大仙市、神宮寺駅付近のラーメン屋さん
新宿でおなじみの麵屋武蔵 神山が台北に。 期待を裏切らないおいしさです。 特にメンマが感動するおいしさでした。 臺灣メンマを使ってるのかな・・・ 少し値段は張りますが、絶対また行きます。
日本の屯ちんに行ったのは10年以上前なので、あまり覚えてませんでしたが、 安心の中太ちぢれ麺が日本を感じさせるMAXです。 きれいな店内も素敵でした。
こってり復帰第1弾はラーメン福の予定だったけどお盆休み…近くの爛々亭へ。 家系も遠ざかっていたので期待したけど…味覚が変わったのか味が変わったのか…感想は「？」だった。 なんか期待の感動はなかったなぁ
Bun Cha Dac Kim ブンチャーダックキム ハノイのソウルフード ハノイ旧市街の有名店「Bun Cha Dac Kim（ブンチャー ダックキム）」は、旅行客や地元客で常に賑わう！「ホアンキエム湖」から徒歩15分ほどのエリアにあり、安宿が多くバックパッカーエリアとして知られているそう〜また「元アメリカ大統領オバマ」さんが来た事でも知られています。 ベトナムの麺料理「ブンチャー」は、ベトナム北部「ハノイ」発祥の料理で、米麺ブンと焼いた豚肉を使ったベトナム料理！甘酸っぱいつけタレに、炭火で焼いた豚肉や、細くてやわらかい米麺ブンに、野菜ハーブなどを添えたソウルフードで！この独特の味わいが、多くのローカルソウルフードとして愛されているのは間違いない！ハノイに行ったら、自分好みの「ブンチャー」店を探し、食べておきたい料理でしょう。 頂いたのは「ブンチャー」「揚げ春巻き」です。 先ずはスープから〜今一歩、味が決まっていなく薄い味わい！イマイチな出汁感を補う為に、卓上にある無料の「刻みニンニク」と「唐辛子」や「ライム」を自分好みにしてね！そして、今度は「ブン」と呼ばれる米粉麺を浸しモグモグと食すが、更にスープが薄くなり「ブンチャー」の美味しさが理解不能？トッピングには、炭火焼きの豚肉団子がたくさん！これは肉肉しく美味しいかった。 「揚げ春巻き」は具材がふわっと詰まり、パリパリの皮と食感が美味しい！「ブンチャー」や麺の量が多いのと味のトーンに変化なく、食べきれませんでした！ごちそうさまでした。 ブンチャーダックキム Bun Cha Dac Kim 住所：1 Hang Manh St. Dist. Hoan Kiem. Ha Noi 電話番号：+84 24 3828 7060 営業時間：9:00～21:00 #hanoi#vietnam #hanoifood #vietnamtravel #hanoitravel #bunchadackim #ブンチャーダックキム#ハノイ旧市街#ハノイグルメ#ハノイ旅行 #ベトナム旅行
【オバマ元大統領の訪問で一躍有名に♪︎☆ハノイの名物麺料理ブンチャー専門店】 ベトナム社会主義共和国、首都ハノイ、ホアンキエム湖南側ハイバーチュン・エリア。ハノイ名物麺料理「ブンチャー」の専門店です。オバマ元大統領が訪問したことで一躍有名になったお店です。ブンチャー、美味しいよ(๑´ڡ`๑) 数日前から、ベトナムの首都ハノイに滞在しています。経済の中心地ホーチミンにはチョイちょい訪問していましたが、ハノイは約20年ぶり。街も人も大きく変わったなぁと言うのが率直な感想です。高層ビル、バイクだけではなく車が増え、若者が圧倒的に多いですね。ベトナムの総人口は一億人を超えたとか。まさにこれからのアジアを牽引していく国。さて、投稿一発目は、有名どころから \(๑╹◡╹๑)ﾉ♬ こちらはハノイの名物麺料理「ブンチャー」の超有名店です。2016年、オバマ元米大統領がCNNの元有名シェフと、旅グルメ番組を撮影した事で一躍有名になったお店です。ハノイっ子はもちろん、ベトナム人観光客、世界中の観光客で、開店から閉店まで常にお客さんで一杯の超有人気店です。