香り高い手打ち蕎麦と充実した蕎麦前が自慢の落ち着ける老舗
月曜日(11/17) 仕事帰りに少し歩いて虎ノ門に到着。 ちょうどお腹も空いていたので、蕎麦屋に入店。 「手打蕎麦 虎ノ門 元禄」 200年続く蕎麦屋の老舗荒木屋(出雲大社)で修業をし、虎ノ門に独立をして30年。 手打ちにこだわった蕎麦を提供。 とのこと。 天せいろ(2,550円)をいただきました 混んではいないのに提供がゆっくりだなぁと思っていたら、打ち立てのお蕎麦が!(たぶんですが) 美味しいお蕎麦でした〜♡ 天ぷらも️ 作家の芥川なお氏がかつてアルバイトをしていたそう。 (検索したら「大分県中津市出身、性別、年齢ともに不明。芥川姓は本名。 デビュー作の『ストロベリームーン』は、2025年に映画化公開」とのこと。) #夜ごはん #蕎麦 #手打蕎麦虎ノ門元禄 #芥川なお氏
痺れる辛さとクリーミーな旨みを楽しめる、濃厚四川麺食堂
【新潟/中華麺食堂 かなみ屋】 「究極 四川麻婆担々麺」 担々麺と麻婆麺の合わせ技。 濃厚なスープに山椒が効いて痺辛。 だけど、まろやかな風味もあるの。 それが中太麺に絡んで美味しいよ。 お腹に余裕があれば、 「白米」「生卵」のセットがオススメ。 お店は、 カウンター、テーブル、小上がり。 QRでオーダー。 外に冷凍ラーメンの自販機。 駐車場あり。 自分だけの担々麺や麻婆麺を味わえる 「自分流カスタム」も出来ます。 久しぶりの麻婆麺に大満足♡ 辛くて痺れたけど美味しかったよ。 ごちそうさまでした。 #麻婆担々麺 #麻婆麺
絶妙な塩加減と深い旨味、唯一無二の“しょっぱ美味”ラーメン体験
元祖一条流がんこ総本家(二代目)さん@神奈川県相模原市緑区 淡麗煮干し 塩 味の濃さ 2 ¥1000 淡麗煮干しを頂きに来店❗️。 片口鰯、鯵、平子、梭子魚、小鯛と昆布の水出しの煮干し出汁は上品で煮干しの深い旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) プリプリな麺がやっぱり美味しい❤️ 葱の甘味も素晴らしい(☆∀☆) 立派な穂先メンマも最高(((^-^))) 大きな焼豚は食べ応えありメッチャ美味しい,,>᎑<,, やっぱり美味しい一杯、ご馳走様でした。
懐石の技が光る、上質スープと柔らかチャーシューの絶品ラーメン店
味噌を食べました。味が濃厚で今まで味わった事が無い感じのスープでした。ほんのりチーズも入ってるような。チャーシュー(とんとろ?)も驚きの柔らかさです。麺も美味しくスープと絡んで最高でした。
コンビニ+立ち食い蕎麦+立ち飲みが融合した、不思議に落ち着く立ち寄りスポット
【酒屋とコンビニと立ち食い蕎麦がひとつに!】 酒屋とコンビニと立ち食い蕎麦が一体になったお店。 コンビニだからタバコもコーヒーも販売。 棚が並ぶお店の中央にはスタンディングのカウンター。 まわりの棚からおつまみ取って、お酒も取っての立ち飲みもアリ。 厨房でおつまみを用意してもらうのもアリ。 しかも値段はコンビニ・立ち飲み価格。 こんなフリーダムなお店、唯一無二な存在ですよね! 厨房は蕎麦やうどんにも対応、もちろんランチにも対応。 今回はかつそば(650円)を注文、クイックに用意してくれました。 甘めのつゆに立ち食いクオリティの蕎麦。 つゆで衣がしんなりする厚めのカツ。 これを、缶ビールの横で立ち食いする。 エンタメやね! 蕎麦食べている横で、缶ビール片手に盛り上がっている若手女子がいた。 うらやましい…
胡麻の香り広がる、まろやかな坦々麺が楽しめるスポット
久しぶりにパーコー汁あり担々麺。パクチートッピングが大好きです。やっぱり美味しかった。ご馳走様でした。
ガッツリ極太麺と味わい深いチャーシューを楽しむ濃厚ラーメンの店
G系、ガツン系…この系統のラーメンを安易に「二郎系」と呼ぶ場合が多い 二郎のラーメンに似てはいるけど、そう呼ぶのは如何かなと思っている 麺でるのガツンらーめんを食べに来た 食券機の脇に置かれたボードに「ボンゴレロッソ」汁ありor汁なし…限定らーめん イタリアンなラーメンかぁ…興味をそそる いわゆる「食べてみたい!」…である! 「限定」(麺量は300gの小)の食券を購入してカウンター席に着いた 「汁あり」でお願いした そろそろ、出来そうだ ニンニク、やさい、アブラ、タマネギ…でお願いした 来た来た!! 迫力あり 麺を引き出すと、トマトがちらほら見える 既に香りから感じてはいたけど、トマトを目にして、まさにイタリアンを実感した ぶた肉、ニンニク、あぶら、タマネギとどれもイタリアンに合う モヤシがいまいちイメージに合わないけど、モヤシは自己主張せず母体に合わせるので何ひとつ合わないものは無い いただきます 確かに麺でるのガツンらーめん、 そして確かにイタリアン! アサリもあって、トマトもあって「ボンゴレロッソ」 …でも麺でるのラーメン! 旨く仕上がっている 店主のセンスの良さに感心してしまう …いやぁ〜旨い!
