更新日：2025年12月17日
進化系つけ麺と究極のもてなしで満たされる、こだわりのラーメン体験
【直近感動メシ！伝説はやはり伝説だった…何気に初体験の最強つけ麺店】 前回「福は内」からのつけ麺繋がりでもう1つ。今回は1ヶ月程前、10月中旬に行った新小岩にある伝説的なつけ麺店「麺屋一燈」さんです。前から書いていますが、ここ最近金曜の勤務は緩めで、昼過ぎまでぼんやり仕事して夕方会議（リモート）で終わりというスケジュール感。この日も同様で、ランチに江戸川区内の課題店をやっつけて行こうと新小岩へ。車で自宅から環七を北上して20分ちょっと、駅近くの駐車場に停めていざ出陣！この日の目的地は「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」でしたがまさかの臨時休業…ショックで打ちひしがれている中、辺りを彷徨うと…ほぼ斜め向かいに「一燈」が。あの有名店がこんな近くに、しかも並び無し！こりゃもう行くっきゃない！何気に初訪問、勿論新小岩と意外と近場にあるのは知ってましたが、コラボとか何となくチャラさから行くの躊躇っていました。でも、やはり人気なのは理由がある訳で、今回その意味をしっかり体感させて頂きました！ 場所は新小岩駅から徒歩3分程。北口から平和橋通りを北上しローソンを過ぎて右に入った路地裏。運営は「(株)夢をかなえる」という名前だけ見たらいかがわしい会社w創業2010年、元々フレンチ等をやっていた社長の坂本氏が一念発起して松戸「とみ田」で修業後、独立したお店との事。しかし「一燈」も「とみ田」も、元を辿れば大勝軒の故・山岸氏の直弟子の田代氏が築いた「こうじグルーブ」だそう。何でも独立OKが出れば独立資金の援助があるんだとか。そうやって拡大させ今や国内でも200近い店舗が「こうじグループ」だそう。ちなみに以前投稿した行徳「鷹の爪」もその一つ。数あるお店でもコチラは大成功の部類じゃないでしょうか。店舗は国内6店舗、海外も台湾とタイに6店舗展開。思ったより少ない印象ですが、国内には一燈出身店が多く、行こうとしていた「yoshiki」も実はそうで、それでこの近さかと納得。色々背景にはマネーの香りがする物はありますが、それを凌駕する伝説的評判に期待感が高まります。 小ざっぱりとした外観はそんなに商売っ気は感じず、店内は入ってすぐ右側に券売機、明るい照明で落ち着く雰囲気。厨房が広く作られ客席はL字のカウンターのみ11席。そのメニューはやはり左上に「濃厚魚介つけ麺」。その下に限定かな？「オマールビスクつけ麺」と変わり種があり、更に「芳醇香味そば」の塩と醤油、「濃厚魚介らーめん」と並びます。コレをベースに半熟味玉、特製、チャーシューと追加していく感じ。他にもトッピングや丼モノ、アプリ限定品等種類豊富で券売機をほぼ全面使ってるお店は中々レアw選んだのはまずはベーシックに「特製濃厚魚介つけ麺」（1680円）の中盛り（300g・100円）で！せっかくなので「極太メンマ」（150円）をトッピングでお願いしました。 5分程で着丼！いやはや見た目も麗しい盛り付け！特製仕様でチャーシューが鴨、鶏、豚の3種に煮卵、海苔3枚。つけ汁はドロっと感が強く見えつつもキラキラ感があって爽やか、そして魚介の香りがフワ〜と漂いジュルジュル。つけ汁にはネギと肉団子もドボンと投入されています。ちょっと崩すのが勿体無い感じですがまずは小振りに麺を掴みつけ汁に軽く浸してズルっと…ウマー！こりゃウマー！まず麺が相当美味い。太麺ストレートですがプチンと歯切れの良さと噛む程に広がるしっかりとした小麦の芳醇さ！そこに絡むまさに名前の通り濃厚な魚介の複雑な風味。でも決してクドさやしつこさ、油っこさは感じずベースの鶏白湯の風味が生きつつ鼻に抜ける爽やかさ。本当舐めてましたすいませんという感じ。濃厚な魚介系のつけ麺は数多くありますが一段も二段も違う極上な美味さ…むしろ様々なお店はここをある種、到達点として目指し様な領域だったんですね。お見それしました。正直、麺を啜る箸がまさに止まらない勢い。ストレート麺が良いですね、本当スルスル食べられちゃう。 そして素敵なチャーシュー達…鴨の噛み応えからの広がる味わい、鳥のフワッと感、豚の力強さと脂の旨み。