錦糸町・浅草橋・新小岩の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

【直近感動メシ！伝説はやはり伝説だった…何気に初体験の最強つけ麺店】 前回「福は内」からのつけ麺繋がりでもう1つ。今回は1ヶ月程前、10月中旬に行った新小岩にある伝説的なつけ麺店「麺屋一燈」さんです。前から書いていますが、ここ最近金曜の勤務は緩めで、昼過ぎまでぼんやり仕事して夕方会議（リモート）で終わりというスケジュール感。この日も同様で、ランチに江戸川区内の課題店をやっつけて行こうと新小岩へ。車で自宅から環七を北上して20分ちょっと、駅近くの駐車場に停めていざ出陣！この日の目的地は「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」でしたがまさかの臨時休業…ショックで打ちひしがれている中、辺りを彷徨うと…ほぼ斜め向かいに「一燈」が。あの有名店がこんな近くに、しかも並び無し！こりゃもう行くっきゃない！何気に初訪問、勿論新小岩と意外と近場にあるのは知ってましたが、コラボとか何となくチャラさから行くの躊躇っていました。でも、やはり人気なのは理由がある訳で、今回その意味をしっかり体感させて頂きました！ 場所は新小岩駅から徒歩3分程。北口から平和橋通りを北上しローソンを過ぎて右に入った路地裏。運営は「(株)夢をかなえる」という名前だけ見たらいかがわしい会社w創業2010年、元々フレンチ等をやっていた社長の坂本氏が一念発起して松戸「とみ田」で修業後、独立したお店との事。しかし「一燈」も「とみ田」も、元を辿れば大勝軒の故・山岸氏の直弟子の田代氏が築いた「こうじグルーブ」だそう。何でも独立OKが出れば独立資金の援助があるんだとか。そうやって拡大させ今や国内でも200近い店舗が「こうじグループ」だそう。ちなみに以前投稿した行徳「鷹の爪」もその一つ。数あるお店でもコチラは大成功の部類じゃないでしょうか。店舗は国内6店舗、海外も台湾とタイに6店舗展開。思ったより少ない印象ですが、国内には一燈出身店が多く、行こうとしていた「yoshiki」も実はそうで、それでこの近さかと納得。色々背景にはマネーの香りがする物はありますが、それを凌駕する伝説的評判に期待感が高まります。 小ざっぱりとした外観はそんなに商売っ気は感じず、店内は入ってすぐ右側に券売機、明るい照明で落ち着く雰囲気。厨房が広く作られ客席はL字のカウンターのみ11席。そのメニューはやはり左上に「濃厚魚介つけ麺」。その下に限定かな？「オマールビスクつけ麺」と変わり種があり、更に「芳醇香味そば」の塩と醤油、「濃厚魚介らーめん」と並びます。コレをベースに半熟味玉、特製、チャーシューと追加していく感じ。他にもトッピングや丼モノ、アプリ限定品等種類豊富で券売機をほぼ全面使ってるお店は中々レアw選んだのはまずはベーシックに「特製濃厚魚介つけ麺」（1680円）の中盛り（300g・100円）で！せっかくなので「極太メンマ」（150円）をトッピングでお願いしました。 5分程で着丼！いやはや見た目も麗しい盛り付け！特製仕様でチャーシューが鴨、鶏、豚の3種に煮卵、海苔3枚。つけ汁はドロっと感が強く見えつつもキラキラ感があって爽やか、そして魚介の香りがフワ〜と漂いジュルジュル。つけ汁にはネギと肉団子もドボンと投入されています。ちょっと崩すのが勿体無い感じですがまずは小振りに麺を掴みつけ汁に軽く浸してズルっと…ウマー！こりゃウマー！まず麺が相当美味い。太麺ストレートですがプチンと歯切れの良さと噛む程に広がるしっかりとした小麦の芳醇さ！そこに絡むまさに名前の通り濃厚な魚介の複雑な風味。でも決してクドさやしつこさ、油っこさは感じずベースの鶏白湯の風味が生きつつ鼻に抜ける爽やかさ。本当舐めてましたすいませんという感じ。濃厚な魚介系のつけ麺は数多くありますが一段も二段も違う極上な美味さ…むしろ様々なお店はここをある種、到達点として目指し様な領域だったんですね。お見それしました。正直、麺を啜る箸がまさに止まらない勢い。ストレート麺が良いですね、本当スルスル食べられちゃう。 そして素敵なチャーシュー達…鴨の噛み応えからの広がる味わい、鳥のフワッと感、豚の力強さと脂の旨み。まさに三者三様、どこを切り取っても新鮮な美味しさで単調になりがちなつけ麺に素敵な変化を加えてくれて、最早肉団子すらアクセント。更なる変化として極太メンマを投入！何となく懐かしい様な味わいが加味されてコレはナイストッピングでした！あんまりガツっと掴むとすぐ無くなりそうだったので麺とチャーシューの組み合わせを楽しんだりしつつノンストップで啜り続けると、あぁ儚いかな、気付けば器は空っぽ、ペロリ完食です。いや本当にお見それしました…以前は知らないけど、コレだけ有名になっても全然美味しく頂けるのは凄い事。食わず嫌いはやはりダメですね。今後も是非お世話になります！ご馳走様でした！

