口コミ(13)

このお店に行った人のオススメ度：90%

行った

25人

オススメ度

Excellent: 19
Good: 5
Average: 1

ラーメン

カレー

担々麺

100投稿 Isao Yoshihara
ラーメン猪太豚骨醤油ラーメン（¥950）たまご（¥150）年内ラーメン納めは猪太さん。創業1998年。柏の豚骨ラーメンの老舗。創業時は強烈な極悪スメルで食べ手を選ぶ店だった。この頃の１杯の価格は¥500。その後何度か味の方向性を変更して今の味に辿り着く。猪太の特徴は独特の鍋焼スタイルと独自開発した細麺。それに合わせる毎日炊いている本気の豚骨スープ。特濃にするとセメント状態で食べた翌日は裸のツヤが良くなる究極のコラーゲンスープだったりする。また食材も徹底的に拘っており柏市産の野菜やお米を利用。野菜は毎日農家直営のお店で購入しているので鮮度抜群。季節によって野菜も変わるから面白い。特筆すべきは冬から春限定の大根おろし。これがないと猪太を語れない。グツグツ沸騰した状態で提供されるラーメンの豚骨スープは臭みなどなく、旨味が濃縮されている。細めの麺は伸びそうだが全く伸びない。食感が程良く濃縮な豚骨スープにも負けていない。この日の季節の野菜は白菜など。苦味が合うから不思議です。ある程度食べたら大根おろしの登場。その前にライス２杯無料サービスがあるので、必ずライスを用意した上で大根おろしをライスに掛ける。ラーメンスープを掛ける。紅生姜を乗せて一気に食べる。これが病みつき必至。食後の背徳感もヤバイが満足度もヤバイ。非常に中毒性の高い柏が誇る超濃厚豚骨ラーメン店です！
2022/12/30 写真と本文をすべて表示
ラーメン

フレンチ

とんかつ

500投稿佐藤剛
鍋焼きラーメン

〆の紅生姜大根おろし雑炊
寒い時期に食べたい鍋焼きラーメン^_^ 〆はホカホカのご飯の上に大根おろしと紅生姜をのっけて濃厚な豚骨スープをたっぷりかけて頂く雑炊風ご飯^_^ 以前からかなり気になっていて、何十回もお店の前を通りながら初めての来店。今回注文したのは豚骨醤油ラーメンに季節の野菜で春菊をトッピング。土鍋でグツグツの状態で提供されるラーメンって想像がなかなかつきませんでした。待ってる間に紅生姜大根おろし雑炊用のライスを自分でよそい、作り方が書いてあるポップをマジマジと読みました。そうこうしている間に着丼❗️ 蓋を開けるとスープがグツグツと煮えたぎっています。野菜が、たっぷり入っていて白菜がたくさん入っているのでまさに鍋焼きラーメン。春菊と相まって美味しく頂きました。麺は煮崩れないように勝手に太麺だと思っていましたがこちらは細麺。コシが強く最後までダレないしっかりとした細麺でした^_^ スープは今回は豚骨醤油を選びましたが濃厚でしっかりしたスープですが後味はサッパリしていて食べ飽きないスープです。チャーシューも柔らかくしっかり味がついているのでご飯と食べると最高です^_^ さてさて最後の〆は紅生姜大根おろし雑炊です^_^ ホカホカご飯の上に大根おろしをのせて紅生姜をたっぷり。そこに残ったスープをたっぷりかけてかっ込みます^_^ コッテリとサッパリの融合で最後に満足感が残ります^_^ 美味しかったです御馳走様でした^_^ #鍋焼きラーメン #〆の紅生姜大根おろし雑炊
2023/3/18 写真と本文をすべて表示
ラーメン

