自分好みに選べる熟成醤油ラーメンのお店
久しぶりに来ました。 近年は #稲美町 にある #今昔物語 や、かつて姫路市にあった背脂給油に行ってたし、無くなったホームランドームのお店で、 #神出 の本店は久しぶりです。 何にしようかと思ったけど、初めての #スタミナまぜそば
魚介の旨味と自家製感あふれるラーメンが楽しめる、並ぶ価値ありの一軒
【お出かけグルメ!ラーメン求め彷徨い辿り着いた船堀ラーメン界の雄に初挑戦!】 今回は在宅リモートワーク中のランチに少し遠出したお店で、前回投稿「中華レストラン太郎」に行った翌日、二日酔いの中お邪魔した船堀の「麺や多久味」です。4月に働き方が変わるまで月曜日は比較的仕事が緩め。この日も二日酔いが辛いというふざけた理由で在宅にさせてもらいましたw久々に平日、家にいるという事でせっかくなら地元の美味いラーメンを食べようと車で出発。真っ先に思い付いたのが船堀の「大島」!個人的には都内№1味噌ラーメンですが行ってみるとまさかの定休日…それならばとずっと注目していた西葛西と船堀の中間にある「喜多方食堂 磯崎」へ向かうも今度は「スープ品切れ」で既に閉店…振られ続けてココまで来たら絶対美味いラーメン食べたいと、向かったのがコチラ。江戸川区内の美味いラーメンを探す中で前から目を付けていたお店で、定休日でもない事も確認しGO! 場所は船堀駅から徒歩7分、船堀街道を北上して新大橋通りを左に曲がった船堀橋の手前にあるマンション1階。時刻は13時半頃、近くの駐車場に車を停めて店に向かうとランチ時を終えているにも関わらず5人待ち。ど平日なのにすごい。船堀エリアでは「大島」に次ぐ人気・実力を兼ね備えたお店との評価に相違ない事を実感。そもそものオープンは2003年と最早22年前。ラーメン店としてはかなり長続きだし、それだけ美味いという事ですね。長野出身の店主が上京後、阿佐ヶ谷にある「大慶」という背脂豚骨系の人気店で修行を積み27歳の若さで独立し、それで成功しているというのはやはりすごい事です。 TVで紹介されたり有名人も来店する程だそうですが、そんなお店の歴史を調べながら待つ事15分程、意外とサクサクと進みいざ店内へ!20年以上経つとは思えない清潔感。カウンター8席に4人掛けのテーブル2席の計16席で結構こじんまりですが家族連れでも入れそうな優しげな雰囲気です。近年珍しく券売機ではなく口頭で注文する方式でメニューは、大きくラーメン・つけ麺・まぜそば。ラーメンはえびそば・かつお香味らぁめん・塩・醤油・味噌・焦がしにんにくらぁめん、つけ麺はノーマルから塩・味噌・焦がしにんにく・にぼしと結構豊富。ご飯物も数多く揃っていましす。今回はオススメという「かつお香味らぁめん」(990円※訪問時890円でしたが値上がりした模様)の大盛にしましたが、何と大盛無料!この時代に1杯1000円切るのは大変有り難い。そして普段滅多にご飯物を頼まないんですが、お値段と余りに美味そうだったのでランチ限定「餃子3つとご飯(小)」(+210円)にネギトッピング(230円)もお願いしちゃいました。 5分程で小ライスと餃子が到着し、そこから1分と待たず「かつお香味らぁめん」も着丼!トッピングのネギがタップリで嬉しい限りですが、ベーシックな具材も中々タップリ。大きめのチャーシューが一枚に海苔、モヤシ、メンマに青ネギがパラリ。攻めすぎないトラディショナルな雰囲気も長く愛される秘訣でしょうか。まずはスープから頂きます。レンゲで掬うとフンワリと鰹出汁の香りが漂い名前に偽りなしですね。肝心のお味も美味しい〜!鰹出汁が濃厚に前面に香りつつしっかりとした動物系の風味と甘味、醤油のキレも感じられて全体的にまとまった優しく滋味深い味わいで後味もサッパリ!口の中の鰹の残り香が心地よい…麺は「大成食品」さんの中細縮れ麺、少しざらつく口触りでモチっとした食感、しっかりとコシも感じられる麺は啜ると鰹の魚粉をまといながらスープもしっかり絡んで美味しく箸が止まらない!啜っていて気持ちがいい麺と味は全く飽きが来ない!チャーシューも肉厚ながら柔らかで美味し!塩気強めでラーメンがサッパリ目なので際立つ感じです。モヤシのシャキッと食感もナイスアクセントです。 そして気分で頼んでしまった餃子もまた美味しかった〜一個ずつが結構大振りで皮はもっちり、肉餡もしっかりと味付けされていて帆立かな?風味がとても良く主役張れる餃子でした。また餃子もそうですがラーメンも全体的に和風な感じなのでご飯との相性もバッチリ!ラーメン、餃子、ご飯の三位一体感を味わうのは久々なので、ちょっと思い出す若い頃の幸福感…昔はコレでビール行ってたな、なんて思ったりしつつ、後は麺をひたすらかき込むのみ!ある程度ズルっと行って餃子&ライスで一旦、気持ちを落ち着かせて再びズルズリ!ベースの美味さは勿論、追加したネギの辛味が加わるナイス味変で最後まで本当に美味しく頂く事が出来ました!大盛は麺量210gとそれなりだしコレだけ食べりゃそりゃお腹も超パンパンになりました。二日酔いもスッキリ!大大満足でお店を後にし、お陰様で自宅での仕事に励む事ができました!ご馳走様でした!
