更新日：2026年03月07日
進化系つけ麺と究極のもてなしで満たされる、こだわりのラーメン体験
【直近感動メシ！伝説はやはり伝説だった…何気に初体験の最強つけ麺店】 前回「福は内」からのつけ麺繋がりでもう1つ。今回は1ヶ月程前、10月中旬に行った新小岩にある伝説的なつけ麺店「麺屋一燈」さんです。前から書いていますが、ここ最近金曜の勤務は緩めで、昼過ぎまでぼんやり仕事して夕方会議（リモート）で終わりというスケジュール感。この日も同様で、ランチに江戸川区内の課題店をやっつけて行こうと新小岩へ。車で自宅から環七を北上して20分ちょっと、駅近くの駐車場に停めていざ出陣！この日の目的地は「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」でしたがまさかの臨時休業…ショックで打ちひしがれている中、辺りを彷徨うと…ほぼ斜め向かいに「一燈」が。あの有名店がこんな近くに、しかも並び無し！こりゃもう行くっきゃない！何気に初訪問、勿論新小岩と意外と近場にあるのは知ってましたが、コラボとか何となくチャラさから行くの躊躇っていました。でも、やはり人気なのは理由がある訳で、今回その意味をしっかり体感させて頂きました！ 場所は新小岩駅から徒歩3分程。北口から平和橋通りを北上しローソンを過ぎて右に入った路地裏。運営は「(株)夢をかなえる」という名前だけ見たらいかがわしい会社w創業2010年、元々フレンチ等をやっていた社長の坂本氏が一念発起して松戸「とみ田」で修業後、独立したお店との事。しかし「一燈」も「とみ田」も、元を辿れば大勝軒の故・山岸氏の直弟子の田代氏が築いた「こうじグルーブ」だそう。何でも独立OKが出れば独立資金の援助があるんだとか。そうやって拡大させ今や国内でも200近い店舗が「こうじグループ」だそう。ちなみに以前投稿した行徳「鷹の爪」もその一つ。数あるお店でもコチラは大成功の部類じゃないでしょうか。店舗は国内6店舗、海外も台湾とタイに6店舗展開。思ったより少ない印象ですが、国内には一燈出身店が多く、行こうとしていた「yoshiki」も実はそうで、それでこの近さかと納得。色々背景にはマネーの香りがする物はありますが、それを凌駕する伝説的評判に期待感が高まります。 小ざっぱりとした外観はそんなに商売っ気は感じず、店内は入ってすぐ右側に券売機、明るい照明で落ち着く雰囲気。厨房が広く作られ客席はL字のカウンターのみ11席。そのメニューはやはり左上に「濃厚魚介つけ麺」。その下に限定かな？「オマールビスクつけ麺」と変わり種があり、更に「芳醇香味そば」の塩と醤油、「濃厚魚介らーめん」と並びます。コレをベースに半熟味玉、特製、チャーシューと追加していく感じ。他にもトッピングや丼モノ、アプリ限定品等種類豊富で券売機をほぼ全面使ってるお店は中々レアw選んだのはまずはベーシックに「特製濃厚魚介つけ麺」（1680円）の中盛り（300g・100円）で！せっかくなので「極太メンマ」（150円）をトッピングでお願いしました。 5分程で着丼！いやはや見た目も麗しい盛り付け！特製仕様でチャーシューが鴨、鶏、豚の3種に煮卵、海苔3枚。つけ汁はドロっと感が強く見えつつもキラキラ感があって爽やか、そして魚介の香りがフワ〜と漂いジュルジュル。つけ汁にはネギと肉団子もドボンと投入されています。ちょっと崩すのが勿体無い感じですがまずは小振りに麺を掴みつけ汁に軽く浸してズルっと…ウマー！こりゃウマー！まず麺が相当美味い。太麺ストレートですがプチンと歯切れの良さと噛む程に広がるしっかりとした小麦の芳醇さ！そこに絡むまさに名前の通り濃厚な魚介の複雑な風味。でも決してクドさやしつこさ、油っこさは感じずベースの鶏白湯の風味が生きつつ鼻に抜ける爽やかさ。