「フォンリエン」と言うのが正式な店名ですが、「オバマ・ブンチャー」と言う方が有名かも知れません _φ(･_･ お昼時に訪問したこともあり、１階と２階(オバマ元大統領が使用した席とテーブルがガスケースで保存されている)は満席、３階は扉が閉まっており、４階まで上りました。お店は５階まであるようです。店員さんもかなり多く、各階ごとに３人以上いました。口頭注文、お会計は各階で貰う伝票を、退店時に１階入口へ持っていき支払います。現金のみ _φ(･_･ ◆本日の注文◆ COMBO OBAMA 120000VND WET TISSUE 3000VND ※１円＝166VND(ベトナム・ドン) 2024年10月時点 米麺と肉入りのつけ汁に野菜が付いた「ブンチャー」60000VND、「海鮮春巻き」35000VND、「ビア・ハノイ」25000VNDがセットになった「オバマ・コンボ」にしました。ウェットティッシュ要らなかったけど、最初から付いていました。 ブンチャーとは、ブンと呼ばれる米粉麺を、ハンバーグの様な挽肉団子と、炭火で焼いた豚バラ肉が入った甘酸っぱいつけ汁にブンとつけて食べる料理です。主にベトナム北部、特にハノイではフォーと並ぶぐらい人気の高い麺料理です。ゴロゴロと大き目のハンバーグに豚バラ肉がたっぷり入っていますね。卓上にある刻みニンニクと唐辛子の輪切りをぶち込んで、ブンをドバっと投入、野菜もちょっちゅね～♪︎ガッツリ！行きますよ(＾3＾♪ そして、「チャーゾー」いわゆる揚春巻きなのですが、海老をはじめ魚介系と動物系のミンチがたっぷり入っています。これは美味しい。付けるべきですね ლ(´ڡ`ლ) 日本円だと750円。ベトナムの外食物価は日本の1/3ぐらいなので、2200円ぐらいの感覚です。ブンチャー、他のお店でも食べたので、比べてみるのも面白いかも♪ \(^ω^\ ) ※写真20枚目は近くにあった花屋さん。 #金賞 #ベトナム #①発目 #ハノイ #ブンチャー #オバマ元大統領 #つけ麺 #名物 #郷土料理 #ベトナム料理 #超有名店 #ミシュランガイド掲載店 #５階まである #お会計は退店時に１階で #今回のベトナム投稿は25以上あるよ
百間町にある片原町駅からすぐの家系ラーメンのお店
投稿446 本日のミッションとろとろチャーシューを狙え! 〝つけ麺クイーン″にわたしはなるっ‼︎! (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ←ルフィ風に笑笑 この日は急遽お仕事が暇になったのでランチに出ました( ◠‿◠ ) この後私は仕事に戻るので、夜まで腹持ちするのを食べて欲しいww リクエストはとろとろ系のチャーシュー(*'▽'*)ﾀﾞｯﾃ Googleせんせによるとこちらのお店がヒット♬ こちらのつけ麺食べてみたかったので行ってみよう❣️ ☆醤油つけ麺(太麺) 豚骨醤油のつけ汁はガッツリしょっぺーサラリッチ(≧∀≦) ギリ、つけ麺あるあるの範囲ですよ( ◠‿◠ )♬ つけ汁の中にはでっかいチャーシューの塊がゴロゴロ♡ ホロホロでこちらもしっかり味が付いてます(o^^o) メンマも結構入って具沢山(´∀｀) 麺は……モソモソ系⁈コシのある麺とも違くて… NOTイケ麺(^_^;)ｻﾞﾝﾈﾝ 中太麺のが良いのかな? ☆ネギ味噌チャーシュー麺1辛(指定しなかったら太麺だった) ネギ味噌チャーシュー麺の味噌スープ 味見させてもらったけど美味しかったなぁ( ´ ▽ ` ) 味噌味めちゃくちゃ久しぶりでしたが沁みるわぁ❤️ そして、このチャーシューがご要望通りの とろとろチャーシューでした٩(^‿^)۶ﾖｶｯﾀ♪ これも味見したけど、味付けが凄く良い❤️ﾜﾀｼｺﾉﾐ♡ ホロホロとろとろ〜(*^ω^*) 麺の指定をしなかったら太麺できましたが、デフォなのかな？ カウンターのお客さんは中太のラーメンに見えたが… つけ麺を中太麺でオーダーしてたら味噌ラーメンも中太だったのか?ﾅｿﾞﾉﾏﾏww こちらは白ご飯はありますが、チャーハンはない模様。 潔くていいと思います( ◠‿◠ ) 餃子も食べたかったが、その前におやつ食べちゃって餃子は無理と判断σ(^_^;)ｻﾞﾝﾈﾝ ご馳走さまでした(*^▽^*)♬ 味噌ラーメンの基本の辛さは3辛との事で、増減できるそうです(^^)