一度食べたらクセになる!からしの香り際立つ個性派油そば
【徹夜明けグルメ…地元の名店を満を持して実に6年ぶり投稿】 さて遠出がある程度片付いたところで宣言通り普段のランチ系等を粛々と投稿していきます。今回は年末の徹夜明けに行った地元の名店「らーめん からしや」さん。さりげなくラーメン激戦区の葛西エリアでTOP10を上げろと言われたら確実にランクインする程の店で、食べログ3.56とかなりの高評価。このエリアに引越して8年、発見した当初は行きまくってましたが、ここ数年仕事環境が度々変化し地元ランチの機会が激減。中々タイミング合わず訪問は実に2年ぶり。投稿も2019年以来6年ぶり。その間に行った5回分の写真を一挙放出(と言ってもどの回もほぼ変わり映えなしw)直近で伺ったのが去年末。徹夜明けの疲労困憊な身体を引きずって地元に辿り着いたのが午後2時前。徹夜明けだとどうしても身体がホッとする「ちばき屋」か新規開拓のお店に行きがちですが、この日は久々に「からしや」食べたいー!となり訪店! 場所は葛西駅北口から徒歩5分程、駅周辺の雑多な飲食店街の端くらい、間も無く葛西橋通りに差し掛かろうかという位置。手前にはカレーつけ麺で人気の「永吉」なんかもあります(コッチも最近行けてない…)運営は「からし屋久兵衛」という会社だそうですが、特に大きな資本とかではなさそう。創業がいつかは不明ですが、少なくとも2000年代半ばにはあったようで20年程前から今なお人気なのは素晴らしい事。とは言え現在の店舗に落ち着くまでは少し紆余曲折があったようで、元々は葛西から北に10分程歩いた環七沿いで店を構えていましたが、2013年に超激戦区の早稲田・高田馬場エリアに移転。しかしその1年後に再び葛西の現在のお店に出戻り。高田馬場で通用しなかったとは思えませんが、戻ってきた事情は不明です。そこからかれこれ10年超、未だ行列が絶えず人気ぶりは健在。この日も数人待ちがありましたが回転早く10分程で店内へ。 看板から佇まいまで木造の渋い雰囲気で店内も同様、少しログハウスっぽい感じでカウンターとテーブル席が並ぶ計24席とそこそこ広々。家族連れも躊躇せず入れそう。今時珍しい食券ではなく口頭でのオーダー方式。メインは店名を冠したは油そば的な「からし麺」ですが、実はそこまで油そばは好きではなくそれでもコチラに来る理由はノーマルの醤油ラーメンが大のお気に入りだから!という訳で久々の直近は少し贅沢に「炙りちゃ~しゅう麺」(1200円)の大盛り(+120円、ランチ時無料)に白髪ネギトッピング(150円)でお願いしました。麺は細麺、太麺から選べて、ベースの細麺で。 5分程で着丼!大盛という事もあり、かなり大きめの器に焼豚がドッサリ!具材はメンマ、もやし、青ネギとシンプルですが煮卵がデフォで付くのは嬉しい。黒っぽいスープには焦がしネギ、ニンニクと背脂がタップリで香ばしい香りが漂い生唾ゴクリ。見た目は濃厚に思えますが想像以上にサッパリ!ベースは豚骨、辛さは全くなく甘さを前面に感じながら魚粉の魚介系やニンニクと醤油の切れ味も感じられて、あまり他にないタイプの複雑なお味。好き嫌い分かれそうですが個人的には本当大好き。麺はストレートの中細麺で若干柔めですがパツンと歯切れも良くスルスルスープと共に口の中に入ってくる口触り良く美味しい。箸止まらないです。そして焦がし焼豚は一見、筋張ってそうですが柔らかホロホロで焦がしのスモーキーさとお肉の甘さが絶妙。より麺が進む逸品になっています。ちょいと甘味に飽きてきた頃にネギがいい役割、更に味変材料の自家製一味唐辛子やニンニクを追加しても美味しく、中々の量ですがペロリと最後まで楽しめました。いやー変わらない美味さに安心しつつ、久しぶりにからし麺を食べないとなーと思った次第。次は思い切って納豆キムチからし麺行きたいと思います! 写真5枚目以降は過去に行った際の物ですが一応ご紹介… ★2022年11月上旬 職場環境が大幅に変わってようやく慣れてきたタイミング、この日も徹夜明けで訪問。 「ら〜めん」(900円)大盛り、細麺、白髪ネギ ★2020年2月上旬 何気にその前も2年以上前…まだ息子が生まれる前。この頃からコロナ真っ盛りでそもそも外食がパッタリ途絶えた時期。この時も同じく。 「ら〜めん」大盛り、細麺、白髪ネギ ★2019年6月上旬 (恐らく)人生最後の転職を決めた直後くらい。 「ら〜めん」大盛り、細麺、白髪ネギ ★2019年3月上旬 転職活動真っ盛りの。ちなみに店名の由来は和がらしじゃなく唐辛子から取ったそうです。 「ら〜めん」大盛り、細麺、白髪ネギ 振り返ると意外と人生の節目のタイミングに「からしや」アリという感じですな。今後ともお世話になります!次は息子も連れて行きたいです。ご馳走様でした!