まさに三者三様、どこを切り取っても新鮮な美味しさで単調になりがちなつけ麺に素敵な変化を加えてくれて、最早肉団子すらアクセント。更なる変化として極太メンマを投入！何となく懐かしい様な味わいが加味されてコレはナイストッピングでした！あんまりガツっと掴むとすぐ無くなりそうだったので麺とチャーシューの組み合わせを楽しんだりしつつノンストップで啜り続けると、あぁ儚いかな、気付けば器は空っぽ、ペロリ完食です。いや本当にお見それしました…以前は知らないけど、コレだけ有名になっても全然美味しく頂けるのは凄い事。食わず嫌いはやはりダメですね。今後も是非お世話になります！ご馳走様でした！
濃厚クリーミー牡蠣スープともちもち中太麺が魅力の絶品ラーメン店
東京都墨田区 【錦糸町駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️牡蠣・拉麺・900円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中太縮れ麺 ★スープ 牡蠣出汁 (無化調) ★トッピング 牡蠣2個、かいわれ、ネギ、刻み海苔 ・ ・ ・ ▪️平日20:50頃、先客1名 この日は錦糸町での打ち合わせ(宴)後の〆ラー。 玄関で「牡蠣・拉麺」をポチッと。 5分で着ラー。 まずスープを一口。 うん！ 牡蠣！ あっさり目なクリーミーなスープです。 でも、昔食べた時よりも感動は少なめかも・・・ 麺は中太縮れ。 コシがあって喉ごしも良き。 クリーミーなスープがよく絡みます。 トッピングの牡蠣2個はぷりぷり！ 厨房は外人さん。 丁寧な仕事ぶりですけど、こちらの希望は「やっぱり日本人が一人でも居てほしい」というのが本音ですね。 ご馳走様でした。
豪快鍋と鮮度抜群の海鮮に感動！賑やかな宴にぴったりの老舗居酒屋
今シーズンも始まりました❗️ 風が強く冷たい夜に今シーズンもお誘いいただきやってきました^o^ 鍋は白子チリ、ねぎま鍋、鴨鍋からのカツ煮鍋。 身体が温まりこの時期の鍋は最高(^o^) つぶ貝刺し、イワシ刺し、アジフライ、つぶ貝醤油バター、煮凝りそしてマストな鴨肉ちくわぶ炒め(o^^o) その他マグロ刺し、鰤刺し、カキフライ、酒のアテをいくつか。 この日も結構酔ったけど無事乗り過ごさずに帰宅できてよかったです♪ #白子チリ #ねぎま鍋 #鴨鍋
真鯛の旨味を贅沢に堪能できる、魚介香る和モダンラーメン体験
12/7(日) 朝から町内会の餅つきイベントに参加。 その後少し早い息子の誕生日プレゼントを買いに出かけ、昼何が良いか尋ねたら「麺魚！」と元気よく返事が来たので、久々に２人で訪問。期間限定「鯖」ラーメンをやっているとあり11:10頃到着。 到着時、入口に橋本社長と前田さんがおられて、久々にお会いできたのでご挨拶。 ・特製サバづくし鯖らーめん ∟雑炊（小） ・真鯛らーめん（醤油）＋味玉 →息子用 サバが見事にラーメン化してました。 旨みを抽出？風味を閉じ込める？どうやってこんなに美味しくしているんだろう、、不思議です（笑） ちなみに息子は「醤油」が大好きです。ちょっと前までは無理だったのに、いつの間にかラーメン1杯を丸々食べられるようになって、まもなく10歳を迎えることを実感。 そういえば息子が生まれて、翌月に麺魚さんがオープンしたんだよなぁ〜 10周年イベントは、Xに上げるので楽しみにしていて下さいと橋本社長より。 毎年、周年イベントでは色々な限定が出されるので楽しみすぎる、、、
香るカカオと非日常の工房体験、チョコレート好きの心を満たすカフェ空間
此処でお土産を購入 結構､有名らしい カカオの香りがいい感じのファクトリーです 2階でイートインも可能
新鮮ホルモンを炭火で味わう、コスパ抜群の下町焼肉体験