たまたま、ワイキキ横丁がオーブンしてました。 和食モールらしいです。 その中に、つじ田発見❗ 店員さんは、不馴れな感じはしますが？ お客も居なく、直ぐに座れました。 味は❗日本のつけ麺クオリティ～ 食べ終えて、胸焼け気味でしたが… 異国で、これが食べれるならgoo これから、ハワイでラーメン戦争が起きそうな予感です。
#パビリオン #ブキビンタン #KL #マレーシア #ラーメン #豚骨 #味噌ラーメン #日本食 日本のラーメンが食べたくなり、ばり馬へ初訪問。 ばり馬は日本でも見た事はありますが、食べるのは今回が初めてです。 注文はスタンダードなラーメン、BARIUMA28.9RM 見た目は普通。スープはお味は悪く無いですが、全体的に薄め。味も薄めな感じ。『最強濃厚とんこつ醤油』を売りにしているのに、ちょいと期待外れですね。 麺は極細麺。博多ラーメンとかの麺です。替玉もやっているようなので博多ラーメン感覚なところもあるのかも。 チャーシューは分厚くカットされたかなりのボリューム。冷たい状態なのはちょいと残念。
ハノイでベトナム料理を満喫♪ 日本のベトナム料理屋さんのメニューではフォーはよく見かけますが、ブンチャーはなかなか見かけないので、こちらでいただいておこうとやって来ました。三日前にはオバマ大統領の訪れた小綺麗なブンチャー屋さん。 今回は旧市街の北部にあるジモティ御用達のお店。創業４０年以上だそう。地元に愛されているのですね。 ブンチャーと、ネムクアベーというかに入りの揚げ春巻き。ビアハノイとともに。 この日は灼熱の太陽が降り注ぐ南国日和。ビアハノイがスルスルとのどにとおります。 ブンチャーは定番の美味しさ。 揚げ春巻きはパリパリしてとってもとっても美味しい！ ベトナム飯は口に合います。 ごちそうさまでした♪ #ベトナム飯
タイ5日目のこの日。 年末休みに入ったので、朝からアパート（新居）巡り。 結果、5件ほど回ったところで早々に新居決定（笑） 日本と違ってめっちゃ広いので、引っ越しが楽しみです。 さて、ホテルまで送ってもらってもやることないので、UNIQLOと無印良品を見にCentral Worldまで送ってもらうことに。 で、数点買い物した後、ランチターイム！ 向かった先はココです。 東京でついに最後まで行けなかった東京は新小岩の名店、一燈です。なんとバンコクに一足先に来てくれてたんだね〜！ 実はココに来る前提でCentral Worldまで送ってもらってたってワケ（笑） お店は、BTSチットロム(Chit Lom)駅そばにある、エラワン・バンコクの半地下フロアにあります。 中休み前の15時過ぎに行ったせいか、店内は半分以上が空席。中休み（15:30〜18:00）に入っちゃったのかと思って焦っちゃったよ〜（笑） 店に入ると「お客様ご来店でーす。いらっしゃいませー！」 ウンウン、良く指導されてますね。 そして店内には『となりのトットロ、トットロ♪ トットロ、トットロ〜♪』 バンコクにいることを一瞬忘れます（笑） メニューを見ると、、、たっけ！！！ 昨日の七星ラーメンの3倍です。 恐ろしく強気な価格設定ですね。。。 （1THB＝3.45円） しかもこれにサービス料10%と、VAT7%が追加でかかります。 （昨日@七星ラーメン） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001398359/31065485/ ■一燈つけ麺 270THB ■半熟煮玉子 35THB ■エビの辛味 25THB ■追加麺(50g) 20THB (＋Service charge 10%＋VAT 7%) 着丼〜！！ ちょっとつけダレは少なめだね。 言わなくても紙エプロンが付いてくるあたり、さすがは高級店（笑） さてさて、いっただっきまーす！！ 