並ぶ価値ありの満足できる塩ラーメン
伊川谷の塩元帥さんで、塩らーめんのチャーハンセット1380円をいただきました。優しいスープに焦がしネギやゆずがいいよね。 #塩元帥伊川谷
焼肉と生卵が主役の、がっつり濃厚ラーメンで満足感たっぷり!
⏰今回の投稿は おとど食堂 葛西店 さんで 今回選んだのは 塩豚骨肉玉そば 全部のせです⚽️ このラーメンは クセの少ない 豚骨ラーメンの上に 玉ねぎの入った野菜炒めに近い 焼肉と生卵が乗ったもので かなり濃厚な旨味を 堪能出来るラーメンで ごはんに合う ラーメンという 名称に偽りなしの 濃厚さかなと そして そんな濃厚な スープを 太麵がよく絡んでくれて 食べ終わった頃には スープが残ってないくらい 絡む感じの 濃厚な味わいを楽しめる ラーメンかなと⛔️
肉肉しいチャーシューがかなり旨い、外さないラーメン店
醤油チャーシュー麺を頂きました。 スープは旨味も塩味も濃いガツンとした感じ、細麺との相性がよかったです。
小樽あんかけ焼きそばを気軽に楽しめる老舗中華
■あんかけ焼そば(¥1,000) 小樽都通り商店街で名物の(?)「あんかけ焼そば」をいただきました。餡はかなりずっしり系、味は(個人的に)若干薄味という感想。
味変が楽しい多彩な絶品ラーメン店
美味しそうなメニューが多くかなり悩みましたが、初めて来るので一番上の五大力ラーメン醤油をいただきました。 確かに洋服スープですが醤油と合っていて美味しかった。テーブルの黒胡椒やニラ、ニンニクで味変しながら美味しく飲み干してしまいました。 今度は冷たいラーメンを食べに来たいです。
とろみスープと甘味が印象の醤油ラーメン
醤油味 850円 スープのトロっとした感じは好み 九州の醤油だから仕方がないのかも しれないけれど甘さが気になった。 汁無し担々麺を今度は食べよう。
えび香る濃厚つけ麺と選べる麺の家系ラーメン
夜は行列が出来る川越街道沿いにある人気店。 この日はランチで訪れた。 3人なので座敷席に案内される。 最近はシンプルなつけ麺を食べていたが、久しぶりにえび味噌つけ麺にしよう。 麺の量は並と中が同じだが、並をセレクトした。 休みなので生ビールで乾杯。 早めの時間だったから良かったが、つけ麺を待っている間に、あっという間に満席になった。 まずはつけ麺のスープが登場。 赤っぽいスープがえびの感じでいい。 えびの風味が漂う。 そして麺。 並でも結構なボリュームがある。 麺は温と冷が選べるが、もちろん冷。 しこしこの冷たい麺を熱々のスープにつけて食べる。 えびの風味が結構強烈で濃い目の味付け。 これはやはり旨い! スープには具は少な目だが、この店のつけ麺はスープだけで十分おかずになる。 食感が良いから、あっという間に食べられるが、終盤止まると満腹感が出てくる。 やっぱり並で良かった。 それでも完食して、美味しいつけ麺に大満足!
