(14ページ目)そば（蕎麦） 歓迎会 でおすすめのお店

おろし汁に焼き味噌を溶いてつけ汁にする 高遠そばを二八と玄挽きの十割の二種で食す 戦国時代から伝わるという食べ方を堪能 自家製のくるみ汁もまた味わい深かった 新そばの季節に旅先で訪れた高遠そばの名店 伊那市ランチ 陣馬形山から下山して初体験の高遠そばを 目的に高遠城址近くのこちらのお店へ 華留運は、“けるん”と読む 最寄駅はというとJR飯田線の伊那市駅だが 駅から車で2、30分くらいかかるだろう 店の向かいにある駐車場に車をとめて 席待ちリストに記名して店先で待つ 15分ほどで店内に案内されてカウンター席へ 待っている間に女房と決めていた注文は、 ＜高遠そば（玄挽き）・1,070円＞と ＜高遠そば（二八）・970円＞ これをシェアして食べ比べる算段 他に＜そばがき（入野谷在来）・700円＞と ＜海老の蕎麦粉天ぷら・2尾650円＞も注文 高遠そばは、戦国時代から伝わる食べ方で 焼き味噌を辛味大根のしぼり汁に入れて 蕎麦のつけ汁にする こちらでは、自家製のくるみ汁も添えられる 2種類のそばで高遠そばが運ばれてきた 二八と玄挽き十割の二種の手打ちそばを 食べ比べると香りについては二八が強く立ち 蕎麦の自然な甘味は、玄挽きの方に感じる 焼き味噌を辛味大根のしぼり汁に溶いて そばを潜らせて啜れば、想像を超えて美味 自然な素材の旨みからくる滋味深さに ほっこりとさせられる 自家製くるみ汁でも味わえば、これまた旨い 変に甘すぎない自然なくるみの風味を 香り豊かな蕎麦にまとわせて堪能 海老の蕎麦粉天ぷらをアクセントに 2種のつけ汁で2種の蕎麦を愉しめた　 入野谷在来のそばがきも口に含めば、 自然な穀物の甘みが口中に膨らむ そばがきの薬味は、味噌、塩、わさび それぞれに蕎麦の旨さを引き立てる 酒を欲したが、車なのでグッと我慢 初体験の高遠そばに大満足し、 お勘定を済ませて退店 女房と蕎麦の感想を語り合いながら 1泊目の宿泊地の蓼科へ車を走らせた #そば #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #伊那市 #華留運 #新そばの季節に旅先で訪れた高遠そばの名店

【#1338 信州名物"くるみだれ蕎麦"】 湯の丸高原の麓にあるお蕎麦屋さん。 湯の丸スキー場の帰りにランチ訪問。 天ぷらそば・くるみだれそば・ごまだれそばを注文して家族3人でシェア。 信州名物「くるみだれそば」。 石臼挽きの二八蕎麦はコシがあって喉越し柔らかで、甘くて濃厚なくるみだれとのくみあわせはクセになる。 息子が相当気に入ったようで、両親は一口食べただけで、あとは息子の胃袋に収まっていく…(笑) 「天ぷらそば」に付いてくる天ぷら盛合せはボリューム満点なので、海老・かぼちゃ・春菊・舞茸・高糖度ガブリエルの5品。 パプリカのような見た目の"高濃度ガブリエル"は、名前の通り甘くて美味！ なかなかのボリュームだったので、"くるみだれそば"のロスはしっかりリカバー(笑) 湯の丸スキー場は雪質も良く穴場感があるので、また来年も来る予感。 湯の丸スキー帰りにまた立ち寄ろう！ (2023.02.19訪問)

会社のそばの、お蕎麦屋さんです。 お蕎麦も美味しいですが、お蕎麦以外のメニューが豊富でランチどきは混み合ってました。 牡蠣が大きくてプリプリで美味しかったです。

とても丁寧なお仕事をされてます。 蕎麦前は美味しいのはもちろん季節の味を生かすセンスに溢れています。 普通に蕎麦や天ぷらだけでもいいのですが、 是非蕎麦前のお料理を是非ご賞味ください^_^

今日は地元の有名店が混んでいたので、そばところ伊勢福本店で 海老ざんまい天せいろみ注文 小海老1尾に海老3尾、まいたけの天ぷらは海老好きには最高❣️ 天つゆとそばつゆも別なのもうれしいです♪

釧路駅特有のクロレラが練り込まれた緑色の蕎麦です。かといってエグ味とかはないので安心して下さいm(__)m

十里木の友人の別荘に泊まった時は翌日のランチはいつもここでお蕎麦を頂きます。　そばが美味しいのは勿論ですが、カウンター越しに見る借景の森は格別です。

栃木ソバめぐり番外編〜 猪肉を買いに那珂川町へ！！ その途中。道の駅のそば屋改装中で食べれなくて、目の前のの吉見やへ。 気まぐれランチでそばの冷たいの！！ ソバうま〜い。 天丼うま〜い。 サラダと刺身、漬物とコスパないす〜 最後にあったかいお茶。 ホッとしてナイスです！！ またいこー

