二八+粗挽き+生粉打ちの三段重ねがお勧めの、美味しいお蕎麦屋さん
今日は妻や僕が大切に可愛がっていた姪っ子の長男の入学祝を持って成田方面まで行ってきました。 姪っ子は妻の姉の長女ですが雰囲気とか性格とか妻によく似ています。 僕たちに子どもが居なかったので尚更可愛がっていて、フリーアナウンサーとして毎週TVに出ていた時は、よく洋服を買いに時には銀座まで行っていたんですよ(^o^ゞ ですから子どもが産まれた時は孫ができたかのような喜びようで、週に何度も世話焼きに行ってました(^_^ゞ 今でもこの長男は和子おばちゃんに会いたがって、何とも複雑な気持ちです。 その2人とやって来たのがこちらのお蕎麦屋さん。 牡蠣蕎麦は温かいものしかないので、僕は海老かき揚げのせいろと揚げ出し蕎麦豆腐を、あとは3人でシェアしようと季節の野菜天ぷらをオーダー。 ランチに出かける前に長男と遊んでいて、そのまま出かけたのでスマホを忘れた(>_<) なので、この写真は姪っ子のσ(^_^;)? 数も少ないです。悪しからずm(__)m どうやらかなり人気のお蕎麦屋さんらしく混雑していましたが、奥の座敷に通されました。 お蕎麦はかなりコシのあるもので、これは美味しいです♪ つけ汁もやや辛めで蕎麦によく合います(*≧∀≦*) かき揚げはカリカリ、サクサクとは食感が違ってますが、とても美味しい(*´∀`)♪ 海老もいっぱい入ってました♪♪ 揚げ出し蕎麦豆腐もねっとりした食感でそばの風味が感じられます。 季節の野菜はアスパラガス、タラの芽、ゴボウ、レンコンのほか大きな葉玉ねぎかと思いますが、迫力ありましたが男らしくパクッといきましたσ(^_^;)? 女性にはちょっと難しいかも(^_^ゞ 会計を済ませようとしたら、姪っ子が伝票を離さず、バタバタしてもお店やお客さんにも迷惑でしょうからおとなしく甘えることにしましたq(^-^q) とにかく、ご馳走さまでした~♪ヽ(´▽`)/ 今、姪っ子から涙が出るようなメールもらって感動してます(^_^ゞウルウル
鰹出汁と蕎麦が光る本格派蕎麦処
季節の変わり蕎麦→よもぎ 二八蕎麦 鰹出汁が凄く美味しい。 蕎麦湯もちゃんとしてる。 次回は十割蕎麦を食べてみたい。
そば本来の旨味を味わえる、そば好きにはたまらないお店
地元の蕎麦屋放浪記NO.161 … グンマー帝国川場村の人気店「そば処 山水」。時間が遅くなって "蕎麦売り切れ御免" が続いていたので、この日は開店狙いでやってきた。 入口はビニールハウスというか掘っ建て小屋のような感じで、知らない人は一瞬入店するのをためらうような外観です。でもあくまでも通り道に過ぎず、奥には天井の高い食堂風の母屋があり、テーブル席、囲炉裏席や小上がりの座敷席など席数はかなり多い。 周りをよく見渡せる囲炉裏席に座ってみた(当然、季節的に火種はありません)。此方のお店の名物でもあるお得な「山水そば」1,000円をお願いした。もりそばに天ぷら4品、玉子焼き、薬味が付く。 蕎麦粉は赤城深山ファームの"常陸秋蕎麦"、挽きぐるみのやや黒みがかったお蕎麦です。やや太めの二八蕎麦だが、コシが強く風味はとてもよい。付いてくる塩は蕎麦用で、ちょっと付けて食べると蕎麦の風味と甘みが良く感じられる。 食材は全て地産地消、生山葵を自分で擦り下ろし、蕎麦に擦り付けてもりつゆに浸さず頂く。これは堪らん旨さです。 天ぷらは、たらの芽の葉の天ぷら、その下に黒舞茸と白舞茸、茄子があったが、夢中で食べたら写真を撮り忘れてしまった。 薬味は、刻みネギ以外に茗荷、生姜、大根おろし、刻み海苔で、天ぷらと蕎麦のどちらでも楽しめる。 挽きぐるみの蕎麦は風味が良くとても旨い。大盛りにしなかったのが悔やまれた。