君はどう食べるか！ホルモンの聖地として名高い亀戸の亀戸ホルモンの数あるメニューの中で私がオススメする食べるべきメニューはタンシタ、ハツ、ギアラ、コブクロ、ホルモンだけど異論は認めるうまし！ 訪問 2025年3月24日 場所 亀戸駅から歩いて3分 予約 なし 待ち なし 人数 4人 金額 3000円／人 注文 キムチ 煮込み タンシタ ハツ コブクロ ホルモン ギアラ メモ 亀戸にある焼肉、ホルモン屋。JR総武線、東武亀戸線の亀戸駅北口から徒歩3分。第2ドミールの1階にお店はある。2000年オープン。創業者は吉田明広氏。2006年9月27日に移転しリニューアルオープン。定休日は月曜日で月曜日が祝日の場合であってもお休み。営業時間について平日は17時から22時まで、土曜日、日曜日、祝日は16時30分から22時まででラストオーダーはそれぞれ閉店30分前。席はカウンターとテーブル席あわせて38席で個室はなし。予約不可。混んでいるときは2時間制。サービス料なし。貸切不可。カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可。子ども可。お店のInstagramあり。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。
肉好き必見！肉汁溢れるジューシーバーガーを楽しめるアメリカンダイナー
錦糸町から少し両国方面へ歩いたところにあるお店。 めっちゃ美味しかったし 店員さんの接客が素晴らしいお店でした✨ ～ワイルドアウト ～ピンクレモネード 超キュート、lovelyな見た目も美しいピンクレモネード レモン好きには たまりません。 他のお店のピンクレモネードより さっぱり系で美味しかった そしてそして すごいハンバーガー なんと ワイルドアウトというメニューは お肉とお肉でトマト・チーズ・オニオンを挟んだバンズのないハンバーガー こんなハンバーガー初めて！ そして めっちゃうま～～～い パンが吸収しない分 肉汁とソースが ダイレクトに流れ出てくる だけど しっかり水分を通さないバーガー袋のおかげで 垂れてこない よく見ると バーガー袋が きちんと折りたたまれて 肉汁がちゃんとたまるようになってる そのバーガー袋には お店のロゴ入り それ以外 ペーパーナプキンにも 入ってるスタンドもSマーク お店オリジナルで揃えられてて 細かいところまですごい 肉汁をポテトにつけるのもおススメですと店員さんからのアドバイス ただつけても 余りまくる肉汁なので バーガー食べ終わって その肉汁のお風呂にポテトを入浴させて しっかり 最後まで 頂きました 美味しかったな～ ピクルスは カットされてなくてしっかり歯ごたえ 私は 中に薄くカットされたやつが入っているより こういう風に別々に 食べる方が好き 店内は ハロウィン飾り 店員さん達もお顔にペイントしていたり、白塗りしているお兄さんや、 頭にのこぎりがぶっ刺さってるお兄さんもいたりして 楽しいお店 そして 店員さんはとても丁寧、親切な接客で 感激レベル✨ ほんとに又 行きたいお店です。 ホントにホントに美味しかった～～～
伝統と革新が織りなす絶品とろとろ煮込みと心地よい雰囲気の老舗酒場
21時過ぎに並ばすに入店。 やはり煮込みは美味かった。 やきとんのネタは売り切れたものが多かったが、それでも満足。 だし巻き玉子も熱々でボリューミーで文句無し。
行列覚悟の町中華で、濃厚甘辛ダレとネギが決め手の“やみつき純レバ丼”
東京お昼ごはん 前から行ってみたかったお店 オープンの11:30過ぎに着きましたが すでに10名以上の行列が、、、 覚悟して並び、待つこと30分 以外と早く入店できました。 純レバ丼と餃子とワンタンメン 相方とシェアーして 暑い中並んだからビールも注文 まず、餃子とビールで喉をうるおし （餃子も美味しい） 純レバ丼 （レバーとネギ好きの私には堪りません） ワンタンメン （肉々しいワンタンで美味しい） 大満足でした。 #錦糸町 #菜苑 #純レバ丼 #いつも行列 #地元民おすすめ
三元豚の甘い脂とサクサク衣、とことん塩やわさびで引き立つ絶品とんかつ
両国のとんかつ屋さん。細い路地にあるけど有名なお店です。タイミングが悪くて30分待ちでした。12時を過ぎたら大行列。 基本はロースとヒレだけで、上、特上のランク違い、ニンニク、梅しそなどのアレンジがあります。かつ重、カツカレーもあったかな。ご飯とキャベツは1回だけおかわり無料。1600〜3500円。 夜は横綱とか大関という上位メニューと豚しゃぶがあります。 ヒレにしてみました。不思議なくらいやわらかい。子どもでも食べやすいと思うな。ソースか塩がおすすめ、醤油は合わなかった。