麺をちょろっとつけて、ずずずずずっと。 おお！めっちゃウマーーーーい！！！！！ 超濃厚で粘度高めのどろんどろんのつけ麺って、実はあんまり得意じゃないんだけど、これはめちゃくちゃウマいっ！！ これ、確かに濃厚だし、麺につけダレがまとわりつきまくるくらい粘度が高めなんだけど、全てのバランスが秀逸。 味が濃過ぎず、粘度も高過ぎず。 いやはや参りました。さすがは人気店ですね。 そして麺。 これまたヤバいですね。 こんなにコシがあってウマい麺は初めてです。 わっしわっしわっしわっし、、、って感じで、最高にウマいです。コシがあるってのはこーゆーことを言うんだって感じの麺。 加水率がそこまで低いわけではないんだけど、しっかりとしたコシがある。 最高です。 そして追加で頼んだエビの辛味。 毎度のことながらどう使えばいいもんかと、つけダレに入れてみたり、追加した麺に直接かけてみたり。 もう少しエビの風味があった方が好みだけど、これまた変に味が変わり過ぎなくて良いですね。 いやはや、本家一燈の再現度がどの程度か分からないけど、このレベルのつけ麺がタイで食べられることに感動。 スープ割して最後まで美味しく、ご馳走さまでした！ 超・満足です。 こっちのラーメン・つけ麺はホントにレベル高いですね。 しっかし、このペースで回っていると、近いうちに行きたいお店が無くなっちゃうんじゃないかと心配な今日この頃（笑） 再訪カクテイ！ 帰りはラビットカード（日本のSuicaみたいなやつ）を購入して、BTS（電車ね）に乗って帰ります。 （Instagramはこちら。） https://instagram.com/p/BdSbOWWlHm_/ #タイ赴任 #マイベスト100 #ラーメン・つけ麺 （2017.12.29.Fri）
#thailand #タイ #bangkok #バンコク #ラーメン #ramen #つけ麺 #tsukemen #豚骨ラーメン #tonkotsu #tonkotsuramen #餃子がオススメ #餃子 #gyoza #一幸舎 #ikkousha
【 タイのフジヤマ 】 この日は長男が17時半から習い事のテニスだったのでその前に早めの晩ごはん。向かった先は家の直ぐ近くにあるラーメン屋、フジヤマ55。日本にも中部地方を中心に店舗展開をしていて日本以外にもこのタイの他にインドネシア、台湾、香港等々に支店があるようです。ちなみにここタイでもフジヤマ55は大人気。 バンコクに来る前は東京に住んでいましたのでフジヤマ55に来たのはこれが初めて。メニューを見るとメインのつけ麺の他にラーメン、まぜそば、二郎系ラーメン等々かなり豊富。迷うわー。 長男は醤油ラーメンがいいと言うので私は濃厚つけ麺、そして先日の周月での息子たちの素晴らしい食べっぷりに私の食べる分がほんのちょっとだったのでつけ麺を東京タワー盛り（麺3倍）に。 （先日の息子たちの食べっぷり@周月） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001476952/39425506 ■濃厚つけ麺＋東京タワー盛り 210THB + 80THB ■醤油ラーメン 200THB ■味玉 30THB (+VAT7%) まずは醤油ラーメンから。スープをずずっと。んー、まあまあ。シンプルな味。店のメインじゃないからか、あまり特徴も無く可も無く不可も無く。ちょっとぬるめのスープだったけど長男はネコジタなのでOK。長男と次男に取り分けるとあっという間に完食。だよね。 そして濃厚つけ麺と東京タワー盛り。いやはやスバラシイ盛りですわ。この上にフジヤマ盛り（麺4倍）ってのもあるんですがこれで十分。いや十二分。これ一人じゃ食べ切れませんわ。でも東京タワー盛りにしてもつけダレは増えないんですね。これちょっと足りないなー。盛りを増やしたらつけダレも増やしてもらえると嬉しいんですけどね。 さて実食。