すると以心伝心というものだろうか、「良かったら食べてください」と店主さんからもう1枚もりそばが出てきた。 茹で過ぎたのか? 何とタイムリーなサービスだろうか… 。売り切れ御免が続いていたのを知っていたかのように、このようなサービスのよいお店は初めてだ!たった1,000円で腹パンになりました。 店主は、地元の「奥利根地域連合そば会」の会長を務め、利根沼田地域で提供する蕎麦をPRしている。全国に通用するブランドの蕎麦に育てることが夢だという。 コスパ良く満足度の高いお蕎麦を頂けた。 ご馳走様でした! #川場の人気店 #奥利根地域連合そば会 #コスパ良し"おくとねおとくね"
北海道産素材で味わう、香り高い手打ち蕎麦の贅沢体験
#北見グルメ #そば切り更來 北海道せいろを頂きました 北海道産豚と牛蒡のせいろ 蕎麦は美幌産キタワセ二八 冷たい蕎麦つゆもついていて いろいろ楽しめました。
駅ホームで気軽に味わえる、統一感ある安定のおそば屋さん
<海苔つけそば ¥490(税込)> JR錦糸町駅総武線各停ホームの駅そば、ここも13年ぶりの再訪です。当時の駅そばは店舗毎に味に特徴があったけど、今はメニューもそば(茹で麺)もスープもJR東日本系列店の「いろり庵きらく」「神奈川エリアの「濱そば」、埼玉エリアの「そば処中山道」、千葉エリアの「菜の花そば」、多摩エリアの「清流そば」などと統一されて同じ(「そばいち」だけは生麺使用)なのが寂しいですね。
香り豊かな蕎麦と絶品つゆ、心も満たされる和のランチ
益子のランチは蕎麦食べたくて炉庵へ 十割と二八を悩んだ挙句、 十割大盛りととろろご飯をチョイス!! 連れは、二八の天盛り 十割登場!! あ、二八も色が濃い これは楽しみ。 まずは麺だけ… 香りいいー うま〜い。 つゆも… うま〜い よく考えたら、最近蕎麦食べてなかったなー こんな美味しい蕎麦に出会えて最高!! またいこー
古民家の趣と手打ち蕎麦、素朴な味が揃う癒しの空間
山形県の庄内空港から移動。 友達と一緒に訪れた古民家のお蕎麦屋さん。 雰囲気がとてもよく、お蕎麦美味しかったです。 弁慶めしという味噌で焼いたおにぎりを葉っぱで巻いたおにぎりは、独特の味でリピートしたい。 そして、イチヂク茶というお茶がイチヂクの味が仄かに香り、とても飲みやすい。ついついお土産に買いました。 なかなか行けない所だからこそ、いいお店に出会えて良かった。 ご馳走様でした。
わさびと太めの蕎麦が香る福井の味わい店
初めてのわさび蕎麦\(^o^)/ 福井出張 取引先の方に紹介されここは初訪問 なにやら珍しいわさび蕎麦なるメニューが おろし蕎麦も食べたいため、おろしはミニで2種類頂きました わさび蕎麦はわさびの茎や葉っぱの漬け物 ピリリとして美味しいです おろし蕎麦は辛み大根がいい辛さ 蕎麦がコシがあり太めで私のイメージする福井の蕎麦でめっちゃ美味しかったです
風味豊かな十割蕎麦と温かな接客が魅力
連休中のためかお目当てのお店が二軒ともに満席で入れず、近くにあったこちらのお店、「手打そば」の看板に惹かれて訪問しました。こちらのお店もお昼前に満席となり、危うくランチ難民になるところでした。 こちらのお店では、冷たい蕎麦は、つなぎ無しの10割を基本としており、蕎麦粉も厳選しているようです。しっかりコシがあって、香りも豊かな美味しいお蕎麦をいただけます。とうもろこしの天ぷらもお薦めです。車だったので、お酒を飲めませんでしたが、田酒はじめ、銘酒を揃えており、また是非伺いたいです。
自家製麺と出汁にこだわる、サッと立ち寄れる立ち食い&座れるそばスポット
