遅くまで開いているお寿司屋さん
メニューはおまかせコース(6,500円)と握りセット(3,000円)の2種類。近年高騰する東京の鮨事情からしたら、圧倒的にリーズナブルな価格帯だ。この日はおまかせコース。出てきたのはこんな感じだ。 ・先付け ・お造り3点盛り ・クエの蒸し寿司 ・のれそれ(穴子の子供) ・ししゃも ・ぶり大根 ココから握り ・コハダ ・サワラ ・赤身 ・えごだい(昆布締め) ・キンメダイ ・うに ・トロ(すり身にしてゴマを上から) ・ギョク コースはここで終了だが、追加でブリをお願いして、ごちそうさま。 最初のおつまみも素晴らしいが、握りが良かった。こぶりながらも、包丁の入れ方を含めて、仕事が丁寧。こういうお寿司屋さんが近くにあると本当に幸せな気分になれるね。 途中で、日本酒をちょこちょこ頂いたが、一合でも800円だったかな。ビールも550円と、圧倒的に敷居が低いのが嬉しい。あんまりコスパのことは言いたくないが、もろもろ総合的に最高のお店ですよ。 #曙橋 #寿司
ミシュランガイド2つ星、全国の食通が足繁く通うお寿司屋さん
九州ご当地グルメ巡り佐賀編は唐津のどうしても寄りたいミシュラン☆☆、食べログ2023BRONZE、寿司WEST百名店2022のこちらへ!事前に予約しランチTimeに突撃しました。 宿泊していた最寄り駅の赤坂(福岡)より乗り換え無し、1時間9分で唐津へ行きました。 途中JR筑肥線福吉⇔浜崎間の景色が最高*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*ほんま癒されます! アーケードのある京町商店街を通り、唐津駅から徒歩5分の場所にあります。 店内は白木のカウンター7席の空間です。 『握り鮨 一人前』いただきましたぁ〜! ☆アコウ・・・身の甘みに酢がキリッと立つやや硬めのシャリと見事に馴染ませ調和しており、咀嚼する度に旨味がでて美味しい! ☆鰆・・・柔らかな身がふんわりトロッとした食感で脂に甘みがあり上品な味わい。 ☆アオリイカ・・・ねっとりとした甘味が素晴らしく秀逸! ☆足赤 昆布締め・・・甘みが強くて柔らかい身に、キリッとした酢が立つシャリに酢橘のアクセントが絶妙。 ☆漬け・・・筋はあるけどそこはご愛嬌。
国産天然生まぐろ使用!王道の江戸前鮨が存分に堪能できるお店
コースは一択。22000円。 素材を際立たせるようにしているらしい。 いい素材使ってるからとか。 酒盗嫌いやけどイカじゃなかったからか美味しかった!!蒸しアワビも柔らかくて良き。 あん肝もいい味付けだった。 大トロが2回。ひとつは焼いてひとつは握り。お吸い物はハマグリのでかいのが入ってた♡ 卵焼きはほぼカステラ! 追加で鉄火巻頂いた。 日本酒も3合! ぜんぶ美味しいけど…… コースの内容的に、いい素材オンパレードで私の胃には優しくないかも(笑)もうちょい起伏が欲しい… あとは遠いからもう少し安いと嬉しい(笑) ちなみにここはご実家だそうで、どこかで修行してた訳ではないけど、お父様がお寿司屋さんだったとの事で、小さい頃から手伝っていたそうです。
#本町駅近く #江戸前寿司 #赤酢のシャリ
新鮮な海鮮が食べられて、価格は控えめと評判のお寿司のお店
まずはお酒(蓬莱泉)とヒラメの刺身を。う〜ん、美味い!真昼間から飲むお酒の何と美味いこと!ヒラメも美味しいですね。 その後は、旬の11貫にぎりをオーダー。次々と握ってくれるお寿司はどれも絶品!ついついお酒が進んでしまいます。気付けばお酒も2合目(黒龍 九頭龍)に突入。11貫の後に、更に1〜2貫を追加で握って頂きました。 どれも美味しかったですが、個人的には太刀魚を炙った握りが良かったですね。とてもいい時間を過ごさせて頂きました。ご馳走様でした。
金沢繁華街でいただく、リースナブルなお寿司やさん
片町伝馬町商店街にある【鮨処 みや】へ♬ 今回は13,000円のおまかせコースをいただきました。 ・加能蟹(本ズワイガニ) ・ゲンゲの煮干し、能登牡蠣と里芋の白味噌仕立て ・ナマコ酢 ・鱈の焼き白子 ・アカラバチメと白菜のすり流し ・鰤の西京焼き ・握り ヤリイカ、車鯛の昆布締め、ガス海老、梅貝、黒カジキ、鰤、マグロのヅケ、鯵、クロソイの蒸し寿し、のど黒炙り、芽ねぎ、煮穴子 ・追加 ネギトロ細巻き つまみから握りまでどれも丁寧な仕事で美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) (2024年1月下旬訪問) #寿司職人が握る #新鮮なお造り #旬の食材を味わえる #季節を感じる #料理に合う日本酒