読み方は、いぶと。 柏で1番うまいラーメンはここだ!と知人に連れてきてもらった。初めてなので王道の豚骨醤油を選択。 いざ着丼。ぐつぐつの鍋で提供される。家系以上のどろどろスープなので麺は中太かと予想したが、細麺ストレートで驚き。あまり似た味はない気がする。 ラーメンを頼むとライスが2杯まで無料、ここも驚き。しかも卓上には大根おろしと紅生姜が用意されている。ライスの上にそれら、さらに上からスープ、で食べるのだが、これが美味い。驚き。 豚骨なのにスープが気づいたらほとんどなくなっていた…驚き。美味しいラーメンでした!
旨味が重なる繊細スープと、技ありチャーシューで心を掴む洗練ラーメン
らぁ麺 1,000円 風祭で、ランチをいただきます。 気温22℃、曇り空の金曜日。 午後半休を取り、以前から気になっていた 「麺庵ちとせ」へ初訪問。 13時33分入店、先客は1人、後客6人。 食券機で「らぁ麺」(1,000円)をポチッと。 支払いは、現金のみの対応。 注文から約5分、カウンター越しに湯気立つ 一杯が提供。 丼には、チャーシューが3枚、シャキッとした 九条ねぎ、味がしっかり染みたメンマ。 仕上げに黒胡椒を軽く振り、レンゲでスープを ひと口。 スープは、キレのあるカエシが効いた印象的な 淡麗醤油。 油の粒が表面で光り、まろやかな口当たりとと もに醤油の輪郭を際立たせる。 バランスが非常によく、決して突出した要素は ないが、全体の調和がとれていて心地よい。 麺は細めで、角の立った四角い断面が特徴。 やや柔らかめのゆで加減ながら、もちっとした 噛みごたえがあり、スープとの相性も良好。 あくまで派手さを排した、完成度の高い一杯。 気づけばレンゲが止まらず、スープまできれい に完食。 細部に神経が行き届いた、丁寧な仕事が感じら れる一杯でした。 おいしくいただきました〜 2025年5月23日ランチにて利用 3.71
煮干しの旨味が光る、洒落た空間で味わう淡麗ラーメン
淡麗ラーメン 1000円 チャーシュー丼 400円 . 今日の昼飯 近くで用があってのでここへ 迷ったがスタンダードを選んで まずはスープをズズッ…!うまっ 煮干系かな、シンプルだけどしっかりしてる 麺をズズッ!うまい けっこう細麺だけど、最低限の硬さはあったかな 海苔がこういう形なのは珍しい うまいけど チャーシュー丼 肉肉しい感じのチャーシューで 食べてすぐスープ行って合わせるといいかも なかなかいいんじゃないでしょーか 満足 ごちそうさまでした! #麺やべらぼう #べらぼう #淡麗ラーメン #チャーシュー丼 #千代田区 #飯田橋 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #ドライブ #HONDA
昆布水が香る、心地よい喉越しと繊細な旨みの進化系つけそば
特製つけそば(1,900円)+鶏おこわ(250円)+和え玉(400円)。 キッチンがリニューアルし、もう一段レベルが上がったとの声を聞き、久しぶりの訪問。 珍しく鶏おこわが売り切れていなかったので、これもまた久々のフルコンボ。値段が上がって恐ろしい額になってます。笑 麺は相変わらず神がかった「TAKANO WATER」に浸るパキッとした細ストレート麺。とろろ昆布の横に、大根おろしが鎮座するようになってます。 これがまた合うこと!大根おろしを昆布水に少し溶かし、とろろ昆布をちょっとつまんで麺を啜れば、そんじょそこらの冷やし麺に引けを取らない、立派な一品。つけ汁が提供される前だというのに思わず食べ過ぎてしまいました。 つけ汁がかなり進化。帆立由来のめちゃくちゃ旨いスープで、これまでやや感じられた塩独特のエグみがなく、丸く柔らかな口当たり。これには思わず唸りました。 具は麺皿にとろろ昆布、大根おろし、大葉、穂先メンマ、つけ汁に豚チャーシュー、鶏チャーシュー2枚、味玉、ワンタン1個。底の方に炙った炭焼き鶏チャーシューがいくつか転がってます。 どれも素晴らしいのですが、炭焼き鶏チャーシューが絶品。焼鳥のような香ばしさとジューシーさを兼ね備え、スープ、麺にめちゃくちゃ合いました。 