出汁が美味しい立ち食い蕎麦♡(座れます♪) 【訪問曜日】土曜日 【訪問時間】13時30分頃 【混み具合】先客数名♪すぐ提供されます♪ 【メニュー】ミニ天丼セット@890 【 味 】★★★★☆ 美味い♡♡ 蕎麦は、他の方のコメントにはコシがあると 記載が目立ったのだけど、 かなり柔らかい蕎麦でした(•́ε•̀;ก) 暖かい蕎麦だったからかな? 出汁はめっちゃ美味しかった♪ 寒かったからというのもあるかもだけど、 完飲したいのを我慢しましたwww エシャロットを入れると味変になる感じで、 これも良かった♡ 天丼も美味しかった♡ 【ボリューム】★★★★☆ お腹いっぱいでした♪ 【接 客】★★★☆☆ 可もなく不可もなく♪ 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★☆☆ お蕎麦が絶妙だったので、 近くを通ったら、また行ってみないとなんとも! 【総 合】★★★☆☆ また行きたいと思います♪ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)キリッ
職人が厳選した上質なそばを自社で製粉・製麺!!一杯500円でご提供♪
中ざる¥640+玉子天¥140。午前中、自宅で仕事わ午後から外に出ます。暑いので冷たいお蕎麦です。 セルフの天ざる、いいコシ出てます。ヒヤヒヤと美味しいです。つゆもイケます。 大も中も同じ値段です! ワンポイントの玉子天も正解でした! 午後からお仕事頑張れます! #美味しい蕎麦 #ヘルシーメニュー
十割蕎麦の風味を堪能できる、こだわりの日本蕎麦専門店
前から気になっていたかえる庵さんで、ランチを。 なんと蕎麦粉を10割❗️ コレは、コシがあって美味しい奈良の蕎麦です。 また、寄ってみたい候補にリスト入りしました。 天麩羅蕎麦が食べたかったのですが、蕎麦だけで、営業されている真摯な日本蕎麦のお店です。
そばも天ぷらもつまめる和みの蕎麦屋
千葉にある「そば酒膳穂高 あづみ野」へ 個人的に大好きなお店なのでちょくちょく通っています(^^♪ とにかくお酒、料理のバリエーションが多い。 お酒は日本酒、焼酎、果実酒などたくさん取り扱っている。 料理も創作料理、刺身など多種多様だ! 蕎麦屋でこれだけバリエーションの多いお店を僕は知らない(*´∇`*) ・せいろ 黒姫産の霧下そばを使ってます。 風味はあまり感じられない。 ただコシ、喉越しに関しては秀逸! 食後しばらくは喉越しだけで余韻に浸れるくらいだ(º ロ º) 汁は濃くて辛口。 蕎麦との絡みもよく、好みの味です♪ そば湯を入れた後はマイルドになって美味しかった(*‘ω‘ *) ・地鶏の三品塩焼き 写真左から秋田比内鳥、名古屋コーチン、鹿児島しゃも。 素のまま食べても美味しい♪ 薬味で柚子胡椒、レモンが付いてくる。 オススメはレモンかな。 酸味が効いてるから、さっぱりした味付けになります(^ω^) 暑い夏には最適かも♪ 最後に指摘するならサービスが微妙です。 ホールは若い女の子が1人で担当してたんだけど、あまり機能していなかった。 あくまで僕の意見だが、女の子は頑張っていたと思います。 店側がホールに人員を増やすべきだと思う(´・ω・`) その点さえ改善できればもっと良いお店になると思います♪ 得点 4.5/5点 #蕎麦 #蕎麦マイベスト10 #オススメ #そばランキング
鶏だし香る山形流・絶品冷たい肉そばの名所
山形県中山町のそば処あおばさん。 平日の14時なのに行列25分待ち。 もちろんオーダーしたのは冷たい肉そば。 そばもスープも親鳥のスライスも柔らかくて美味しい ご馳走様でした。
店名のとおり祭囃子で迎えてくれる、住宅街にあるお蕎麦屋さん
