!ブリっとした厚い身も食べ応えがあって絶品でした。頭やヒゲも柔らかくて食べられます。ウニは個人的にちょっと生臭い印象があって自分では頼まないのですが、ここのは1ミリも生臭くないし新鮮でとろけるような身が最高。口の中でとろけてごはんと一体化した後、パリッとした香り豊かな美味しい海苔が包み込む。一瞬で空飛びました。笑 それと、今回はブドウエビも注文。 以前仙台駅ナカのすし哲さんに行った時もあったのですが、一貫でのお値段が高くてビビってしまい... 今回は2度目の正直。またいつか出会う時を待ってたら食べられないと思ったので、幻の海老いただきました。 甘すぎて苦手な人もいるくらい甘いエビって言われましたが、ボタンエビの方が甘いかなと。ボタンエビは食べた瞬間からぶわぁーって甘さが口の中に広がりますが、ブドウエビは最初は普通のエビのような感じですが、最後の方に甘さのピークがくる感じ。身も分厚くて食べ応え◎エビの頭は、電子レンジで水分を飛ばしたあと塩焼きにして、まるごと食べられる高級えびせんに。香ばしくて美味しかった。 大将も色んな魚のお話をしてくれてとても有意義で楽しい時間が過ごせました。 新鮮なお魚、とっても美味しかったです。 ごちそうさまでした!
江戸期から続く伝統と心遣いが光る、彩り鮮やかなランチ体験
ランチ5点セット 1,300円 神田小川町で、ランチをいただきます。 天気は晴れ、気温14℃、小春日和。 以前から気になっていた「けぬきすし」と 書かれた看板。 創業元禄15年、調べると1702年かぁ〜 300年以上の歴史、凄いっすね。 今日は、こちらに突入です。(^^) 11時48分入店、先客5人、後客はありま せん。 ランチは、5点セットのみ。 ・三色丼(穴子、ネギトロ、カンパチ) ・けぬきすし(玉子、のり巻き) ・小鉢(人参、厚揚げ、さつまいも、蒟蒻、 大根) ・漬けもの(沢庵、白菜) ・吸いもの(お麩、豆腐、ねぎなど) 注文して、4分程度で提供です。 料理は、見た目が9割‼︎ 綺麗だし、ボリュームも満点ですね。 まずは三色丼、煮アナゴがフワフワでとても 柔らかい。 というか、トロけちゃいます。 ネギトロも鮮度感じる、しっかりした肉々 しさ。 カンパチは、生と炙りが。 炙りは、脂がめっちゃのっていて、半端なく おいしい。 まるで、のどぐろを食べているみたいな感覚 にさせてくれる。 お吸い物、とても優しい味付け。 煮物は、旬出ておいしい。 どれもおいしくて、幸せな気分にさせていた だきました。 また来たいと思います。 2024年12月4日ランチにて利用 3.49
大きなネタが魅力の回転寿司
今日は仕事で桑名に来てますので、ランチは寿司道場本店(´∀`) 随分前に四日市店は行った事あるのですが、本店は初です♫ ここは寿司も美味いがあら汁も美味い!! お腹一杯満足しました☆ ごちそう様です(^人^)
地元自慢の新鮮ネタを大ぶり握りで味わう、別府湾の恵み満載すし店
別府で鮨食べログ100名店に選ばれたこともあるという人気店に訪問。 明菜ちゃんが大分で開催されるフェスに出演!飛んで行った帰りに伺いました。 地元ネタが豊富、城下鰈は残念ながらなく、関鯵、関鯖等全ての握りの巨大ネタを堪能。 写真では解り辛いですが、話のネタになるレベルの巨大さ。 別府に行かれたら旅の思い出に是非ご訪問なさって下さい。
甘くジューシーなお揚げと彩り巻物、お土産にも嬉しい老舗の江戸寿司