調味料はミル入りの白ゴマ、七味。 七味が入れ物からなかなか出ずに苦労しました。 おそらく残りが少なかったのでしょうけど、ちょっと残念。 鶏おこわは久しぶり。 昔に比べて鶏肉の量がかなり減ってましたが、味は落ちていません。懐かしく食べさせていただきました。 和え玉はかつての濃厚さが再現されていますが、塩にはやや強すぎるかも。 もう少しマイルド目にするか、最初からレモンを絞ってしまうのをおすすめします。 全体的にはさすがの逸品。 本店と目と鼻の先であまり並ばずにこのクオリティを味わえるのはかなり貴重。 難しい塩でここまで進化することができたことに頭が下がります。 たださすがにお値段が上がり過ぎなのとスタッフの接客がやや冷たい印象。 これからのさらなる進化に期待します!
牛肉たっぷり、ガッツリ食べ応え満点のパワフルラーメン
冷やし豚まぜそば。 課題店であった大阪京橋の肉と麺とに訪問。 この日は夜に会食あるので、ガツンとニンニクはまずいかなと思いつつも… ◎冷やし豚まぜそば 1100円 店内はカウンター席のみで、注文はタッチパネルからです。麺は150-450gまで無料で並の300gにしました。 めんは 太麺でかなりコシがあるタイプ。濃いめのタレとよく混ぜて食べます。途中から別皿の角切りチャーシューをまぜそばにぶっかけて頂きます。 ニンニクとタレのジャンクな味でとても美味しのと、やっぱり麺が美味しいですね。 客席を見渡すと半分くらいは海外の観光客の方でした。 25年130杯目
煮干しと豚骨が織りなす絶妙な深み、独創トッピングが光る和風らぁ麺
濃口醤油らぁ麺(1050円) 清湯系のラーメンのクセにニンニク効かせすぎ!これはクセになります! 醤油は意外にスッとしとるんやけど、スープのベースである豚と煮干しがしっかりしとる!ここにニンニクバチっと決めてあって旨味と深みが凄い! テロテロの幅広麺も最高に美味いです! チャーシューも肉の旨味がギュッと詰まってて超うま! 海苔と魚粉が少しづつ溶けてって味変して行くんやけど、どこを切り取っても完成された美味しさで、とにかくこの味は超好き!
濃厚バランスの豚骨醤油に染み入る感動、老若男女問わず通いたくなる家系ラーメン
千葉駅前店の方には来たことがなかったが タイミングが合って訪店。 こちらは早朝の営業はしてないのね(´-`) ラーメン、青菜、味卵、ライスを注文。 さすが名店の支店とあって 店員さん達の動きがキビキビ! ラーメン着丼まで、流れるよう。 カエシがドシンと効いたスープと 麺のバランスが絶妙(^ω^) ラーメンライスがあっという間に無くなる たまらない一杯でした(^^)
出汁と素材の融合を楽しむ、個性派ニューミクスチャーラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 勉強熱心な店主さんが作る限定麺が豊富な有名店です。 お店は地下にあって分かりづらいですが、店内は広々しています。 有名店ですが、かなりコスパはいいお店だなぁと思いました。 【メニュー/金額】 醤油RAMEN 900円 【スープ】 動物不使用のスープ。ビターな感じの魚介スープで美味しかったです。コショウがとても合う感じのスープ。 【麺】 菅野製麺所製。中細ストレート麺。 少しパツパツした感じの麺です。 【具材】 チャーシュー ┗なんと牛肉が乗っています。ローストビーフかな?あと焼いた鶏肉でどっちも美味しかったです。 特に鶏肉が美味しくて、ボリュームもありました。 ネギ、三葉、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
朝から贅沢な一杯が味わえる、心温まる魚介ラーメンの名所