久しぶりにこんなに濃厚なつけ麺を食べましたが、タイでこんなに美味しい濃厚つけ麺を食べられるとは。レベル高いですね。ネット情報によれば日本のフジヤマ55と味を変えていないんだとか。そして麺も太麺のこれまた日本で食べるような素晴らしく美味しい麺。これが自家製麺（しかもタイで）だというんだからタイのラーメン・つけ麺のレベルの高さがうかがい知れるというもの。 そして予想通り東京タワー盛りのスバラシイ盛りはワタシ一人では食べ切れず、いまだお腹を空かせた長男にパス。子供たちにはつけ麺は味が濃過ぎて好みじゃないことは前回の周月で学習済み。テーブルに置いてあるスープ割りでちょっと割ってラーメンのようにしてパス。そしてここで活躍するのがテーブルに設置されているIHクッキングヒーター。これで適温に温めればいつまでも熱々のつけダレが楽しめるというもの。これ初めてでしたが冷たい麺でつけダレが冷めてしまうのがいつも気になっていたのでとても有難いアイテム。考えた人頭いいですね。 さすがの長男くんもちょっと早い晩ごはんだったこともあってこの麺量は食べ切れませんでした。お店の方すんません。 次回はもう少しお腹空かせてフジヤマ盛りにチャレンジしたいと思います。 #タイ赴任 #バンコク都① #ラーメン・つけ麺 #二郎 #中本 #油そば #子供連れ （♂7歳2ヶ月、♂3歳4ヶ月） #マイベスト100 （2019.06.01.Sat）
【 大勝軒は何よりもまずは盛りが良くないとね。】 六九麺。 オープン前からバンコクラーメン界でかなりの前評判だったこの店は、1月22日にオープンするや連日大行列で一日69食（午前の部39食、夜の部30食）限定のラーメンは営業時間終了を待たずに連日完売御礼。 オープンから1ヵ月が経ち、ようやく平日夜の部であれば運が良ければウォークインで入れると聞き、もしや入れるかと思い仕事終わりに行ってみるも残念ながら午後（夜）の部の30杯は既に完売御礼。（20時ちょい前。） 已む無し。 それじゃあと先日行って一発でハマった北海道スープカレー屋に行くもこちらは満員御礼。 （北海道スープカレー屋@トンロー横丁） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001569141/49150380/ まあ金曜の夜だしね。 夜メシ難民になってしまい、徒歩圏内で一人メシ出来る店は無いものかとGoogle Mapを見てみると、そういやこちらの店があったかと一年ぶりに行ってみることに。 東池袋大勝軒の一大グループ、麺屋こうじです。 ■野菜つけ麺 230THB 夜だし気持ちだけでも体に気を使ってみるかと野菜つけ麺をオーダー。 で、こちら。 麺少ないなー。これなら大盛りにしても良かったかと思ったが、まあ夜にそんなに炭水化物を大量に摂取するのも良くないか。 ただ曲がりなりにも東池袋大勝軒系列だというのなら麺量はもう少し考えて欲しいなと。 そう言えば野菜つけ麺にしたのに野菜も少ない、というかほとんど見当たらないのだが？ そして久しぶりのつけ麺はつけダレが濃い濃い。濃い味好みのワタシであるが、さすがにコレはちょっと濃過ぎる。一緒に出てきたスープのようなものをひと口飲んでみるとこちらは超薄い。何だコリャ。 あ、コレはスープ割りか？ いくらなんでもつけダレが濃過ぎるのでスープ割りをちょい入れてほど良い塩梅になったところでサクっと完食。やはり麺が少ない。正味5口くらいしか無かったんじゃないか？麺自体はなかなかに美味かったけれど。 こう考えてみると2017年末にバンコクに赴任した当初にハマった平野大勝軒はやはり神がかった美味さだった。（その後フィリピンはマニラに進出して一時期バンコクに戻ってきたが結局は撤退。今は日本でやっているらしいがどうなんだろう？） 今も営業していてくれたら相当な人気店になっていただろうに。 （平野大勝軒@プロンポン） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001402478/31592787/ そしてこうじさん、いくら海外とは言えもう少し麺量と野菜のボリュームを考えて下さいね。山岸さんもあの世から見てますよ。 #タイ赴任 #バンコク都① #ラーメン・つけ麺 #東池袋大勝軒 （2021.02.19.Fri）