食材選びに妥協しない大将による、本物の和食を堪能できる予約必須の人気店
私が敬服するのは、寿司種の目利き、料理や寿司の供給タイミング、そして色合いである。そして独創的な技である。どれもこれも一朝一夕で身につくものではなく、実は密かに試行錯誤もしていることに気がつくのである。 目利きについて、素人が語るのはいささか面映ゆいが、写真#7は鹿島の煮蛤、鹿島産は熱を加えても縮まず、千葉産は縮んでしまうのだと説明を受けた。犬吠埼の北と南では同じ蛤でも明らかな違いがある。鹿島産が市場に入っていない時は他所の蛤を買うことはしないとのこと。 写真#7は三重県の竹麦魚(ほうぼう)の昆布締めである。産卵前のこの時期が旨いと言われている。この魚は東北から沖縄まで全国で揚がるが、三重県産を選ぶ理由があるに違いない。 供給タイミングの例として、写真#8の海老を取り上げたい。 以前にも書いたかも知れないが、茹で立てを三尾だけ笊に載せて、皮を剥き、すぐに握って出す。温度が高いとそれだけ甘み旨みを強く感じることができるのである。席数は九つだから一度に9尾の海老を茹でて出すと、9人分の海老を剥いているうちに海老の温度が下がってしまい、味が落ちてしまうのである。
博多駅近くでアクセス抜群、鮮度の良い小ぶりで上品なお寿司を味わえるお店
飛行機ギリギリまで寿司を食べられる立地。本店よりも予約は取りやすく、支店では最古参という歴史と伝統による安定の美味さ。板さんの顔ぶれも代わりなく、まさに安心のお店です。▼お酒は、やま中では外せない繁枡。他にも色々ありそちらも美味しいですが、最後は繁桝に帰ってきました^ ^ ▼お寿司もアテも素晴らしいクオリティ。今日私が美味しいと思ったのは、カワハギ、キンキの西京焼、アオリイカ、ヅケ、中トロ、鯵、赤貝でした。▼やはりやま中は素晴らしいですね。外しがない! また来たいと思います。ご馳走様でしま。#ハラクニさんお気に入り
コスパ最高!新鮮で美味しいお寿司が食べられる大阪の寿司屋
シャリコマで食べすぎてまうわぁ〜(o^^o)♫ 月イチの楽しみの寿司一さん♫ また声かけていただいて行ってきました‼️(^○^) 嬉しいのが、ご主人が僕の顔見てすぐにウーロン茶出してくれて「何にしましょ〜」て言うてくれること♫(o^^o) 数回行っただけで僕が食べる専門てことを分かってくれてはるのが嬉しいですね〜(*^◯^*) あれもこれも食べたいものばかりでとにかくガンガン頼んでしまいました(^◇^;) w いやぁ〜この日も美味しかった〜(o^^o) お声がけありがとうございました♫ #大好きお寿司 #シャリコマで食べすぎてまう #マグロ食べ比べマスト #名物穴子 #名物玉子 #名物いなり
すすきのの隠れた名店。新鮮なお寿司が楽しめるお寿司屋
先付~刺身、お寿司・お椀と非常に美味しく頂きました。お酒も種類があり、ネタも美味しくて、値段も良心的なんて次札幌来る時はカウンターで大将と話しながら1件目に来たい! ハンバーグなんて変り種もありました。
茅ヶ崎にある隠れ家的な寿司屋さん
鮨の道には15歳から入ったとのこと 固めの赤酢のシャリは好みで◎ 全国色々なお店に行って勉強しているという真面目な性格がでているようなお鮨でした 夜のコースはおまかせ1,5万
おまかせ10貫がオススメ、神戸駅の近くにある隠れたお寿司の名店
おすすめ8貫♡ メニューが変更になってたから おすすめ8貫にしました♪ #おすすめ8貫 4,000税込 ガリも良いお味です♡ #たい #はりいか しっとり旨みある♡ #車えび 大きい♡ 甘い〜♡ #めじろ #煮はまぐり 柑橘系の爽やかな風味が良い♡ #とろ 上品な脂♡ #うに やさかい甘さ旨い♡ #むし穴子 軽くお酒の風味のするお味♡ ふわっふわの食感がたまらない♡ この日の穴子は旨いと大将が言われた通り 美味しいです♡ ⭐️写真忘れ はりいか 大満足♡ ごちそうさまでした(o^^o)♡ 早く口内炎を治さなければ〜 #何食べても美味しい #お気に入りの店
豊島区にある椎名町駅近くの寿司屋さん