本当舐めてましたすいませんという感じ。濃厚な魚介系のつけ麺は数多くありますが一段も二段も違う極上な美味さ…むしろ様々なお店はここをある種、到達点として目指し様な領域だったんですね。お見それしました。正直、麺を啜る箸がまさに止まらない勢い。ストレート麺が良いですね、本当スルスル食べられちゃう。 そして素敵なチャーシュー達…鴨の噛み応えからの広がる味わい、鳥のフワッと感、豚の力強さと脂の旨み。まさに三者三様、どこを切り取っても新鮮な美味しさで単調になりがちなつけ麺に素敵な変化を加えてくれて、最早肉団子すらアクセント。更なる変化として極太メンマを投入！何となく懐かしい様な味わいが加味されてコレはナイストッピングでした！あんまりガツっと掴むとすぐ無くなりそうだったので麺とチャーシューの組み合わせを楽しんだりしつつノンストップで啜り続けると、あぁ儚いかな、気付けば器は空っぽ、ペロリ完食です。いや本当にお見それしました…以前は知らないけど、コレだけ有名になっても全然美味しく頂けるのは凄い事。食わず嫌いはやはりダメですね。今後も是非お世話になります！ご馳走様でした！
濃厚クリーミー牡蠣スープともちもち中太麺が魅力の絶品ラーメン店
東京都墨田区 【錦糸町駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️牡蠣・拉麺・900円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中太縮れ麺 ★スープ 牡蠣出汁 (無化調) ★トッピング 牡蠣2個、かいわれ、ネギ、刻み海苔 ・ ・ ・ ▪️平日20:50頃、先客1名 この日は錦糸町での打ち合わせ(宴)後の〆ラー。 玄関で「牡蠣・拉麺」をポチッと。 5分で着ラー。 まずスープを一口。 うん！ 牡蠣！ あっさり目なクリーミーなスープです。 でも、昔食べた時よりも感動は少なめかも・・・ 麺は中太縮れ。 コシがあって喉ごしも良き。 クリーミーなスープがよく絡みます。 トッピングの牡蠣2個はぷりぷり！ 厨房は外人さん。 丁寧な仕事ぶりですけど、こちらの希望は「やっぱり日本人が一人でも居てほしい」というのが本音ですね。 ご馳走様でした。
豪快鍋と鮮度抜群の海鮮に感動！賑やかな宴にぴったりの老舗居酒屋
もっとめっちゃ行ってるのはここ(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡月2回行ってる(Ŏ艸Ŏ)周りの友達が付いてきてくれなくなってるぐらい行ってまして行きたい方いたらメッセージ下さい┏〇゛ちなみにお友達がたまたま #オリンピックのメダリスト 2名も連れて来てくれた( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! #ヒンナヒンナ #aha
真鯛の旨味を贅沢に堪能できる、魚介香る和モダンラーメン体験
3/1(日) いよいよ3月に突入。 久々に？息子と2人時間ができたのでランチを外食するかと提案し、希望を聞いたら「麺魚」というのでやってきました^_^ 自分は期間限定メニュー、息子はいつものやつをオーダー。 ・特製甘鯛真鯛のW鯛らーめん ・雑炊（小） ・真鯛らーめん（醤油）＋味玉＋燻製炙り真鯛 途切れなく限定メニューを出されているのは本当にスゴい。パルコ店とも、別の限定メニューだったり時間差でやっていたりするので両方目が離せません。 今回のW鯛スープも美味しかったです！ 息子は醤油の真鯛らーめんが大のお気に入り。 天気が良くて外出日和でした^_^
香るカカオと非日常の工房体験、チョコレート好きの心を満たすカフェ空間
此処でお土産を購入 結構､有名らしい カカオの香りがいい感じのファクトリーです 2階でイートインも可能