【１号店はミシュランガイドにも掲載♪︎☆ハノイの名物麺料理ブンチャー専門店】 ベトナム社会主義共和国、首都ハノイ、ホアンキエム湖北側ハンボン通り。ハノイ名物麺料理の専門店です。1966年創業。「ダックキム」は近くにもう１店舗あり、そちらの方がガイドブックに掲載されていてより有名です。コチラの店舗は２号店になるのかな。ブンチャー、美味しいよ(๑´ڡ`๑) 経済の中心地ホーチミンにはチョイちょい訪問していましたが、ハノイは約20年ぶり。街も人も大きく変わったなぁと言うのが率直な感想です。高層ビル、バイクだけではなく車が増え、若者が圧倒的に多いですね。ベトナムの総人口は一億人を超えたとか。まさにこれからのアジアを牽引していく国。さて、投稿拾捌発目は、有名どころから、コチラ「ダックキム」さんです \(๑╹◡╹๑)ﾉ♬ こちらはハノイの名物麺料理「ブンチャー」の超有名店です。ハノイっ子はもちろん、ベトナム人観光客、世界中の観光客で、開店から閉店まで常にお客さんで一杯の超有人気店。最初、１号店を覗いて見たのですが、ビチビチ満席で入る余地がなく、近くのコチラ２号店へ流れてきた次第です(*´ω`*) お昼時は過ぎていましたが、ほぼ満席。口頭注文、お会計は現金のみでお店を出る時 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ Bun Cha and 2 pieces of fried spring roll 90000VND Tiger beer 30000VND ※１円＝166VND(ベトナム・ドン) 2024年10月時点 米麺と肉入りのつけ汁に野菜が付いた「ブンチャー」60000VNDに、「海鮮春巻き」30000VNDが付いたセット合計90000VNDと、「タイガービール」30000VNDにしました。 ブンチャーとは、ブンと呼ばれる米粉麺と、ハンバーグの様な挽肉団子を、炭火で焼いた豚バラ肉が入った甘酸っぱいつけ汁に浸けて食べる料理です。主にベトナム北部、特にハノイではフォーと並ぶぐらい人気の高い麺料理です。ゴロゴロと大き目のハンバーグに豚バラ肉がたっぷり入っていますね。卓上にある刻みニンニクと乱切り唐辛子ををぶち込んで、ブンをドバっと投入、野菜もちょっちゅね～♪︎ガッツリ！行きますよ(＾3＾♪味変にはライムを絞って酸味追加♪︎ そして、「チャーゾー」いわゆる揚春巻きなのですが、海老をはじめ魚介系と動物系のミンチがたっぷり入っています。これは美味しい。付けるべきですね ლ(´ڡ`ლ) 日本円だとブンチャーが360円で、揚げ春巻きが180円、タイガービールも180円ほど。ベトナムの外食物価は日本の1/3ぐらいなので、合計2160円ぐらいの感覚です。ブンチャー、最近では日本にあるベトナム料理店でも見掛けるようになったので、興味がある方は是非お試しあれ( /^ω^)/♪♪ #銀賞 #ベトナム #⑱発目 #1966年創業 #ハノイ #ブンチャー #つけ麺 #名物 #郷土料理 #ベトナム料理 #超有名店 #ミシュランガイド掲載店 #近くに１号店あり #今回のベトナム投稿は25以上あるよ