大将の心遣いと穏やかな人柄、それにお客と会話を楽しめる独特な雰囲気に加え、やはり美味しいお鮨とお酒・・・(◆>﹏<◆) しかも誕生日ということでビールをサービスして頂いてしまって…・・・(◆>﹏<◆) これだけの条件が揃えば選ばれるのも当然ですね(◆'ڡ<◆) どなたかのコメントで、 最強の町寿司 と書かれておりましたが、正しくそのとーりと思いました(◆゚Å゚◆) 大将の手違いでこはだを二貫頂いてしまったりとイレギュラーもありましたが、年に一度は必ず伺いたい名店と巡り合うことができて幸せです٩(◆ˊᗜˋ◆)
大阪で本格江戸前寿司が味わえる、淡路駅から近い寿司の名店
千成寿司 〘 大阪 淡路 〙 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 阪急淡路にこんな店あるん知らんかった! まずは肴からスタート❗️ 1品1品が少量で沢山でてくるスタイル♪♪ 鯛や蛸のアテからで写真写りはあんたりやけど 内容は最高❤︎ ・・・・・・ 焼き物からのお鮨で大体25品以上はありました! 絶対に行けば納得するはず(^.^)~~ 暗めの店ですが!店内は綺麗で清潔感もありますよ たぶんですが! 基本コースで1.5~1.7? 僕は鮨を追加しまくってアルコールは1杯 あとはお茶で2万でお釣りがきた⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ これはリピ確定のお寿司屋さんですね
鮮度にこだわった、旬のネタを活かした寿司をゆっくりと味わえる寿司店
予約の電話をしたところ、にぎりのみのおまかせとおつまみとにぎりのコースがあるということで、こちらも迷いましたがにぎりのみをお願いしました。 お店は本塩釜駅からも歩けますが、わたしたちは車で伺いました。お店の前に駐車できるスペースがあります。 こちらのお店では写真を撮ることはできるものの、シャッター音がでないようにと注意書きがありました。カメラの設定を確認しつつ、そわそわおすしを待ちました。 仙台でお寿司を食べるのは初めてですが、初めてがこちらのお店でよかった! と思うおいしいお寿司でした。 ネタが新鮮なのはもちろん、山菜ののったイカなど、大将のセンスと技術によってかけられたひと手間がすばらしかったです。 ひととおりいただいたあとにもう少し追加で…とお願いしてでてきたホッキ貝のうまみとあまさは、思い出すと口がうるおいます…。笑 大将があれこれお話ししながら握ってくださるのも楽しく、おいしいねおいしいねとお話ししながら食べて、楽しい会になりました! 家族にまた行きたいと何度も言ってもらえて、わたし自身もまた行きたいお店が増えて、とってもしあわせな夜でした。
若き大将が一人で切盛りしている、美味しいお寿司屋さん
ちょいと久々投稿です(^^) そして久々投稿にふさわしい素晴らしいお寿司屋さんでした‼️ 1つの食材を実にいろいろな食べ方で楽しませてくれるお店‼️美味しくてすごく楽しい‼️(o^^o)♫メッチャ気に入ってしまいました…
【赤坂駅徒歩3分】ランチ営業始めました!Retty限定ランチご予約承っております
鱧のお刺身、10秒ほどささっと油にくぐらせた赤むつと車海老がこの日のお気に入り。 2023.9.5
JR目黒駅徒歩1分◆上質なお寿司をお手頃価格で!『テイクアウト』販売も有り♪
遥か昔、 会社の重鎮からここで寿司をご馳走され 会社の先輩からここで寿司をご馳走され 会社の同輩とここで寿司を堪能する様になり、 この経験から今僕のルールとして、 会社の頑張っている&可愛く愛しい後輩に、 ここで寿司をご馳走している。 少し通路の奥にありわかりづらいが、 毎日常に満席状態である。 しかしメニュー全てが新鮮で美味。 目黒は僕にとっては悲しみと苦しみの街だが、 このお寿司屋は唯一のパラダイスである。 ちなみにこの寿司屋にある皮膚科は、 4年前よく通っていたのを思い出す。 ごちそうさまでした。
気軽に楽しめる"意気な寿し処"の一品で、今夜は『寿し呑み』!
写真はランチの特選寿司。
【毎日新鮮な魚介類を築地から仕入れています!】季節のお料理もお楽しみください♪
築地場外 路地中で さっと屋台にでも寄るように 寿司をつまみ お酒を少々 今回は 築地虎杖別館さん 国籍問わず 人気のワケは やっぱりこの雰囲気なんでしょうね 今回は 蓮。 ボリュームもあって バランスよくいろんなタネが 楽しめます 壁にあった 白子ポン酢の文字 そろそろ終わりかと ついつい注文 やっぱり 冬場はいいですね 〆の 味噌汁が ほんとしみます 満足ランチですね