肉好き必見！肉汁溢れるジューシーバーガーを楽しめるアメリカンダイナー
親切なスタッフさんは嬉しい。 イラストいっぱいの壁に暖色ライトにテーブル席多め。 メニューの説明を聞いて、チーズバーガー1950円にパイナップルトッピング100円 ポテトとピクルスついてました。 バンズが肉バージョンもありました。 バーガーの種類は豊富で色々食べたい。 前菜やサラダやデザートも美味しそう。 ウィルキンソン190ml 500円 ペーパーは柔らかく染み込みなし カリッとした表面に柔らかなバンズ 肉肉しい、粗挽きに胡椒が効いてる 王道なバーベキューソース美味しい 肉汁少なめ ポテト細いのに、かみごたえありました。 美味しかった！ 食後に教えてもらったのですがオプションでソース色々ありました。 またきます。
伝統と革新が織りなす絶品とろとろ煮込みと心地よい雰囲気の老舗酒場
21時過ぎに並ばすに入店。 やはり煮込みは美味かった。 やきとんのネタは売り切れたものが多かったが、それでも満足。 だし巻き玉子も熱々でボリューミーで文句無し。
三元豚の甘い脂とサクサク衣、とことん塩やわさびで引き立つ絶品とんかつ
大相撲初場所の帰りにこちらに 立ち寄りました。 10名程並んでいて、 30分以上待ちました。 前を通っていく方々から、 ここは美味いよねとの声がチラホラ聞こえて、 期待をして入店。 豚肉は平田牧場の三元豚を使い、 米は千葉県産のものを使用しているようです。 メニューから、 限定数の厚切りロース定食を注文。 甘味を感じるロースは 柔らかく、衣も軽い。 ソースで食べるのもいいのですが、 店の方が薦める、 岩塩で食べるとより甘味を強く感じます。 付け合わせは赤味噌の味噌汁。 具材はなめこと三ツ葉。 キャベツとライスは、 1回まで無料のおかわりが可能とのことでしたが、 しなくても十分なボリューム。 とても満足度の高いとんかつでした。 ご馳走様でした。 #とんかつ #厚切り #ロース
貝出汁が香る、もちもち麺と多彩な具材が織りなす新感覚ラーメン体験
久しぶりの蔵前散歩(ᵔᴥᵔ) 人気店なので昼時は行列できます。 11時半到着。 満席のため、少し待ちましたが直ぐに着席。 貝出汁の濃厚スープ。 サッパリしてるけど、満足感あります。 麺はツルツルもちもちの縮れ麺です。 柚子と三つ葉の香りが良く合いました。 店内は余計な物がなく、本当に綺麗にしています。 そこも◎でした╰(*´︶`*)╯♡ #蔵前 #ラーメン #行列が絶えない
圧倒的なクラフトビールの世界を楽しめる、活気あふれるビアバー
お通し ベビー帆立のマリネ ¥392x2 剣先イカのステーキ イカ墨ソースとフレッシュマスタードのソースで ¥1430 国産牛のステーキ ソースベアーネーズ ¥1760 小海老とインゲンのジェノベーゼスパゲティー ¥1430 オオゴシシェフ特製 ハヤシライス ¥1540 新鮮トマトとアボカドとチーズのサラダ ¥1408 タワービール 両国エール アメリカンペールエール→クーポンで無料‼︎ 逆王様ビールx4→無料‼︎ 白猫 てびーヴァイツェン ¥946/9oz ダンクフォグNEペールエール ¥1028/9oz グッドバイブス！ウェストコーストIPA ¥966/9oz Yokozuna アメリカンスタウト ¥946/9oz ¥7935
昭和の情緒とともに味わう、極上馬肉料理と桜鍋体験
桜なべ みの家本店さん@江東区森下 麺友のグルメ#1の会に参加‼️ 創業明治30年という格式高いお店は趣きのある店内で時が止まった様な感覚❗️ 桜なべ ロース肉は初めてだったがお肉が柔らかく、臭みも全くなくメッチャ旨い❤️赤味噌と割下の甘味もお肉に合う(≧∇≦) 肉さしもトロっとした食感で美味しい(♥ω♥*) 感動の旨さに感激(★‿★) 〆の卵雑炊も絶妙なトロ半熟な仕上りで凄く美味しい(≧∇≦*) お誘いありがとうございましたm(_ _)m ご一緒頂いた麺友の方々もありがとうございましたm(_ _)m