　イオンモール旭川駅前店内 ４階　飲食店街のお蕎麦屋さん 豊ろ香さん 　メニュー ミニ丼のセットメニュー全部税込980円 　天丼セット　980円　にしました。 　天丼は、海老・シシトウ、ナス・イカ タレは、くどくないアッサリ系 　蕎麦は、　 幌加内産の蕎麦粉を使用 モチっとした食感で量は、結構多め 小麦粉と蕎麦粉の二・八かな・・・？

JR神戸駅から南にあるお蕎麦屋さん。 店頭の大きな提灯と暖簾には「芯」と店名が書かれています。 12:00に行くと満席。 15分ほど待って店内へ。 メニューには単品のお蕎麦とおうどん､どんぶりの他にセットもあります。 注文してから提供までが早いのも嬉しい。 ⚪︎日替わりCセット￥1,000 ・ミニ辛子明太子丼 辛子明太子､錦糸卵､きゅうり､刻み海苔がのっていて､ご飯にはタレがかかっています。 ・すだちなめ茸ぶっかけそばorうどん 添えられたすだちを絞ると､よりさっぱり。 #そば処芯 ＃芯 #神戸蕎麦 #神戸ランチ #神戸グルメ

ほたるそば¥1300、季節の変わりそば（ふきのとう、2色そば）¥1200。実家に近い蕎麦屋さんです。八尾蕎麦です。私は店名のぶっかけです。 具だくさんのぶっかけ蕎麦、コシがあり美味しいです！海苔とカツオブシがいい感じ！梅の実と大根おろしもいいアレンジです。 変わりそばのふきのとうは少し甘めの味がしていい食感です。 数点の大きなタペストリーがきれいでした(^^♪。 馳走様でした。 #美味しいお蕎麦 #接客が丁寧

本日は、南信地区へ来ており、お気に入りの『苔清庵』さんへ久しぶりに訪店しました。 荒挽き田舎蕎麦と天ぷら盛合せを頂きました。 蕎麦の香り・コシは、私好みでした。 次回は、だし巻玉子も頂きたい思いです。

出張シリーズ22【冷し月見そば＋小ごはん】 人口1300人の小さな町ながら、作付面積・収 穫量共に日本一を誇る蕎麦処幌加内町の、道 の駅の上にある温泉ルオントの食事処で、自 家製石臼挽き幌加内蕎麦を頂いてきました。 メニューからは全く分かりませんでしたが、 冷やし月見そばが白いメレンゲでおおわれ て出てきて大変驚きました。ふんわりメレ ンゲの下にある美味しい幌加内蕎麦と、小ご はんと言っても充分な量のご飯を大変満足し て頂きましたっ(-ω☆)ｷﾗﾘ #メレンゲ冷やし月見そば #ふんわりメレンゲ下美味幌加内蕎麦 #この蕎麦に必須美味ごはん #自家製石臼挽き蕎麦 #幌加内町道の駅 #せいわ温泉ルオント内 #日本一蕎麦作付面積・収穫量 #幌加内町人口1300人 #日本一人造湖朱鞠内湖 #過去最低気温日本一−41.2℃記録

山形で食べる十一の細打ち蕎麦。 「あげそばもち」が有名なのですが、今日は「せいろそば」の大盛り(^^) 自宅を改造した脱サラ感満載のお店に入ると、俺もやってみようかな～という不思議な気持ちになります（笑）（←あんがいマジ？） そば待ちの間、卓上の「蕎麦切りの食し方講座」なるものを拝見。 この店は石臼でひく十一細めの蕎麦なのでここに書いてあるとおりの粋な食し方が出来ますが、山形特有のゴリゴリの田舎そばじゃ無理だろうな～などと苦笑しながら待つことしばし。白くて奇麗な蕎麦の登場(^o^) あれ？これで大盛り？(・_・) と、思いましたが、実は大盛りは食べ終わったらもう１枚出してくれるというシステム。 これってかなりお得感ありますよ～、しかも茹でたてがもう１枚食べれるんですから。 しかもこの蕎麦。香り、舌ざわり、のどごしが良く、濃いめのツユはチョンづけで食べるには丁度いいツユ。計算づくですね、これ。 本当に蕎麦が好きで脱サラしたんだろうな～、というポイントが随所に盛り込まれております。・・・・・ある意味、この外観と内装も含めて（笑）

『峠』さん 前回気になってた｢ごまそば｣を戴きに。 いつ行っても安定した蕎麦 この時はまだ新蕎麦でなく、チョット残念……(๑•́o•̀๑) ですが、艶やかで揃った蕎麦は流石老舗と思う。 やや平打ですが、弾力があり香りもいい♪( *´︶`*) 新蕎麦の時期が楽しみ♪( •ᴗ•)*♪ そしてごまのツケですが、甘すぎない返しにゴマの風味と旨みというか甘みというか、深みが増しておいしい～～～♪(๑´ڡ`๑) ごまそばおいしいーーー(-´∀`-) 蕎麦湯は個人的にはゴマがない方が好きかな～ 新蕎麦の時期以外は｢ごまそば｣イイですネ♪(´∀｀*) おいしいごまそばごちそうさまでした♪（^人^）