神田、1902年創業のいなり寿司・海苔巻きの持ち帰り店。 人形町志乃多寿司の暖簾分けされたお店で、こちらからは浅草や四谷が暖簾分け。 現在イートインは休業中ですが、朝7時半から営業してます。 8時頃に伺ったけど、カウンター内にはベテランらしき職人さん3名とお会計される女性店員さん。 注文すると準備してくれます。 ■5色詰め合わせ¥1998 ■6個入り¥854 5色詰め合わせにはいなり寿司、巻き寿司、干瓢巻き、かっぱ巻き、お新香巻き。 6個入りはいなり3個、干瓢巻きが3本。 いなり寿司のお揚げさんは、醤油とみりんと数種の砂糖で煮含めて、引き上げて一晩寝かした後にまた煮汁な浸して一煮立ちさせてるようで、なかなか甘めのお味付け、逆にシャリは赤酢と塩だけでこのバランスが特徴のようです。 ジューシーで、甘酢蓮根が入ったシャキシャキの食感も良かったですが、個人的にはちょっと甘かったかな。 濃いめの味付けで、関西の甘さの種類とはまた違っておもしろかったです。 じっくり煮込まれた干瓢もなかなか甘めの味付けでジューシー、出汁が垂れるくらいに含ませてありました。海苔は東京湾でとれたもので風味良い。 太巻きは彩り豊かで断面きれい。 他に茶巾ずしや大阪寿司に鯖寿司などもありました。 包装紙のイラストは洋画家の鈴木信太郎氏、内蓋は日本画家の谷口六郎氏。これも味になっていい。 色んなサイズ感のものがあるので、手土産にもいいお品でした。 #テイクアウト #寿司
洗練された技が光る、珠玉の美味を堪能できる寿司と創作料理の饗宴
アンリオ 釧路 塩水バフンウニ 白子 甘さ 濃さ 十四代 毛蟹 シャンベルタン 鰹 皮ソテー 鰹節 2008年 クエ 切り身 だし漬け 一白水星 カラスミ 一白水星 赤岩雄町 生いくら 雲丹ご飯 貴腐ワイン マグロ中落ち フカヒレ 酢飯揚げせんべい 永田 食中茶 水出し8時間 スミイカ カマスの昆布締め 赤身 トロ コハダ 煮ハマグリ 煮穴子 中トロ 鉄火巻 鉄火巻 玉子 完熟の南高梅
知る人ぞ知る地元の名店。季節のお寿司や海鮮料理で最高の旬をお届けします。
今日は外出ついでに東鮨新店さんでお一人様ランチ!ランチの握り14貫1200円をいただきました♪久しぶりに食べたけどやっぱココ美味しいわ〜!
新鮮な海の幸を駅ビル内で味わえる立ち食い寿司体験
【仙台遠征】仙台駅に到着し、駅ビル内の立ち食い寿司しらはたへ。ボードに名前を記入し近くで待機、2組待ちですね。 程なく入店、おまかせ5貫(1800円)に赤身、鯵、推しのたこの柔らか煮を注文。お酒は阿部勘で。。 丁寧な握りはどれも新鮮、個人的には鯵が美味しかったな。煮だこもフワっと柔らかく、お酒と合います。 ご馳走様でした、また伺います。 #仙台 #駅ビル内 #立ち食い寿司 #百名店
新鮮ネタを自由に選べる贅沢な海鮮丼専門
高校のハンドボール部の同期と旅行へ行って 立ち寄ったお店 現金のみだからか? 周りよりも少し安めです。 ご飯も多く大盛りの必要はありません。 トロロとご飯を追加した私は 後悔しました シャリも美味しく もちろんネタも言うことありません さかなセンターへ行ったらまた食べたいです。
地元産食材×伝統技の極上寿司
湯の川て高級お寿司♪ 今回函館ツアーのメーンイベント 大泉洋ちゃんも来るらしい函館では有名なお寿司屋さん 常連さんに予約してもらって行ってきたー 慣れない高級店で緊張してしまう いちお撮影許可もいただきました 12貫7700円、お通しは鮪の和え物 おつまみに自家製七味のたらこと子持ち昆布と近海物のもずく酢 最近知ったんだけど北海道でももずくが採れるんですってねー シャクシャクしておいしーんだぁー お寿司は江戸前かな 赤酢のしゃりでほぐれ加減がサイコ~ お塩がいいのはおすすめしてくれる たまごはほぼカステラ これは意表をつかれてやばかった 途中でたこの唐揚 ほぼ生のおいしーやつ 追加で数の子と奈良漬の巻物 こちらの海苔とっても香りが強くて鼻から香りが抜けてくる 聞いてみると三河産の海苔だと なんとご近所産でした 江戸前では香りが強い海苔はご法度らしいけどこちらはあえて使ってるんだって 私的にはとってもお気に入り 奥のお座敷はコースだった カウンターは大将と2人で4組をお相手してくれてた この日は湯の川温泉の花火大会があって17時から2時間のみの営業でした お財布気にせずたまにはこんな素敵なお寿司屋さんもありだなぁ~ お会計しようとしたら予約してもらったお方がお支払いしてくれるからって受け取ってもらえず お隣のラーメン屋さんのお土産ラーメンまでもらっちゃったー 自腹でも行ってみたい素敵なお寿司屋さんてしたー #予約必須 #駐車場あり