東京都墨田区 【錦糸町駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️牡蠣・拉麺・900円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中太縮れ麺 ★スープ 牡蠣出汁 (無化調) ★トッピング 牡蠣2個、かいわれ、ネギ、刻み海苔 ・ ・ ・ ▪️平日20:50頃、先客1名 この日は錦糸町での打ち合わせ(宴)後の〆ラー。 玄関で「牡蠣・拉麺」をポチッと。 5分で着ラー。 まずスープを一口。 うん！ 牡蠣！ あっさり目なクリーミーなスープです。 でも、昔食べた時よりも感動は少なめかも・・・ 麺は中太縮れ。 コシがあって喉ごしも良き。 クリーミーなスープがよく絡みます。 トッピングの牡蠣2個はぷりぷり！ 厨房は外人さん。 丁寧な仕事ぶりですけど、こちらの希望は「やっぱり日本人が一人でも居てほしい」というのが本音ですね。 ご馳走様でした。

3/1(日) いよいよ3月に突入。 久々に？息子と2人時間ができたのでランチを外食するかと提案し、希望を聞いたら「麺魚」というのでやってきました^_^ 自分は期間限定メニュー、息子はいつものやつをオーダー。 ・特製甘鯛真鯛のW鯛らーめん ・雑炊（小） ・真鯛らーめん（醤油）＋味玉＋燻製炙り真鯛 途切れなく限定メニューを出されているのは本当にスゴい。パルコ店とも、別の限定メニューだったり時間差でやっていたりするので両方目が離せません。 今回のW鯛スープも美味しかったです！ 息子は醤油の真鯛らーめんが大のお気に入り。 天気が良くて外出日和でした^_^

久しぶりの蔵前散歩(ᵔᴥᵔ) 人気店なので昼時は行列できます。 11時半到着。 満席のため、少し待ちましたが直ぐに着席。 貝出汁の濃厚スープ。 サッパリしてるけど、満足感あります。 麺はツルツルもちもちの縮れ麺です。 柚子と三つ葉の香りが良く合いました。 店内は余計な物がなく、本当に綺麗にしています。 そこも◎でした╰(*´︶`*)╯♡ #蔵前 #ラーメン #行列が絶えない

『純度100％の鴨中華そばと、贅沢フォアグラのロッシーニ風丼を堪能』 錦糸町の街角に、凛とした佇まいで店を構える「中華そば 満鶏軒」。 洗練された外観に惹かれ、期待に胸を膨らませて暖簾をくぐりました。 店内は、清潔感に溢れた和モダンの落ち着いた空間。 心地よい静寂の中で、芳醇な鴨の香りが静かに食欲を刺激します。 今回注文したのは、 「特製鴨中華そば（醤油）」（1500円）と、 サイドメニューの枠を超えた逸品「満鶏丼」（850円）。 目の前に運ばれてきた一杯は、まさに芸術品のような美しさです。 まずは、こだわり抜かれた「純スープ」を一口。 素材は「鴨と水だけ」。 余計なものを一切削ぎ落としたからこそ、鴨本来の力強い旨味と上品な脂の甘みがダイレクトに伝わります。 醤油のキレがその風味をさらに引き立て、五臓六腑に染み渡るような深い味わいです。 合わせる麺は、スッと筋の通ったストレート麺。 パツンとした心地よい歯切れの良さが、スープの純度を損なうことなく喉へと運びます。 そして、旬の旨味を閉じ込めた鴨チャーシュー。 噛み締めるほどに溢れる濃厚な肉の旨味に、思わず笑みがこぼれます。 そして、もう一つの主役「満鶏丼」。 ふっくらとしたお米の上に、贅沢に鎮座するフォアグラと鴨肉。 そこに特製ソースが絡み合い、まさしくフレンチの「ロッシーニ風」を彷彿とさせる最高の相性です。 濃厚なフォアグラのコクと鴨肉の弾力、そしてソースの絶妙な風味。 これをラーメンの純スープと一緒に味わう瞬間は、まさに至福のひとときでした。 素材への真摯なこだわりと、一杯に込められた物語を存分に堪能。 心もお腹も満たされる、贅沢な時間となりました。 ご馳走様でした。