丼もの

スイーツ

1000投稿 T.Kiyohara
千葉県柏駅近くのラーメン猪太さん、最高に美味しい濃厚豚骨の鍋焼ラーメンです！豚骨醤油ラーメン　930円グツグツ沸きたった状態で提供頂けます！もうこの段階でポイント高い！暑い中、熱々の鍋焼ラーメン頂きました！スープはしっかり豚骨！とろみが強く、後味良し！豚骨だけでなく、野菜もしっかり入れて煮込んでるものと思います！このスープ美味しいわ〜(￣▽￣) 麺はつなぎに布海苔（海藻）が使われているからツルツル食感！珍しいですよね！蕎麦では新潟のへぎ蕎麦が布海苔を使われています（プチ情報笑）。そして、しっかりとろみが強いスープを吸っていきます。丁度ライスをドボンするぐらいの良い感じのスープの量が最後残ります！チャーシューが絶品！弾力ありながらも歯切れ良く、脂身はプルプルトロトロ！最高に美味しい！このチャーシュー好きです。メンマはコリコリでさっぱり味なので、箸休めに抜群です。最後はご飯ドボン！カロリーを全て吸収！言う事無し。旨過ぎる！ちなみに、ご飯はセルフで2杯まで無料なのも有難いです！いや〜、最高ですよ〜！この濃厚豚骨の鍋焼ラーメン。また食べに来るっ！(￣▽￣)
2022/8/24 写真と本文をすべて表示
ラーメン

海鮮料理

ビール

500投稿 Tomohiro Imaizumi
ようやく2021年初訪問の猪太、いつ来てもこのお店にまさる独創的なラーメンはないなと思います。いつもの醤油豚骨にするかどうか迷いましたが、今回は新メニューと思しき超煮干し豚骨にチャレンジしました。またここは地元柏産にこだわった野菜がとても美味しいので、別皿の野菜もいただくことに。前回の訪問では気づかなかったですが看板には「産直野菜」の文字があり、ここまで野菜へのこだわりが感じられるお店もそうそうお目にかかることはできません。提供スタイルは他と変わらず、直前までコンロでガンガン炊かれた鍋ラーメン方式で、着鍋時はスープが沸騰しております。煮干しによる魚介風味を感じつつも、ベースとなる猪太さんオリジナルの豚骨スープは健在で、お互いがいい感じに主張しあうバランスの取れたスープです。細麺はあつあつのスープにも関わらず伸びることがないのですが、実はへぎそばと同じ布海苔を使っているそうで、確かに食感がちょっと近い気がします。博多豚骨の面が一般的には小麦感やパツパツ感があるのに対し、猪太さんの麺はむしろ最後までツルツルしこしこで、ここでしか食べられない独特な食感なのです。 170円の別皿野菜も、小松菜やわらびなどラーメン店ではなかなかお目にかかれない青い野菜が中心。そして猪太さんのラーメンはライスにもあう、さらにそのライスが2杯まで無料というありがたさ。卓上の紅生姜やにんにくなども組み合わせて食べていると、ついつい食べすぎてしまいます。終盤に底に残った魚粉を食べながら感じたのは、魚介豚骨つけ麺のつけダレに少し近いのかなということ。つけ麺でこの系統の味が好きな人はもしかするとハマる味なのかもしれません。通い続けて10年、地元に帰るたび必ず行きたくなるラーメン店です。これからも頑張って下さい、また近いうちに来ます!
2021/9/18 写真と本文をすべて表示
ラーメン

丼もの

うどん

100投稿 Ueda Sachiyoshi
初訪、美味い、熱いけど。器に手が当たると熱い、次回は濃くしたい。
2022/12/27 写真と本文をすべて表示

ラーメン猪太の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	070-6940-1210
ジャンル	ラーメンテイクアウト
営業時間	[全日] 11:30〜14:30 17:00〜22:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所	千葉県柏市柏３-８-１２東和ビル１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(上野～取手) ／柏駅徒歩8分（630m） JR常磐線(上野～取手) ／北柏駅徒歩26分（2.1km）東武野田線／新柏駅（2.7km）

座席修正依頼

席数	11席
カウンター	有
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://x.com/10318103shohei
利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ: Satoru Ikegawa 2019年08月20日
最新の口コミ: 五十鈴飛鳥 2024年04月10日
最終更新: 2023年03月18日 16:19

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