ララララランチin宮城（石巻） 優しい中華そばを求め、『えび志そばや』さんへ。 今回はワンタン麺（塩）を戴きました。 あっさり・コクあり・胃に優しい.... 間違い無いですな。旨〜い。 次回こそ蕎麦を！（未食） #ランチ #ラーメン #中華 #蕎麦 #石巻 #さば #昆布 #鶏 #豚 #ワンタン

スカイバレーを下ったところの美味しいお蕎麦屋さん、源流手打ちそば政坊に電話したら2時までやっていると言うので、急いで手打ちそば政坊に行きました。 ８年ぶりの訪問です。 もりそば（長皿小鉢付き）は８００円から１０００円になっていました。 大盛りは１３００円です もりそばおかわりは６００円です 政坊おすすめセットは もりそばのセットに揚げそばがきの山寨機の汁仕立てのお椀がついてます。 オリジナルデザートはグレープフルーツゼリーとそばがきぜんざいから選ばれます。 お勧めのセットを大盛りにして2050円にしました。 わらびとお煮しめの小鉢が出ました。 時間が遅いので他のお客さんは居ませんでした。^^; 長皿には天ぷらと小さい焼きおにぎりと漬物といろいろ載っていました。 揚げそばがきの山菜きのこ仕立ても美味しかったです。 そばも腰があって美味しい。 デザートは折角なのでそばがきぜんざいにしました。 甘すぎず美味しかったです。 満腹になって、喜多方への戻り道につきました。

昔はいまいちだった蕎麦屋。昨年久しぶりに行ったら前より美味しくなっていた。 なので今回も大丈夫だろうと入店。 私はミニ天丼セットをせいろで、友人は温かい天ぷら蕎麦 ミニ天丼は濃いタレを上からかけた感じ、天ぷらをどかすとタレがかかってない部分もチラホラ。底に少し溜まっていたけどね。 このタレ、とにかく甘い！七味を思いっきりかけて中和させましたが(笑) これを食べた後だと、そばつゆが薄く感じた。蕎麦は美味しいが つゆがいまいち。たぶん天丼で味覚がおかしくなったんだと思う。 友人は、天ぷらそばは美味しいと行っていたので。

超・・・久しぶり❣️ 火畑そばの松坂さんから ここに蕎麦を納めてると聞いて やってきました メニューを見ると、赤字のメニューが３つ❣️ 中仁定食は前回食べたので・・・ おろしそばと そばがき 火畑のおろしそばは初めてです おろしに天かすものってますね なめ茸と温玉が付いてます のせて❓ 後にします（笑） しっかりコシのある二八蕎麦です 火畑の香ばしさを残して、美味しく打たれてますね 僕的にはおろしたっぷりでおろし汁ぶっかけるタイプが好きですが・・・ 高山にはそういうとこ無いので・・・まぁしようがない（笑） 途中で、温玉のせて これは良いですね そして、そばがき❣️ なんか今まで食べたそばがきとは違い、もちっと感がなく、サラッとしてるというか口溶けが早いですね こういうのとあるんだと実感 中々居心地の良い民家と言った方が良いのかな❓（笑） 立派なお宅です 蕎麦は美味しいので また来ますね #蕎麦 #そば #そばがき #おろしそば #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #日本粗挽き蕎麦連合飛騨支部 #日本粗挽き蕎麦連合 #手打ちそば中仁 #蕎麦活 #高山市一之宮

富士山麓こだわり蕎麦店！ 本日も仕事で富士市へ。 ランチは、同行者が蕎麦好きで、機会があったら行ってみようと思っていた蕎麦店へ向かって見ました！ 新東名より富士山側。畑の中にポツリと建っていて、外観を見ただけでこだわってそう！！ 民家のように玄関で靴を脱ぎ、スリッパを履いて入店。 おっ！内装はお蕎麦屋さんというよりは、アジアンダイニング！！こだわってますねー！ メニューより1番気になった「禅味(焼きぐるみ)ごく粗挽き」をオーダー！！ このお蕎麦の説明書きをちょっと引用。 「野趣に富んだ粒々感のある田舎太打ち　二八」 なんか凄そうです(笑) 来ましたっー！ 蕎麦、つゆ、塩？ 確かに太く、予想より短く、くるみの粒々がいっぱい入っている蕎麦！！ まずは塩で食べろと！？ 塩をつけて食べてみると… うまいっ！！二八より十割に近いゴワゴワ蕎麦感に、くるみ食感！！ つゆにくぐらせてもサイコーっ！！ 一気に食べてしまいました！ ただ成人男性にはかなり量が少ないか？ ガッツリではなく、こだわった蕎麦と空間を味わいに来て下さい！！ 今日も美味しくご馳走様！！