【江戸蕎麦ほそ川＠両国】 3月上旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営大江戸線の両国駅から歩いて5分もかからない近い所にあります。北斎通りから狭い路地に入ってすぐの所です。外観は和風な感じがしました。このお蕎麦屋さんはミシュラン入りしていて超有名です。 お店に着いた時は14時に近い時間帯だったので行列はなくてすぐ店内に入れました。大テーブル席に案内されました。せいろを注文しました。 10分ほど待つとせいろが運ばれてきました。ざるの上に十割そばがのっていました。かえしに薬味を入れた後、そばをかえしにつけてから食べました。そばはコシがあって喉越しがよかったです。そばとかえしは私の好みの味でおいしかったです。さいごはそば湯をいただきました。 満足感のあるランチを楽しめてよかったです。ごちそうさまでした。 #そば #蕎麦 #せいろ #人気店 #両国

今週金曜の1杯、浅草橋の『ろく月』で豚白湯らあ麺♪2軒目に外せないこちらへ。 しっかりと豚骨感のあるスープに啜り心地の良い全粒粉入りの麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q一口目から豚骨ガツンでやっぱりうまい！ なんでTRYの名店豚骨部門に挙がらないんだろうと不思議な1杯です。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

2025/07/16(金）20:00 バンドメンバーとの会食。人形町の天ぷらの予定が急遽店の都合で急遽NGに。メンバーの知人がこちらの店主と知り合いとのことでお邪魔しました。江戸時代から8代続く老舗の蕎麦屋。日本酒と肴が充実。良いお店です。〆のせいろは大盛りでいただきました。 #蕎麦