「一杯の懐石」と言われた東龍そば「台湾屋台の味」福仙楼そば、元和食職人渾身の拉麵
超久しぶりに来店しました! 食べ始めてから撮り忘れに気づきましたが 変わらず美味しいスープとモチモチの麺が最高でした
濃厚背脂ラーメンと心地よい接客が魅力
限定 ニックとハマーのじんわり中華そば 所謂 豚とはまぐりのスープ。それがニックとハマー(笑) 美味かったです!かなり。
ボリューム満点&濃厚家系スープが自慢のラーメン店
元住吉駅前の家系ラーメン店。 今日の気分で味噌にしましたが、家系の店なのでやっぱり豚骨醤油だったかも。 味噌ラーメン 930円 セット(餃子3個・半ライス) 250円 2023年ラーメン 85
飲める油ソバ屋さん 山ト天
最近結構お気に入りの油そば、見かけて入りました。油そば並で730円込、大盛が120円、みな大盛食べて850円込にするんだろうなあって感じ。少しラー油がはいり混ぜ混ぜすると辛味がましますね。やはり並だと少し物足りないかも。美味しかった、ごちそうさまでした。
女性一人でも入りやすい!モダンな店内で楽しめる濃厚まろやかとんこつラーメン!
横浜市青葉区 【青葉台駅】 出し忘れ投稿デス…∩(•ω•`; )∩ ▪️白い担々麺・1250円 ▪️チャーシュー・360円 ・麺 中細ストレート ・スープ とんこつベースの担々麺。 花椒が強烈に効いてて かなり辛味が強い! それなのに麻辣油なども! ・焼豚 レアチャーシュー 美味しそうだったのでトッピング追加しました。 レアチャーシューというよりも、生に近いレアチャーシュー! ★平日16:30頃 先客1名。 今や都内にも有る「七志」の本店とも言うべき最初のお店。 基本はとんこつラーメンですけど、最近は限定で色々やってますね。 この時は「大桜」とのコラボですね。 (ちょい前なので今はやってません…m(._.)m) 緑と白の2種類の担々麺のうち「白い担々麺」 を注文。 まぁ強烈に痺れました! 辛いのは好きなんですけど 痺れるのはあまり得意ではありません なのでスープは最後まで飲めずでした… ※今回は飲みたくても飲めませんでした(•́ε•̀;ก) とんこつはなるべく控えてるつもりですが また食べに来ます! ご馳走様でした。
黒いスープと香ばしい焼飯、昔懐かしい味にネギかけ放題の中華そば店
あさり醤油とチャーハン1/2黄身のせです 角の立った、キメの細かい、硬さを感じれる 好きな麺です ネギをたっぷりのせ、スープに浸して いただきました 安定うまさです チャーハンは1/2でも十分なボリュームです 香ばしい醤油の香りが絶妙に焼かれていることで うまさが際立ちます そこに黄身のしっとりを途中から味変させ、 大満足にいただきました
4種の味噌味が選べる。味噌にこだわった味噌専門のラーメン店
味噌漬け炙りチャーシュー麺(北海道味噌)+ミニチャーハン(小)。知多が誇る味噌ラーメン専門店。味噌が4種類から選べたり、その味噌の地元の名物(例えば、北海道味噌にはポテトフライ)がトッピングされていたりと、趣向の凝らされたお店です。好みの味を見つけるのが楽しくなりそうです。個人的には、チャーシューか肉肉しくて好きでした。
クリーミーな鶏白湯スープと健康具材の絶品ラーメン専門店
ららぽフードコート内にあるこちら!つけ麺つじ田が真横にあって、どちらにしようか迷いに迷って早く食べれるだろう此方に決定! 人生最高のレストランでギャル曽根が紹介してるみたいですね。 鶏白湯塩そばとチャーシューごはんを注文。 10分くらいは待ちました。 中太のちぢれ麺は濃厚パイタンスープに良く絡みます!味玉、サニーレタス、紫キャベツ、フライドガーリック、鶏胸肉、たまねぎ、と健康チックな具材達もスープを邪魔せず食感をプラスしてくれて食べやすいラーメンでした♪ チャーシュー丼もジューシーな角切り肉がゴロゴロ入ってd(^_^o)
魚介系ラーメンの王道。クリアなスープが特徴のラーメン店
オーソドックスながらもワイルドなつけ麺。 750円で200,300,400gから選べるコスパと つけ麺のお店としてはやっぱりレベル高いですね! また行きたいです。
濃厚スープとご飯サービスが嬉しいガッツリ系麺ランチスポット
大阪城ホールに行った帰りに、こちらでランチ。汁なし坦々麺をオーダー。デフォルトでレンゲご飯が付いてくるのは嬉しいですね。程良い辛さで、味も食感もGood! 連れは表慶次を頼みましたが、個人的には汁なし坦々麺の方が好きですね。ご馳走様でした。