【 殿堂入りタイNo.1ラーメン 】 この日はコンペ（正確にはまだコンペは禁止なので懇親ゴルフ）で、珍しくバンコクの西側にある（多くのゴルフ場はバンコクの北側若しくは東側に集中しています）ゴルフ場へ。 （BIC懇親ゴルフ@The RG Salaya Golf & Sport Club） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102501/100001545560/45655256/ そしてそのゴルフ場があるのはナコンパトム県。ナコンパトムと言えば、、、そう！私がマイベスト2019に挙げたお店のひとつ、麺屋新道がある県。ちなみにマイベスト2020のNo.1&2に挙げたふたつのお店も同じくナコンパトム県にあります。 （藁の丸鶏の蒸し焼き@Uncle Pin Baked Chicken） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102501/100001532416/44156261/ （火山の海老の蒸し焼き@Volcano Prawn Restaurant） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102501/100001543882/45385333/ 私がタイで、いや過去に食べたラーメンの中で最も感動した麺屋新道。滅多にこちらの方面に来る機会が無い上に、前述のゴルフ場から距離にして5km弱、車で10分とかからない場所にあるとなれば行かないワケにはいきません。 ゴルフ場ではビールだけ飲んで食事もせずさっさとGo！（この日はコンペでは無かったので自由行動が出来てラッキーでした。） 店に到着すると何と待ちあり。いつの間にか人気店になっていたんですね。 腹ペコ5人組が注文したのは、塩らーめん、新道らーめんx2、オイスター貝出汁新道ラーメン、濃厚魚介つけ麺x2、海老つけ麺、の7杯。なぜ5人で7杯なのか。 ワタシと後輩Hケンが2杯づつ注文したからです、はい。 ■海老つけ麺（ロール焼き豚）279THB まずは海老つけ麺。 とその前に。前述の通り5人で7杯注文したのですが、先に各々5杯が提供され、その後食べ終わった頃合いを見計らってワタシとHケン用の2杯目が提供されました。 そんなの当たり前じゃん。と思われるかもしれませんが、ここはタイ、しかも地方の店でこのような気遣いが出来るのは奇跡。ホスピタリティの面からも最高です。 さて海老つけ麺ですが、濃厚。前回食べた濃厚魚介つけ麺同様にどろりとしたつけダレは海老の旨みたっぷり、ぎゅっと濃縮されている。 これに合わさる麺はもちろん、しっかりと〆られた中太麺。これがまた文句無しに美味い。 更にはロール焼き豚。このロール焼き豚を海老つけダレに付けて頂けば、悶絶すること間違い無し。ちなみにチャーシューはデフォルトで付いてきて、ロール焼き豚、低温調理チャーシュー、豚角煮の3種から選べるのですが、個人的にはこのロール焼き豚がベスト。 〆にスープ割を頼んで最後まで完璧な一杯。 ■塩らーめん（低温調理チャーシュー）169THB そしてこの日のメインはこちらでした。ひとくち飲んであまりの美味さに悶絶したこの塩スープ。しばし無言でこの絶品スープを味わったほど。 そしてこれに合わさるのは低加水パッツン・ストレート麺。この麺がタイで味わえるとは。何度も言いますがここはバンコクではありません。このスープにこの麺、そして絶品チャーシュー。バンコクでも味わえませんよ、この一杯は。 そしてこの最高の一杯が169THB（1THB＝3.464円）で頂ける幸せ。 つけ麺もモチロン美味しかったけれど、やはりこの店の推しは端麗らーめん3種（醤油・塩・新道）。これにロール焼き豚を合わせるのがベスト。（醤油にはロール焼き豚は選べないので豚角煮がおススメ。） この店はバンコク、いや東京のど真ん中に出しても確実に売れる、そう確信させるレベル。 ということで今年もマイベストに入れたいくらいの内容でしたが、タイには他にも美味い店がたくさんあるのでこの店は殿堂入りとして2年連続でのマイベストはやめておきます。 ふー、食った、食った。 時刻は15時。この後18時半から久しぶりにSND氏と焼肉の予定なのだが、3時間半後に焼肉なんぞ食える気がしない。 しかもホルモン推しの焼肉店、平嶋。 もっと無理。 ゼッタイ無理。 #タイ赴任 #ナコーンパトム県⑨ #ラーメン・つけ麺 #マイベスト100 （2020.06.28.Sun）