【直近感動メシ！労働環境激変前のホッと一息…尖り過ぎ極濃煮干&和え玉で完成する至高の一杯】 さて今回は素直に直近の感動メシで、先々週金曜に行った亀戸の煮干系名店「亀戸煮干中華蕎麦つきひ」さん。4月からまたまた職場の大幅な体制変更があり、毎度ながらしっかり巻き込まれる形に。とは言え約1年ぶりに土日休みになるのはありがたやー！とは言え忙しくなるのは目に見えている訳ですが、その直前でスポット的に仕事が緩いタイミングが先週。その隙に行きたかったお店に行っちまおうと、色々とラーメンの課題店を溜め込んでいる中で、何となく煮干系が食いたい気分だったのでコチラに伺う事に。午前中で仕事をやっつけて、昼過ぎに車で出発、13時過ぎに亀戸到着し、いざお店へ！ 場所は亀戸駅の北口から徒歩3分程。ロータリー脇のディープな裏路地を有名な「亀戸餃子」等を横目に見ながら、北上すると現れる「亀戸横丁」なる飲み屋ビル。口コミでも見ていましたが、本当ここ？という場所。正面に「つきひ」の立て看板が出てなかったら絶対に入らないレベルwその看板にはご丁寧に「前の扉を開けて真っ直ぐ一番奥までお進みください」の文字…扉を開けると薄暗い通路の両脇に営業前の飲み屋さんが犇く更にディープな空間…そっと扉を閉じたくなる思いに駆られますが、奥に人の気配を見つけ、夜の灯りに集まる蛾の様に通路を進むと…ありました、唯一ランチ営業をしているコチラ「つきひ」が！創業は2018年、亀有の名店「道」で修業した店主が独立したお店だそうで、オープンすぐにTRY新人賞の煮干部門で2位獲得！その後も名店部門でも受賞等、その実力は折り紙済み。 見た目的には完全に横丁スタイルなので、オシャレさや清潔感とは遠く男臭さ満載感はありますが、女性も普通にいて流石。座席はカウンター7席に小さなテーブル1つだけと超こじんまり。13時半前着で並び無しかと思いきや、通路から見えない位置に5組程の待ち。そんなに甘くないか…まずは券売機で食券購入。メニューは基本「中華蕎麦」「濃厚蕎麦」の2種類と超シンプル。そこに味玉、チャーシュー、特製と展開していく感じで、限定麺とかもあるみたい。この日は「のどぐろ中華蕎麦」でした。一方で「和え玉」は種類豊富で、煮干・鶏油・牛脂の3種類に限定和え玉で「烏賊肝」がラインナップ。むしろ大盛は無く、デフォで和え玉を頼むのがスタンダードっぽかったので、選んだのは「特製中華蕎麦」（1250円）に「煮干和え玉」（250円）！そこから列に加わり、後ろのババァが食券買う前に並び並び直しにブツブツ言ってたのにイライラしながら待つ事20分程でカウンターにご案内！ 着席後は1,2分で着丼！他のお客さんの器を見てて思っていたけど、第一印象としては器小さくない？という感想。ですが和え玉が来て納得、和え玉とセットで完成という新たな時代の訪れを感じました。まずはメイン？の中華蕎麦特製、具材はチャーシュー2種類、海苔、煮卵、青ネギ、玉ねぎが所狭しと並びます。ちょいと粗めの煮干が浮かんで照り返すくらいのスープは、ズズっと頂くとまさに極濃！まずは煮干の苦味が前面に来つつもそれを上回る旨味、そして甘味も加わり後味は想像以上にサッパリ！苦味が後引かない感じは最早、不思議。更に麺が無茶苦茶美味い！ストレート細麺で本当プチン、パツンとした歯応えに小麦の仄かな甘味がスープとの相性をしっかりと考えられている感じ、いや本当このままでも箸が止まらない勢い。スープの尖具合だけで超好印象ですが、チャーシューと拘り半端ない！低温調理の豚ロースは肉本来の旨味がしっかり、もう一つ鶏チャーシューは胡椒がバチバチ効いていて、この単品だけで充分お金取れるレベル。 うっかり完食しそうになるのを堪えて、麺が残り2割くらいのタイミングで和え玉コール！コレがね本当ーに美味かった！まずはよく混ぜてから選択肢は①そのまま②つけ麺風③替玉としての3つ。まずは①から頂くと…うんめー！スープに浸かっていない事からか、よりパツンとした麺の歯切れ良さが楽しめつつ、タレと煮干がダイレクトに絡まり苦味はほぼなく甘辛で濃厚だけどシンプルに麺と煮干を楽しめる感じ。コレまた危うく一気に食いそうになるのを堪え、続いて②！今度は煮干の苦味が加わりつつ、①の旨味もキープされるという両得な味わい。①と②を楽しみながら残り1/4くらいになった所でドボン投入し③へ！最後は再びの極濃煮干の旨味に悶えてペロリ完食！さりげなく玉葱が全体の味を締めてくれて後味をスッキリさせてくれる名脇役でした。いやーしかし和え玉込みで完成する一杯という新時代を感じました。コレはハマりそう！亀戸には「花筏」もあるし、他にもまだまだ行きたいラーメン店もあり、いやぁワンダーランドですな！でもまた絶対行きます！ご馳走様でした！

相変わらず、ここの蕎麦は染みるなぁ、、、 学生時代、ずいぶんとお世話になった<ひさご>。 味もあの頃と変わりませんね。 変わったとしてもマイナーチェンジ。 少なくとも、雰囲気はそっくりそのままです。 旨辛の蕎麦汁は、醤油が立ち少々濃いめ。 なので、玉子やおろしがドンピシャ‼︎ 天玉にしましたけど、玉子の代わりにおろしもグ〜(^^)v でも美味しいお汁を堪能するには、かけが一番。 久々なので、かけにしようか結構迷いましたけど(^^;; もちろんお汁は完飲、 うん⁈ お汁残した事ってあったかなぁ(笑) でも今の時代、天玉で500円以下とは驚きますね。 また、前より揺れなくなった気がするのですけど、 耐震補強でもしたのかな？ 何より、高架下の景観がタマリません。 ひさごと一緒に、 いつまでも残って欲しいですね。 美味しかった〜、また来ます(^^) #浅草橋の名店 #あの頃の美味しさ #かけ蕎麦が一番かな

しおらー麺。お昼時は並びます。何度かお店が閉まっていて食べれていなかったけど、今日やっと入れてよかった。太めのちぢれ麺もチャーシューももちもちでぷりぷり、塩のスープも絶品。

今日の昼食。亀戸のいきつけ、麺ふじさきさんへ伺う。で、発注は、わんたん醤油ラーメンに、まぶしご飯。では、実食。う～ん、淡麗ななかで、醤油の風味が香。やっぱり美味しい。ワンタンも二種類のお肉で、ふわっと＆するっとした食感は秀逸。若干何時もの様に、細麺が柔らかいﾉﾉが、個人的な好みではないけどな。ま、此処は、醤油より塩を推すかな。より繊細な出汁が味わえるので。でも、美味しい。ごちそうさまでした。