川沿いのハイセンス空間で楽しむ本格コーヒーと多彩な朝食メニュー
本日のお勧めのスイーツとカフェラテを注文。デニッシュって書いてあったけど、チュロスみたいなモチモチの生地に甘さはかなり控えめなクリーム。平日でも賑わってます。
季節の和スイーツと心和む釜飯ランチを楽しめる和カフェ
【初訪問・年末コンサートの後】 クリスマスも終わりあとは年末を迎えるだけという時期にクラシックコンサートを聴く機会に恵まれました、二階席からの鑑賞もイイものですね〜 いい音楽に浸り終わってから、なんだか和風スイーツを食べたくなって調べたら、このお店を見つけました、入り口が木製の引戸なのも気に入りました。 いただいたのは、抹茶パフェです。抹茶アイス、抹茶風味のわらひ餅、イイコンビでした。カウンターでもありますので、一人でもゆっくり楽しめますよ。男女共に、お一人様いましたね^o^ #和風スイーツ #カウンター席あり #錦糸町駅から徒歩七分くらい #人生には飲食店がいる
鴨出汁と柚子香る、唯一無二のあっさり中華そば
厳しい寒さが戻ったので、身体の芯まで温めてくれる「生姜醤油鶏そば」。 丼が運ばれてきた瞬間、生姜の爽やかな香りが漂う。スープを一口啜れば、醤油のコクと共に生姜の心地よい辛味が広がり、芯からポカポカと体温を底上げしてくれます。香ばしく炙られた鶏肉と、力強い弾力の鴨肉が、また美味しいです。シャキッとした青菜も良いアクセント。 どれを取っても作り手のこだわりがあり、満足のいく一杯でした。 評価：★★★★★（5.0 / 5.0） #一人でも気軽に入れる #スープを飲み干すラーメン #お一人様OK #あっさりラーメン #一人ランチ
昭和の温もりを感じる、ご飯が進む本格洋食の楽園
散歩がてらの洋食ランチ。 ハンバーグとカニクリームコロッケランチ 1,600円。エビフライも捨てがたく単品で注文。 ランチタイムはごはんと味噌汁が付いてくる。 ハンバーグは肉肉しいミンチと赤ワインが香るソースが食欲を増進させる。カニクリームコロッケはタラバカニの身もふんだんに入った絶品。エビフライも大ぶりのプリプリ海老の本格派。 久しぶりに満足できる洋食屋さんに出会いました。 しばらくはハマりそう…。
行列に並んでも食べたい、サクもち食感の絶品餡掛け焼きそば
【念願の餡掛け焼そば】 ひょっとしたら、今年のベストかも？ オフィスが馬喰町に移転してから、ずっとウォッチしていたお店です。 何しろランチ時の並びが凄い。10人は当たり前、15人以上の並びを日常的に見ていると、例え有名・人気店でもなかなか行けません。 この日は所用もあり、11:50に店前を、、眺めたら、並びが7人じゃん。 早速、並びました。 初訪問だし、やっぱり餡掛け焼そばだよねー。 御常連と思わしき人達は、結構、餡掛けと違う物を頼んでます。在店中に耳にしたのは「パオローメン」「Ａ定」が多かった。 グループ客は「餃子」「小籠包」のオーダー多し。 まぁ7割程度のお客様は「餡掛け焼そば」なので、皆んなお目当ては同じかな？ そして、、着丼。 中華の香りがして、食欲中枢を刺激します。麺を手繰れば、しっかり焼きの焦げ目があるじゃん。パリとモチが同居して大好きな食感です。 野菜たっぷり、濃いめの餡が箸を止まらせてくれません。 多分ねー、野菜カットの大きさが良いんだよね。その大きさに合った餡の濃さ。 もう少し並びが少なければ、通いたいお店です。メニュー数が多いので、制覇は難しそうですが、安定した美味しさが全品にありそう。