新鮮な寿司ネタはもちろん、地元の食材を使った料理が格別の寿司割烹
2022/11/5 初金沢。友人の案内で宝生寿しで宴会。金沢港の寂しいところにポツンと一軒、立派な店構えの寿し屋がありました。加賀鳶、竹葉、菊姫、手取川と石川の地酒で、美味しいお料理を堪能しました。
【浜松町駅徒歩3分】熟練の技が光る江戸前の粋。肩ひじ張らず心満たされるひとときを
前から1度伺いたかった、浜松町にある“宮葉”さんのお昼に行ってきました。品川からも近く、新幹線に乗る前にいいお店ですね。機会あれば夜に再訪したいな。 #浜松町 #ランチお得 #当日でも予約できた
卸売市場で味わう、極上鮮魚と職人技の贅沢寿司体験
東部卸売市場の関連事業所棟にあると聞き、過去に訪問するも場所が分からず、2回目で発見。12時半頃に行ったので待つことなくカウンターに。海鮮丼セット@2,200円をいただきました。大きく切られた刺身が新鮮なのは当然ですが、包丁さばきが抜群で、刺身が生きていました。刺身の下にたっぷりと敷かれたネギトロが、今まで食べたことがないほどトロの甘みと旨みが口に広がり、黙々と食べるしかありません。シジミ汁も滋味溢れる美味さ。お隣の母娘2人連れは握り寿司並を食べていましたが、老いた母親がどれを食べても美味いと喜ばれていました。食べ終えて帰る客が全員うまかったと口に出す様子を見て、さもありなんと。再訪決定❗️次は握り寿司を食べよう。
新鮮ネタが豪快に盛られる、圧倒的ボリュームの海鮮丼ランチ
前回は名物ばらちらし丼を大盛りで食べましたが、今回は海鮮丼、勿論大盛りでといきたいところでしたが、今日はご飯が終わりに近づいているため大盛りは終了との事でした、残念。その代わりに天婦羅盛り合わせを追加注文しました。間も無くして着丼したのは色とりどりのお刺身で埋め尽くされた美しい丼、特に目を惹くのは中トロ?赤身?とにかく綺麗なマグロが3切れも。その他はカツオ、サーモン、イクラ、ホタテ、シメサバ、コハダ、白身魚2種類、タコ、甘エビ等々全部新鮮で全く臭みのない刺身のオンパレード。冒頭のマグロはねっとりしていて中トロレベルの脂を感じる赤身でした。酢飯は普通もりで大盛りレベルの量、あら汁、小鉢が2種類、茶碗蒸しが付いて1500円はかなりリーズナブルです。そして天婦羅盛り合わせはエビ天をはじめ、舞茸、いか、キス、ナス、ししとうと正に盛り沢山。衣がふわふわ感さえ感じるレベルのサクサク衣が絶品です。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
宮崎発祥レタス巻と本格バッテラが自慢の寿司店
祖父のお誕生日に元祖レタス巻の一平寿司でお祝い。 この日は念願のバッテラを食べることができました! 一平寿司のバッテラが好きなのですが、 前回は無くてがっかり。 この日はありました! 白板昆布とレモンがとてもいい味を出しています。 鯖も臭みが一切なく、 もちっとした酢飯に合います。 気に入りの美味しいバッテラです! レタス巻は 海苔がバリカタで、 かみ切るのに苦労しますが、 有明産海苔の風味を楽しめます。 自家製のマヨネーズとエビ、シャキシャキの レタスでした♪ 一口大にカットしてもらえるので、 次からはそうします笑。 カニ汁 カニの身も多くはないですが、入っている贅沢なカニ汁。 お出汁にもカニの旨みがたっぷりでした!