予定があったため半休で帰宅し、ランチ時を避けてみた 店内並び3人のためラッキーなことにすぐ座れた 細麺か手揉み麺を選べるので細麺にした いつもなら醤油を頼むけどここは塩が人気のためそっち 4種のお肉にドライトマトやバジルソースと珍しい 食べ進めていくうちに味変が楽しめるのでおすすめ 和え玉もそのままでも美味しかった 今度はぜひ醤油を食べてみたい #ラーメン #らーめん #麺活 #麺スタグラム #ramen 饗 くろ㐂『1.塩 2.和え玉 丹波黒どり醤油』

今日の昼食。久しぶり亀戸DORAMENTEIさんへ伺う。で、注文はベビワンタン麺黒。では、実食。醤油の香りと出汁の風味が一流。白も良いけど、黒も旨い。でやっぱり此処はワンタンが秀逸よね。プリッとした海老の食感と、皮の柔らかさは絶品ね。何時も美味しい。ありがとう。ごちそうさまでした。でも亀戸はラーメンの激戦区よね。

タンメンが食べたくなり、こちらを初訪問。タンメンと餃子が推しみたいだったので、初めはタンメンと餃子と思っていたが、先に食べてる方を見ると量が多いので、どうしようかなと迷ってたところレディースセットを発見。タンメンと餃子2個に無料のライスで決まり。レディースセットは誰でも頼めるらしく、タンメンが少なめでしたが、これでも満腹になりますよ。タンメンの野菜は店名通りシャキシャキで、鶏ガラスープが良く合う。野菜に胡椒をかけてご飯と一緒に食べて、お次は餃子へと進むと、これがまた1個が大きい上に凄くジューシーで、一個は酢胡椒でもう一個は自家製の辛いラー油と酢醤油で食べましたが美味しかったです。自家製ラー油は本当に辛いので2、3滴で充分汗が出ます。麺は平打ちちぢれ麺で、スープとの組み合わせも抜群。錦糸町駅から近いので、是非伺ってみて下さい。美味しいですよ。

燈郎名物漢盛並（ﾆﾝﾆｸﾔｻｲ）　半熟煮卵　 #新小岩 #ラーメン #二郎系 #乳化 #牛ステーキ #麺屋一燈　

錦糸町駅近郊で、仕事の合間ランチにふらりと立ち寄りたくなる一軒。今回いただいた「醤油ラーメン」は、魚介の出汁がじんわりと五臓六腑に染み渡る、端正かつあっさりとした一杯です。 刻み玉ねぎが、シャキシャキとした食感と程よい辛味が、魚介の芳醇な香りをより一層引き立ててくれます。セットで注文した「日替わり丼」は、対照的に辛さがありました。 評価：3.5/5 #カウンター席あり #お得なランチセット #一人ランチ #一人ランチ #一人でも気軽に入れる

10/18(土) 土曜は朝から息子の授業参観→通院を経て、昨夜の飲み疲れがやや残っていたので昼寝。 昼寝だけど気づいたら暗くなっていて、無性にラーメンが食べたくなり妻の許可を得て超久しぶりのココ！ 到着時、先着待ちが1名。食券を買って列に並びます。 と思ったらあっという間に後ろに4人も並び始めました。タイミング良かったー ・特製中華そば＋刻みニンニク ・炙りチャーシュー飯 魚介風味がウマイ^_^ ニンニクを徐々にスープに溶かしつつ食べ進めます。 炙りチャーシュー飯には少しの豆板醤と少しの柚子胡椒を垂らしておき貪るように食べました(๑˃̵ᴗ˂̵) ラーメンには、途中で一味を振り撒いて味変しつつ完食〜 7年半ぶりの潤さん、美味かった！ また行きます^_^

今週木曜の1杯、浅草橋の『らーめん福籠』で味噌らーめん♪塩狙いで伺うもまたもや売切のようで味噌を選択。 豚骨に味噌とラードのコクが効いた熱々のスープにプリっとした縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q生姜が良いアクセントになります。 肉々しいチャーシューも食べ応えがあります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週金曜の1杯、錦糸町の『ハッスルラーメンホンマ』でハッスル塩ラーメン♪飲み会終わりにこちらへ。 豚骨ベースに背脂の甘みが効いたアッサリなスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q背脂効いているけど旨味がしっかりあります。 多めのネギが良いアクセントになります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>