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 朝しか営業していない、私の中では幻のお店。 なんと!本日のみ11時から営業との事なので迷わず行ってきました。 どのくらい並ぶのか予想もつかなかったのですが、11時20分くらいに到着して、約2時間後に提供でした。 正直席数とワンオペということを考えると回転は早いなと思いました。この日は限定麺1種類のみだったからとも思います。 途中雨も降ってくるし(傘はない)色々大変でした。 相変わらずものすごく丁寧な接客でした。 【メニュー/金額】 川俣シャモと下関とらふぐの皮ラーメン 1400円 【スープ】 熱々でオイリーなスープ。 ちなみにトラフグの皮はコラーゲンたっぷりなんですって。嬉しい。 【麺】 自家製麺。中細ちぢれ麺。 がんこラーメンぽい麺でとても美味しい。麺量もたっぷりありました。 【具材】 チャーシュー └癖ないあっさりしたもの。 ネギ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
スープの旨味と手打ち麺が光る、ゆったり味わえるラーメン店
【清華軒系譜】高崎市に仕事で訪れて『手打ちラーメン清仁軒』さんにランチで伺いました(^^)高崎駅周辺でもだいぶ北のほうに位置しています(^^)駐車場も完備しているので…空いていればですが…コインパーキングに停めて行かなくても大丈夫です(^^)到着したのが13時を過ぎていたので…すんなり入店することができました(^^)お店を入ってすぐ左手にある食券機にて《手打ち特製味だ&ワンタン3個入り(¥1,150)》の醤油をチョイス(^^)不揃いの平打ち手打ち麺が美味しい(^^)チャーシューも大きくて味玉もワンタンも美味しい(^^)そしてなんと言ってもスープが兎に角美味しい(^^)ひとすすりひとすすり味わいながら飲んでいたら止まらずに思わず完飲してしまいました(^^)細麺も食べてみたいので…また伺います(^^) #清華軒系譜 #手打ちラーメン清仁軒 #秀逸なスープ #リピ確
待つ時間も楽しみになる、清潔な空間と丁寧な接客、感動の濃厚ラーメン
昨日までは快晴だったけど、目が覚め外を見ると雨が… 久しぶりに「麺やたけ田」さんの煮干しそばが食べたくなり、日曜日めちゃ混んでいる事を覚悟して雨の中向かう事に。5年ぶりになります。 お店に着くと20台駐められる共同駐車場は麺やたけ田さんのお客さんで満車。丁度1台空いたので駐める事が出来ました。 外待ちが誰もいなかったので、車の台数の割に人がいないと思いながら、お店の入口に行くと記帳するバインダーが。よく見ると駐車場の番号と、車のナンバーを記入する様で、丁度店員さんが出てきたので、システムを聞くと記帳した後車まで呼びに来てくれるとの事。今日みたいな雨の日は助かります。 すでにお店の閉店時間14時を過ぎています。お店に着いてから約40分。すると店員さんが来たのでやっと食べられると思ったら、煮干しそばが売切れになり、濃厚中華そばのみとの事。せっかく来たのでそのまま待つ事にしてそれから30分待ちやっとお店に入る事が出来ました。 券売機を見るとすでに特製は売切れ。仕方なく濃厚中華そばに味玉トッピングに。 またそこから中待ち15分でカウンター席に。 ◆濃厚中華そば ¥1,150 ※トッピング:味玉 ¥150 豚骨、鶏ガラ、煮干しのスープは、動物系の厚みのある旨味と煮干しのコクと香り。濃厚なのに重すぎずほんのり感ある美味しいスープ。 麺はストレート細麺。トロトロ感あるスープが良く絡み、小麦の甘みも感じられモチモチ感もあって美味しい。 チャーシューは豚ロースとバラ肉の2種類。どちらも柔らかくて濃厚スープとの相性も良いです。 味玉もトロトロで濃厚。スープも染みて美味しいです。 今日は日曜日もあって結構待ちまた、本命が食べられませんでしたが、濃厚中華そばも美味しかったです。今度は平日に来ようと思います。 ご馳走さまでした❗️
野菜たっぷり&個性派スープが魅力のこだわりラーメン店
出張先でラーメン。 追い醤油と書かれていましたが、寧ろ醤油のキレなどは穏やかで、それぞれの副菜の存在感がそこそこ大きいラーメンでした。
クリーミーで食べごたえ抜群、スッキリ豚骨ラーメンの実力派
ランチで訪問しました! 塩白湯と高菜ご飯です! 鶏の臭みとかが一切なく、橋が進みました! ついつい替え玉もいただきました! またいきます!