【浅草橋駅2分】自慢のやきとんを149円〜！リーズナブルに楽しむ立ち飲み大衆酒場
鐘ヶ淵での本会後、寄りたいお店があったので押上で途中下車。外に出たらびっくり！なんか駅が大工事をやっててお店に向かう道が分からんぞ。これは辿り着くのが厳しそうなので大人しく帰宅の途につきます。乗り換えは浅草橋。ちょっと物足りなさがあったので駅前をブーラブラ。西口あたりまで来たところでピンときました。そうだ、浅草橋といえばあの店だ！ もう何年かぶりの久々の訪問。以前はレモンサワーの“ちょいスト”を頼んでよく記憶をなくしてたっけ。今宵は二軒目なので控えめに。あれば頼む『バイスサワー』の大に『マカロニサラダ』からスタートです。 飲み口爽やかなバイスは安定の美味さ。ブラックペッパーが効いてヒリっと辛口のマカサラ。ちょい硬めな仕上がりがグっときますね。早々にやっつけて次のアテへ。定番の『皿なんこつ』に『フランスパン』です。 こんがり焼かれたパンに皿なんこつ。チョイとからしを添えてパクり。なんこつの濃厚な旨みをパンがしっかり受け止めて〆代わりにもなる一品に。これもバイスに合うんだなぁ。 今宵はここらで終い。ほろ酔いくらいなので乗り過ごさずに済みそうです。 浅草橋の銘酒場。 ごちそうさまでした！ #酒場
香り豊かな十割蕎麦と季節の天ぷらが楽しめる行列店
【江戸蕎麦ほそ川＠両国】 3月上旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営大江戸線の両国駅から歩いて5分もかからない近い所にあります。北斎通りから狭い路地に入ってすぐの所です。外観は和風な感じがしました。このお蕎麦屋さんはミシュラン入りしていて超有名です。 お店に着いた時は14時に近い時間帯だったので行列はなくてすぐ店内に入れました。大テーブル席に案内されました。せいろを注文しました。 10分ほど待つとせいろが運ばれてきました。ざるの上に十割そばがのっていました。かえしに薬味を入れた後、そばをかえしにつけてから食べました。そばはコシがあって喉越しがよかったです。そばとかえしは私の好みの味でおいしかったです。さいごはそば湯をいただきました。 満足感のあるランチを楽しめてよかったです。ごちそうさまでした。 #そば #蕎麦 #せいろ #人気店 #両国
行列必至の鮮度とボリュームで楽しむ絶品海鮮丼の聖地
11:30開店の10分ぐらい前に到着。既に長蛇の行列。 お店の方が番号札を配布されます。私達は23番。しばらくするとメニューを案内され、じっくり選べます。 ◾️生ビール ◾️縞鯵刺身（今日のお勧め） ◾️朝一築地丼（赤エビ・本鮪・炙りマグロ串・イカ・サーモン・イクラ・タコ・鯛・炙りホタテ・カニ爪・玉子焼き・ネギトロ） ◾️うまい丼（ウニ・マグロ三昧・イクラ） ◾️あら汁 をオーダーしました。 席に案内されたのが12:15。約1時間待ちました。 席に着くなり、ビールと縞鯵刺身が運ばれてきて、冷たい生ビールでほっと一息つきました。鯵の刺身を一口摘むと、新鮮さと弾力にびっくり！美味い！ すぐに、丼が並べられました。壮観！見事な海鮮盛りです。先にオーダーできてるのでスムーズなオペレーションがいいですね。 新鮮なネタとボリューム、過去食した海鮮丼の最高峰かもしれません。特に鮪大トロに感動。中トロも炙りも絶品でした。
伝統が息づく、発酵の旨み広がるくず餅と和スイーツの癒し処
正直に言うと、このぷりぷりのゼリーみたいなものには不敏です。 とは言え、店の素敵さは否定できません。 落ち着いていますし、量が多いです。 値段が亀戸地区では多少はっていますが、 価格相応だと思います。
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