貝出汁が香る、もちもち麺と多彩な具材が織りなす新感覚ラーメン体験
らーめん改@蔵前！ いつも行列が絶えない人気貝出汁ラーメン店。 早めの時間に通りかかったら、待ち人ゼロだったので入ってみた。 一見ラーメン店とは思えないウッディな店構え。 カウンターに座ると何故か若い女性が多し。 全部入り貝出汁らーめん@1,600円！ らーめんに1,600円も出したくなかったのだが、財布に小銭がいっぱいあったのでノリで全部入りにした。 しばらくして着丼！ スープが激熱ではじめは分かりにくかったが、貝の出汁が炸裂している。 しじみ汁とかハマグリのお吸い物のような貝の旨みが詰まっていて、とても美味しい。 麺は自家製の太いビロビロ麺。 あっさりしたスープに絡まる仕様。 チャーシュー2種、味玉、タケノコ、海苔、わかめ、三つ葉に柚子と、具沢山。 自分で全部入りを注文しておいてナンなんだが、ちょっと中に入る素材が多すぎた。 貝出汁らーめんの具は至ってシンプルな方が良かったかも知れない。 蔵前は江戸時代、江戸幕府の御米蔵（浅草御蔵）があったことに由来する。 大正12年の関東大震災により、被災した人形職人が日本橋からこの地に移り住み、蔵前から浅草橋にかけて玩具問屋街として発展し始めた（現在もバンダイやエポック社などのおもちゃメーカーがある）。 そんな訳で職人が多く住む街だった蔵前だが、職人の高齢化等で職人が減少。 その空いた場所に若いアーティストの工房や、カフェ等の飲食店が増加し、今や日本のブルックリンと呼ばれるほど、最先端でお洒落な街に変貌しつつある。 2016年にダンデライオンチョコレートが蔵前にできた辺りから、若い女性が増えたような印象を持つ。 なので、らーめん改に若い女性が多いのも頷けるって訳。
昭和の情緒とともに味わう、極上馬肉料理と桜鍋体験
桜なべ みの家本店さん@江東区森下 麺友のグルメ#1の会に参加‼️ 創業明治30年という格式高いお店は趣きのある店内で時が止まった様な感覚❗️ 桜なべ ロース肉は初めてだったがお肉が柔らかく、臭みも全くなくメッチャ旨い❤️赤味噌と割下の甘味もお肉に合う(≧∇≦) 肉さしもトロっとした食感で美味しい(♥ω♥*) 感動の旨さに感激(★‿★) 〆の卵雑炊も絶妙なトロ半熟な仕上りで凄く美味しい(≧∇≦*) お誘いありがとうございましたm(_ _)m ご一緒頂いた麺友の方々もありがとうございましたm(_ _)m
川沿いのハイセンス空間で楽しむ本格コーヒーと多彩な朝食メニュー
アイスコーヒーとフレンチトーストで2280円！高い！ フレンチトーストはオレンジ風味ですごくおいしかった オレンジとブルーベリーが食べれるのもうれしい 平日モーニングだから空いてて快適だった！
季節の和スイーツと心和む釜飯ランチを楽しめる和カフェ
平日１４時半くらいに訪問しました。 特に並びもなく 席もすいていましたが、お昼を食べたばかりだったので、テイクアウトのみしました。 わらび餅６５０円と 大粒栗どら３８０円（税込み）を購入しました。 わらび餅は とってもとろりプルプルで とても美味しかったです。人気店なのが納得できました。
鴨出汁と柚子香る、唯一無二のあっさり中華そば
錦糸町駅南口から徒歩5分ほどのところにあるラーメン屋 飲み会後の〆で伺いました 行列の5番目で待ち時間は15分ほど 一人あたり約1,100円 選んだのは ・生姜醤油鴨中華そば 約4年ぶりの再訪 ひと口すすった瞬間、じんわり広がる鴨の旨みと生姜の香り！ 4年前と変わらない美味しさを再確認した一杯でした(^^) #錦糸町駅 Name：Ramen Manchiken The nearest station is #Kinshicho Amount of money：About ¥1,100/Per person(1/1) Waiting time：15min Ramen restaurant located about a 5-minute walk from the south exit of Kinshicho Station. 2-5-3 Kotobashi, Sumida-ku, Tokyo.