江戸前の技と心遣いが光る駅近の上質寿司店
《名鉄名古屋》進化し続ける「江戸前寿司」をテーマにした絶品コースとアラカルトのコスパ良い寿司店 食べログ『3.65』 『寿司EAST百名店2022』 【訪問】易しい JR「名古屋」駅から徒歩1分 【行列】予約可※要予約 平日11:00予約入店、店内10人 【注文】アラカルト ○青空おまかせコース¥13,200 ■逸品■ ・煮だこ ふんわり柔らかく煮たタコを本わさびをつけながら ・かつおのお造り 玉ねぎ醤油 サクサク甘い白菜の芯の千切りに鰹、茗荷、芽ネギを添え玉ねぎ醤油で頂く ・モロヘイヤのおひたし セイゴの唐揚げ しっかりとした味のお浸しと白身魚の上品な旨味を楽しめる唐揚げに山えのき、花穂紫蘇を添えて ・青森県「嶽きみ」とうもろこしの天ぷら 食感良く甘いとうもろこしブランドの天ぷらを塩で ■箸休め■ ・水茄子の浅漬け みずみずしくてほんのり甘みが丁度いい箸休め ■握り■ ・マハタ 一品目はもっちり上品な味わいの白身魚 ・イシカゲ貝 コリコリ食感で濃厚な甘さと旨みが口中でトロける握り ・長崎 煮穴子の炙り 塩 下茹でし炙ったパリッと身はふわトロな穴子を塩で ・熊本天草 新子 塩と酢の爽やかな塩梅良く柔らかい食感 ・剣先烏賊と雲丹 柔らかく甘み強いイカと濃厚な風味のウニが絶妙な組み合わせ ・のどぐろ炙り 炙った脂の香ばしさとシャリの組み合わせが抜群 ・トロ松 愛知県の日本酒「長珍」で酒蒸しした風味良い松茸にトロを合わせた絶品寿司 ・芽ねぎ 柔らかくシャキシャキ食感で出汁でクタッとさせた独特な握り ・黒あわび 分厚くコリコリしているがとても柔らかい食感と磯の風味がたまらない握り ■巻物■ ・玉子と干瓢巻き 甘い味付けの玉と食感良い甘辛さの干瓢に薄く巻いたシャリがバランス良い巻物 ■お椀■ ・海苔の味噌汁 ■追加 握り■ ・赤うに 出水市「貴宝丸」の濃厚でクリーミーな赤雲丹を使ったトロける握り ■甘味■ ・ゆずシャーベット 桃ゼリー 爽やかな柚子に甘さ控えめな桃のゼリーがぴったりなデザート (卓上調味料) なし 【店内】26席 カウンター席、テーブル席、個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #愛知県 #名古屋グルメ #名古屋 #築地青空三代目大名古屋ビルヂング店 #寿司 #青空おまかせコース #トロ松 #新子 #江戸前寿司 #名古屋寿司 #名鉄名古屋グルメ
大ぶりなネタと香ばしいあら汁で満足感たっぷりの寿司ランチ
某寿司店と皿の形やアラ汁は、似ていますが、こちらの方がネタやシャリが大きくて、アラ汁も香ばしく焼いたアラがゴロゴロ入っており、大椀で満足感がありました。 今日はサービスランチ(10貫)1000円を頼みましたが、一緒に行った母は(8貫)900円で充分な多さと言ってました。 また機会があれば、ぜひ行きたいです!
新鮮なネタを手軽に楽しめる駅構内の立ち食い寿司
14時に来店。休みと思ってたら営業してた。明日は定休日とのこと。ガーン!だったら味噌ラーメン食べなかったのにw お腹一杯だったので本店まで散歩。どうしてもほっき貝を食べたくて3貫セットを注文。やはり美味しい。食べれたことに感謝だな。総額1200円。クレジットカード払い!本店はミシュランのため予約がないと無理との事。
新鮮な日本海の幸と贅沢な蟹料理を心ゆくまで堪能できる駅近の和食処
こちらの【長八 金沢駅前店】にて新年会のコースをいただいてきました。 店内はお洒落な雰囲気で、大人の居酒屋さんです。 料理は一つずつ丁寧に作られており、楽しい時間を堪能できました。 いろんな会社の新年会をされている様子でしたが、スタッフの皆さんの対応も良かったです(*⁰▿⁰*) #宴会でも使える #刺身の種類豊富 #新鮮なお造り #肉寿司が食べられる
リーズナブルで満足感抜群!地元にも愛される大衆寿司の名所
甲府市で人気のお寿司屋さん。 ランチメニューのお寿司がリーズナブル。 とっても美味しかったです。 #寿司ランチ