蕎麦屋のカツ丼を求めてやってきました。カツ丼単品にするつもりでしたが、ついランチセットにしてしまいました。カツ丼は小さくなりましたが(笑)、食べたかった「蕎麦屋のカツ丼」な味だったのが嬉しい。
旅先で味わう、甘旨タレと手打ちそばの満足ランチスポット
ボリューム満点です 歯ごたえある蕎麦、豚バラ熱盛 小ライスには山わさび付き 妻は豚丼ロース・バラ肉あいもりいただきました
丹精込めた手打ちそばと三種のそばがきを静かなひとときで味わえる場所
薫風の爽やかな季節。田植えの時期は春霞が遠くの日光連山も那須連山もぼんやりと見えている。GWはどこに行っても主要な幹線道路は大渋滞。地元では裏道でスイスイと目的地に向かうことができる。先日『題名のない音楽会(TV朝日)』で紹介された「エーリヒ・ヴォルフガング・コルンゴルト(1897−1957)」のヴァイオリン協奏曲。新宿の中古CDショップ「ディスクユニオン新宿クラッシック館」でスタッフに聞いてオススメのCDを購入。今日のドライブで聴きながら走行。「徳次郎蕎麦」さんに行く。近くには宇都宮の百貨店の老舗「福田屋」さん。昔は大通りにありライバルの老舗の上野百貨店さんが記憶に残る。地元では唯一百貨店として暖簾を守っている。お店に入店すると厨房から「いらっしゃいませ」出てきて声をかけてくれたご亭主。どうぞお好きなお席に!他のお客様の来店を考えて勧めてくれた席に着席。『せいろそば(もり)+そばかき』を注文。配膳されるまでにお店の口上に目を通す。できるだけつなぎを使わない。いいですね!配膳されたお蕎麦は水が切れないうちの『艶』が素晴らしい。厨房からそばを練る音が聞こえて、あっ!『そばかき』。滑らかな舌触り。きな粉、胡麻味噌、生醤油と三つの味が楽しめる。やはり『そばかき』には日本酒だがドライブ中で禁酒。お店を後にして宇都宮市鶴田町「羽黒山神社」に向かった。幼い頃に訪れた社。「ひょうたん沼」があった記憶が蘇る。そして、詩人の「野口雨情」は戦時中にこの羽黒山神社の麓に、東京の武蔵野市吉祥寺から疎開。終戦の年の1月に黄泉の国に旅立っていた。♫あの町 この町 日が暮れる......♬『十五夜お月さん』『七つの子』『赤い靴』『青い眼の人形』『シャボン玉』『波浮の港』..... 美味しいお蕎麦を戴いた後に訪れた史跡。昔は鬱蒼とした雑木林だったであろう地は宮環道路が交差している。ごちそうさまでした。
居心地よい和空間で楽しむ充実の蕎麦と丼セット
サービスエリア内の飲食店。 蕎麦のお店らしい落ち着きのある入口と店内で居心地良いです。 休日利用なので、かなり混んでいました。 せいろにミニサイズのネギトロ丼のセットを注文しました。 蕎麦はつるんとした喉越しで程よく噛み応えがありますが、香りは物足りず。 ネギトロ丼はミニとはいえ、ボリュームもありおなかいっぱいになれました。
祝言そばというねぎそばが名物のお店
大内宿 本家玉屋 祝言そばセット GWのネタ^ ^ 有名になった1本ネギを箸代わりに使うそばを^ ^ 山菜の天ぷらや栃餅など素朴でヘルシーだね #大内宿 #南会津 #本家玉屋 #祝言そば #栃餅 #蕎麦
空港で食べられる、心も温まる本格派味噌ラーメン
空港飯だけど、普通に美味しい味噌ラーメンが食べられます@出雲縁結び空港。 今回の島根出張離陸前にこちらで晩御飯。 空港のラーメン屋さんって北海道と福岡以外はあまり美味しいお店がないと思いますが、 こちらのラーメン屋さんは味噌が美味しかった。 久しぶりに美味しい味噌ラーメンをいただきました。 ※ってか普段味噌食べないだけかもだけど。 島根はやっぱりラーメンが美味しいお店が多いなぁという印象。 ここはまた空港利用した際に利用させてもらいそう! ごちそうさまでした! #retty人気店 #空港飯 #味噌ラーメン #出雲空港