昭和の温もりを感じる、ご飯が進む本格洋食の楽園
鉄板ハンバーグ1,080円、ご飯大盛100円 ハンバーグが食べたくて注文しました。お肉を食べている感バッチリのハンバーグ。肉肉しくジューシー。付け合わせも充実。満足のハンバーグです。 #浅草橋 #ランチ #洋食 #ハンバーグ
行列に並んでも食べたい、サクもち食感の絶品餡掛け焼きそば
晩ごはんを求めて、秋葉原から浅草橋までぶらぶら 水新菜館の前を通りかかって中を覗くと カウンター1席空いてたんで滑り込み。 蒸し鶏のネギ・コショー風味と餃子で ビールをゴクゴク 最後にチャーハンで〆 ごちそうさまでした #水新菜館 #浅草橋
【浅草橋駅2分】自慢のやきとんを149円〜！リーズナブルに楽しむ立ち飲み大衆酒場
鐘ヶ淵での本会後、寄りたいお店があったので押上で途中下車。外に出たらびっくり！なんか駅が大工事をやっててお店に向かう道が分からんぞ。これは辿り着くのが厳しそうなので大人しく帰宅の途につきます。乗り換えは浅草橋。ちょっと物足りなさがあったので駅前をブーラブラ。西口あたりまで来たところでピンときました。そうだ、浅草橋といえばあの店だ！ もう何年かぶりの久々の訪問。以前はレモンサワーの“ちょいスト”を頼んでよく記憶をなくしてたっけ。今宵は二軒目なので控えめに。あれば頼む『バイスサワー』の大に『マカロニサラダ』からスタートです。 飲み口爽やかなバイスは安定の美味さ。ブラックペッパーが効いてヒリっと辛口のマカサラ。ちょい硬めな仕上がりがグっときますね。早々にやっつけて次のアテへ。定番の『皿なんこつ』に『フランスパン』です。 こんがり焼かれたパンに皿なんこつ。チョイとからしを添えてパクり。なんこつの濃厚な旨みをパンがしっかり受け止めて〆代わりにもなる一品に。これもバイスに合うんだなぁ。 今宵はここらで終い。ほろ酔いくらいなので乗り過ごさずに済みそうです。 浅草橋の銘酒場。 ごちそうさまでした！ #酒場
香り豊かな十割蕎麦と季節の天ぷらが楽しめる行列店
ミシュラン獲得の蕎麦屋 夏季限定冷や牡蠣(2400円)、牡蠣のオイル煮(1800円)、穴子天(1500円) 開店時間丁度に来店。一回転目が既に入店しており30分ほどの待ち 味良く、コスパも良い良店でした 大ぶりの仙鳳趾の生牡蠣が3つも入ってこの値段はリーズナブル。そばは細麺ながらコシがあり香りもよかったです 穴子天は一般クオリティ。ごま油で揚げてるようですが香りは弱め オイルには絶品で半生な仕上げ。すだちも良く合います
行列必至の鮮度とボリュームで楽しむ絶品海鮮丼の聖地
11:30開店の10分ぐらい前に到着。既に長蛇の行列。 お店の方が番号札を配布されます。私達は23番。しばらくするとメニューを案内され、じっくり選べます。 ◾️生ビール ◾️縞鯵刺身（今日のお勧め） ◾️朝一築地丼（赤エビ・本鮪・炙りマグロ串・イカ・サーモン・イクラ・タコ・鯛・炙りホタテ・カニ爪・玉子焼き・ネギトロ） ◾️うまい丼（ウニ・マグロ三昧・イクラ） ◾️あら汁 をオーダーしました。 席に案内されたのが12:15。約1時間待ちました。 席に着くなり、ビールと縞鯵刺身が運ばれてきて、冷たい生ビールでほっと一息つきました。鯵の刺身を一口摘むと、新鮮さと弾力にびっくり！美味い！ すぐに、丼が並べられました。壮観！見事な海鮮盛りです。先にオーダーできてるのでスムーズなオペレーションがいいですね。 新鮮なネタとボリューム、過去食した海鮮丼の最高峰かもしれません。特に鮪大トロに感動。中トロも炙りも絶品でした。
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